Anda di halaman 1dari 1

Puding Mangga Saus Fla Susu Bahan : 250 gr mangga matang, potong kotak2 ==> bisa mangga gadung/arum

manis 200 ml air 1 bks agar-agar bubuk warna putih/plain 60 gr gula pasir 1/8 sdt garam *optional 350 ml susu evaporated * susu cair biasa bisa kok...ato klo punya susu bubuk, tinggal bikin sendiri susu bubuk campur air, kekentalan bisa disesuaikan selera 1 kuning telur Garnish *optional: 3 sdm nata de coco 8 juring jeruk mandarin kalengan, potong2 8 buah kelengkeng kalengan daun mint Cara : ~ Blender mangga + air hingga halus ~ Siapkan panci, campur agar-agar, gula, garam, susu, aduk hingga rata. lalu tambahkan mangga hasil blender, aduk rata ~ Jerang panci diatas api sedang, sambil diaduk hingga agak mendidih ~ Ambil campuran agar2, campurkan ke kuning telur, kocok/kacaukan hingga rata, lalu tuang ke dalam panci, aduk2 terus hingga rata dan mendidih. *hati2...larutan agar2 ini bisa meluber keluar panci...jadi kudu hati2...klo dah sekiranya mo meluber, cpt matikan kompor. ~ Angkat panci, aduk2 hingga uap menghilang. Tuang ke cetakan yg sudah dibasahi air matang (*ini untuk mempermudah melepas puding dr cetakan biar ttp cantik bentuknya). biarkan puding membeku, lalu simpan di kulkas. hias puding dengan garnish dan sajikan bersama fla. FLA SUSU KLASIK : Bahan: ~ 1 sdm muncung (10gr) tepung maizena ~ 2 sdm muncung (40gr) gula pasir ~ 5-6 sdm susu bubuk full cream ~ 500 ml air ~ 1 kuning telur Cara: ~ Campur semua bahan kecuali kuning telur. aduk sampai rata. jerang diatas api sedang. aduk2 terus hingga agak mendidih ~ Ambil larutan fla 1 sendok sayur, campur ke kuning telur, aduk rata. tuang ke dalam larutan fla, aduk2 terus hingga rata dan mendidih ~ Angkat larutan fla, biarkan sampai dingin. Sajikan bersama puding ^^