Doce de Figos

Ingredientes (para 6 pessoas) 1 kg de figos lavados e sem p 800 g de acar Sumo de 1 limo Preparao Corte os figos em pedaos e coloque-os numa panela. Junte o acar e o sumo de limo. Leve ao lume e, quando comear a ferver, reduza o fogo e deixe cozer durante aproximadamente 20/30 minutos. Para ver se est no ponto, coloque um pouco do doce num prato e deixe arrefecer. Passe com o dedo e, quando o doce no se juntar, ento est pronto. (repita este processo at que verifique estar no ponto) Esterilize os frascos (leve-os a ferver durante alguns minutos juntamente com as tampas). Encha-os com o doce e feche-os. Sugesto: durante a cozedura, adicione 2 ou 3 paus de canela para aromatizar. Para melhor conservar: aps colocar o doce no frasco pr uma folha de papel vegetal por cima e um pouco de aguardente antes de tapar o frasco.

Bom apetite!