Makan khas daerah yang pantang terhadap ibu hamil

GOHU CAKALANG ATAU DIKENAL SASHIMI ALA MALUKU.

Salah satu masakan khas Maluku adalah gohu ikan. Gohu ikan khas maluku dibuat dari ikan tuna atau cakalang mentah. "Banyak turis yang sebut sashimi. Orang-orang Maluku pada umumnya, memasak gohu ikan dari cakalang yang dipotong seukuran dadu. Ikan itu lalu dicuci bersih kemudian dilumuri garam dan perasan lemon cuna, dan dicampur dengan daun balakama (kemangi). Sementara ikan didiamkan sebentar, kemudian menumis rajangan kasar bawang merah dan cabe rawit dengan sedikit minyak kelapa. Minyak kelapa panas dengan rajangan bawang merah dan cabe rawit ini kemudian dituangkan ke potongan ikan cakalang mentah. Setelah diaduk sebentar dengan minyak, potongan cakalang yang semula berwarna merah segar itupun berubah memutih. Sudah terbayang rasanya? "Asam, pedas, segar!" Gohu ikan biasa dimakan sebagai lauk pendamping nasi atau pupeda (di Maluku dan Papua disebut papeda) yaitu sagu yang dimasak dengan air, bentuknya mirip seperti lem kanji. Agar tak lengket, pupeda umumnya disantap dengan kuah soru yang bening dan bersitarasa asam - pedas dengan aroma angus dari ikan asap yang jadi campurannya. Sebagai pelengkap, ada beberapa jenis olahan sayur, diantaranya: terong kuah santan, sayur tumis kangkung dan bunga pepaya, dan asinan jantung pisang. Pantangan gohu cakalang bagi ibu hamil Gohu cakalang tergolong dalam daftar makan bagi ibu hamil Karena mungkin saja tercemar kuman penyakit yang bisa menimbulkan infeksi, misal bakteria Listeria, Salmonella, parasit toksoplasma, ataupun E. coli. Beberapa pangan yang masuk kategori ini, di antaranya telur mentah, daging setengah matang, sashimi, sushi mentah, dan makanan olahan dari telur mentah. Padahal Kandungan gizi yang terdapat pada cakalang meliputi protein, lemak, vitamin dan kaya akan omega 3. Kaitan budaya dan sosial Bagi masyarakat maluku mengkonsumsi guho suda menjadi sebuah tradisi. hal ini di karenakan karena maluku merupakan daerah penghasil ikan. Kurangnya pengetahuan menjadi faktor utama bagi ibu hamil untuk mengkonsumsi gohu. Di tinjau dari segi kebersihan dan kesehatan gohu menjadi makan yang pantang bagi ibu hamil karena gohu tidak di masak secara matang tetapi dimakan secara mentah.