Sup Bawang Roti Tawar

Bahan: - 200 gram Roti tawar kupas ( putih ) - 2 siung Bawang putih memarkan - 2 butir Telur ayam, kocok - 3 sendok makan Minyak zaitun / Olive oil - 1 sdt Paprika bubuk - Garam, secukupnya - 500 ml Air

Cara membuat: 1. Rebus air hingga mendidih, tambahkan sedikit garam. 2. Tambahkan bawang putih, paprika bubuk, roti tawar dan telur kocok. 3. Rebus dan masak selama 5 menit. Angkat. 4. Campur adonan sup dan olive oil, haluskan dengan blender hingga rata. Sajikan hangat.

Tips Membuat Croton :

Sup ini dapat anda sajikan dengan Croton, yakni roti tawar yang dipotong kecil-kecil lalu dipanggang dalam oven bersuhu 100 derajat celcius selama 15 menit ( crouton ). Croton akan lebih gurih bila sebelum dipanggang diberi siraman mentega cair dan cincangan bawang putih goreng.