Cobertura de Buttercream de Chocolate

Ingredientes Rinde: 20 335 gr de chocolate amargo 450 gr de manteca 1 pizca de sal 1 cucharadita de esencia de vainilla 475 gr de azcar impalpable 2 huevos Modo de preparacin Preparacin: 20 minuto/ 1. Derretir el chocolate y dejar que se enfre un poco. 2. Colocar la manteca, la sal y la esencia de vainilla en bowl y batir con batidora elctrica hasta que est bien suave y cremoso, ms o menos por 4 minutos. Aadir el azcar impalpable de a poco, mientras sigue batiendo pero a baja velocidad. Mezclar bien y una vez incorporada el azcar, batir nuevamente a velocidad media por 4 minutos. Aadir los huevos de a uno por vez, y seguir batiendo por otros 5 minutos. Incorporar el chocolate derretido y batir por 4 minutos ms.