ABSTRAK

Perancangan mesin pembuat biji cacao berbasis PLC dan Scada ini merupakan salah satu upaya menerapkan teknologi tepat guna, untuk membantu industri pembuatan biji cacao skala menengah yang masih menggunakan mesin pembuat biji cacao biasa dalam pembuatan bubuk biji kakao. Proses pembuatan bubuk biji kakao merupakan proses penggilingan biji cacao yang sudah difermentasi, dikeringkan dan disangrai untuk mendapatkan bubuk biji cacao yang berkualitas. Pada mesin pembuat bubuk biji cacao biasa cara pengoperasian mesin dilakukan dari panel kontrol mesin. Dengan mesin yang dirancang ini, mesin dapat dioperasikan dari 2 tempat, yaitu dari panel kontrol mesin dan dari tempat lain dengan menggunakan sistem Scada. Dengan mesin yang dirancang ini, pengoperasian dan monitoring proses pembubukan dapat dilakukan dari jarak jauh.

xvi