PROSES DAN PENYERAPAN KARBOHIDRAT

DISEDIAKAN OLEH : NURUL NAJWA BINTI SARI @ ASRI NUR ATIKAH BINTI ARIFIN ROZANA BINTI RASPIN SHERYL ANAK MURPHY DISEDIAKAN UNTUK : TUAN HAJI ABDUL RAHMAN BIN ZAKARIA

KARBOHIDRAT

PENGENALAN
Sumber tenaga pilihan utama, lemak berada di tempat kedua dan protein pula digunakan oleh sel badan untuk tujuan membina dan memulihkan sel badan. Fungsi badan kita banyak bergantung kepada karbohidrat. Sel otak kita bergantung sepenuhnya kepada karbohidrat sebagai sumber tenaga. Terdapat dua jenis karbohidrat iaitu karbohidrat kompleks dan karbohidrat ringkas.

 Karbohidrat ringan contohnya, madu, gula pasir dan rasa buah.

Gula (glukosa) sangat cepat diserap ke dalam aliran darah, kecuali glukosa buah (fruktosa) untuk menghasilkan tenaga.
Memerlukan tenaga yang harus disediakan tubuh. Contohnya, semasa olahraga bagi kembalikan gula darah dalam tubuh.

 Karbohidrat kompleks seperti oatmeal, kacang - kacang, dan biji-bijian. Banyak mengandungi fiber (sayur), vitamin dan mineral untuk metabolisme tubuh. Untuk pencernaan dan pelepasan karbohidrat dalam tubuh secara perlahan.

Karbohidrat seimbang.

ringan

dan

kompleks

perlu

PENYERAPAN KARBOHIDRAT
Penyerapan karbohidrat berlaku di sepanjang usus, dan terutama di bahagian doudenum, setelah terbentuk hasil

pencernaan monosakarida.
Monosakarida yang dihasilkan adalah glukosa, fruktosa, dan galaktosa yang semuanya termasuk molekul yang mengandung enam buah atom karbon (heksosa). Monosakarida tersebut kemudian diabsorpsi melalui sel

epitel usus halus dan diangkut oleh sistem sirkulasi

darah melalui vena porta.

 Apabila monosakarida pekat di dalam usus halus atau pada mukosa sel cukup tinggi, absorpsi berlaku secara perlahan. Tetapi, apabila kepekatan turun, absorpsi dilakukan secara aktif.
Setelah proses penyerapan melalui dinding usus halus, sebagian besar monosakarida dibawa oleh aliran darah ke hati. Di dalam hati, monosakarida mengalami proses sintesis menghasilkan glikogen, oksidasi menjadi CO2 dan H2O, dan dilepaskan untuk dibawa dengan aliran darah ke bahagian tubuh yang memerlukannya.

 Sebahagian lain, monosakarida dibawa langsung ke sel jaringan organ tertentu dan mengalami proses metabolisme lebih lanjut.

RUJUKAN
Proses Absorpsi Karbohidrat. Dilayari pada 14 April 2013 melalui laman web http://resikopenyakit.blogspot.com/2013/03/proses-absorpsikarbohidrat.html Pencernaan dan penyerapan karbohidrat. Dilayari pada 16 April 2013 melalui laman web http://tipsperutbuncit.com/pencernaan-dan-penyerapankarbohidrat/ Proses metabolisme pencernaan dan penyerapan karbohidrat di dalam tubuh. Dilayari pada 16 April 2013 melalui laman web http://perpustakaancyber.blogspot.com/2013/03/prosesmetabolisme-pencernaan-dan-penyerapan-karbohidrat-didalam-tubuh.html

SEKIAN TERIMA KASIH