Sediakan 1 ekor siakap dibersihkan 4 hiris halia 2 biji limau nipis dan perah jusnya. Gula secukup rasa Garam secukup rasa 2 sudu besar sos asam manis
Bahan A 1. 2. 3. 4. 5. 6. 5 ulas bawang putih 5 ulas bawang merah 5 biji cili jeruk 5 biji cili merah 3 biji cili padi 2 helai daun ketumbar
Cara memasak 1. 2. 3. 4. Kukus siakap dengan halia hiris selama 5 minit. Ketepikan. Satukan sos asam manis, jus limau nipis, garam, gula hingga sebati Kemudian campurkan dengan bahan A Tuangkan sos ini ke atas ikan dan kukus semula hingga masak.