Estructura y Función de las

Moléculas Orgánicas
• Las moléculas que forman los Seres
vivos pueden clasificarse en:

• Inorgánicas: agua, sales minerales y

algunos gases.

• Orgánicas: Hidratos de carbono,

Lípidos, Proteínas y Ácidos
nucleicos.
 Biomoléculas:
• Agua: Átomos: H, O
 Hidratos de Carbono:
Los carbohidratos o sacáridos (griego:
Sakcharón, azúcar)

Componentes: monosacáridos (azúcar

sencillo)

Átomos: C, O, H
Existen como:

• monosacáridos: (p.ej. glucosa,

fructosa, galactosa)
• disacáridos: (p.ej. maltosa (glu-glu),
sacarosa (glu-fru), lactosa (glu-gal))
• polisacáridos: (p.ej. almidón
( amilosa), glicógeno (almidón animal),
celulosa
Funciones:

• Productor de energía: como azúcar

y almidón (=reserva)
• Estructural: pared de células
vegetales (celulosa)
• Reservorio de energía ( Hígado y
músculo) de uso rápido en
organismos animales, incluyendo al
hombre ( glicógeno)
 Lípidos:
Componentes:

• Glicerina (Alcohol terciario)

• Acidos grasos (3 unidades)

• Átomos: C, O, H , contienen menos

oxígeno en relación al H y C,
comparado con los azúcares.
Se presentan como: Grasas y aceite

Funciones:
• Productor de energía y reserva de energía
como grasa y aceite, ( de uso más lento
que los carbohidratos)
• Estructural: membranas celulares forman
una Bicapa (fosfolípidos) impermeable a
sustancias solubles en agua.
• Térmica: aislante térmico.
 Proteínas:
• Componentes: Aminoácidos ( 20
variedades distintas)
• Átomos: C, O, H, N, S

Se presentan como:
• Dipéptidos, ( conformados por 2
aminoácidos)
• Oligopéptidos ( más de 10 aminoácidos) y
• Proteínas ( más de 100 aminoácidos)
Funciones:

• Estructural: por ejemplo en la

musculatura, en el tejido conjuntivo, en
las membranas celulares.
• Enzimática (biocatalizadores) en todos
los procesos metabólicos.
• Defensa: Inmunoglobulinas (por ejemplo
en el combate de infecciones) =
anticuerpos.
• Hormonal: (sustancias mensajeras).
• Receptora: detección de estímulos en la
superficie celular.
 Ácidos nucleicos:
Constituidos por:
• nucleótidos (compuestos de fosfato,
ribosa o desoxirribosa [azúcar] y
base nitrogenada [Base púrica o
pirimídica]

Átomos: C, O, N, H, P
Se presentan como:

• Ácido desoxirribonucleico , ADN , ADN

con las bases adenina, timina, citosina,
guanina, siempre de doble cadena en el
núcleo celular
• Ácido ribonucleico ARN, ARN con las
bases adenina, uracilo, citosina y
guanina, de cadena sencilla, solo
excepcionalmente de doble cadena; como
ARN-mensajero en el núcleo celular y
citoplasma, como ARN-de transferencia
en el citoplasma, como ARN-ribosomal en
el citoplasma
Funciones:
• Almacenamiento de la información
hereditaria, ADN
• Síntesis proteica: ARN- mensajero,
ARN-de transferencia, ARN-
ribosomal
Comparación:
• ADN: desoxirribosa, timina, doble
cadena
• ARN: ribosa, uracilo en lugar de
timina cadena sencilla.
 Actividades:
1. Existiría la vida sin agua, explique
y fundamente.
2. ¿Por qué se le considera a los
carbohidratos fuente de energía
inmediata y de donde proviene su
nombre?
3. descarga las biomoléculas y
observa sus estructuras (ver
tutorial rasmol).
 Rasmol
• El visor molecular Rasmol, ayuda a
imaginar como esta constituido nuestro
mundo a nivel atómico y su relación con
los diversos tópicos.
• Este es un tutorial orientado a la
educación media en Chile.
•  "Visualización de moléculas de la vida:
comprende el mundo de lo atómico".
Esta orientado para la unidad
Estructura y Función de las Moléculas Orgán
para primero medio en el área de
biología.