ILMU GIZI

1.PENGERTIAN
1.1.Gizi berasal dari bahasa Arab GHIZA 1.2.ILMU GIZI adalah ilmu yang mempelajari segala sesuatu tentang makanan dalam hubungan dengan kesehatan yang optimal. 1.3.MAKANAN adalah bahan selain obat yang mengandung zat gizi atau unsur/ikatan yang dapat diubah menjadi zat gizi ke daalm tubuh 1.4.ZAT GIZI adalah ikatan kimia yang di perlukan tubuh untuk melakukan fungsinya. 2.ILMU GIZI Berkaitan dengan : 2.1.Mikrobiologi,biokimia,faal,biomolekul,kedokteran. 2.2.Antopologi,sosiologi,psikologi,ekonomi 2.3.Agronomi,peternakan,pangan. 3.PERKEMBANGAN ILMU GIZI • ABAD 16 • ANTOINE LAVOISIER ( 1743-1794). • Bapak ilmu gizi,berkebangsaan perancis. • Mempelajari penggunaan energi makanan(pernafasan,oksidasi dan kalorimetri). • Pernapasan adalah proses pembakaran yang sama dengan proses pembakaran diluar tubuh. • Menemukan dasar metabolisme dasar pada manusia. 3.1.Perkembangan gizi lanjutan • Mineral • RINGER Menemukan konsentrasi cairan tubuh ( Na,Cl,K,Ca). • PENEMUAN VITAMIN • Diawali oleh PERKELHARING &HOPKIN yang temukan penyakit. Beri-beri dapat sembuh dengan buah segar & selaput luar beras. • FUNK (1912) mengusulkan nama vitamine • Mc Collum & Davis (1913)menemukan Vit A • Drummond mengurutkan nama Vit berdasar Abjad.(A,B,C,D,E) 4.MENGAPA GIZI PENTING ? • Gizi terkait dengan proses metabolisme tubuh. • Memberi energi (karbohidrat,lemak,protein).

Terjadi perubahan fisiologis yang berakibat perub.Produksi tenaga menurun .melahirkan Berat Badan Lahir Rendah 2-3 x .Biokimiawi .2. 5.keluarga pra sejaktera.5 x 6.Gizi lebih • • • Obesitas Keterbatasan gerak Risiko berbagai penyakit degeneratif .mineral.pecandu alkhohol dan obat.mudah tersinggung.metabolisme & hemodinamik.1.DM .perokok berat.Penilaian status gizi bumil • • • Mengkaji faktor risiko .2.BB diharapkan naik 11-13 kg hingga akhir kehamilan .Hb < 11 gr %) Diet Atropometri .Jantung coroner .Kantong empedu 6.air).menjalani terapi gizi.GIZI IBU HAMIL 6.AKIBAT GANGGUAN GIZI pada TUBUH 5.Hipertensi .air.Hati . Mengatur proses tubuh ( protein. • Menyebabkan : . .Melahirkan bayi mati 1.perdarahan dan penyakit infeksi.1.Gizi kurang • Disebabkan faktor primer dan sekunder.( usia< 18 th.vitamin ) 5.• • Pertumbuhan dan memelihara jaringan (protein.sering hamil.riwayat obstetri.Pertumbuhan anak terganggu .mineral. maka risiko : . Wanita hamil dengan status gizi buruk.Pendahuluan Kematian ibu 500-600/th • • • Penyebab :Eklamsi.Daya tahan tubuh rendah .Perilaku tidak tenang/apatis.Berpengaruh pada struktur dan fungsi otak serta perkembangan mental anak.

placenta dan persiapan saat malahirkan. . .Kebutuhan digunakan untuk pertumbuhan janin.garam.teh.3. • Sedangkan kopi. 8.vit.Pekerjaan sedang : 1.4.7B+829)FK+EH Ket: FK :Faktor kelipatan energi metabolisme basal.oleh karena tidak cukup dengan makanan harus di suplai tablet zat besi (Fe ) • Bumil dianjurkan minum 30-60 mg/hr mulai minggu 12 kehamilan – 3 bulan pasca persalinan • Protein hewani dan Vit C meningkatkan penyerapan Fe.Makanan padat kalori utk bentuk jaringan tubuh bukan lemak. -Pekerjaan ringan : 200 kkl .plasenta dan bayi.6.Cukup kalori.Indonesia. • Kebutuhan Fe meningkat 200-300 % selama hamil.Kebutuhan energi dipengaruhi oleh asupan karbohidrat.Perlu tambahan 280-300 kkl/hr dari kebutuhan normal wanita sebelum hamil.5. .Angka Kecukupan Energi Individu(AKEI)Ibu hamil • • • Untuk bumil<19 th :AKEI=(12.kalsium dan magnesium meningkat Fe sehingga penyerapan kurang.70 .7B+490)FK+EH -Untuk bumil >30 th :AKEI=(8.55 .meneral dan cairan . 6.Pekerjaan berat : 2.Pekerjaan ringan : 1.2B+746)FK+EH -Untuk bumil 20-29 th:AKEI=(14. . . Kebutuhan Protein • Kebutuan protein meningkat 68 % • Kebutuhan selama hamil mencapai 925 gram yang tertimbun dalam jaringan ibu.00 B : Berat badan .Kebutuhan energi ibu hamil .EH : Tambah kalori bumil (kkl/hr) -Pekerjaan berat : 265 kkl -Pekerjaan sedang : 245 kkl 7.lemak dan protein.protein.Kebutuhan gizi selama hamil Tujuan penataan gizi pada ibu hamil adalah menyiapkan : .Cukup kalori dan zat gizi utk penuhi pertambahan berat baku selama hamil 6.Anemia karena kurang gizi masih merupakan masalah /penyebab AKI di negara berkembang ex.

• Kebutuhan Fe meningkat 200-300 % selama hamil.hipoplasia enamel gigi bayi. • Bumil dianjurkan minum 30-60 mg/hr mulai mgg 12 kehamilan – 3 bln pasca persalinan • Protein hewani dan Vit C meningkatkan penyerapan.Indonesia. 9.Fungsi Vit B 12 .Vitamin D • Kekurangan vit D menganggu metabolisme kalsium sehingga terjadi hipokasemia dapat menyebabkan tetani pada bayi baru lahr. anemia dan depresi .Jeruk 70 ug .senyawa dalam rokok. .Hati 250 ug .ibu : cepat lelah. (1 ug ikan.• • Widyakarya pangan dan gizi V(1993) mengajukan penambahan 600 gram/hr.Janin berat lahir rendah.Telor 25 ug 11.susu.Bahan makanan yg mengandung asam folat tinggi (100 ug) .Asupan untuk bumil 3 ug/hr . • Sedangkan kopi.yaitu 4 mg/hr atau 5 ug/kg/hr.hipoplasia enamel gigi bayi.Kebutuhan vit D • Kekurangan vit D mengaggu metabolisme kalsium. 10.pil KB.Kebutuhan asan folat • Kebutuhan asam folat naik 2x lipat.teh. • Supali vit D bumil 10 ug ( 400 IU)/ hr dapat di suplai melalui susu.sebabkan hipokalsemia.Kebutuhan kobalamin (Vit B 12) 11.unggas.kalsium dan magnesium meningkat Fe shg penyerapan kurang.abrasio plasenta.garam.Ragi 100 ug .1.Brokoli. .susu dan hasil olahannya.tetani pada bayi baru lahir.Penyerapan Vit B 12 diganggu oleh alkhohol.kerang daging. • Kekurangan asam folat : .bayam.saraf dan sel cerna.1. 12.kejang kaki dimalam hari.telor. anencefall.asparagus 100 ug .kepekaan meningkat.sumsum tulang.Tumbuh kembang RBC normal.Kebutuhan zat besi • Anemia gizi masih merupakan masalah /penyebab AKI di negara berkembang ex. 12.(1cangkir = 1 ug) .k tidak cukup dgn makanan harus di suplai. 10.Sumber Vit B12 yaitu hati. Bahan pangan yang dianjurkan bernilai telur.1.spina bifida.o. keju.

yoghurt • Keju.2.55 -Pekerjaan sedang : 1. 13. Asupan energi/gizi tidak mempengaruhi kualitas ASI tetapi dapat mempengaruhi kuantitas ASI. 15.gangguan mental.udang.malnutrisi).sarang burung.1.Yodium mudah rusak dengan panas 14. Kebutuan • Untuk bumil : 200 ug/hr dlm bentuk garam yodium.sayuran berwarna hijau tua.Sarden dalam kaleng. • -Asupan per oral/injeksi • .Kebutuhan gizi selama menyusui Kebuthan energi : Tambahan kalori tiap hari 550 kkal (ditambah dengan mobilisasi cadangan energi ±300-350 kkl) Untuk menghasilkan ASI 850 cc. • Faktor penyebab : • .70 -Pekerjaan berat : 2. • Fenomena di masyarakat pemberian ASI Eksklusif cenderung menurun dari tahun ke tahun.Angka kecukupan energi individu (AKEI) Ibu menyusui • • • • • • • • • • -Utk bumil <19 th :AKEI=(12.kretinisme.susu skim. -Pekerjaan ringan : 1.7B+829)FK+EM Ket: FK :Faktor kelipatan energi metabolisme basal.ASI tidak keluar(stress fisik dan psikis.Kalsium • Asupan yang dianjurkan 1200 mg/hr • -Sumber kalsium : susu.2B+746)FK+EM -Utk bumil 20-29 th :AKEI=(14.dapat di suplai melalui susu.00 B : Berat Badan EM : Tambah kalori busui 500 kkl/hr .1.suplemen -Kekurangan : janin hipotiroidisme. 15. • Asupan yang dianjurkan 1200 mg/hr • -Sumber kalsium : susu.susu skim.yoghurt • Keju.7B+490)FK+EM -Utk bumil >30 th :AKEI=(8.GIZI IBU MENYUSUI Pendahuluan • ASI makanan terbaik untk bayi.IODIUM 13.Sarden dalam kaleng. 15.udang.perubahan pendidikan formal • .• Suplai vit D 10 ug ( 400 IU)/ hr.modernisasi • .sarang burung.sayuran berwarna hijau tua.

bahan makanan tersedia ditempat Bentuk dan porsi makanan sesuai daya terima. .12 mg Kebutuhan Vit K : 65 ug Kebutuhan Vit 12 : 1.Jika hrs disimpan di almari es bungkus rapat dan jangan di campur dengan makanan lain.Beri gizi yang cukup u/ memelihara dan memulihkan kesehatan 2.Mendidik kebiasaan yg baik Tumbang SYARAT MAKANAN BAYI/ANAK • • • Memenuhi kebutuhan energi dan semua zat gizi sesuai dengan umur Susunan hidangan sesuai dengan menu sehat seimbang.3 ug Kebth Asam Folat : 200 ug Kebutuhan Fe : 27 .350 IU Kebutuhan Vit C : 70 . • Hindari pemakaian zat warna. • Beli daging yg sudah dapat pengeshan dari pemerintah • Bersihkan tangan sebelum mengolah bahan makanan • Cuci bahan makanan sampai bersih • Pergubakan peralatan memasak yg bersih • Memasak sayur jangan terlalu empuk dan panci tertutup • Utk membunuh kuman pd daging.soft drink.85 mg Kebutuhan Vit E : 10 .Kebutuhan protein : = 12-16 g/hr Kebutuhan Vit A : + 300 . masalah dagig sampai matang.goreng-gorengan) • Daging atau makanan dioleh tidak sempurna • Kopi dan coklat berlebihan KEBUTUHAN GIZI BAYI/ANAK • • • • • • Bayi/anak Nutriri Tujuan 1.30 mg Kebutuhan Iodium : 200 ug Kebutuhan Selenium : 75-80 Pengolahan &Penyajian Makanan yg bergizi untuk Bumil Busui • Pilih sayuran dan buah yg masih segar.toleransi & keadaan faali bayi. • Pilih daging/ikan dgn kadar kemak rendah dan masih segar.pengawet & vitsin • Jangan gunakan minyak goreng berulang kali MAKANAN PANTANGAN UTK BUMIL&BUSUI • Makanan awetan • Makanan berkalori tinggi yg mengandung gula dan lemak(fast food.

8 1.18 Kecukupan energi (Kkl/kg/hr) PRIA 110 – 120 100 90 80 – 90 50 – 70 40 .10 • 10 – 18 Kecukupan protein (g/Kg BB/Hr) 2.tergantung mutu protein KEBUTUHAN PROTEIN Kebutuhan Protein relatif besar.tergantung mutu protein Gol.5 1 – 1.5 2 1.5 .50 Kecukupan energi (Kkl/kg/hr WANITA 110 – 120 100 90 60 – 80 40 – 55 40 KEBUTUHAN PROTEIN • Kebutuhan Protein relatif besar.• Memperhatikan kebersihan perorangan & lingkungan KEBUTUHAN ENERGI Kebutuhan bayi/anak>> org dewasa Gol umur (tahun) Usia 0-1 1–3 4–6 6–9 10 –14 14 . umur(th) • • 0 -1 • 1 -3 • 4 -6 • 6 .

125 100 .155 125 .KEBUTUHAN AIR UMUR 3 hr 10 hr 3 bln 6 bln 9 bln 12 bln 2 .100 125 .3 th 4 .setelah itu diberi makanan tambahan PENGGOLONGAN ASI . Tidak ada angka mutlak Lemak paling penting adalah asam linoleat ( 1-2 % ) KEBUTUHAN(Ml/Kg BB/Hr) 80 .9 th 10 – 13 th 14 – 17 th 18 th KEBUTUHAN LEMAK • • • Kebutuhan kemak adalah 15-20 % dari kandungan kalori.hangat & kasih sayang ibu –anak • Tidak ada B-Laktoglobulin yg dapat menyebabkan alergi .160 130 . Kandungan ASI : 40 -50 % adalah hidrat arang ( Laktosa) MAKANAN BAYI • • • • • Sampai dengan 12 bln cukup dengan ASI.Colostrom .5 th 6 .85 50 .ASI lengkap KEUNGGULAN ASI • Komposisi gizi sesuai alat cerna bayi & kebutuhan bayi • Mengandung zat anti body • Mengandung laktoferin u/ ikat zat besi • Ekonomis dan praktis • Bisa menjarangkan kehamilan • Bina hub.135 115 .ASI transisi .100 70 .110 90 .145 120 .150 140 .60 40 – 50 KEBUTUHAN KARBOHIDRAT • • 60 – 70 % Kebutuhan kalori di pasok dari karbohidrat.

makanan lembek 2 x .2 3.9 5.maizena.3 1.3 4. telur 1 x MENYIAPKAN BUBUR SUSU • Bahan : • Tepung : 1.7 7 64 15 57 35 15 3.1 2. buah 1-2 x.4 6.6 3.kacang hijau) Susu cair : 1 gelas Gula pasir : 1 sendok makan Masukkan ke 3 bahan.3 29 64 46 20 1.masak diatas api sedang sambil di aduk hingga matang.5 6.5 57 48 74 39 14 1. buah 1-2 makanan lembek 1x.5 sendok makan (beras.KOMPOSISI ASI DI BANDING DENGAN SUSU SAPI Komposisi Kolostrum ASI Transisi ASI Matur Susu Sapi Protein (g %) Lemak ( g % ) Laktosa ( g ) Kolari (Kcl/100ml) Natrium (mg %) Kalium ( mg %) Kalsium (mg % ) Fasfor ( mg % ) 4. .telur 1x ASI sekehendak .8 65 58 145 130 120 POLA PEMBERIAN MAKAN BAYI Umur ( bln) 0-3 3-4 4-6 12 12 > Jenis & Frekwensi ASI sekehendak ASI sekehendak ASI sekehendak ASI sekehendak ASI sekehendak. makanan lumat 1 x.

7 mg 24 mg 3500 IU 0.3-1.4 mg 15-17 mg 30 mg Wanita 1900-1950 kkal 56-46 g 0.6 mg 8 mg 20 mg GIZI ANAK USIA SEKOLAH(7-12th) • Kebutuhan energi >> karena aktivitas fisik meningkat à lupa makan.7 mg 15-18 mg 4000 IU 0.1-1.5 mg 10 mg 1500 IU 0.8 mg 1.KECUKUPAN GIZI ANAKPRASEKOLAH 1-3 TH Energi Protein Kalsium Besi Vit A Tiamin Riboflavin Niasin Vit C 1210 kkal 23 g 0.2 mg 13 mg 30 mg MASALAH GIZI DI INDONESIA .6-0.5 mg 0. • Gigi susu yang tanggal mulai di ganti dengan gigi permanen KEBUTUHAN GIZI REMAJA Jenis Pria Energi Protein Kalsium Besi Vit A Tiamin Riboflavin Niasin Vit C 2100-2500 kkal 56-58 g 0.9-1 mg I.6-0.

Tubuh dpt vit A melalui makanan sumber vit A. Integritas sel epitel :.Defisiensi Vitamin A dan Anemia Defisiensi Vit A • • • • • • Mengapa perlu vit A Vit A tak dapat dibuat oleh tubuh.Pola makanan masyarakat Daerah industri .Tr Respiratorius. Tr.masih menimpa masyarakat banyak terutama balita.Komponen rodopsi mata 4.protein.harus didapat dari luar. Anak-anak yg mendapat cukup vit A. sementara KVA sub klinis(ditandai penurunan kadar vit A darah) Masih merupakan masalah besar yg perlu mandapat perhatian àoleh karena ada ikatan dengan tingginya angka kematian balita.mata. -Pembangun : Protein hewani >> -Pengatur : susu/sayur/buah Akibat energi dan protein berlebihan :Penykit degeratif. Masalah KVA dapat diibaratkan sebagai fenomena gungnug es Masalah Xerophthalmia yghanya sedikit tampak dipermukaan.Integritas kelenjar lakrimalis 3.digestivus.lemak.Enegi :HA.mata dan mencegah kebutaan.Pertumbuhan metabolisme protein 5.Urogenital. • • • • • Daerah berkembang Energi : HA + + Pembangun : Protein << Pengatur : Sayur buah +/-> Akibat pada maslah kesehatan : KEP.bila terkena diare.campak infeksi lain tidak mudah menjadi parah yg dapat mengancam jiwanya. Masalah kurang vit A Kurang vit A di Indonesia merupakan masalah gizi utama • • • • • Mesti kurang vit A(KVA) tingkat berat (Xerophthalmia) sudah jarang ditemui tetapi KVA tingkat sub klinis yang belum menunjukkan gejala mata. Bahan yg diperkaya dengan vit A Kapsul vit A dosis tinggi Vit A penting utk kes. 2.Tr.Reproduksi Usaha penangulangan Pemberian kamsul vit A secara periodik di Indonesia sejak 1973 yaitu : .Kulit Fungsi Vit A 1.

• • • .KEP Ringan dan sedang anak tampak kurus . Pendidikan gizi Menghilangkan diet vit A.wortel dll Fortifikasi makanan dengan vitamin A Pengobatan pd kasus-kasustertentu.daun singkong.000 IUAdalah keadaan kekurangan gizi yg disebabkan • 0leh rendahnya konsumsi energi dan protein dlm makanan sehari-hari sehingga tidak memenuhi kecukupan gizi ( AKG) • Cara mengetahui KEPà dgn cara Atropometri KEP(Kekurangan Energi Protein).• • • • • 200.KEPBerat : Narasmus. -Tinggi badan à dibandingkan dengan angka standart ( anak yg normal).misalnya bayam.000 IU Vit A diberikan 6 bln sekali (anak usia 1-5 th) diberikan sekali pd ibu nifas(paling aman 30 hr sth melahirkan). Penderita campak • Di Balita à segera kapsul vit A 200. Fungsi hemoglobin Membawa oxygen dari paru menuju jaringan tubuh Membawa zat asam arang ( CO2) dari jaringan ke paru.000 IU • Bayià vit A 100. Adalah keadaan kekurangan gizi yg disebabkan 0leh rendahnya konsumsi energi dan protein dlm makanan sehari-hari sehingga tidak memenuhi kecukupan gizi ( AKG) • Cara mengetahui KEPà dgn cara Atropometri • Yang di ukur : • -Berat badan. Keadaan yg timbul akibat peurunan masa eritrosit yg beredar dalam tubuh shg darah tidak memenuhi fungsinya utk menyediakan oxygen bagi jaringan Keadaan dimana tubuh tidak mampu mempertahankan kadar hemoglobin(zat merah merah darah)dlm batas-batas normal. .pepaya.Kwashiorkor Anemia Definisi : kondisi di akibatkan oleh ketidak mampuan jaringan erytropoitik untuk mempertahankan konsentrasi hemoglobin yg normal karena suplay nutrisi esensial yg tidak memadai.Umur Gejala klinis .000 IU • Kejadian Luar Biasa Campak àSeluruh balita desa sebaiknya diberi kapsul vit A 200.

• • • • • • Anak baita : 11 gr/dl Anak usia sekolah : 12 gr/dl Wanita dewasa : 12 gr/dl Laki-laki dewasa : 13 gr/dl Ibu hamil . .9 % .Feritin dan Hemosiderin : 25 % .Calatase&Perosidase : 5% Besi non Heme : .Pria : 130 microgram/100 ml Prevalensi Anemia di Indonesia (Depkes.Transferin : 0.Wanita menyusui : 45.Batasan Rendah Hb.Wanita hamil : 50.07 % Catatan : .Besi serum : Wanita : 110 microgram/ 100 ml .1 % Keadan besi dalam tubuh Penyebab Kekurangan Zat Besi • Jumlah Zat Besi dlm makanan rendah : .1995 .Susunan bahan makanan kurang baik -Terdapat zat penghambat penyerapan • Terjadi peningkatan kebutuhan tubuh -Pada masa pertumbuhan manuasia -Pada masa kehamilan dan meyusui • Terjadi kehilangan darah -Perdarahan kronis .Myoglobine : 3-5 % -Cellular/ Enzym Cytocrome.Kandungan zat besi bahan makanan rendah -Cara pemberian makanan kurang baik -Daya beli terbatas • Penyerapan zat besi dlm usus rendah .Hemoglobin : 65-67 % . 11 gr/dl Ibu menyusui : 12 gr/dl Tingkat Anemia • Ringan : Hb < 10 gr% • Sedang : 7-10 gr % • Berat : Hb < 7 gr % Keadan besi dalam tubuh • Pada pria dewasa : 3-4 gr (total besi dalam tubuh) Berbentuk : Besi haem .

Suplementasi Fe . Pada anak 3-6 tahun ->masih dapat dikoreksi .Instant food 2.Tepung teligu . kacang-kacangan.Garam dapur . Golongan rawan anemia gizi adalah ibu hamil kerena : • Pada negara berkembang cadangan zat besi sejak usia perkembangan sangat kurang kemudian pd masa reproduksi banyak kehilangan zat besi karena menstruasi sehingga pd masa cadangan zat besi sangat kurang • Cadangan pd jaringan erytropoitik sangat rendah : Pengaruh ekurangan zat besi dan anemia • Pada bayi.hati. • Calsium • Malabsorbsi syndroma Ferritin mukosa usus • Infeksi usus Kekosongsn depo besi • Kejenuhan depo besi Meat faktor • Kopi/teh Bahan makanan pencegah anemia :Sayur.Kemampuan kognetif membedkan sesuatu berkurang Kemampuan perhatian visual dan menangkap konsep berkurang • Pada anak usia sekolah ( 6-16 th)àdapat dikoreksi. -Kemampun kognetif berkurang -Kinerja sekolah berkurang • Pada ibu hamil -Perdarahan waktu melahirkan -BBLR Penanggulangan Anemia 1.MSG(Bumbu masak) . misalnya dimasukkan kedalam : .daging merah.Kemampuan berbahasa ( mental ) .Reaksi dan perhatian ( tingkah laku).makanan fermentasi (tempe).Fortifikasi : Memasukkkan bahan keadaan sediaan tertentu.limpha.-Parasit à cacing -Infeksi Faktor-faktor yg mempengaruhi terhadap absorbsi besi Faktor penghambat Faktor pendukung • Suasana alkalis Asam lambung • Operasi usus dan lambung Vitamin C.anak< 2th tahunàBiasanya sulit dikoreksi atau permanen .Koordinasi dan keseimbangan ( motorik ) .Ibu laktasi 90 tablet .daun hijau.Ibu hamil 90 tablet selama kehamilan .

sementara barat kelenjar hanya 15-25 gram.atau setara dengan 6-8 gr garam beriodium • Anak-anak sampai 10 th : 40-120 setara mcg/hr atau setara 2-7 gr garam beriodium.Penunjang .mental • Lahir dengan kretin Tanda-tanda kretinisme Bila 2 dua dari 3 gejala sebagai berikut : • Retardasi mental • Tuli bilateral Pada tubuh manusia dewasa .juling.. Penyuluhan gizi .Pemberantasan cacing GAKI : ( Gangguan Akibat Kurang Yodium) Sumber Yodium untuk konsumsi manusia Bentuk asal lodium adalah gas sehingga garam dapur mudah sekali menguap • Pada definisi iodium maka TRF dan TSH terus meningkat merangsang kelenjar thyroid à goiter • Kandungan iodium dalam tubuh 15-20 mgà 70-80% ada di dalam kelenjar thyroid.Gangguan fisik dan seks .Peredaran darah tidak lancar . • Defisit IQ point dibawah IQ point normal • Mudah capek.Balita syrup Fe 3.Sanitasi .Gangguan siklus haid .Mudah capek.-Mempercepat kepikunan .Resep yang tepat 4. Pada ibu hamil • Dapat menimbulkan gondok.lemas. Fenomena GAKI Pada anak sekolah • Menurunya kecerdasan • Penderita GAKI selain kretin&gondok.Menu seimbang . Kebutuhan iodium • Dewasa : 150 mg/. • Mudah terjadi abortus. • Melahirkan anak bisu tuli • Lahir mati • Lahir dengan cacat fisik.Bahan alami tinggi zat besi .Anak sekolah 1 tablet 2 x seminggu . .dapat menimbulkan gondok .->anak lamban.lemah.

.bisu tuli. .Syndroma Mixudema Bila kekurangan iodium sejak triwulan III sampai pada bulan.Gangguan pertumbuhan .Muka khas Kulit kering.Jari-jari pendek dan lebar Ada beberapa tingkat keparahan • • • • • Grade 0 : belum ada pembesaran Grade I A : pembesaran kelenjar tyroid sebesar ujung jari Grade I B : tampak bila menengadah Grade II : tampak pada posisi normal Grade III : tampak pada jarak 10 m triwulan I kehamilan.Syndroma syaraf Bila terjadi kekurangan iodium sejak Gejala : Spastis(kekakuan persendian) Mata juling.Otot kendor .Retardasi mental .bulan 1 setelah melahirkan . • Retardasi mental 2. tebal.Suara serak s/d hilang sama sekali .• Gangguan neuromotorik Atau terdapat 2 syndroma sebagai berikut : 1.dingin Aktifitas menurun.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful