ILMU GIZI

1.PENGERTIAN
1.1.Gizi berasal dari bahasa Arab GHIZA 1.2.ILMU GIZI adalah ilmu yang mempelajari segala sesuatu tentang makanan dalam hubungan dengan kesehatan yang optimal. 1.3.MAKANAN adalah bahan selain obat yang mengandung zat gizi atau unsur/ikatan yang dapat diubah menjadi zat gizi ke daalm tubuh 1.4.ZAT GIZI adalah ikatan kimia yang di perlukan tubuh untuk melakukan fungsinya. 2.ILMU GIZI Berkaitan dengan : 2.1.Mikrobiologi,biokimia,faal,biomolekul,kedokteran. 2.2.Antopologi,sosiologi,psikologi,ekonomi 2.3.Agronomi,peternakan,pangan. 3.PERKEMBANGAN ILMU GIZI • ABAD 16 • ANTOINE LAVOISIER ( 1743-1794). • Bapak ilmu gizi,berkebangsaan perancis. • Mempelajari penggunaan energi makanan(pernafasan,oksidasi dan kalorimetri). • Pernapasan adalah proses pembakaran yang sama dengan proses pembakaran diluar tubuh. • Menemukan dasar metabolisme dasar pada manusia. 3.1.Perkembangan gizi lanjutan • Mineral • RINGER Menemukan konsentrasi cairan tubuh ( Na,Cl,K,Ca). • PENEMUAN VITAMIN • Diawali oleh PERKELHARING &HOPKIN yang temukan penyakit. Beri-beri dapat sembuh dengan buah segar & selaput luar beras. • FUNK (1912) mengusulkan nama vitamine • Mc Collum & Davis (1913)menemukan Vit A • Drummond mengurutkan nama Vit berdasar Abjad.(A,B,C,D,E) 4.MENGAPA GIZI PENTING ? • Gizi terkait dengan proses metabolisme tubuh. • Memberi energi (karbohidrat,lemak,protein).

perokok berat.riwayat obstetri.BB diharapkan naik 11-13 kg hingga akhir kehamilan . Wanita hamil dengan status gizi buruk.Hb < 11 gr %) Diet Atropometri .1. maka risiko : .Melahirkan bayi mati 1.Gizi lebih • • • Obesitas Keterbatasan gerak Risiko berbagai penyakit degeneratif .• • Pertumbuhan dan memelihara jaringan (protein.5 x 6.2.menjalani terapi gizi.Berpengaruh pada struktur dan fungsi otak serta perkembangan mental anak.Penilaian status gizi bumil • • • Mengkaji faktor risiko .1.melahirkan Berat Badan Lahir Rendah 2-3 x . .sering hamil. • Menyebabkan : .Pertumbuhan anak terganggu .Biokimiawi .perdarahan dan penyakit infeksi.air).Kantong empedu 6.Hipertensi .GIZI IBU HAMIL 6.Hati .metabolisme & hemodinamik. Terjadi perubahan fisiologis yang berakibat perub.air.Jantung coroner .Produksi tenaga menurun .keluarga pra sejaktera.mudah tersinggung.vitamin ) 5.Pendahuluan Kematian ibu 500-600/th • • • Penyebab :Eklamsi.AKIBAT GANGGUAN GIZI pada TUBUH 5.mineral. Mengatur proses tubuh ( protein.Gizi kurang • Disebabkan faktor primer dan sekunder.Daya tahan tubuh rendah .Perilaku tidak tenang/apatis.DM .( usia< 18 th.2. 5.pecandu alkhohol dan obat.mineral.

00 B : Berat badan .Cukup kalori dan zat gizi utk penuhi pertambahan berat baku selama hamil 6.teh.vit.Kebutuhan energi dipengaruhi oleh asupan karbohidrat.kalsium dan magnesium meningkat Fe sehingga penyerapan kurang.6.2B+746)FK+EH -Untuk bumil 20-29 th:AKEI=(14. 6. .lemak dan protein.7B+829)FK+EH Ket: FK :Faktor kelipatan energi metabolisme basal.placenta dan persiapan saat malahirkan. -Pekerjaan ringan : 200 kkl . • Sedangkan kopi.Pekerjaan ringan : 1.plasenta dan bayi.Pekerjaan sedang : 1.55 .Kebutuhan digunakan untuk pertumbuhan janin.meneral dan cairan . . 8. Kebutuhan Protein • Kebutuan protein meningkat 68 % • Kebutuhan selama hamil mencapai 925 gram yang tertimbun dalam jaringan ibu.Angka Kecukupan Energi Individu(AKEI)Ibu hamil • • • Untuk bumil<19 th :AKEI=(12.oleh karena tidak cukup dengan makanan harus di suplai tablet zat besi (Fe ) • Bumil dianjurkan minum 30-60 mg/hr mulai minggu 12 kehamilan – 3 bulan pasca persalinan • Protein hewani dan Vit C meningkatkan penyerapan Fe.5.Pekerjaan berat : 2.garam.3.70 .4.Indonesia.protein.Kebutuhan gizi selama hamil Tujuan penataan gizi pada ibu hamil adalah menyiapkan : .Anemia karena kurang gizi masih merupakan masalah /penyebab AKI di negara berkembang ex. .7B+490)FK+EH -Untuk bumil >30 th :AKEI=(8. . .Makanan padat kalori utk bentuk jaringan tubuh bukan lemak.Kebutuhan energi ibu hamil .Perlu tambahan 280-300 kkl/hr dari kebutuhan normal wanita sebelum hamil.EH : Tambah kalori bumil (kkl/hr) -Pekerjaan berat : 265 kkl -Pekerjaan sedang : 245 kkl 7. • Kebutuhan Fe meningkat 200-300 % selama hamil.Cukup kalori.

telor.hipoplasia enamel gigi bayi.1. anemia dan depresi . 9.susu.Fungsi Vit B 12 . 12.ibu : cepat lelah.1.asparagus 100 ug .pil KB.Tumbuh kembang RBC normal.kepekaan meningkat.Kebutuhan vit D • Kekurangan vit D mengaggu metabolisme kalsium.k tidak cukup dgn makanan harus di suplai.Vitamin D • Kekurangan vit D menganggu metabolisme kalsium sehingga terjadi hipokasemia dapat menyebabkan tetani pada bayi baru lahr.hipoplasia enamel gigi bayi.1.• • Widyakarya pangan dan gizi V(1993) mengajukan penambahan 600 gram/hr.Kebutuhan zat besi • Anemia gizi masih merupakan masalah /penyebab AKI di negara berkembang ex. keju.Sumber Vit B12 yaitu hati.(1cangkir = 1 ug) . . 12.Janin berat lahir rendah.Jeruk 70 ug .saraf dan sel cerna. Bahan pangan yang dianjurkan bernilai telur. • Kebutuhan Fe meningkat 200-300 % selama hamil. anencefall.kerang daging.Telor 25 ug 11.Indonesia.bayam. • Bumil dianjurkan minum 30-60 mg/hr mulai mgg 12 kehamilan – 3 bln pasca persalinan • Protein hewani dan Vit C meningkatkan penyerapan. .tetani pada bayi baru lahir.spina bifida. 10.abrasio plasenta.teh.susu dan hasil olahannya.kalsium dan magnesium meningkat Fe shg penyerapan kurang.Ragi 100 ug .yaitu 4 mg/hr atau 5 ug/kg/hr.Hati 250 ug .Asupan untuk bumil 3 ug/hr .Kebutuhan asan folat • Kebutuhan asam folat naik 2x lipat.kejang kaki dimalam hari.Kebutuhan kobalamin (Vit B 12) 11. (1 ug ikan.sumsum tulang.unggas.senyawa dalam rokok.Brokoli. • Supali vit D bumil 10 ug ( 400 IU)/ hr dapat di suplai melalui susu.Bahan makanan yg mengandung asam folat tinggi (100 ug) . 10.o.garam. • Sedangkan kopi.sebabkan hipokalsemia.Penyerapan Vit B 12 diganggu oleh alkhohol. • Kekurangan asam folat : .

sarang burung. Kebutuan • Untuk bumil : 200 ug/hr dlm bentuk garam yodium. 13.sayuran berwarna hijau tua.perubahan pendidikan formal • .1.Sarden dalam kaleng.GIZI IBU MENYUSUI Pendahuluan • ASI makanan terbaik untk bayi.sarang burung.susu skim. -Pekerjaan ringan : 1.modernisasi • .udang.kretinisme.Kalsium • Asupan yang dianjurkan 1200 mg/hr • -Sumber kalsium : susu.2B+746)FK+EM -Utk bumil 20-29 th :AKEI=(14.Yodium mudah rusak dengan panas 14.ASI tidak keluar(stress fisik dan psikis.• Suplai vit D 10 ug ( 400 IU)/ hr. 15.malnutrisi).00 B : Berat Badan EM : Tambah kalori busui 500 kkl/hr .55 -Pekerjaan sedang : 1.gangguan mental.dapat di suplai melalui susu.sayuran berwarna hijau tua.udang. • Faktor penyebab : • . • Asupan yang dianjurkan 1200 mg/hr • -Sumber kalsium : susu.yoghurt • Keju.susu skim. • Fenomena di masyarakat pemberian ASI Eksklusif cenderung menurun dari tahun ke tahun.suplemen -Kekurangan : janin hipotiroidisme.1.70 -Pekerjaan berat : 2.yoghurt • Keju.Angka kecukupan energi individu (AKEI) Ibu menyusui • • • • • • • • • • -Utk bumil <19 th :AKEI=(12.IODIUM 13.Sarden dalam kaleng. 15.Kebutuhan gizi selama menyusui Kebuthan energi : Tambahan kalori tiap hari 550 kkal (ditambah dengan mobilisasi cadangan energi ±300-350 kkl) Untuk menghasilkan ASI 850 cc. 15.7B+829)FK+EM Ket: FK :Faktor kelipatan energi metabolisme basal.7B+490)FK+EM -Utk bumil >30 th :AKEI=(8.2. • -Asupan per oral/injeksi • . Asupan energi/gizi tidak mempengaruhi kualitas ASI tetapi dapat mempengaruhi kuantitas ASI.

soft drink.Beri gizi yang cukup u/ memelihara dan memulihkan kesehatan 2.12 mg Kebutuhan Vit K : 65 ug Kebutuhan Vit 12 : 1.30 mg Kebutuhan Iodium : 200 ug Kebutuhan Selenium : 75-80 Pengolahan &Penyajian Makanan yg bergizi untuk Bumil Busui • Pilih sayuran dan buah yg masih segar.pengawet & vitsin • Jangan gunakan minyak goreng berulang kali MAKANAN PANTANGAN UTK BUMIL&BUSUI • Makanan awetan • Makanan berkalori tinggi yg mengandung gula dan lemak(fast food.350 IU Kebutuhan Vit C : 70 .toleransi & keadaan faali bayi.goreng-gorengan) • Daging atau makanan dioleh tidak sempurna • Kopi dan coklat berlebihan KEBUTUHAN GIZI BAYI/ANAK • • • • • • Bayi/anak Nutriri Tujuan 1. • Pilih daging/ikan dgn kadar kemak rendah dan masih segar.Jika hrs disimpan di almari es bungkus rapat dan jangan di campur dengan makanan lain. masalah dagig sampai matang. .Kebutuhan protein : = 12-16 g/hr Kebutuhan Vit A : + 300 . • Hindari pemakaian zat warna.bahan makanan tersedia ditempat Bentuk dan porsi makanan sesuai daya terima. • Beli daging yg sudah dapat pengeshan dari pemerintah • Bersihkan tangan sebelum mengolah bahan makanan • Cuci bahan makanan sampai bersih • Pergubakan peralatan memasak yg bersih • Memasak sayur jangan terlalu empuk dan panci tertutup • Utk membunuh kuman pd daging.Mendidik kebiasaan yg baik Tumbang SYARAT MAKANAN BAYI/ANAK • • • Memenuhi kebutuhan energi dan semua zat gizi sesuai dengan umur Susunan hidangan sesuai dengan menu sehat seimbang.85 mg Kebutuhan Vit E : 10 .3 ug Kebth Asam Folat : 200 ug Kebutuhan Fe : 27 .

umur(th) • • 0 -1 • 1 -3 • 4 -6 • 6 .tergantung mutu protein KEBUTUHAN PROTEIN Kebutuhan Protein relatif besar.5 .50 Kecukupan energi (Kkl/kg/hr WANITA 110 – 120 100 90 60 – 80 40 – 55 40 KEBUTUHAN PROTEIN • Kebutuhan Protein relatif besar.tergantung mutu protein Gol.• Memperhatikan kebersihan perorangan & lingkungan KEBUTUHAN ENERGI Kebutuhan bayi/anak>> org dewasa Gol umur (tahun) Usia 0-1 1–3 4–6 6–9 10 –14 14 .10 • 10 – 18 Kecukupan protein (g/Kg BB/Hr) 2.5 2 1.18 Kecukupan energi (Kkl/kg/hr) PRIA 110 – 120 100 90 80 – 90 50 – 70 40 .8 1.5 1 – 1.

100 70 .155 125 .135 115 . Kandungan ASI : 40 -50 % adalah hidrat arang ( Laktosa) MAKANAN BAYI • • • • • Sampai dengan 12 bln cukup dengan ASI.ASI lengkap KEUNGGULAN ASI • Komposisi gizi sesuai alat cerna bayi & kebutuhan bayi • Mengandung zat anti body • Mengandung laktoferin u/ ikat zat besi • Ekonomis dan praktis • Bisa menjarangkan kehamilan • Bina hub.hangat & kasih sayang ibu –anak • Tidak ada B-Laktoglobulin yg dapat menyebabkan alergi .5 th 6 .145 120 .160 130 .ASI transisi .Colostrom .9 th 10 – 13 th 14 – 17 th 18 th KEBUTUHAN LEMAK • • • Kebutuhan kemak adalah 15-20 % dari kandungan kalori.setelah itu diberi makanan tambahan PENGGOLONGAN ASI .110 90 .125 100 .150 140 .85 50 . Tidak ada angka mutlak Lemak paling penting adalah asam linoleat ( 1-2 % ) KEBUTUHAN(Ml/Kg BB/Hr) 80 .3 th 4 .100 125 .KEBUTUHAN AIR UMUR 3 hr 10 hr 3 bln 6 bln 9 bln 12 bln 2 .60 40 – 50 KEBUTUHAN KARBOHIDRAT • • 60 – 70 % Kebutuhan kalori di pasok dari karbohidrat.

kacang hijau) Susu cair : 1 gelas Gula pasir : 1 sendok makan Masukkan ke 3 bahan. makanan lumat 1 x.8 65 58 145 130 120 POLA PEMBERIAN MAKAN BAYI Umur ( bln) 0-3 3-4 4-6 12 12 > Jenis & Frekwensi ASI sekehendak ASI sekehendak ASI sekehendak ASI sekehendak ASI sekehendak. buah 1-2 x.5 6.4 6. .3 29 64 46 20 1.5 sendok makan (beras. buah 1-2 makanan lembek 1x.3 4.maizena. telur 1 x MENYIAPKAN BUBUR SUSU • Bahan : • Tepung : 1.1 2.6 3.3 1.9 5.2 3.5 57 48 74 39 14 1.telur 1x ASI sekehendak . makanan lembek 2 x .7 7 64 15 57 35 15 3.KOMPOSISI ASI DI BANDING DENGAN SUSU SAPI Komposisi Kolostrum ASI Transisi ASI Matur Susu Sapi Protein (g %) Lemak ( g % ) Laktosa ( g ) Kolari (Kcl/100ml) Natrium (mg %) Kalium ( mg %) Kalsium (mg % ) Fasfor ( mg % ) 4.masak diatas api sedang sambil di aduk hingga matang.

5 mg 0.1-1.7 mg 15-18 mg 4000 IU 0.6-0.KECUKUPAN GIZI ANAKPRASEKOLAH 1-3 TH Energi Protein Kalsium Besi Vit A Tiamin Riboflavin Niasin Vit C 1210 kkal 23 g 0.3-1.7 mg 24 mg 3500 IU 0.9-1 mg I.2 mg 13 mg 30 mg MASALAH GIZI DI INDONESIA .6 mg 8 mg 20 mg GIZI ANAK USIA SEKOLAH(7-12th) • Kebutuhan energi >> karena aktivitas fisik meningkat à lupa makan.8 mg 1.5 mg 10 mg 1500 IU 0.4 mg 15-17 mg 30 mg Wanita 1900-1950 kkal 56-46 g 0. • Gigi susu yang tanggal mulai di ganti dengan gigi permanen KEBUTUHAN GIZI REMAJA Jenis Pria Energi Protein Kalsium Besi Vit A Tiamin Riboflavin Niasin Vit C 2100-2500 kkal 56-58 g 0.6-0.

digestivus.Tr Respiratorius.harus didapat dari luar. Masalah KVA dapat diibaratkan sebagai fenomena gungnug es Masalah Xerophthalmia yghanya sedikit tampak dipermukaan.Pertumbuhan metabolisme protein 5.protein.mata dan mencegah kebutaan.Tubuh dpt vit A melalui makanan sumber vit A.Defisiensi Vitamin A dan Anemia Defisiensi Vit A • • • • • • Mengapa perlu vit A Vit A tak dapat dibuat oleh tubuh.mata.Pola makanan masyarakat Daerah industri . Tr.Urogenital.Tr.Integritas kelenjar lakrimalis 3.bila terkena diare. Integritas sel epitel :. • • • • • Daerah berkembang Energi : HA + + Pembangun : Protein << Pengatur : Sayur buah +/-> Akibat pada maslah kesehatan : KEP. -Pembangun : Protein hewani >> -Pengatur : susu/sayur/buah Akibat energi dan protein berlebihan :Penykit degeratif. 2.Komponen rodopsi mata 4.Kulit Fungsi Vit A 1.Enegi :HA.Reproduksi Usaha penangulangan Pemberian kamsul vit A secara periodik di Indonesia sejak 1973 yaitu : . Masalah kurang vit A Kurang vit A di Indonesia merupakan masalah gizi utama • • • • • Mesti kurang vit A(KVA) tingkat berat (Xerophthalmia) sudah jarang ditemui tetapi KVA tingkat sub klinis yang belum menunjukkan gejala mata. sementara KVA sub klinis(ditandai penurunan kadar vit A darah) Masih merupakan masalah besar yg perlu mandapat perhatian àoleh karena ada ikatan dengan tingginya angka kematian balita.campak infeksi lain tidak mudah menjadi parah yg dapat mengancam jiwanya. Anak-anak yg mendapat cukup vit A. Bahan yg diperkaya dengan vit A Kapsul vit A dosis tinggi Vit A penting utk kes.lemak.masih menimpa masyarakat banyak terutama balita.

Fungsi hemoglobin Membawa oxygen dari paru menuju jaringan tubuh Membawa zat asam arang ( CO2) dari jaringan ke paru. Pendidikan gizi Menghilangkan diet vit A.pepaya.misalnya bayam. Keadaan yg timbul akibat peurunan masa eritrosit yg beredar dalam tubuh shg darah tidak memenuhi fungsinya utk menyediakan oxygen bagi jaringan Keadaan dimana tubuh tidak mampu mempertahankan kadar hemoglobin(zat merah merah darah)dlm batas-batas normal.KEPBerat : Narasmus. Adalah keadaan kekurangan gizi yg disebabkan 0leh rendahnya konsumsi energi dan protein dlm makanan sehari-hari sehingga tidak memenuhi kecukupan gizi ( AKG) • Cara mengetahui KEPà dgn cara Atropometri • Yang di ukur : • -Berat badan.• • • • • 200.000 IU • Kejadian Luar Biasa Campak àSeluruh balita desa sebaiknya diberi kapsul vit A 200.daun singkong.000 IU Vit A diberikan 6 bln sekali (anak usia 1-5 th) diberikan sekali pd ibu nifas(paling aman 30 hr sth melahirkan). . • • • . Penderita campak • Di Balita à segera kapsul vit A 200.wortel dll Fortifikasi makanan dengan vitamin A Pengobatan pd kasus-kasustertentu.000 IUAdalah keadaan kekurangan gizi yg disebabkan • 0leh rendahnya konsumsi energi dan protein dlm makanan sehari-hari sehingga tidak memenuhi kecukupan gizi ( AKG) • Cara mengetahui KEPà dgn cara Atropometri KEP(Kekurangan Energi Protein).000 IU • Bayià vit A 100.Umur Gejala klinis .KEP Ringan dan sedang anak tampak kurus . -Tinggi badan à dibandingkan dengan angka standart ( anak yg normal).Kwashiorkor Anemia Definisi : kondisi di akibatkan oleh ketidak mampuan jaringan erytropoitik untuk mempertahankan konsentrasi hemoglobin yg normal karena suplay nutrisi esensial yg tidak memadai.

1995 .Susunan bahan makanan kurang baik -Terdapat zat penghambat penyerapan • Terjadi peningkatan kebutuhan tubuh -Pada masa pertumbuhan manuasia -Pada masa kehamilan dan meyusui • Terjadi kehilangan darah -Perdarahan kronis .Transferin : 0.Pria : 130 microgram/100 ml Prevalensi Anemia di Indonesia (Depkes.Wanita hamil : 50.07 % Catatan : .Hemoglobin : 65-67 % .Feritin dan Hemosiderin : 25 % .Myoglobine : 3-5 % -Cellular/ Enzym Cytocrome.Calatase&Perosidase : 5% Besi non Heme : .9 % .Besi serum : Wanita : 110 microgram/ 100 ml .Wanita menyusui : 45.1 % Keadan besi dalam tubuh Penyebab Kekurangan Zat Besi • Jumlah Zat Besi dlm makanan rendah : . . • • • • • • Anak baita : 11 gr/dl Anak usia sekolah : 12 gr/dl Wanita dewasa : 12 gr/dl Laki-laki dewasa : 13 gr/dl Ibu hamil . 11 gr/dl Ibu menyusui : 12 gr/dl Tingkat Anemia • Ringan : Hb < 10 gr% • Sedang : 7-10 gr % • Berat : Hb < 7 gr % Keadan besi dalam tubuh • Pada pria dewasa : 3-4 gr (total besi dalam tubuh) Berbentuk : Besi haem .Batasan Rendah Hb.Kandungan zat besi bahan makanan rendah -Cara pemberian makanan kurang baik -Daya beli terbatas • Penyerapan zat besi dlm usus rendah .

-Kemampun kognetif berkurang -Kinerja sekolah berkurang • Pada ibu hamil -Perdarahan waktu melahirkan -BBLR Penanggulangan Anemia 1. misalnya dimasukkan kedalam : .Garam dapur .Instant food 2. Golongan rawan anemia gizi adalah ibu hamil kerena : • Pada negara berkembang cadangan zat besi sejak usia perkembangan sangat kurang kemudian pd masa reproduksi banyak kehilangan zat besi karena menstruasi sehingga pd masa cadangan zat besi sangat kurang • Cadangan pd jaringan erytropoitik sangat rendah : Pengaruh ekurangan zat besi dan anemia • Pada bayi.Tepung teligu .hati.Fortifikasi : Memasukkkan bahan keadaan sediaan tertentu. kacang-kacangan.daging merah.limpha.MSG(Bumbu masak) .Koordinasi dan keseimbangan ( motorik ) .daun hijau.Kemampuan kognetif membedkan sesuatu berkurang Kemampuan perhatian visual dan menangkap konsep berkurang • Pada anak usia sekolah ( 6-16 th)àdapat dikoreksi.makanan fermentasi (tempe).Reaksi dan perhatian ( tingkah laku).anak< 2th tahunàBiasanya sulit dikoreksi atau permanen .-Parasit à cacing -Infeksi Faktor-faktor yg mempengaruhi terhadap absorbsi besi Faktor penghambat Faktor pendukung • Suasana alkalis Asam lambung • Operasi usus dan lambung Vitamin C.Ibu hamil 90 tablet selama kehamilan .Ibu laktasi 90 tablet . • Calsium • Malabsorbsi syndroma Ferritin mukosa usus • Infeksi usus Kekosongsn depo besi • Kejenuhan depo besi Meat faktor • Kopi/teh Bahan makanan pencegah anemia :Sayur. Pada anak 3-6 tahun ->masih dapat dikoreksi .Suplementasi Fe .Kemampuan berbahasa ( mental ) .

Gangguan siklus haid .Balita syrup Fe 3.mental • Lahir dengan kretin Tanda-tanda kretinisme Bila 2 dua dari 3 gejala sebagai berikut : • Retardasi mental • Tuli bilateral Pada tubuh manusia dewasa .atau setara dengan 6-8 gr garam beriodium • Anak-anak sampai 10 th : 40-120 setara mcg/hr atau setara 2-7 gr garam beriodium.Resep yang tepat 4.dapat menimbulkan gondok .Menu seimbang .Sanitasi .->anak lamban.Gangguan fisik dan seks .lemas..-Mempercepat kepikunan .Penunjang . Penyuluhan gizi . Kebutuhan iodium • Dewasa : 150 mg/.sementara barat kelenjar hanya 15-25 gram. • Mudah terjadi abortus.Anak sekolah 1 tablet 2 x seminggu .Pemberantasan cacing GAKI : ( Gangguan Akibat Kurang Yodium) Sumber Yodium untuk konsumsi manusia Bentuk asal lodium adalah gas sehingga garam dapur mudah sekali menguap • Pada definisi iodium maka TRF dan TSH terus meningkat merangsang kelenjar thyroid à goiter • Kandungan iodium dalam tubuh 15-20 mgà 70-80% ada di dalam kelenjar thyroid.juling.Mudah capek. .lemah. • Defisit IQ point dibawah IQ point normal • Mudah capek.Bahan alami tinggi zat besi . Pada ibu hamil • Dapat menimbulkan gondok. • Melahirkan anak bisu tuli • Lahir mati • Lahir dengan cacat fisik. Fenomena GAKI Pada anak sekolah • Menurunya kecerdasan • Penderita GAKI selain kretin&gondok.Peredaran darah tidak lancar .

bulan 1 setelah melahirkan .Suara serak s/d hilang sama sekali . .Muka khas Kulit kering.Syndroma Mixudema Bila kekurangan iodium sejak triwulan III sampai pada bulan.• Gangguan neuromotorik Atau terdapat 2 syndroma sebagai berikut : 1.Retardasi mental .bisu tuli.Otot kendor .Gangguan pertumbuhan .Syndroma syaraf Bila terjadi kekurangan iodium sejak Gejala : Spastis(kekakuan persendian) Mata juling.Jari-jari pendek dan lebar Ada beberapa tingkat keparahan • • • • • Grade 0 : belum ada pembesaran Grade I A : pembesaran kelenjar tyroid sebesar ujung jari Grade I B : tampak bila menengadah Grade II : tampak pada posisi normal Grade III : tampak pada jarak 10 m triwulan I kehamilan.dingin Aktifitas menurun. tebal. . • Retardasi mental 2.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful