ILMU GIZI

1.PENGERTIAN
1.1.Gizi berasal dari bahasa Arab GHIZA 1.2.ILMU GIZI adalah ilmu yang mempelajari segala sesuatu tentang makanan dalam hubungan dengan kesehatan yang optimal. 1.3.MAKANAN adalah bahan selain obat yang mengandung zat gizi atau unsur/ikatan yang dapat diubah menjadi zat gizi ke daalm tubuh 1.4.ZAT GIZI adalah ikatan kimia yang di perlukan tubuh untuk melakukan fungsinya. 2.ILMU GIZI Berkaitan dengan : 2.1.Mikrobiologi,biokimia,faal,biomolekul,kedokteran. 2.2.Antopologi,sosiologi,psikologi,ekonomi 2.3.Agronomi,peternakan,pangan. 3.PERKEMBANGAN ILMU GIZI • ABAD 16 • ANTOINE LAVOISIER ( 1743-1794). • Bapak ilmu gizi,berkebangsaan perancis. • Mempelajari penggunaan energi makanan(pernafasan,oksidasi dan kalorimetri). • Pernapasan adalah proses pembakaran yang sama dengan proses pembakaran diluar tubuh. • Menemukan dasar metabolisme dasar pada manusia. 3.1.Perkembangan gizi lanjutan • Mineral • RINGER Menemukan konsentrasi cairan tubuh ( Na,Cl,K,Ca). • PENEMUAN VITAMIN • Diawali oleh PERKELHARING &HOPKIN yang temukan penyakit. Beri-beri dapat sembuh dengan buah segar & selaput luar beras. • FUNK (1912) mengusulkan nama vitamine • Mc Collum & Davis (1913)menemukan Vit A • Drummond mengurutkan nama Vit berdasar Abjad.(A,B,C,D,E) 4.MENGAPA GIZI PENTING ? • Gizi terkait dengan proses metabolisme tubuh. • Memberi energi (karbohidrat,lemak,protein).

Hati .Pendahuluan Kematian ibu 500-600/th • • • Penyebab :Eklamsi.Biokimiawi .Jantung coroner .1. .DM .Daya tahan tubuh rendah .AKIBAT GANGGUAN GIZI pada TUBUH 5.Gizi lebih • • • Obesitas Keterbatasan gerak Risiko berbagai penyakit degeneratif .pecandu alkhohol dan obat. Wanita hamil dengan status gizi buruk.Hb < 11 gr %) Diet Atropometri .perokok berat.Penilaian status gizi bumil • • • Mengkaji faktor risiko .metabolisme & hemodinamik.GIZI IBU HAMIL 6.Berpengaruh pada struktur dan fungsi otak serta perkembangan mental anak.Hipertensi .riwayat obstetri.BB diharapkan naik 11-13 kg hingga akhir kehamilan .2.mineral. Mengatur proses tubuh ( protein.Pertumbuhan anak terganggu .Gizi kurang • Disebabkan faktor primer dan sekunder.Kantong empedu 6. Terjadi perubahan fisiologis yang berakibat perub. maka risiko : .Produksi tenaga menurun .melahirkan Berat Badan Lahir Rendah 2-3 x .( usia< 18 th.mineral.1.air).air.keluarga pra sejaktera. 5.perdarahan dan penyakit infeksi.sering hamil.mudah tersinggung.• • Pertumbuhan dan memelihara jaringan (protein.2. • Menyebabkan : .menjalani terapi gizi.Perilaku tidak tenang/apatis.5 x 6.Melahirkan bayi mati 1.vitamin ) 5.

.5.kalsium dan magnesium meningkat Fe sehingga penyerapan kurang.meneral dan cairan .Perlu tambahan 280-300 kkl/hr dari kebutuhan normal wanita sebelum hamil.Pekerjaan berat : 2.Anemia karena kurang gizi masih merupakan masalah /penyebab AKI di negara berkembang ex.7B+490)FK+EH -Untuk bumil >30 th :AKEI=(8.6.70 .Kebutuhan gizi selama hamil Tujuan penataan gizi pada ibu hamil adalah menyiapkan : . .Cukup kalori dan zat gizi utk penuhi pertambahan berat baku selama hamil 6.oleh karena tidak cukup dengan makanan harus di suplai tablet zat besi (Fe ) • Bumil dianjurkan minum 30-60 mg/hr mulai minggu 12 kehamilan – 3 bulan pasca persalinan • Protein hewani dan Vit C meningkatkan penyerapan Fe.Angka Kecukupan Energi Individu(AKEI)Ibu hamil • • • Untuk bumil<19 th :AKEI=(12.lemak dan protein.Pekerjaan sedang : 1.teh.Indonesia.00 B : Berat badan .Kebutuhan energi ibu hamil . .4.EH : Tambah kalori bumil (kkl/hr) -Pekerjaan berat : 265 kkl -Pekerjaan sedang : 245 kkl 7. 6.garam.Cukup kalori.placenta dan persiapan saat malahirkan. -Pekerjaan ringan : 200 kkl .vit. • Kebutuhan Fe meningkat 200-300 % selama hamil.Makanan padat kalori utk bentuk jaringan tubuh bukan lemak. • Sedangkan kopi. Kebutuhan Protein • Kebutuan protein meningkat 68 % • Kebutuhan selama hamil mencapai 925 gram yang tertimbun dalam jaringan ibu.7B+829)FK+EH Ket: FK :Faktor kelipatan energi metabolisme basal.Kebutuhan energi dipengaruhi oleh asupan karbohidrat. .2B+746)FK+EH -Untuk bumil 20-29 th:AKEI=(14.Pekerjaan ringan : 1.55 .Kebutuhan digunakan untuk pertumbuhan janin.3.plasenta dan bayi.protein. . 8.

keju.ibu : cepat lelah. 10.Janin berat lahir rendah.tetani pada bayi baru lahir.kalsium dan magnesium meningkat Fe shg penyerapan kurang.hipoplasia enamel gigi bayi.susu.Ragi 100 ug .(1cangkir = 1 ug) . • Bumil dianjurkan minum 30-60 mg/hr mulai mgg 12 kehamilan – 3 bln pasca persalinan • Protein hewani dan Vit C meningkatkan penyerapan.pil KB.yaitu 4 mg/hr atau 5 ug/kg/hr. .o.• • Widyakarya pangan dan gizi V(1993) mengajukan penambahan 600 gram/hr.spina bifida. 12.1.1.Jeruk 70 ug .Kebutuhan kobalamin (Vit B 12) 11.susu dan hasil olahannya.sumsum tulang. 9.Fungsi Vit B 12 . 12.Hati 250 ug .unggas. Bahan pangan yang dianjurkan bernilai telur.Telor 25 ug 11.hipoplasia enamel gigi bayi.bayam.Kebutuhan zat besi • Anemia gizi masih merupakan masalah /penyebab AKI di negara berkembang ex.kepekaan meningkat.k tidak cukup dgn makanan harus di suplai. • Kekurangan asam folat : . anencefall.Penyerapan Vit B 12 diganggu oleh alkhohol.1.Kebutuhan vit D • Kekurangan vit D mengaggu metabolisme kalsium.teh.Sumber Vit B12 yaitu hati.abrasio plasenta.asparagus 100 ug .Indonesia. (1 ug ikan. • Supali vit D bumil 10 ug ( 400 IU)/ hr dapat di suplai melalui susu.Bahan makanan yg mengandung asam folat tinggi (100 ug) .Kebutuhan asan folat • Kebutuhan asam folat naik 2x lipat.Brokoli. • Kebutuhan Fe meningkat 200-300 % selama hamil.Vitamin D • Kekurangan vit D menganggu metabolisme kalsium sehingga terjadi hipokasemia dapat menyebabkan tetani pada bayi baru lahr. anemia dan depresi .telor.Tumbuh kembang RBC normal.kerang daging. .Asupan untuk bumil 3 ug/hr .saraf dan sel cerna.garam.senyawa dalam rokok.kejang kaki dimalam hari. • Sedangkan kopi. 10.sebabkan hipokalsemia.

15.GIZI IBU MENYUSUI Pendahuluan • ASI makanan terbaik untk bayi.00 B : Berat Badan EM : Tambah kalori busui 500 kkl/hr .sayuran berwarna hijau tua.55 -Pekerjaan sedang : 1.2.dapat di suplai melalui susu.yoghurt • Keju.1.Yodium mudah rusak dengan panas 14. 15.Angka kecukupan energi individu (AKEI) Ibu menyusui • • • • • • • • • • -Utk bumil <19 th :AKEI=(12.suplemen -Kekurangan : janin hipotiroidisme.udang.sarang burung. • -Asupan per oral/injeksi • .7B+490)FK+EM -Utk bumil >30 th :AKEI=(8.sarang burung.7B+829)FK+EM Ket: FK :Faktor kelipatan energi metabolisme basal.modernisasi • .ASI tidak keluar(stress fisik dan psikis. • Faktor penyebab : • .yoghurt • Keju. Kebutuan • Untuk bumil : 200 ug/hr dlm bentuk garam yodium. -Pekerjaan ringan : 1.gangguan mental.Sarden dalam kaleng.sayuran berwarna hijau tua.perubahan pendidikan formal • .susu skim.udang.susu skim.IODIUM 13.Sarden dalam kaleng.kretinisme.malnutrisi). 13.1.• Suplai vit D 10 ug ( 400 IU)/ hr. Asupan energi/gizi tidak mempengaruhi kualitas ASI tetapi dapat mempengaruhi kuantitas ASI. • Asupan yang dianjurkan 1200 mg/hr • -Sumber kalsium : susu.2B+746)FK+EM -Utk bumil 20-29 th :AKEI=(14.Kalsium • Asupan yang dianjurkan 1200 mg/hr • -Sumber kalsium : susu. 15.70 -Pekerjaan berat : 2.Kebutuhan gizi selama menyusui Kebuthan energi : Tambahan kalori tiap hari 550 kkal (ditambah dengan mobilisasi cadangan energi ±300-350 kkl) Untuk menghasilkan ASI 850 cc. • Fenomena di masyarakat pemberian ASI Eksklusif cenderung menurun dari tahun ke tahun.

masalah dagig sampai matang. .30 mg Kebutuhan Iodium : 200 ug Kebutuhan Selenium : 75-80 Pengolahan &Penyajian Makanan yg bergizi untuk Bumil Busui • Pilih sayuran dan buah yg masih segar.bahan makanan tersedia ditempat Bentuk dan porsi makanan sesuai daya terima.350 IU Kebutuhan Vit C : 70 .12 mg Kebutuhan Vit K : 65 ug Kebutuhan Vit 12 : 1.goreng-gorengan) • Daging atau makanan dioleh tidak sempurna • Kopi dan coklat berlebihan KEBUTUHAN GIZI BAYI/ANAK • • • • • • Bayi/anak Nutriri Tujuan 1.85 mg Kebutuhan Vit E : 10 .3 ug Kebth Asam Folat : 200 ug Kebutuhan Fe : 27 .soft drink.Mendidik kebiasaan yg baik Tumbang SYARAT MAKANAN BAYI/ANAK • • • Memenuhi kebutuhan energi dan semua zat gizi sesuai dengan umur Susunan hidangan sesuai dengan menu sehat seimbang. • Hindari pemakaian zat warna.Beri gizi yang cukup u/ memelihara dan memulihkan kesehatan 2. • Pilih daging/ikan dgn kadar kemak rendah dan masih segar.toleransi & keadaan faali bayi. • Beli daging yg sudah dapat pengeshan dari pemerintah • Bersihkan tangan sebelum mengolah bahan makanan • Cuci bahan makanan sampai bersih • Pergubakan peralatan memasak yg bersih • Memasak sayur jangan terlalu empuk dan panci tertutup • Utk membunuh kuman pd daging.pengawet & vitsin • Jangan gunakan minyak goreng berulang kali MAKANAN PANTANGAN UTK BUMIL&BUSUI • Makanan awetan • Makanan berkalori tinggi yg mengandung gula dan lemak(fast food.Kebutuhan protein : = 12-16 g/hr Kebutuhan Vit A : + 300 .Jika hrs disimpan di almari es bungkus rapat dan jangan di campur dengan makanan lain.

10 • 10 – 18 Kecukupan protein (g/Kg BB/Hr) 2. umur(th) • • 0 -1 • 1 -3 • 4 -6 • 6 .18 Kecukupan energi (Kkl/kg/hr) PRIA 110 – 120 100 90 80 – 90 50 – 70 40 .tergantung mutu protein KEBUTUHAN PROTEIN Kebutuhan Protein relatif besar.5 .50 Kecukupan energi (Kkl/kg/hr WANITA 110 – 120 100 90 60 – 80 40 – 55 40 KEBUTUHAN PROTEIN • Kebutuhan Protein relatif besar.tergantung mutu protein Gol.5 2 1.5 1 – 1.8 1.• Memperhatikan kebersihan perorangan & lingkungan KEBUTUHAN ENERGI Kebutuhan bayi/anak>> org dewasa Gol umur (tahun) Usia 0-1 1–3 4–6 6–9 10 –14 14 .

160 130 .5 th 6 .9 th 10 – 13 th 14 – 17 th 18 th KEBUTUHAN LEMAK • • • Kebutuhan kemak adalah 15-20 % dari kandungan kalori.145 120 .setelah itu diberi makanan tambahan PENGGOLONGAN ASI .KEBUTUHAN AIR UMUR 3 hr 10 hr 3 bln 6 bln 9 bln 12 bln 2 .100 125 .150 140 .110 90 .125 100 .hangat & kasih sayang ibu –anak • Tidak ada B-Laktoglobulin yg dapat menyebabkan alergi . Tidak ada angka mutlak Lemak paling penting adalah asam linoleat ( 1-2 % ) KEBUTUHAN(Ml/Kg BB/Hr) 80 .Colostrom .3 th 4 .ASI lengkap KEUNGGULAN ASI • Komposisi gizi sesuai alat cerna bayi & kebutuhan bayi • Mengandung zat anti body • Mengandung laktoferin u/ ikat zat besi • Ekonomis dan praktis • Bisa menjarangkan kehamilan • Bina hub.155 125 . Kandungan ASI : 40 -50 % adalah hidrat arang ( Laktosa) MAKANAN BAYI • • • • • Sampai dengan 12 bln cukup dengan ASI.100 70 .ASI transisi .60 40 – 50 KEBUTUHAN KARBOHIDRAT • • 60 – 70 % Kebutuhan kalori di pasok dari karbohidrat.135 115 .85 50 .

makanan lumat 1 x.3 29 64 46 20 1.8 65 58 145 130 120 POLA PEMBERIAN MAKAN BAYI Umur ( bln) 0-3 3-4 4-6 12 12 > Jenis & Frekwensi ASI sekehendak ASI sekehendak ASI sekehendak ASI sekehendak ASI sekehendak.6 3.maizena.KOMPOSISI ASI DI BANDING DENGAN SUSU SAPI Komposisi Kolostrum ASI Transisi ASI Matur Susu Sapi Protein (g %) Lemak ( g % ) Laktosa ( g ) Kolari (Kcl/100ml) Natrium (mg %) Kalium ( mg %) Kalsium (mg % ) Fasfor ( mg % ) 4.5 6.9 5.5 57 48 74 39 14 1.2 3. . makanan lembek 2 x .telur 1x ASI sekehendak .4 6.masak diatas api sedang sambil di aduk hingga matang.3 1.3 4. buah 1-2 makanan lembek 1x.kacang hijau) Susu cair : 1 gelas Gula pasir : 1 sendok makan Masukkan ke 3 bahan.1 2.5 sendok makan (beras. telur 1 x MENYIAPKAN BUBUR SUSU • Bahan : • Tepung : 1.7 7 64 15 57 35 15 3. buah 1-2 x.

3-1.7 mg 15-18 mg 4000 IU 0.4 mg 15-17 mg 30 mg Wanita 1900-1950 kkal 56-46 g 0.7 mg 24 mg 3500 IU 0.5 mg 10 mg 1500 IU 0.9-1 mg I.8 mg 1.6 mg 8 mg 20 mg GIZI ANAK USIA SEKOLAH(7-12th) • Kebutuhan energi >> karena aktivitas fisik meningkat à lupa makan.6-0.2 mg 13 mg 30 mg MASALAH GIZI DI INDONESIA .5 mg 0.6-0.1-1.KECUKUPAN GIZI ANAKPRASEKOLAH 1-3 TH Energi Protein Kalsium Besi Vit A Tiamin Riboflavin Niasin Vit C 1210 kkal 23 g 0. • Gigi susu yang tanggal mulai di ganti dengan gigi permanen KEBUTUHAN GIZI REMAJA Jenis Pria Energi Protein Kalsium Besi Vit A Tiamin Riboflavin Niasin Vit C 2100-2500 kkal 56-58 g 0.

Defisiensi Vitamin A dan Anemia Defisiensi Vit A • • • • • • Mengapa perlu vit A Vit A tak dapat dibuat oleh tubuh.Kulit Fungsi Vit A 1. Bahan yg diperkaya dengan vit A Kapsul vit A dosis tinggi Vit A penting utk kes. Masalah kurang vit A Kurang vit A di Indonesia merupakan masalah gizi utama • • • • • Mesti kurang vit A(KVA) tingkat berat (Xerophthalmia) sudah jarang ditemui tetapi KVA tingkat sub klinis yang belum menunjukkan gejala mata. sementara KVA sub klinis(ditandai penurunan kadar vit A darah) Masih merupakan masalah besar yg perlu mandapat perhatian àoleh karena ada ikatan dengan tingginya angka kematian balita. -Pembangun : Protein hewani >> -Pengatur : susu/sayur/buah Akibat energi dan protein berlebihan :Penykit degeratif. Tr.Tubuh dpt vit A melalui makanan sumber vit A.Tr Respiratorius.campak infeksi lain tidak mudah menjadi parah yg dapat mengancam jiwanya.digestivus. Masalah KVA dapat diibaratkan sebagai fenomena gungnug es Masalah Xerophthalmia yghanya sedikit tampak dipermukaan.Komponen rodopsi mata 4.masih menimpa masyarakat banyak terutama balita. Anak-anak yg mendapat cukup vit A.mata dan mencegah kebutaan.lemak.Enegi :HA.Integritas kelenjar lakrimalis 3. 2.harus didapat dari luar. • • • • • Daerah berkembang Energi : HA + + Pembangun : Protein << Pengatur : Sayur buah +/-> Akibat pada maslah kesehatan : KEP.mata.Tr.Pola makanan masyarakat Daerah industri . Integritas sel epitel :.protein.Pertumbuhan metabolisme protein 5.bila terkena diare.Reproduksi Usaha penangulangan Pemberian kamsul vit A secara periodik di Indonesia sejak 1973 yaitu : .Urogenital.

. • • • .KEPBerat : Narasmus.daun singkong.Kwashiorkor Anemia Definisi : kondisi di akibatkan oleh ketidak mampuan jaringan erytropoitik untuk mempertahankan konsentrasi hemoglobin yg normal karena suplay nutrisi esensial yg tidak memadai.Umur Gejala klinis .pepaya.KEP Ringan dan sedang anak tampak kurus . Keadaan yg timbul akibat peurunan masa eritrosit yg beredar dalam tubuh shg darah tidak memenuhi fungsinya utk menyediakan oxygen bagi jaringan Keadaan dimana tubuh tidak mampu mempertahankan kadar hemoglobin(zat merah merah darah)dlm batas-batas normal. -Tinggi badan à dibandingkan dengan angka standart ( anak yg normal). Pendidikan gizi Menghilangkan diet vit A. Adalah keadaan kekurangan gizi yg disebabkan 0leh rendahnya konsumsi energi dan protein dlm makanan sehari-hari sehingga tidak memenuhi kecukupan gizi ( AKG) • Cara mengetahui KEPà dgn cara Atropometri • Yang di ukur : • -Berat badan. Fungsi hemoglobin Membawa oxygen dari paru menuju jaringan tubuh Membawa zat asam arang ( CO2) dari jaringan ke paru.000 IUAdalah keadaan kekurangan gizi yg disebabkan • 0leh rendahnya konsumsi energi dan protein dlm makanan sehari-hari sehingga tidak memenuhi kecukupan gizi ( AKG) • Cara mengetahui KEPà dgn cara Atropometri KEP(Kekurangan Energi Protein). Penderita campak • Di Balita à segera kapsul vit A 200.000 IU • Bayià vit A 100.wortel dll Fortifikasi makanan dengan vitamin A Pengobatan pd kasus-kasustertentu.000 IU Vit A diberikan 6 bln sekali (anak usia 1-5 th) diberikan sekali pd ibu nifas(paling aman 30 hr sth melahirkan).000 IU • Kejadian Luar Biasa Campak àSeluruh balita desa sebaiknya diberi kapsul vit A 200.• • • • • 200.misalnya bayam.

Wanita hamil : 50.1995 .Batasan Rendah Hb. .Susunan bahan makanan kurang baik -Terdapat zat penghambat penyerapan • Terjadi peningkatan kebutuhan tubuh -Pada masa pertumbuhan manuasia -Pada masa kehamilan dan meyusui • Terjadi kehilangan darah -Perdarahan kronis .1 % Keadan besi dalam tubuh Penyebab Kekurangan Zat Besi • Jumlah Zat Besi dlm makanan rendah : .Pria : 130 microgram/100 ml Prevalensi Anemia di Indonesia (Depkes.Myoglobine : 3-5 % -Cellular/ Enzym Cytocrome.9 % .Besi serum : Wanita : 110 microgram/ 100 ml . 11 gr/dl Ibu menyusui : 12 gr/dl Tingkat Anemia • Ringan : Hb < 10 gr% • Sedang : 7-10 gr % • Berat : Hb < 7 gr % Keadan besi dalam tubuh • Pada pria dewasa : 3-4 gr (total besi dalam tubuh) Berbentuk : Besi haem .Hemoglobin : 65-67 % .07 % Catatan : .Feritin dan Hemosiderin : 25 % .Wanita menyusui : 45.Calatase&Perosidase : 5% Besi non Heme : .Transferin : 0.Kandungan zat besi bahan makanan rendah -Cara pemberian makanan kurang baik -Daya beli terbatas • Penyerapan zat besi dlm usus rendah . • • • • • • Anak baita : 11 gr/dl Anak usia sekolah : 12 gr/dl Wanita dewasa : 12 gr/dl Laki-laki dewasa : 13 gr/dl Ibu hamil .

Fortifikasi : Memasukkkan bahan keadaan sediaan tertentu.anak< 2th tahunàBiasanya sulit dikoreksi atau permanen .hati.MSG(Bumbu masak) .Koordinasi dan keseimbangan ( motorik ) .Ibu hamil 90 tablet selama kehamilan . Pada anak 3-6 tahun ->masih dapat dikoreksi .Instant food 2.Suplementasi Fe .Kemampuan kognetif membedkan sesuatu berkurang Kemampuan perhatian visual dan menangkap konsep berkurang • Pada anak usia sekolah ( 6-16 th)àdapat dikoreksi. kacang-kacangan.Reaksi dan perhatian ( tingkah laku).-Parasit à cacing -Infeksi Faktor-faktor yg mempengaruhi terhadap absorbsi besi Faktor penghambat Faktor pendukung • Suasana alkalis Asam lambung • Operasi usus dan lambung Vitamin C.Garam dapur .makanan fermentasi (tempe).Ibu laktasi 90 tablet . misalnya dimasukkan kedalam : . • Calsium • Malabsorbsi syndroma Ferritin mukosa usus • Infeksi usus Kekosongsn depo besi • Kejenuhan depo besi Meat faktor • Kopi/teh Bahan makanan pencegah anemia :Sayur. Golongan rawan anemia gizi adalah ibu hamil kerena : • Pada negara berkembang cadangan zat besi sejak usia perkembangan sangat kurang kemudian pd masa reproduksi banyak kehilangan zat besi karena menstruasi sehingga pd masa cadangan zat besi sangat kurang • Cadangan pd jaringan erytropoitik sangat rendah : Pengaruh ekurangan zat besi dan anemia • Pada bayi.limpha. -Kemampun kognetif berkurang -Kinerja sekolah berkurang • Pada ibu hamil -Perdarahan waktu melahirkan -BBLR Penanggulangan Anemia 1.Kemampuan berbahasa ( mental ) .daun hijau.Tepung teligu .daging merah.

Sanitasi .Pemberantasan cacing GAKI : ( Gangguan Akibat Kurang Yodium) Sumber Yodium untuk konsumsi manusia Bentuk asal lodium adalah gas sehingga garam dapur mudah sekali menguap • Pada definisi iodium maka TRF dan TSH terus meningkat merangsang kelenjar thyroid à goiter • Kandungan iodium dalam tubuh 15-20 mgà 70-80% ada di dalam kelenjar thyroid.Menu seimbang . Fenomena GAKI Pada anak sekolah • Menurunya kecerdasan • Penderita GAKI selain kretin&gondok.Bahan alami tinggi zat besi .juling.Penunjang . Penyuluhan gizi .dapat menimbulkan gondok .Resep yang tepat 4.lemah.Peredaran darah tidak lancar .Anak sekolah 1 tablet 2 x seminggu . • Mudah terjadi abortus.-Mempercepat kepikunan . • Melahirkan anak bisu tuli • Lahir mati • Lahir dengan cacat fisik. Pada ibu hamil • Dapat menimbulkan gondok.Balita syrup Fe 3. . • Defisit IQ point dibawah IQ point normal • Mudah capek.Gangguan fisik dan seks .. Kebutuhan iodium • Dewasa : 150 mg/.atau setara dengan 6-8 gr garam beriodium • Anak-anak sampai 10 th : 40-120 setara mcg/hr atau setara 2-7 gr garam beriodium.Gangguan siklus haid .mental • Lahir dengan kretin Tanda-tanda kretinisme Bila 2 dua dari 3 gejala sebagai berikut : • Retardasi mental • Tuli bilateral Pada tubuh manusia dewasa .Mudah capek.->anak lamban.lemas.sementara barat kelenjar hanya 15-25 gram.

.• Gangguan neuromotorik Atau terdapat 2 syndroma sebagai berikut : 1.dingin Aktifitas menurun.Syndroma syaraf Bila terjadi kekurangan iodium sejak Gejala : Spastis(kekakuan persendian) Mata juling.Syndroma Mixudema Bila kekurangan iodium sejak triwulan III sampai pada bulan.Suara serak s/d hilang sama sekali .bisu tuli.Retardasi mental . tebal. • Retardasi mental 2.Jari-jari pendek dan lebar Ada beberapa tingkat keparahan • • • • • Grade 0 : belum ada pembesaran Grade I A : pembesaran kelenjar tyroid sebesar ujung jari Grade I B : tampak bila menengadah Grade II : tampak pada posisi normal Grade III : tampak pada jarak 10 m triwulan I kehamilan.Muka khas Kulit kering.bulan 1 setelah melahirkan . .Gangguan pertumbuhan .Otot kendor .