METABOLISME ASAM AMINO

OLEH

Yanti Rosita

Sasaran Pembelajaran

Menjelaskan fungsi protein (asam amino)  Menjelaskan klasifikasi asam amino berdasarkan jalur metabolisme  Menjelaskan reaksi dasar metabolisme asam amino (transaminasi, deaminasi, dekarboksilasi)  Menjelaskan dasar-dasr sintesis asam amino nonesensial  Menjelaskan pembentukan urea/ureum (siklus urea)  Mengetahui produk khusus/penting asam amino  Mengetahui kelainan metabolisme asam amino

Pendahuluan
   

Struktur protein : polimer asam amino yang linier melalui ikatan amida protein dipecah menjadi asam amino oleh sistem pencernaan 75% as amino digunakan untuk membentuk protein As amino dapat berasal dari protein yang kita makanan atau dari penghancuran protein tubuh Proses penghancuran berlangsung secara terus menerus sebagaimana protein tubuh digantikan turnover rate protein

Pendahuluan

Turnover rate protein jaringan tubuh manusia: 1,2 gr/kg BB/24 jam (kebutuhan protein)  Konsep keseimbangan nitrogen:  Keseimbangan nitrogen positif pertumbuhan, kehamilan  Keseimbangan nitrogen negatif malnutrisi, pembedahan

Leucine. Tryptophan and Valine . Isoleucine. Glycine. yang digolongkan menjadi  As amino non esensial: Alanine. Glutamine. Methionine. Asparagine. Threonine. Aspartate. Serine and Tyrosine  As amino esensial: Arginine. Proline.Pendahuluan  Dikenal ada 20 macam as amino. Histidine. Glutamate. Lysin. Phenylalanine. Cysteine.

Struktur asam amino .

STRUKTUR ASAM AMINO GLISIN ALANIN FENIL ALANIN .

.

aa yang mengalami deaminasi oksidatif dg kec tinggi adh glutamat .reaksi kopel dehidrogenasi dg transaminasi glutamat . .reaksi pelepasan gugus amino (NH2). Reaksi Deaminasi .dikatalisis: enzim oksidase Reaksi oksidatif Deaminasi .Reaksi Dasar Metabolisme As.Amino 1. .dikatalisis: enzim glutamat dehidrogenase 2.

treonin.semua aa adh substrat transaminasi kecuali lisin.amino 3.Tujuan: mengumpulkan gugus amino dr berbagai aa dalam bentuk glutamat . prolin dan hidroksiprolin .dikatalisis: enzim transaminase (aminotransferase) .pemindahan gugus amino dari aa α sebagai donor ke asam keto sebagai reseptor shg dihasilkan aa dan as keto baru . Reaksi Transaminasi .Reaksi Dasar Metabolisme As.

.

.

.

Reaksi Dekarboksilasi .Reaksi Dasar Metabolisme As.reaksi pembebasan gugus CO2 dari gugus karboksil .dikatalisis: enzim dekarboksilase .amino 4.

SINTESIS ASAM AMINO .

Dari zat antara amfibolik Alanin dari transaminasi piruvat Aspartat dari transaminasi oksaloasetat Glutamat dari aminasi α ketoglutarat Glutamin dari aminasi glutamat Asparagin dari aminasi aspartat Serin dari D-3-fosfogliserat Glisin dari kolin dan serin .Biosintesis Asam Amino 1.

Amino non esensial .Sintesis as.

.

.

Dari aa esensial Sistein dari metionin dan serin Tirosin dari fenilalanin Hidroksilisin dari lisin . Dari aa non essensial lainnya Prolin dari glutamat Hidroksiprolin dari prolin 3.Biosintesis Asam Amino 2.

KATABOLISME ASAM AMINO .

dioksidasi dg jalur oksidasi lemak .dioksidasi dg jalur oksidasi KH . fenilalanin.menghasilkan benda keton .contoh: lisin.contoh: leusin 2. Asam amino glikoketogenik .menghasilkan prekursor glukosa .Klasifikasi as. Asam amino ketogenik . asparagin dll 3. arginin.dioksidasi dg jalur oksidasi lemak dan KH . Asam amino glikogenik . triptofan dan tirosin .contoh: alanin.amino Berdasarkan jalur katabolisme yg ditempuh 1. isoleusin.

sistein dan serin As amino yang membentuk asetil KoA Yaitu: fenilalanin. prolin.Katabolisme Rangka Karbon As Amino      As amino yang membentuk oksaloasetat Yaitu: aspartat dan asparagin As amino yang membentuk α ketoglutarat Yaitu: Glutamin. tirosin. lisin.alanin. glutamat.glisin. isoleusin dan valin . arginin dan histidin As amino yang membentuk piruvat Yaitu: treonin. triptofan As amino yang membentuk suksinil KoA Yaitu: metionin.

.

.

.

.

.

Katabolisme Nitrogen As Amino Komponen nitrogen as amino dimetabolisme dg reaksi deaminasi  Hasil deaminasi diubah menjadi amonia (NH3)  Di Hati amonia didetoksikasi menjadi urea yang selanjutnya diekskresi melalui ginjal  Pembentukan urea dari amonnia berlangsung melalui siklus urea  .

.

Protein Metabolism .

Regulasi  Hormonal Bersifat:    Anabolik Katabolik .

INSULIN  3.REGULASI 1. TIROKSIN . TESTOSTERON     4. HORMON PERTUMBUHAN (GH)  SINTESIS PROTEIN ↑ → [ ] DI JARINGAN ↑ TRANSPORT AA ↑ → SINTESIS PROTEIN ↑ SINTESIS PROTEIN ↑ SAAT PERTUMBUHAN ↑ GLUKONEOGENESIS & KETOGENESIS PROTEIN KONSENTRASI PROTEIN JARINGAN ↓ KECEPATAN METABOLISME PROTEIN SEL ↑ 2. GLUKOKORTIKOID 5.

Produk Spesifik dari As. Amino  Glisin      Membentuk kreatin (energi untuk kontraksi otot) Komponen inti purin Unsur glutation Sebagai senyawa konjugat Prekursor senyawa heme Alanin - Sebagai unsur protein Komponen utama dinding sel bakteri Unsur asam pantotenat .

seperti pada sintesis kreatin dan kolin .Sebagai donor metil.ikut dlm sintesis purin dan pirimidin Metionin . Serin .berperan dlm pembentukan sphingomielin otak .pembentuk fosfatidil serin .

niasin .penyusun protein rambut.menghasilkan histamin .Pembentuk KoA .pembentuk asam nikotinat ----. kuku dan kulit Histidin .pembentuk serotonin . Sistein .bahan pembuat karnosin   Triptophan .

epinephrin dan norepinephrin .protesin.agmatin.pembentuk hormon tiroid . spermin dan spermidin  Fenilalanin dan tirosin .pembentuk kreatin.pembentuk melanin. Arginin .

Kelainan Metabolisme asam amino  Kelainan metabolisme berupa gangguan salah satu aktivitas enzim yang bersifat diturunkan  Macam2 1. Phenylketonuria (PKU)  Gangguan metabolisme fenilalanin  Gangguan aktivitas enzim fenilalanin hidroksilase  Fenilalanin tidak bisa dirubah menjadi tirosin  Fenilalanin ----------.fenilpiruvat -------fenil laktat dan fenil asetat .

shg urin mengandung homogentisat  Urin bayi menjadi hitam bila terkena udara .2. Alkaptonuria  Gangguan metabolisme tirosin  Tidak adanya enzim homogentisat oksidase.

Tirosinosis  Gangguan metabolisme tirosis  Tidak adanya enzim oksidase. shg urin banyak mengandung p-OH fenilpiruvat .3.

4. valin & isoleusin bersifat herediter banyak derivat asam alfa keto → bau urin seperti gula dibakar (sirup maple) muntah-muntah sejak usia 1 minggu → † pada usia 1 tahun .`Maple syrup urine disease     ganguan pada metabolisme leusin.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful