METABOLISME ASAM AMINO

OLEH

Yanti Rosita

Sasaran Pembelajaran

Menjelaskan fungsi protein (asam amino)  Menjelaskan klasifikasi asam amino berdasarkan jalur metabolisme  Menjelaskan reaksi dasar metabolisme asam amino (transaminasi, deaminasi, dekarboksilasi)  Menjelaskan dasar-dasr sintesis asam amino nonesensial  Menjelaskan pembentukan urea/ureum (siklus urea)  Mengetahui produk khusus/penting asam amino  Mengetahui kelainan metabolisme asam amino

Pendahuluan
   

Struktur protein : polimer asam amino yang linier melalui ikatan amida protein dipecah menjadi asam amino oleh sistem pencernaan 75% as amino digunakan untuk membentuk protein As amino dapat berasal dari protein yang kita makanan atau dari penghancuran protein tubuh Proses penghancuran berlangsung secara terus menerus sebagaimana protein tubuh digantikan turnover rate protein

Pendahuluan

Turnover rate protein jaringan tubuh manusia: 1,2 gr/kg BB/24 jam (kebutuhan protein)  Konsep keseimbangan nitrogen:  Keseimbangan nitrogen positif pertumbuhan, kehamilan  Keseimbangan nitrogen negatif malnutrisi, pembedahan

Methionine. Lysin. Glutamate. Histidine. Threonine. Leucine. Cysteine. Tryptophan and Valine . Aspartate. yang digolongkan menjadi  As amino non esensial: Alanine. Serine and Tyrosine  As amino esensial: Arginine. Isoleucine. Proline. Glycine. Glutamine. Asparagine. Phenylalanine.Pendahuluan  Dikenal ada 20 macam as amino.

Struktur asam amino .

STRUKTUR ASAM AMINO GLISIN ALANIN FENIL ALANIN .

.

aa yang mengalami deaminasi oksidatif dg kec tinggi adh glutamat . Reaksi Deaminasi .dikatalisis: enzim glutamat dehidrogenase 2.reaksi kopel dehidrogenasi dg transaminasi glutamat .Reaksi Dasar Metabolisme As. . .dikatalisis: enzim oksidase Reaksi oksidatif Deaminasi .Amino 1.reaksi pelepasan gugus amino (NH2).

treonin.Tujuan: mengumpulkan gugus amino dr berbagai aa dalam bentuk glutamat . prolin dan hidroksiprolin .semua aa adh substrat transaminasi kecuali lisin.dikatalisis: enzim transaminase (aminotransferase) .pemindahan gugus amino dari aa α sebagai donor ke asam keto sebagai reseptor shg dihasilkan aa dan as keto baru . Reaksi Transaminasi .Reaksi Dasar Metabolisme As.amino 3.

.

.

.

reaksi pembebasan gugus CO2 dari gugus karboksil .dikatalisis: enzim dekarboksilase . Reaksi Dekarboksilasi .Reaksi Dasar Metabolisme As.amino 4.

SINTESIS ASAM AMINO .

Biosintesis Asam Amino 1.Dari zat antara amfibolik Alanin dari transaminasi piruvat Aspartat dari transaminasi oksaloasetat Glutamat dari aminasi α ketoglutarat Glutamin dari aminasi glutamat Asparagin dari aminasi aspartat Serin dari D-3-fosfogliserat Glisin dari kolin dan serin .

Sintesis as. Amino non esensial .

.

.

Biosintesis Asam Amino 2. Dari aa non essensial lainnya Prolin dari glutamat Hidroksiprolin dari prolin 3. Dari aa esensial Sistein dari metionin dan serin Tirosin dari fenilalanin Hidroksilisin dari lisin .

KATABOLISME ASAM AMINO .

dioksidasi dg jalur oksidasi KH .Klasifikasi as. Asam amino glikoketogenik . asparagin dll 3.contoh: alanin.menghasilkan benda keton .dioksidasi dg jalur oksidasi lemak dan KH . fenilalanin. arginin. triptofan dan tirosin .contoh: leusin 2.menghasilkan prekursor glukosa .contoh: lisin.amino Berdasarkan jalur katabolisme yg ditempuh 1. Asam amino glikogenik .dioksidasi dg jalur oksidasi lemak . isoleusin. Asam amino ketogenik .

sistein dan serin As amino yang membentuk asetil KoA Yaitu: fenilalanin.glisin. triptofan As amino yang membentuk suksinil KoA Yaitu: metionin. tirosin. glutamat. prolin.alanin. isoleusin dan valin . arginin dan histidin As amino yang membentuk piruvat Yaitu: treonin.Katabolisme Rangka Karbon As Amino      As amino yang membentuk oksaloasetat Yaitu: aspartat dan asparagin As amino yang membentuk α ketoglutarat Yaitu: Glutamin. lisin.

.

.

.

.

.

Katabolisme Nitrogen As Amino Komponen nitrogen as amino dimetabolisme dg reaksi deaminasi  Hasil deaminasi diubah menjadi amonia (NH3)  Di Hati amonia didetoksikasi menjadi urea yang selanjutnya diekskresi melalui ginjal  Pembentukan urea dari amonnia berlangsung melalui siklus urea  .

.

Protein Metabolism .

Regulasi  Hormonal Bersifat:    Anabolik Katabolik .

TIROKSIN . GLUKOKORTIKOID 5.REGULASI 1. TESTOSTERON     4. INSULIN  3. HORMON PERTUMBUHAN (GH)  SINTESIS PROTEIN ↑ → [ ] DI JARINGAN ↑ TRANSPORT AA ↑ → SINTESIS PROTEIN ↑ SINTESIS PROTEIN ↑ SAAT PERTUMBUHAN ↑ GLUKONEOGENESIS & KETOGENESIS PROTEIN KONSENTRASI PROTEIN JARINGAN ↓ KECEPATAN METABOLISME PROTEIN SEL ↑ 2.

Produk Spesifik dari As. Amino  Glisin      Membentuk kreatin (energi untuk kontraksi otot) Komponen inti purin Unsur glutation Sebagai senyawa konjugat Prekursor senyawa heme Alanin - Sebagai unsur protein Komponen utama dinding sel bakteri Unsur asam pantotenat .

pembentuk fosfatidil serin .Sebagai donor metil. seperti pada sintesis kreatin dan kolin .berperan dlm pembentukan sphingomielin otak . Serin .ikut dlm sintesis purin dan pirimidin Metionin .

pembentuk asam nikotinat ----. kuku dan kulit Histidin . Sistein .pembentuk serotonin .niasin .penyusun protein rambut.menghasilkan histamin .Pembentuk KoA .bahan pembuat karnosin   Triptophan .

 Arginin .protesin. spermin dan spermidin  Fenilalanin dan tirosin .agmatin.pembentuk kreatin.pembentuk hormon tiroid . epinephrin dan norepinephrin .pembentuk melanin.

Kelainan Metabolisme asam amino  Kelainan metabolisme berupa gangguan salah satu aktivitas enzim yang bersifat diturunkan  Macam2 1. Phenylketonuria (PKU)  Gangguan metabolisme fenilalanin  Gangguan aktivitas enzim fenilalanin hidroksilase  Fenilalanin tidak bisa dirubah menjadi tirosin  Fenilalanin ----------.fenilpiruvat -------fenil laktat dan fenil asetat .

Alkaptonuria  Gangguan metabolisme tirosin  Tidak adanya enzim homogentisat oksidase.2. shg urin mengandung homogentisat  Urin bayi menjadi hitam bila terkena udara .

shg urin banyak mengandung p-OH fenilpiruvat .3. Tirosinosis  Gangguan metabolisme tirosis  Tidak adanya enzim oksidase.

4.`Maple syrup urine disease     ganguan pada metabolisme leusin. valin & isoleusin bersifat herediter banyak derivat asam alfa keto → bau urin seperti gula dibakar (sirup maple) muntah-muntah sejak usia 1 minggu → † pada usia 1 tahun .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful