METABOLISME ASAM AMINO

OLEH

Yanti Rosita

Sasaran Pembelajaran

Menjelaskan fungsi protein (asam amino)  Menjelaskan klasifikasi asam amino berdasarkan jalur metabolisme  Menjelaskan reaksi dasar metabolisme asam amino (transaminasi, deaminasi, dekarboksilasi)  Menjelaskan dasar-dasr sintesis asam amino nonesensial  Menjelaskan pembentukan urea/ureum (siklus urea)  Mengetahui produk khusus/penting asam amino  Mengetahui kelainan metabolisme asam amino

Pendahuluan
   

Struktur protein : polimer asam amino yang linier melalui ikatan amida protein dipecah menjadi asam amino oleh sistem pencernaan 75% as amino digunakan untuk membentuk protein As amino dapat berasal dari protein yang kita makanan atau dari penghancuran protein tubuh Proses penghancuran berlangsung secara terus menerus sebagaimana protein tubuh digantikan turnover rate protein

Pendahuluan

Turnover rate protein jaringan tubuh manusia: 1,2 gr/kg BB/24 jam (kebutuhan protein)  Konsep keseimbangan nitrogen:  Keseimbangan nitrogen positif pertumbuhan, kehamilan  Keseimbangan nitrogen negatif malnutrisi, pembedahan

Leucine. Asparagine. Cysteine. Histidine. Methionine. Proline. Glutamate. Glutamine. Isoleucine. Tryptophan and Valine . yang digolongkan menjadi  As amino non esensial: Alanine. Aspartate. Glycine. Phenylalanine. Serine and Tyrosine  As amino esensial: Arginine.Pendahuluan  Dikenal ada 20 macam as amino. Threonine. Lysin.

Struktur asam amino .

STRUKTUR ASAM AMINO GLISIN ALANIN FENIL ALANIN .

.

.reaksi kopel dehidrogenasi dg transaminasi glutamat . Reaksi Deaminasi .Reaksi Dasar Metabolisme As.dikatalisis: enzim glutamat dehidrogenase 2.Amino 1.reaksi pelepasan gugus amino (NH2). .dikatalisis: enzim oksidase Reaksi oksidatif Deaminasi .aa yang mengalami deaminasi oksidatif dg kec tinggi adh glutamat .

Reaksi Dasar Metabolisme As.semua aa adh substrat transaminasi kecuali lisin.amino 3. Reaksi Transaminasi . treonin.pemindahan gugus amino dari aa α sebagai donor ke asam keto sebagai reseptor shg dihasilkan aa dan as keto baru .Tujuan: mengumpulkan gugus amino dr berbagai aa dalam bentuk glutamat . prolin dan hidroksiprolin .dikatalisis: enzim transaminase (aminotransferase) .

.

.

.

Reaksi Dekarboksilasi .dikatalisis: enzim dekarboksilase .amino 4.Reaksi Dasar Metabolisme As.reaksi pembebasan gugus CO2 dari gugus karboksil .

SINTESIS ASAM AMINO .

Dari zat antara amfibolik Alanin dari transaminasi piruvat Aspartat dari transaminasi oksaloasetat Glutamat dari aminasi α ketoglutarat Glutamin dari aminasi glutamat Asparagin dari aminasi aspartat Serin dari D-3-fosfogliserat Glisin dari kolin dan serin .Biosintesis Asam Amino 1.

Amino non esensial .Sintesis as.

.

.

Dari aa esensial Sistein dari metionin dan serin Tirosin dari fenilalanin Hidroksilisin dari lisin .Biosintesis Asam Amino 2. Dari aa non essensial lainnya Prolin dari glutamat Hidroksiprolin dari prolin 3.

KATABOLISME ASAM AMINO .

contoh: lisin.contoh: leusin 2.menghasilkan prekursor glukosa .dioksidasi dg jalur oksidasi lemak . triptofan dan tirosin . Asam amino glikogenik .dioksidasi dg jalur oksidasi lemak dan KH .amino Berdasarkan jalur katabolisme yg ditempuh 1. Asam amino ketogenik . isoleusin. fenilalanin. arginin.contoh: alanin.Klasifikasi as.dioksidasi dg jalur oksidasi KH . Asam amino glikoketogenik . asparagin dll 3.menghasilkan benda keton .

triptofan As amino yang membentuk suksinil KoA Yaitu: metionin.alanin.glisin. isoleusin dan valin . arginin dan histidin As amino yang membentuk piruvat Yaitu: treonin.sistein dan serin As amino yang membentuk asetil KoA Yaitu: fenilalanin. glutamat.Katabolisme Rangka Karbon As Amino      As amino yang membentuk oksaloasetat Yaitu: aspartat dan asparagin As amino yang membentuk α ketoglutarat Yaitu: Glutamin. lisin. tirosin. prolin.

.

.

.

.

.

Katabolisme Nitrogen As Amino Komponen nitrogen as amino dimetabolisme dg reaksi deaminasi  Hasil deaminasi diubah menjadi amonia (NH3)  Di Hati amonia didetoksikasi menjadi urea yang selanjutnya diekskresi melalui ginjal  Pembentukan urea dari amonnia berlangsung melalui siklus urea  .

.

Protein Metabolism .

Regulasi  Hormonal Bersifat:    Anabolik Katabolik .

GLUKOKORTIKOID 5. TESTOSTERON     4.REGULASI 1. HORMON PERTUMBUHAN (GH)  SINTESIS PROTEIN ↑ → [ ] DI JARINGAN ↑ TRANSPORT AA ↑ → SINTESIS PROTEIN ↑ SINTESIS PROTEIN ↑ SAAT PERTUMBUHAN ↑ GLUKONEOGENESIS & KETOGENESIS PROTEIN KONSENTRASI PROTEIN JARINGAN ↓ KECEPATAN METABOLISME PROTEIN SEL ↑ 2. INSULIN  3. TIROKSIN .

Amino  Glisin      Membentuk kreatin (energi untuk kontraksi otot) Komponen inti purin Unsur glutation Sebagai senyawa konjugat Prekursor senyawa heme Alanin - Sebagai unsur protein Komponen utama dinding sel bakteri Unsur asam pantotenat .Produk Spesifik dari As.

ikut dlm sintesis purin dan pirimidin Metionin .berperan dlm pembentukan sphingomielin otak .pembentuk fosfatidil serin . seperti pada sintesis kreatin dan kolin . Serin .Sebagai donor metil.

kuku dan kulit Histidin .pembentuk asam nikotinat ----.penyusun protein rambut.bahan pembuat karnosin   Triptophan . Sistein .Pembentuk KoA .pembentuk serotonin .menghasilkan histamin .niasin .

protesin.pembentuk hormon tiroid .agmatin. spermin dan spermidin  Fenilalanin dan tirosin .pembentuk melanin.pembentuk kreatin. epinephrin dan norepinephrin . Arginin .

Kelainan Metabolisme asam amino  Kelainan metabolisme berupa gangguan salah satu aktivitas enzim yang bersifat diturunkan  Macam2 1. Phenylketonuria (PKU)  Gangguan metabolisme fenilalanin  Gangguan aktivitas enzim fenilalanin hidroksilase  Fenilalanin tidak bisa dirubah menjadi tirosin  Fenilalanin ----------.fenilpiruvat -------fenil laktat dan fenil asetat .

Alkaptonuria  Gangguan metabolisme tirosin  Tidak adanya enzim homogentisat oksidase. shg urin mengandung homogentisat  Urin bayi menjadi hitam bila terkena udara .2.

shg urin banyak mengandung p-OH fenilpiruvat .3. Tirosinosis  Gangguan metabolisme tirosis  Tidak adanya enzim oksidase.

`Maple syrup urine disease     ganguan pada metabolisme leusin.4. valin & isoleusin bersifat herediter banyak derivat asam alfa keto → bau urin seperti gula dibakar (sirup maple) muntah-muntah sejak usia 1 minggu → † pada usia 1 tahun .