METABOLISME ASAM AMINO

OLEH

Yanti Rosita

Sasaran Pembelajaran

Menjelaskan fungsi protein (asam amino)  Menjelaskan klasifikasi asam amino berdasarkan jalur metabolisme  Menjelaskan reaksi dasar metabolisme asam amino (transaminasi, deaminasi, dekarboksilasi)  Menjelaskan dasar-dasr sintesis asam amino nonesensial  Menjelaskan pembentukan urea/ureum (siklus urea)  Mengetahui produk khusus/penting asam amino  Mengetahui kelainan metabolisme asam amino

Pendahuluan
   

Struktur protein : polimer asam amino yang linier melalui ikatan amida protein dipecah menjadi asam amino oleh sistem pencernaan 75% as amino digunakan untuk membentuk protein As amino dapat berasal dari protein yang kita makanan atau dari penghancuran protein tubuh Proses penghancuran berlangsung secara terus menerus sebagaimana protein tubuh digantikan turnover rate protein

Pendahuluan

Turnover rate protein jaringan tubuh manusia: 1,2 gr/kg BB/24 jam (kebutuhan protein)  Konsep keseimbangan nitrogen:  Keseimbangan nitrogen positif pertumbuhan, kehamilan  Keseimbangan nitrogen negatif malnutrisi, pembedahan

Phenylalanine. Isoleucine.Pendahuluan  Dikenal ada 20 macam as amino. Glutamate. Glutamine. Proline. Aspartate. Glycine. Methionine. Cysteine. Threonine. Histidine. Asparagine. yang digolongkan menjadi  As amino non esensial: Alanine. Serine and Tyrosine  As amino esensial: Arginine. Lysin. Tryptophan and Valine . Leucine.

Struktur asam amino .

STRUKTUR ASAM AMINO GLISIN ALANIN FENIL ALANIN .

.

aa yang mengalami deaminasi oksidatif dg kec tinggi adh glutamat .Reaksi Dasar Metabolisme As.Amino 1.reaksi pelepasan gugus amino (NH2).reaksi kopel dehidrogenasi dg transaminasi glutamat .dikatalisis: enzim glutamat dehidrogenase 2. . . Reaksi Deaminasi .dikatalisis: enzim oksidase Reaksi oksidatif Deaminasi .

amino 3. prolin dan hidroksiprolin . Reaksi Transaminasi .semua aa adh substrat transaminasi kecuali lisin.pemindahan gugus amino dari aa α sebagai donor ke asam keto sebagai reseptor shg dihasilkan aa dan as keto baru .dikatalisis: enzim transaminase (aminotransferase) .Tujuan: mengumpulkan gugus amino dr berbagai aa dalam bentuk glutamat .Reaksi Dasar Metabolisme As. treonin.

.

.

.

reaksi pembebasan gugus CO2 dari gugus karboksil . Reaksi Dekarboksilasi .dikatalisis: enzim dekarboksilase .Reaksi Dasar Metabolisme As.amino 4.

SINTESIS ASAM AMINO .

Biosintesis Asam Amino 1.Dari zat antara amfibolik Alanin dari transaminasi piruvat Aspartat dari transaminasi oksaloasetat Glutamat dari aminasi α ketoglutarat Glutamin dari aminasi glutamat Asparagin dari aminasi aspartat Serin dari D-3-fosfogliserat Glisin dari kolin dan serin .

Amino non esensial .Sintesis as.

.

.

Dari aa esensial Sistein dari metionin dan serin Tirosin dari fenilalanin Hidroksilisin dari lisin .Biosintesis Asam Amino 2. Dari aa non essensial lainnya Prolin dari glutamat Hidroksiprolin dari prolin 3.

KATABOLISME ASAM AMINO .

amino Berdasarkan jalur katabolisme yg ditempuh 1. Asam amino glikoketogenik .contoh: leusin 2.contoh: alanin.Klasifikasi as.dioksidasi dg jalur oksidasi KH . Asam amino glikogenik .dioksidasi dg jalur oksidasi lemak . asparagin dll 3. fenilalanin.menghasilkan prekursor glukosa .dioksidasi dg jalur oksidasi lemak dan KH . triptofan dan tirosin .contoh: lisin.menghasilkan benda keton . arginin. Asam amino ketogenik . isoleusin.

alanin. triptofan As amino yang membentuk suksinil KoA Yaitu: metionin. isoleusin dan valin .glisin. tirosin. arginin dan histidin As amino yang membentuk piruvat Yaitu: treonin. prolin. lisin. glutamat.sistein dan serin As amino yang membentuk asetil KoA Yaitu: fenilalanin.Katabolisme Rangka Karbon As Amino      As amino yang membentuk oksaloasetat Yaitu: aspartat dan asparagin As amino yang membentuk α ketoglutarat Yaitu: Glutamin.

.

.

.

.

.

Katabolisme Nitrogen As Amino Komponen nitrogen as amino dimetabolisme dg reaksi deaminasi  Hasil deaminasi diubah menjadi amonia (NH3)  Di Hati amonia didetoksikasi menjadi urea yang selanjutnya diekskresi melalui ginjal  Pembentukan urea dari amonnia berlangsung melalui siklus urea  .

.

Protein Metabolism .

Regulasi  Hormonal Bersifat:    Anabolik Katabolik .

HORMON PERTUMBUHAN (GH)  SINTESIS PROTEIN ↑ → [ ] DI JARINGAN ↑ TRANSPORT AA ↑ → SINTESIS PROTEIN ↑ SINTESIS PROTEIN ↑ SAAT PERTUMBUHAN ↑ GLUKONEOGENESIS & KETOGENESIS PROTEIN KONSENTRASI PROTEIN JARINGAN ↓ KECEPATAN METABOLISME PROTEIN SEL ↑ 2. GLUKOKORTIKOID 5. TIROKSIN . INSULIN  3.REGULASI 1. TESTOSTERON     4.

Produk Spesifik dari As. Amino  Glisin      Membentuk kreatin (energi untuk kontraksi otot) Komponen inti purin Unsur glutation Sebagai senyawa konjugat Prekursor senyawa heme Alanin - Sebagai unsur protein Komponen utama dinding sel bakteri Unsur asam pantotenat .

ikut dlm sintesis purin dan pirimidin Metionin .Sebagai donor metil.berperan dlm pembentukan sphingomielin otak . seperti pada sintesis kreatin dan kolin . Serin .pembentuk fosfatidil serin .

kuku dan kulit Histidin .niasin . Sistein .pembentuk serotonin .Pembentuk KoA .bahan pembuat karnosin   Triptophan .pembentuk asam nikotinat ----.penyusun protein rambut.menghasilkan histamin .

 Arginin .pembentuk hormon tiroid .protesin. epinephrin dan norepinephrin . spermin dan spermidin  Fenilalanin dan tirosin .pembentuk melanin.pembentuk kreatin.agmatin.

Phenylketonuria (PKU)  Gangguan metabolisme fenilalanin  Gangguan aktivitas enzim fenilalanin hidroksilase  Fenilalanin tidak bisa dirubah menjadi tirosin  Fenilalanin ----------.Kelainan Metabolisme asam amino  Kelainan metabolisme berupa gangguan salah satu aktivitas enzim yang bersifat diturunkan  Macam2 1.fenilpiruvat -------fenil laktat dan fenil asetat .

shg urin mengandung homogentisat  Urin bayi menjadi hitam bila terkena udara .2. Alkaptonuria  Gangguan metabolisme tirosin  Tidak adanya enzim homogentisat oksidase.

shg urin banyak mengandung p-OH fenilpiruvat .3. Tirosinosis  Gangguan metabolisme tirosis  Tidak adanya enzim oksidase.

valin & isoleusin bersifat herediter banyak derivat asam alfa keto → bau urin seperti gula dibakar (sirup maple) muntah-muntah sejak usia 1 minggu → † pada usia 1 tahun .`Maple syrup urine disease     ganguan pada metabolisme leusin.4.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful