Anda di halaman 1dari 34

DAFTAR KOMPOSISI BAHAN MAKANAN

menurut golongan pangan

Belitung, kukus
Belitung, mentah
Beras Giling
Beras Giling masak (nasi)
Beras Ketan Hitam
Beras Ketan Hitam, kukus
Beras Ketan Hitam, tape
Beras Ketan Hitam, tumbuk
Beras Ketan Putih
Beras Ketan Putih, kukus
Beras Ketan Putih, tape
Beras Ketan Putih, tumbuk
Beras Menir
Beras Merah, tumbuk
Beras Pecah Kulit
Beras Setengah Giling
Beras, Parboiled
Bihun
Biskuit
Centel
Gadung, kukus
Gadung, mentah

BDD
%
100
85
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
85

Energi
Kal
145
145
360
178
356
181
166
360
362
163
172
361
339
359
335
363
364
360
458
332
88
101

Protein
g
1.2
1.2
6.8
2.1
7
4
3.8
8
6.7
3
3
7.4
7.7
7.5
7.4
7.6
6.8
4.7
6.9
11
0.8
2.1

Lemak
g
0.4
0.4
0.7
0.1
0.7
1.2
1
2.3
0.7
0.4
0.5
0.8
4.4
0.9
1.9
1.1
0.6
0.1
14.4
3.3
0.3
0.2

Karbohidrat
g
34.2
34.2
78.9
40.6
78
37.3
34.4
74.5
79.4
35.7
37.5
78.4
73
77.6
76.2
78.3
80.1
82.1
75.1
73
20.9
23.2

Kalsium
mg
21
26
6
5
10
9
8
10
12
4
6
13
22
16
12
11
5
6
62
28
26
20

Fosfor
mg
48
54
140
22
148
144
106.1
347
148
55
35
157
272
163
290
221
142
35
87
287
47
69

1

Ganyong, kukus

100

100

0.8

0.2

23.8

15

65

24

1

Ganyong, mentah

65

95

1

0.1

22.6

21

70

25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

Gaplek
Gembili
Havermout
Jagung Kuning, giling
Jagung Kuning, muda
Jagung Kuning, pipil baru
Jagung Kuning, pipil lama
Jagung Kuning, segar
Jagung Putih, giling
Jagung Putih, muda
Jagung Putih, pipil baru
Jagung Putih, pipil lama
Jagung Putih, segar
Jagung, grontol
Jali
Jawawut
Kapri Muda
Katul Beras
Kentang
Kentang Hitam
Kerupuk Aci

100
85
100
100
28
90
90
90
100
28
90
90
90
100
90
100
80
100
85
75
100

338
95
390
361
129
307
355
140
361
129
307
355
140
156
289
334
42
275
83
142
350

1.5
1.5
14.2
8.7
4.1
7.9
9.2
4.7
8.7
4.1
7.9
9.2
4.7
2.7
11
9.7
3.3
12.6
2
0.9
0.5

0.7
0.1
7.4
4.5
1.3
3.4
3.9
1.3
4.5
1.3
3.4
3.9
1.3
1.3
4
3.5
0.2
14.8
0.1
0.4
0.2

81.3
22.4
68.2
72.4
30.3
63.6
73.7
33.1
72.4
30.3
63.6
73.7
33.1
33.3
61
73.4
9.6
54.6
19.1
33.7
85.9

80
14
53
9
5
9
10
6
9
5
9
10
6
51
213
28
51
32
11
34
0

60
49
405
380.4
108
148
256
118
380
108
148
256
118
105
176
311
85
2000
56
75
0

No

Gol

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

23

Nama Pangan

46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

Ketela Pohon (singkong)
Ketela Pohon Kuning
Maizena (pati jagung)
Makaroni
Mie, basah
Mie, kering
Oyek (dari singkong)
Pati Singkong (tapioka)
Roti Putih
Roti Warna Sawo Matang
Sente
Singkong, kukus
Singkong, tape
Suweg, kukus
Suweg, mentah
Tales, kukus
Tales, mentah
Tepung Beras
Tepung Gaplek
Tepung Garut (arrowroot)
Tepung Jagung Kuning
Tepung Jagung Putih
Tepung Kentang
Tepung Sagu
Tepung Terigu
Tim (nasi tim)
Ubi Jalar Merah

75
75
100
100
100
100
100
100
100
100
86
100
100
100
86
100
85
100
100
100
100
100
100
100
100
100
86

146
157
343
363
86
337
342
362
248
249
64
146
173
90
69
120
98
364
363
355
355
355
347
353
365
120
123

1.2
0.8
0.3
8.7
0.6
7.9
2.3
0.5
8
7.9
0.6
1.2
0.5
1.5
1
1.5
1.9
7
1.1
0.7
9.2
9.2
0.3
0.7
8.9
2.4
1.8

0.3
0.3
0
0.4
3.3
11.8
0.1
0.3
1.2
1.5
0.3
0.3
0.1
0.1
0.1
0.3
0.2
0.5
0.5
0.2
3.9
3.9
0.1
0.2
1.3
0.4
0.7

34.7
37.9
85
78.7
14
50
83.1
86.9
50
49.7
14.8
34.7
42.5
21.9
15.7
28.2
23.7
80
88.2
85.2
73.7
73.7
85.6
84.7
77.3
26
27.9

33
33
20
20
14
49
27
0
10
20
30
33
30
50.2
62
31
28
5
84
8
10
10
20
11
16
3
30

40
40
30
80
13
47
61
0
95
140
50
40
30
58
41
63
61
140
125
22
256
256
30
13
106
7
49

73

1

Ubi Jalar Putih

86

123

1.8

0.7

27.9

30

49

74

1

Ubi Jalar Rebus

95

114

1.4

9.6

25.6

27.7

0

75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96

1
1
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2

Ubi Jalar Sayur
Ubi Jalar, sayur
Uwi
Vermicelli
Ampas Tahu
Biji Jambu Mete
Biji Jambu Mete, goreng
Bongkrek (tempe bungkil)
Bungkil Biji Karet
Bungkil Kacang Tanah
Bungkil Kelapa
Jengkol
Jengkol, semur jengkol
Kacang Andong
Kacang Arab
Kacang Belimbing, mentah
Kacang Belimbing, rebus
Kacang Belimbing, tempe
Kacang Bogor, goreng
Kacang Bogor, mentah
Kacang Bogor, rebus
Kacang Endel, biji

100
100
86
100
100
100
100
100
100
100
100
90
100
100
100
100
100
100
100
100
35
95

184
183
101
363
414
562
629
119
333
336
368
20
212
356
330
400
204
212
479
370
161
331

1.4
1.8
2
8.7
26.6
21.2
21.5
4.4
29.3
37.4
23
3.5
6
20.5
23.8
34.4
16.9
17.5
12.7
16
7.7
25

0.3
0.3
0.2
0.4
18.3
49.6
56.6
3.5
3.3
13
15
0.1
8.7
4.1
1.4
16.9
8.8
10
23.2
6
2.8
1

22.5
22.5
19.8
78.7
41.3
23.6
19.8
18.3
50
30.5
40
3.1
29.1
61.6
60.2
34.1
17.5
12.9
58.9
65
27.1
58

8.5
6.5
45
20
19
50
502
27
102
730
137
21
77
150
57
468
230
186
135
85
56
80

0
0
280
80
29
450
493
100
660
470
433
25
99
272
388
182
180
160
184
264
134
400

97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151

2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2

Kacang Gude, biji
Kacang Gude, biji muda
Kacang Ijo
Kacang Kedelai, basah
Kacang Kedelai, kering
Kacang Kedelai, kukus
Kacang Merah
Kacang Merah, kering rebus
Kacang Merah, segar rebus
Kacang Panjang, biji
Kacang Tanah, atom
Kacang Tanah, kacang sari
Kacang Tanah, kupas kulit
Kacang Tanah, rebus berkulit
Kacang Tanah, rempeyek
Kacang Tanah, sangan berselaput
Kacang Tanah, sangan tidak berselaput
Kacang Tunggak (tolo)
Kacang Tunggak, rebus
Kecap
Kecipir, biji
Keju Kacang Tanah
Kelapa Muda, air
Kelapa Muda, daging
Kelapa Setengah Tua, daging
Kelapa Tua, daging
Kembang Tahu, mentah
Kembang Tahu, rebus
Kemiri
Kenari
Kerupuk Melinjo, mentah
Kerupuk Melinjo, tebal goreng asin
Kerupuk Melinjo, tebal goreng manis
Kerupuk Melinjo, tipis goreng
Ketumbar
Kluwak
Koro Benguk, biji
Koro Benguk, tempe
Koro Kerupuk, biji
Koro Loke, biji
Koro Roway, biji
Koro Wedus, biji
Kwaci
Lamtoro (pete cina), biji muda
Lamtoro, biji tua
Lamtoro, tempe
Nangka, biji
Oncom Kacang Tanah, pepes
Oncom Kedele
Oncom, pepes
Pala, biji
Pete Segar
Saga, biji tanpa kulit
Santan (kelapa + air)
Santan (kelapa saja)

100
100
100
100
100
100
95
97
100
100
100
100
100
43
100
100
100
100
100
100
100
100
100
53
53
53
100
100
100
100
100
100
100
100
100
80
95
100
68
95
100
100
35
100
100
100
75
100
100
100
95
36
100
100
100

336
114
345
286
331
75
336
158
144
357
535
561
452
360
513
569
559
342
138
46
405
590
17
68
180
359
380
90
636
657
345
431
439
485
404
273
332
141
125
33
344
338
515
85
148
142
165
132
187
76
494
142
449
122
324

20.7
7
22.2
30.2
34.9
4.1
23.1
10.3
10
17.3
27.8
25.5
25.3
13.5
17.5
28.8
26.9
22.9
10.7
5.7
32.8
27
0.2
1
4
3.4
48.9
10.7
19
15
12
11.1
10
11.5
14.1
10
24
10.2
8.3
2.7
12.5
22.2
30.6
5.7
10.6
11
4.2
12.7
13
5.2
7.5
10.4
30.6
2
4.2

1.4
0.6
1.2
15.6
18.1
2.1
1.7
0.9
1
1.5
38.1
43.8
42.8
31.2
32.5
48.4
44.2
1.4
1.1
1.3
17
49
0.1
0.9
15
34.7
13.8
4
63
66
1.5
16.2
16.4
24.5
16.1
24
3
1.3
0.7
0.2
2.1
1.5
42.1
0.3
0.5
2.5
0.1
3.8
6
1.8
36.4
2
25.5
10
34.3

62
20.8
62.9
30.1
34.8
10.7
59.5
28.2
24.7
70
28.8
26
21.1
12.8
44.3
15.8
23.6
61.6
22.6
9
36.5
20.9
3.8
14
10
14
23.3
4.7
8
13
71.5
63
65.7
59.1
54.2
13.5
55
23.2
22.1
7.9
69.4
61
13.8
15.4
26.2
20.4
36.7
13.7
22.6
10.6
40.1
22
31.9
7.6
55.6

125
3.2
125
196
227
203
80
160
144
163
87
50
58
42
65
88
74
77
165
123
80
60
15
7
8
21
378
35
80
92
100
77
66
85
630
40
130
42
17
60
70
88
54
180
155
42
33
133
96
215
120
95
1062
25
14

275
122
320
506
585
60
400
149
150
437
423
324
335
177
202
300
393
449
172
96
200
360
8
30
55
98
781
0
200
691
400
0
225
218
370
100
200
15
12
40
103
395
312
53
59
15
200
355
115
66
240
115
161
30
45

darah ayam Dideh.7 6 0 1.4 250 175 400 20 200 600 157 193 100 .7 19.7 0.9 0.4 18.2 4 65 22 8.2 0.6 14.5 16.1 57 4.1 35 4.9 18.6 51.8 0.8 32.7 83 9.1 32 11.4 62 56 150 21 64.1 20 13.3 35 0 30.7 83.3 16.3 11.9 0 1. dadar Telur Bebek (itik) Telur Bebek.7 0.8 21.3 13.7 13.9 19.7 18.5 4.4 14.1 16.9 19.5 2.8 0. bagian kuning Telur Bebek.9 19.1 1.8 9.152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 Sari Kedelai.6 25 12 6 45 35 14.2 16.6 0.5 25 4.5 35.1 14 9 1.4 37. bagian putih Telur Bebek.3 1.4 12.1 28.3 4 1 20.3 1.6 15 16.4 31.5 23.6 4.4 0.6 3.7 0 0 0.3 9.9 18.5 14 14.4 71 120 84 50 500 45 63 365 119 80 154 100 544 614 60 188 200 144 188 170 193 300 117 151 191 124 151 150 170 370 9 24 120 246 237 221 136 362 358 10 108 150 330 18 115 61 180 586 17 191.5 4.8 8.8 15.3 4.6 18.2 17.8 0.1 16 10.9 0 32. bubuk Susu Kedelai Tahu Taoco Taokoa Tempe Gembus Tempe Kedelai Murni Tepung Hunkwee Tepung Kacang Kedelai Wijen Abon Angsa Ayam Babat Bebek (itik) Corned Beef Daging Anak Sapi Daging Asap Daging Babi Gemuk Daging Babi Kurus Daging Domba Daging Kambing Daging Kerbau Daging Kuda Daging Sapi Dendeng Daging Sapi Dideh.1 3 0. ceplok Telur Ayam.1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.3 10.9 5.6 12 31 20 2.1 18.8 1 0. ceplok Telur Bebek.5 7. darah sapi Empal Goreng Ginjal Babi Ginjal Domba Ginjal Sapi Ham Hati Babi Hati Sapi Kerupuk Kulit kerbau Lemak Babi (Bacon) Leverwost (sosis hati) Otak Sarang Burung Usus Sapi Worst (sosis daging) Telur Ayam Telur Ayam.2 12.4 0 10 450 50 124 55 153 204 129 50 195 125 70 15 14 12 15 10 11 15 7 8 10 11 7 10 11 30 15 7 151 11 13 9 10 10 7 5 13 20 16 485 14 28 54 147 6 61.2 28.8 10.8 3.8 55 13.9 1.1 17.6 10.5 12.9 6.2 28 43 5 1. telur asin Telur Penyu Telur Terubuk 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 60 58 100 60 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 90 100 100 100 100 90 100 100 100 100 83 90 100 344 41 68 166 104 73 149 364 347 568 280 354 302 113 326 241 190 191 457 376 206 154 84 118 207 433 77 104 590 114 105 141 389 134 136 422 630 387 125 281 130 452 162 361 50 383 251 189 398 54 320 301 195 144 425 30 3. dadar Telur Bebek.5 31.6 24.9 0 0 0.1 16.8 1.1 1. bagian kuning Telur Ayam.3 8.2 4.1 17 11 15.3 7.5 29.8 19.3 0.2 42. bagian putih Telur Ayam.7 18.6 16 16 19.

tawar Ikan Teri Nasi. kering Ikan Asin.2 0 0 0.5 3.8 0 0 19. bilis goreng Ikan Asin. goreng Cumi-cumi.3 3 1 6.9 20 16 19. kering Ikan Teri. berpati Kerupuk Udang.2 0.207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 Cue Selar Kuning Cumi-cumi.1 22 22 19.4 68.9 15.8 1 4. goreng Ikan Lemuru Ikan Mas Ikan Mas.4 29. tepung Kacang Tunggak.8 38 16 68.3 74.9 21. Berpati Krupuk Udang.3 68.7 0 2 14.8 18 16 17.45 2. rempeyek Katak Keong Kepiting Kerang Kerupuk Ikan.7 42 58.7 19. japuh goreng Ikan Asin. Berpati Kura-kura 90 100 100 100 80 100 70 90 90 0 100 80 80 80 100 100 100 80 80 80 64 49 80 80 80 80 80 80 100 100 90 85 80 100 80 75 48 75 80 100 100 100 100 100 100 100 65 46 45 20 100 100 100 100 70 145 265 75 380 456 348 193 430 652 319 430 198 129 96 138 417 82 66 109 292 74 89 103 109 252 112 86 188 598 582 416 121 89 176 113 194 100 289 204 331 144 277 170 77 347 451 73 64 151 59 342 359 sedang sedang 83 27 40. goreng Ikan Belut Segar. mentah Ikan Beunteur Ikan Ekor Kuning Ikan Gabus.7 9.5 300 100 305.4 20. segar Ikan Asin.7 0.8 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1.3 31. teri goreng Ikan Bader (Tawes) Ikan Bandeng Ikan Bawal Ikan Bekasang Ikan Belut Segar.6 2.3 1 1.8 1.9 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 9.9 0 1500 150 150 150 80 872 533 150 500 100 176 208 200 150 232 100 150 720 1447 1699 654 248 29 200 200 200 179 100 200 1500 1000 1225 1500 500 1200 221 147 78 250 170 20 1.1 0.5 1.7 14 17 58 25.2 4.9 2.6 54. segar Ikan Pepetek Ikan Segar Ikan Selar.3 46.2 26.3 10. sirinding goreng Ikan Asin. berpati Krupuk Ikan. kering Ikan Selar.2 20.8 11.3 1 3.2 5 10 0.4 32 10.23 87 . dendeng goreng Ikan Mujair.2 0.5 1.5 24.1 3 2 12.2 14 15 4.1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 7.4 13 4.9 6.1 33.74 27 100 270 200 300 86 100.8 1.4 6.6 65.4 16 48.4 4.1 1957 3258 346 83 96 120 20 20 40 40 20 2381 1000 1209 1200 500 4608 156 18 217 210 133 2 337 0.5 2.7 32 17 38 18.4 1 0 4 4 1.1 2.6 59.6 46. bubuk Ikan Teri.7 27.5 23.2 0 0. goreng Ikan Mujair.6 332 4 5 0 50 62 32 200 16 20.3 1201 48 20 20 40 840 390 40 500 15 62 25 20 50 23.7 32.2 40.1 0. kering Ikan Tembang Ikan Teri Kering.2 16. dendeng mentah Ikan Mujair.7 0. pari goreng Ikan Asin.2 23.7 18. goreng Ikan Mujair.9 33.7 32.5 60 33.4 12 13.5 18. segar Ikan Hiu Ikan Kembung Ikan Layang Ikan Lele.8 200 16 199.8 508 19. gabus goreng Ikan Asin.4 19 20 19 14 25. segar Ikan Teri.2 37.6 16.8 20 20 0.1 3. kering Ikan Gabus. pepes Ikan Mujair. kering Ikan Teri. segar Ikan Sepat.7 19. pepetek goreng Ikan Asin.32 34.

tumis bersantan Bit Boros Kunci Boros Laja Buncis Buncis.4 14 16.4 5.3 0. kering Sardines.9 2.5 2.4 14.4 4.3 10 7. segar Daun Bawang Daun Beluntas Daun Gandaria Daun Jambu Mete.1 4.2 3.5 6.3 107 14 160 29 45 55 256 40 33 134 111 204 186 134 540 440 255 35 45 134 90 58 138 210 316 36 36 100 100 200 200 292 265 434 250 1225 170 66 449.2 29.2 61.2 0.6 0.5 0.7 4.5 1.2 6.3 19.2 5.1 5.6 4.2 0.7 1.7 6.7 0.6 0.5 4 3 1.6 7.8 1.7 7.5 0.2 0.5 0.3 6.6 1 1 2. kukus Daun Katuk Daun Katuk.5 4.8 5. kering Udang. segar Andewi Baje Baligo Batang Tading Bawang Bombay Bawang Merah Bawang Putih Bayam Merah Bayam. rebus Bayam.2 2.4 1.5 3.3 1.5 6.5 4.1 8. dalam kaleng Terasi Merah Udang.8 3 1.8 0.3 0.2 0.7 1.1 0.5 8.8 0.2 4. kering Cabe Merah Besar.7 4 0.3 0.2 0.5 0.4 1.4 0.1 4.8 0.4 0.2 23.3 1.6 1.9 1 4.6 4.8 3.1 3. kukus Bayam.3 0. rebus Daun Kemang Daun Kemangi Daun Koro Daun Kumak Daun Labu Siam Daun Labu Waluh Daun Leunca 90 100 100 90 90 90 90 100 100 100 100 90 68 80 100 69 100 94 90 88 71 100 100 71 100 100 75 80 80 90 100 100 82 85 85 85 67 65 65 65 65 100 40 100 70 65 65 100 65 80 65 78 100 70 70 156 161 220 157 170 153 142 81 299 338 174 295 91 25 129 13 137 45 39 95 51 30 23 36 102 48 42 23 22 35 60 30 23 311 31 103 29 42 60 73 34 40 59 53 47 59 82 61 43 46 23 14 60 30 45 28 20 15 28 31 30 27 16.7 3. muda Daun Kacang Panjang Daun Kacang Panjang.1 30 62.5 0.2 19 467.8 8 11 9.2 9.6 1.6 9.9 5.4 85 47 23 370 24 85 39 49 45 64 145 66 83 102 81 82 70 86 106 75 81 59 70 99 80 .9 0.4 21 1.3 15.3 5 2.1 2.3 0.3 1 0. tumis + oncom Bayam.3 1.1 10 5.8 3.3 0.4 129 27 50 50 6.9 0.262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 Peda Ikan Banjar Petis Ikan Petis Udang Pindang Ikan Banjar Pindang Ikan Benggol Pindang Ikan Layang Pindang Ikan Selar Kecil Rebon (udang kecil segar) Rebon.7 2.3 2.6 0.4 5.7 0.2 0.2 0.9 27 43 50 50 4.3 0.2 4. segar Cabe Rawit.5 8.5 13.3 4.4 0.9 0.5 0 24 40 0 0 0 0 0.5 0.1 5.4 21.5 6.7 8.6 27 3.2 3.8 6. rebus Daun Kecipir Daun Kedondong Daun Kelor Daun Kelor.1 44 40 134 111 35 35 67 735.7 4. segar Bayam.3 4 3.7 0.5 72.6 3 19.2 0.2 1 3.8 7.1 10.7 6.1 174 37 37 50 50 60 60 757 2306 354 100 1209 136 33 85 19 54 32 36 42 368 239 150 267 127. asam Buncis.2 0. rebus Cabe Hijau Besar Cabe Merah Besar.7 4.9 3.7 15.3 0.2 4.

3 0.6 4. lodeh Jagung Muda.4 6.8 2.7 7 36 51 3 60 30 47 162 66 22 49 100 71 45 20 89 73 70 50 39.2 0.1 1. tumis Kakap Kalakai Kangkung Kangkung.9 8.6 0.7 4.3 0.8 8 1.2 0.1 1.4 8.1 0.9 1.3 2.7 0.3 2. bertongkol Jamur Coklat (kulat siau) Jamur Kuping.8 3 3.2 2.5 0.6 0.2 0. buah muda Krokot Kucai 70 75 80 88 100 65 70 40 69 90 87 100 100 94 80 100 73 100 70 85 100 100 100 100 100 100 25 100 70 69 45 75 100 100 100 80 100 70 100 100 100 96 77 83 70 70 70 57 75 75 75 68 70 80 52 30 40 54 99 63 22 35 128 37 45 73 55 31 36 71 27 47 56 18 18 13 33 45 128 15 48 31 48 32 123 98 44 39 30 150 92 66 29 30 22 52 35 111 44 12 12 12 25 24 24 24 125 38 21 45 2.7 0. segar Jaruk Tigarun Jotang Kacang Gude.3 5.8 4.7 2.2 9.4 0.2 0.4 0 64.4 12.8 50 49 51 28 37 32 29 21 21 21 72 31 31 31 12 47 39 50 .4 4.3 4.2 0. segar Jamur Putih (kulat putih) Jantung Pisang.3 22.8 17. lodeh Daun Singkong. kukus Kangkung.5 0. buah Koro Wedus.7 5 3.8 7.5 1.5 5.7 3 2.8 10.6 0.3 3 1.3 0. rebus Daun Sintrong Daun Tales Daun Tales.9 5.5 4.3 6. muda Kacang Kapri.8 63 28 23 10 10 10 22 46 46 46 17 56 103 52 33 59 49 82 43 44 172 100 80 90 54 35 50 95 47 41 66 52 45 33 10.3 0.5 4.3 5.8 4 3. kukus Eceng Gondok Gambas (Oyong) Gambas. kool putih Koro Kerupuk.1 0.1 1.1 12.7 2. rebus Kangkung.4 13 3.2 0.5 20 2.6 0.9 0.6 5.3 140 76 474 219 300 21 42 1500 744 98 165 99 160 398 302 119 79 78 80 16 6.4 6.7 2.4 1.9 0.8 0.5 16 3.3 0.8 0.9 2. kukus Kacang Panjang.2 2.9 10.7 3.1 1 0.9 7.3 5.4 1.4 41 174 122 437 91 68 270 200 485.6 0. kool putih Kool Merah.3 223 94 52.5 13 8.9 50 89.317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 5 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 Daun Lobak Daun Lompong Tales Daun Mangkokan Daun Melinjo Daun Mengkudu.7 0.8 1 4 12 2.8 21.7 2.1 7.1 0.1 0.2 0.8 27.3 1.5 0.9 2.4 5.6 7.2 0.2 0.3 3 3.8 7.6 4.6 0. rebus Daun Ubi Jalar Daun Ubi Jalar. tumis Kecipir.2 0.8 0.1 0 7.3 1.8 6.1 3 0.7 7.6 0.4 1.5 0.7 2.3 6.1 0.8 1.4 11. muda Kacang Panjang Kacang Panjang. rebus Kacang Panjang.5 1.1 3.8 0.6 3.8 2.9 0.4 6.1 0.7 2.3 0.2 0.3 11.2 2.4 0.kukus Daun Oyong Daun Pakis Daun Pete Cina Daun Poh-pohan Daun Semanggi Daun Singkong Daun Singkong.9 3.4 0. buah muda Kelewih Kembang Turi Ketimun Ketimun Ketimun Kool Kembang Kool Merah. kool putih Kool Merah.7 0.6 2.3 5.5 1.3 2.7 6.8 7 0 3. kering Jamur Kuping.4 0.8 3.4 12.5 100 371.

8 6.1 4. makanan Terong Asam Terong Belanda Terong.4 0.3 0.4 4.2 2.9 5 2 1.2 0.6 5. kukus Pe-Cay Pepaya Muda Pepaya. kacang ijo Toge.1 1.3 4 220 38 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 Selada Selada Air Selada Air.1 1.1 5.8 0.6 1.6 0.3 11.6 3.3 0. daun Toge -Tahu. seduh 69 69 100 63 100 100 100 100 20 95 100 87 100 100 73 100 60 100 100 90 100 87 15 17 19 20 81 12 15 87 25 34 294 24 285 39 48 23 59 392 23 35 67 28 1.6 1 0.1 0.2 12.3 0.3 7.1 0. lodeh Peterseli Prey (bawang daun) Rebung 100 80 83 95 87 60 80 77 77 77 100 82 76 100 95 52 65 42 17 26 33 19 66 51 29 29 29 16 23 26 275 50 45 27 3.9 0.5 0.1 0.372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 Kucai Muda (Lokio) Labu Air Labu Siam Leunca.1 0.4 4.2 0.1 4.5 4.5 8.1 0.2 76 12 14 274 35 163 45 45 45 45 16 179 50 251.3 193 52 13 91 18 25 34 26 75 29 64 64 64 33 39 16 107.7 2.4 4 22 182 83 50 60 14.7 0.2 0.9 8.4 4.7 14.6 2 8.3 1.6 6. buah Lobak Melinjo Nangka Muda Paria (Pare) Paria (Pare) Paria (Pare) Paria Putih.3 4.9 5.2 84 50 59 389 6 Sawi 87 22 2.1 6.9 72.6 0.5 9.9 80 30 180 37 80 481.6 0.2 0.5 6. kukus Wortel.7 0.9 3 2.8 0.4 29 57 50 52 25 27 74 40 601.8 2.7 0.7 7.3 3.3 2.3 3 7.6 0.7 1.1 11.3 4.6 5.8 1.3 39 37 416 417 418 419 420 6 6 7 7 7 Wortel.1 11.5 5 7 27 15 415 6 Wortel 88 42 1.9 5 9 3 0.5 0.2 9 10.1 0.3 0.2 2.2 0. kering Terong Terong + Oncom.2 0.9 0.9 30.3 0.3 0.3 28.4 2.2 5 27 413 414 6 6 Tomat Muda Tomat.1 5.7 2. rebus Seledri Singkah (rotan muda) Sop Kool Sop Kool dan Wortel Susupan Tebu Terubuk Tekokak Tekokak.1 0. rebus Alpokat Apel Arbei 100 100 61 88 96 37 28 85 58 37 1 0.2 24 13 65 44 69 88 65 73 412 6 Tomat Masak 95 20 1 0.5 0.8 3.9 4.6 5.4 0.3 0. sari (juice) 95 100 23 15 2 1 0.6 3.2 0.7 0.1 2 3.6 6.6 0.3 6.5 1.2 1. kedelai Toge. kukus Tespong.9 14 15.8 6.2 0.5 0.3 6. makanan Toge.3 44 46 10 6 28 30 28 20 10 27 .2 13.3 5.8 2.6 54 40 50 370 15 48 51 13 40 155 17.5 2 11.3 0.7 1 5.3 7.3 1.8 2.9 28.9 0.3 290. kacang tunggak Toge.1 1.3 4.2 25.4 0.9 13.3 9.3 0.

9 18.9 0 0 0.2 0.2 0.7 27.1 15.4 6.6 0.2 8.6 0.3 0.6 0.2 0.2 0.3 10.1 1.2 0.8 1.1 13.9 12.2 0.1 0.4 0.6 0.2 15.6 16.5 0.6 20.9 18 11.1 38.6 0.7 3 1 2.5 14 29 4 23 33 33 19 40 15 10 6.7 0.2 0.7 0.7 0.2 17 13 14 15 13 16 12 8 13 16 20 32 23 0 8 10 10 7 31 10 7 10 26.2 0.8 12.4 18.9 20.6 16.2 9.9 0.2 0.4 0.5 25.5 8.3 0.2 1. daging Pepaya PIR Pisang Ambon Pisang Angle Pisang Lampung Pisang Mas Pisang Oli Pisang Raja Pisang Raja Sere (Susu) Pisang Raja Uli Pisang Siam.9 22. goreng Rambutan Rambutan.5 0.6 0. buah Jeruk Bali Jeruk Garut Jeruk Manis Jeruk Manis.1 18. masak Kemang Kesemek Kokosan Langsat Mangga Gedong Mangga Golek Mangga Harum Manis Mangga Indramayu Mangga Kopek Mangga Muda Manggis Menteng Nanas Nangka. Aceh Rambutan.5 0.2 0. masak di pohon Pala.8 0.4 1.8 1.4 1.6 10.6 35.9 0.2 0.4 0.3 1.7 25.5 31.1 0 0 0 1.9 20 13 14.2 3 0.2 16.3 0.3 11.6 0.7 0.1 0.4 0.2 0.4 0.4 1 18 12 12 27 .4 0.3 11.9 16.2 2 1 0.2 0.4 0.3 62.5 0.3 1.2 14.8 1 1 0.3 99 68 99 127 134 120 118 146 625 69 11 4 77 92 28 65 2.2 4037.2 0.2 0.4 0.5 7.7 0.7 11.6 1.6 15.2 0.8 0.8 5.2 25.2 0.8 28 25 7 14 113 12 18 50 17 20 30 9 44 15 50 20 9 28 16 13 27 23 23 16 22 22 24 26 38 24 10 10 9 10 10 11 12 20 11 19 24 12 0 28 26 19 25 53 22 29 38 99 16 2.5 0. air (sari) Jeruk Nipis Kedondong.2 0. sinyonya Salak Sawo Semangka Sirsak 48 86 84 80 50 58 30 64 22 65 33 70 90 82 67 90 62 71 72 100 76 58 65 97 64 64 65 65 65 65 65 73 29 64 53 28 30 75 100 75 75 75 85 77 70 85 75 100 40 40 40 50 79 46 68 239 36 55 23 39 101 116 63 134 98 70 68 46 49 56 64 48 44 45 44 37 41 48 78 86 56 44 63 46 72 56 59 63 65 52 106 42 46 64.7 14.3 0.2 0.421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 Asam.3 74 4 15 30 43 27 20 18 7.5 1.9 11.6 0.1 2.8 12.2 1.7 1.8 0.3 0.2 11 12.2 0 0.1 0.2 0.8 31.1 0 0.4 10.2 0.1 28 25.2 0.4 21 11 8.2 0 0 0.2 0 0.4 0.4 1.2 28.4 0.1 16 2. masak di pohon Belimbing Bengkuang Buah Atung Buah Mentega (bisbul) Buah Nona Cempedak Duku Durian Embacang Erbis Gandaria Jambu Air Jambu Biji Jambu Bol Jambu Monyet.6 0.8 12.5 1 0.2 0.6 33.8 17.8 0.8 0.2 0.9 0.

3 8.7 6.3 0 11.6 13. batang Coklat Pahit.2 3.9 29.1 4.5 20.5 2.9 35 0. batang Coklat Susu.1 4.6 3.5 100 90 81 100 100 100 1 100 100 0.5 52 4 0 0 0.5 0.4 62.2 0 0 0 0.2 65.6 55 9.6 0 0 0 1 0 0 0 0.8 2.1 1 5.9 14.2 2 5.6 3. belum dimurnikan Gula Pasir Jahe Jam Selai Katul Jagung Kopi.5 1.7 29.6 56 57. untuk bayi Tepung Susu Skim Yoghurt Lemak Babi Lemak Kerbau Margarine Minyak Hati Hiu (Eulamia) Minyak Ikan Minyak Kacang Tanah Minyak Kelapa Minyak Kelapa Sawit Minyak Wijen Agar-agar Bir (4% alkohol) Bonggol Pisang Bonggol Pisang.6 19 35.8 52.2 7 6.6 0. kering Bulung Jajan Bulung Sangu Cengkeh Kering Coklat Manis.5 0.4 16.6 12.5 0.3 98 275 243 216 143 123 904 800 1300 120 0 0 20 0 0 0 0 0 0 400 4 15 60 3033 3774 740 63 98 200 7 100 12 0 75 76 51 5 21 20 200 296 24 0 0 5 470 460 140 12 125 20 99 338 77 16 12.6 94 10.8 35.1 4 1.5 1.5 9 17.9 7.9 12 3.1 36.8 2.9 27 123 777 97 15 35.4 11.5 71 64.1 10 8 79.3 5.3 10 7. bagian yang larut Kunyit Lemon Squasih Lemonade Madu Melase Merica Ragi Saos Tomat Serbuk Coklat 58 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 40 100 100 100 100 100 100 97 100 100 100 78 100 100 100 100 100 100 100 100 101 207 326 204 725 65 64 336 138 160 61 36 509 418 362 52 902 818 720 902 902 902 870 902 902 0 48 43 245 212 237 292 472 504 381 12 122 395 389 368 386 356 364 51 239 356 352 63 36 30 294 276 359 136 98 298 1.1 6 3 0 0 3 0.476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 7 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 9 9 9 9 9 9 9 9 9 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 Srikaya Es Krim Keju Kepala Susu (Krim) Mentega Susu Ibu (ASI) Susu Kambing Susu Kental Manis Susu Kental Tak Manis Susu Kerbau Susu Sapi Susu Skim (tak berlemak) Tepung Susu Tepung Susu Asam.2 53.3 3.4 23.2 0.7 4 22.5 0 1 0.2 8.3 78 209 195 101 60 97 694 600 1030 90 0 0 16 0 0 0 3 0 0 125 26 60 150 40 56 100 287 446 200 10 100 80 20 35 37 44 1 39 20 500 368 78 0 0 16 93 200 1900 18 315 .5 69 9.3 20 81.1 30 9 1 2.6 66.2 47.4 7.6 5 26 81.5 48.3 2.7 5.5 64.5 24.2 91 95 76 90.6 3.4 2 0 0 0.4 3 24.7 0 0 0 0.4 0 1.6 2.2 20.1 6.4 0 0 0 98 0 0 0 4.7 0 0 10 0.4 0.1 64. batang Cuka Daun Cincau Dodol Gelatine Gula Aren Gula Kelapa Gula Merah Tebu.3 0 1.5 9 0.5 43 2 8 0.6 8.

1 0 265 85.7 340 340 109.5 32.7 296 393.8 53 39.9 35.3 29.8 10.3 30 11 2.6 1 4.1 0 0.5 17.4 2.8 4.1 55 67.7 2.7 0 0 5.9 23.8 5.5 2.7 0.5 156.6 14 20.4 52.3 221.5 11 25.7 60 6.7 292 214 475 46.1 0.6 4 4.4 53 175 148.8 8.7 3.5 5.4 9.6 17.3 3 0 0 5.8 6.532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 561 562 563 564 565 566 567 568 569 570 571 572 573 574 575 576 577 578 579 580 581 582 583 584 585 586 587 588 589 10 10 10 10 10 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 Setrup.6 13 124.9 381.3 265.2 5.4 81.1 0.7 8.5 0 0 0.6 31 20.7 37.3 16.4 25.8 5.3 1.4 79.4 51.2 5.7 240 366 182 126.5 4 1.9 54 86 95.6 15 2.6 40.3 13 7.3 4.7 2.3 3 3 8 5 4 1 4.8 7.9 11.4 3.3 66.5 3.2 21.8 65.1 60.7 1.5 59.7 1 5 26 3.5 0.1 0 20.1 0 0 153 80 298 14 0 175 0 11.3 1.9 11.7 1.8 35 20.3 1 0.7 22.5 43.1 0.2 64.6 42.5 39.5 153 0 31 0.2 0 7.6 11.4 56.6 2 3.1 0.5 154 225.5 1976 250 .4 1. sirup Teh Tempuyak Tepung Ikan Terasi Merah Bacang a) Bakso a) Bakwan a) Bihun Goreng a) Bika Ambon a) Biskuit Mahal b) Biskuit Murah b) Brondong b) Bubur b) Buntil c) Buras a) Combro a) Deblo b) Dodonkol a) Es Krim (Coconut milk) b) Es Mambo b) Es Sirup b) Gado-gado a) Gemblong a) Getuk Lindri a) Gudeg a) Jagung Rebus b) Jagung Sayur (tumis) b) Jenang a) Kacang Kapri Goreng a) Kacang Sukro Putih a) Kacang Tanah Rebus b) Kacang Telur a) Karedok a) Karoket a) Kelepon a) Keremes c) Kerupuk Sayong b) Kerupuk Udang b) Ketapang b) Ketupat Tahu a) Kripik Tempe Goreng c) Kue Apem a) Kue Bugis a) Kue Koya c) Kue mangkok a) Kue Pacar Cina b) Kue Pia a) Kue Satu a) Kue Semprong a) Kue Talam a) Kue Tambang a) Laksa a) Lemper a) Leupeut Ketan b) Lopis a) Martabak a) Martabak Telur a) 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 213 132 126 316 174 102.9 40.4 2.7 445 488 385 748 146.3 380 180 512 166.5 16.8 2.3 287.6 11.8 25.8 25.9 76 272.2 1 0.7 350 260 400 60 106 125.8 135.3 1.4 29.7 1 5 26 2.8 19.3 52 54 18.4 57.5 1.1 0 0 162 53 10 2 225 0 6.1 65.5 11 25.6 1.3 9.1 4.8 40.8 10.4 1.8 6.9 6.8 4.9 3.5 52.7 2.3 1.5 2.1 0 42 0.5 171.3 30 11 2.5 18.6 1.2 6.2 5.1 30 3.1 0.6 0.8 32 8.3 92 32 60.3 33 49.6 542 186.6 54 7.5 4 1.5 0 717 48 3196 100 0 14 0.5 0 6.7 210 260 17.3 200 0 19.7 152 44.6 14 0.7 2 0.3 11 1 0.9 4.4 3.3 240 163.4 9.9 0 0.

4 20.5 a) b) c) d) Gol 1 Gol 2 Gol 3 Gol 4 Gol 5 Gol 6 Sibarani.5 83.4 8.1 4. Faisal A.1 0 1. Hardinsyah.6 0.3 6 2.6 0.5 2.3 9. dan Ratna M.5 75. Institut : : : : : : Serealia.6 160 113.Gizi Masyarakat dan sumberdaya Keluarga.5 117.4 8. Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga.6 18. Jur.4 50. S.3 2 8.7 628 11 Ubi Jalar Sayur b) 100 183.5 1.7 19.6 115 940 133.3 14.6 27 13.4 0.6 7 40 34 12 0.7 1.6 15.6 84. Semboja Unit. Kerang . 1980.3 0.4 16 3.8 0 0 0 115.5 36 3 5.1 14 0.3 1.3 0.5 8.1 6.2 4.2 11.8 23.5 16 0. 1980.1 128 328 240 93.5 7.3 6 18 2.2 400 514 220 210 200 295 335 350 338 110 126.5 2 0.590 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 601 602 603 604 605 606 607 608 609 610 611 612 613 614 615 616 617 618 619 620 621 622 623 624 625 626 627 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 11 Mie Goreng b) Misro a) Nasi Goreng b) Nasi Uduk a) Noga Kacang Tanah a) Oncom Goreng a) Oncom Hitam Goreng b) Oncom Hitam Goreng.4 2. Bogor Slamet. Biji-bijian dan Hasil Olahnya Daging dan Hasil Olahnya Telur dan Hasil Olahnya Ikan.7 1.4 18 32 18.8 7.2 30.7 368 320 40 288.4 6 4.3 12 9 6.3 14 104 27 34.1 3.5 285 95. bertepung b) Oncom Merah Goreng b) Oncom Merah Goreng.3 15. Fakultas Pertanian.5 70. Umbi dan Hasil Olahnya Kacang-kacangan.9 95 647 6.1 0 27.2 23.6 11.5 14 4.S.3 13.3 5.8 3.2 12.3 1. bertepung b) Oncom Merah Sayur (tumis) b) Onde-onde a) Ongol-ongol a) Opak Singkong b) Papais a) Pastel a) Permen b) Pilus a) Pisang Goreng a) Putu a) Putu Mayang a) Rarawuan a) Risoles a) Roti Gambang a) Sagu Ambon c) Sate Kulit a) Sate Usus b) Semur Jengkol a) Singkong Goreng b) Siomay a) Soto dengan Dagingb) Soto tanpa Daging b) Tahu Goreng b) Tempe Goreng b) Tempe Sayur b) Toge Goreng a) Ubi Jalar Goreng b) Ubi Jalar Rebus b) 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 468 218 276 253.1 600 0 0 5 0 12 0.2 40 27.6 8 16.2 31 3 44.1 0.5 0.3 9. Kandungan Zat Gizi Makanan Jajanan (analisis Zat Gizi Makanan Jadi).2 2.3 14 19. Komposisi Zat Gizi Makanan Indonesia.8 12.3 30.4 3. 1985.6 1.7 2 8.1 10.3 25.8 49. Hand-out on Analized of Lokal Food Sources in Bogor.3 22.1 55.9 6 42 1.8 2.5 22.8 47.3 28 14. Udang dan Hasil Olahnya Sayuran dan Hasil Olahnya Gol 7 Gol 8 Gol 9 Gol 10 Gol 11 : : : : : Buah-buahan Susu dan Hasil Olahnya Lemak dan Minyak Serba-serbi Makanan Jajanan . Pusat Penelitian Gizi. 1988.6 17. Enoch. Nutition research Institute. Penilaian Konsumsi Vitamin A dalam Satuan Retinol Ekivalen.8 0 1 2.2 21 41.1 11. dan Tarwotjo.3 7.3 600 363.3 3 1 7.5 3. Dalam Penelitian Gizi dan Makanan Jilid 4.7 42 40.3 37 43.5 62.8 7.3 284 306.8 149. 1973.7 192.8 222. D.5 1 4.3 127.8 1.2 9.4 8. Unit Semboja. M.4 5.

1 63.6 153.6 1.16 0.18 0.4 3.24 0.5 0.02 0 0 4 0 0 9 0 0 8 0 9 0 0 8 0 0 0 49 0 17 38 0 14.6 11.8 64 12 1 potong 1 potong 1 sdm 1 gelas 1 buah 1 gelas 1 gelas 1 tongkol 1 gelas 1 buah 1 gelas 1 gelas 1 tongkol 1 gelas 1 gelas 1 gelas 1 mangkok 1 gelas 1 biji 1 biji 1 buah sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang besar sedang kecil sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang besar sedang sedang 31.6 6.28 0.6 143.9 12.04 0.02 0.8 2.7 0.8 4.9 1.3 2 1.4 70 100 177 171.7 12 60.4 73.04 6 74.9 2.33 0.5 75 8.4 0.9 46.38 0.6 200 132.A RE 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Vit.6 47 197 22 153 271 100 188.4 44 168.1 10 75 1 buah kecil sedang besar 20.07 0.82 0.02 0.9 12 13 13.2 150.27 0.2 122.5 3.12 0.2 0.2 100 10 73 315 105 0.1 1 buah kecil sedang besar 17.7 4.6 0.4 0.04 0.06 0.11 0.7 0.4 10 162.4 93 110 119.05 0.7 1.08 0.22 0 0.3 1 14 0.7 23.2 3 .32 0.8 0.6 37.B mg 0.6 Vit.2 0.1 63.2 0.03 0.4 131 138.7 0.55 0.2 12 12 12.4 0.24 0.8 10.27 0.33 0.6 1.1 2.08 0.4 73.38 0.4 0.4 0.5 24 12 60 13.1 13 57 13 56.1 Vit.1 2.24 0.19 0.1 2.1 2.4 162.9 0 0.5 Nama 1 potong 1 potong 1 gelas 3/4 gelas 1 gelas 1 gelas 1/3 gelas 1 gelas 1 gelas 1 gelas 1/3 gelas 1 gelas 1 sdm 1 gelas 1 gelas 1 gelas 1 gelas 1 gelas 1 buah 1 gelas 1 mangkok 1 potong Kriteria sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang Berat (g) 61.6 31 58.14 0.7 4.8 0.2 11 5.6 80 100 14.8 68 1.9 0.8 169.7 58.8 1.6 20 0 0.URT Besi mg 0.21 0.8 1.2 11 77.2 0 0 0 0 41 14 51 60 51 0 0 0 0 0 0 0 0 21 0 0 0 0 0.38 0.8 77.2 0.9 50.18 0.5 24 12 60 61.8 111 8.2 13.1 63.09 0.4 160.7 1.3 13.5 4.51 0.1 0.C mg 1 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 9 Air g 63.

02 0.09 0.6 102 126.05 0.8 2.08 0.18 0.2 0.2 0 1 buah kecil sedang besar 61.2 0.3 0.4 116.7 0.4 113.04 0 0.6 10 55.14 0.7 80 28.8 19.4 0.19 0.5 1.3 4 5 8.2 73 12 9.7 9 5.38 0.5 12 14 16 93 52.15 0.7 41.2 1.7 1 6.7 10.7 0.6 13.01 0.5 2.38 0.2 0.2 10 6 5 200 150 0.5 1.7 8 0.01 0.9 1 72.8 3.13 0.6 12 30.63 10.64 0.2 4.6 12 12 13 14 12 0 68.2 2.2 0.5 1 0.02 0.7 0 0.06 0.6 0.77 0.2 0.6 48 104 100 75.1 75.5 9 0 0 0 0 0 0 0 0 12 4 1 2 3.6 2.3 2.29 0.2 1.6 58.06 0 0.1 0.9 4.05 0.8 193.68 30.6 12 40 40 84 62 56.7 1.2 14 1 mangkok 1 mangkok 1 potong 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 potong 1/3 gelas 1 potong 1/3 gelas 1 buah 1 buah 1 kg 1 sdm 1 kg 1 kg 1 kg 1 sdm 1 sdm 1 buah 1 kg sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang 264.2 5 100 100 50 141.7 0 48 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 0 0 0 64 0 0 0 0 0 963 0.2 0 0.8 11.5 1 potong 1 buah 1 sdm 1 gelas 1 gelas 1 gelas 1 gelas 1 sdm 1 iris 1 potong 1 potong 1 potong 1 potong 1 potong 1 potong 1 buah 1 biji 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 gelas 1 biji sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang besar sedang sedang sedang besar sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang 100 113.0.07 0.5 0.4 2.1 0.1 0.6 192 0.8 4.09 22 68.3 5.6 5 20 73.8 7.4 5 73 87 0 0 0 13 0 0 0 0 0 30 0 0 18 0 0 0 0 0 0 0 0.1 0 0.6 200 6 6 18.5 2.3 0.12 0.09 30 30 0 0 0 0 0 0 0 0 5 15 0 0 5 2 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 22 62.6 269 0.5 82 69.8 0.18 0.4 264.2 4.5 0 0 0 0 0 9 0 0 75 11.1 0.18 0 0.5 0.8 13 20 6.7 6.4 0.8 1 1.04 0.07 0.2 18 1000 12 1000 1000 1000 15 20 5 1000 .5 1 buah kecil sedang besar 62.2 4.5 5.6 0 1.4 104 18 22.5 60 14 11.12 0.06 0 0.6 44 34.7 1 0.1 13.2 3 10 61.1 0.09 0.

06 0.3 0.9 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 mangkok 1 buah 1 bungkus 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 gelas 1 potong 1 buah 1 buah 1 potong 1 potong 1 buah 1 sdm 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 sdm 1 biji 1 biji 1 potong 1 biji 1 biji 1 biji 1 biji 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 potong 1 biji 1 potong 1 potong 1 potong 1 biji 1 biji 1 biji 1 gelas 1 sdm sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang 13 21 10 2.78 1.23 0.5 4 5.9 14.4 2.2 3.2 14.8 3.3 11.1 0.6 1.19 0.3 10 20.9 77.64 0.5 0.9 3 3.8 9.08 0.9 8 1.9 10.6 10 28 10 200.2 1 2 2 0 0 2 7.2 0.4 3.05 0.03 0.2 3.22 200 5 .5 82.1 2.6 11 64.1 1.7 6.4 12 1.3 60.6 407 2.4 27 12.4 63 9.8 19 38 25 33.8 2.2 2.6 19.6 0.7 16.02 5 43 6 0 0 0 0 0 0 2 0 0 3 5 0 0 0 2 0 0 0 0 1 4 4 0 0 0 0 0 0.3 5 3.11 0.4 10 10.8 6.6 0.5 83.6 63.2 1.44 0.2 51 15 64 67.5 6.9 3.2 13.57 0.11 0.8 1.17 0.37 0.9 2 2 2.1 0 0 0.3 0.8 11.4 20 10 7.1 0.06 0.1 0.7 3 95.3 0.3 70 46.92 0.3 0 0.1 4 40.2 10 10 10 10 17.8 10 293.5 4.7 65 57 80.8 0.62 0.48 0.2 2.25 0.07 0.09 0 0.2 70.6 2.1 0.1 12.6 7.93 1.08 0.5 6.2 3.15 0.2 88.5 8.11 0.2 0.6 27 2 4.08 0.08 0.7 2.2 0 0 0 0 30 0 0 31 0 1 0 0 15 20 0 10 0 0 0 0 36 7 2 2 12.8 79.1 0 0.6 13 11.7 2 2 0.9 14.6 2.4 1.7 5.2 13.09 0.1 80 54.9 6.4 64 57.8 7 3 13 8 5.02 0.1 1.42 0 0.7 5 0 0 0 17.6 30 416.2 6 4.6 3.2 0.5 12 59.2 0.9 19 70 20 12 14 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 196 0 9 4 10 5 0 0 0 53 52 4 0 0 0 0 0 25 0 0 0 0.19 0.3 1.3 24 0.7 2.11 0.2 3.8 15 8.4 61.2 0.1 10.06 0.6 1 34.07 0.

8 0.08 0.2 9.21 0.6 74 49.2 0.5 76.1 0.2 21.3 1.9 24.05 0.8 1.07 0.9 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 87 84.3 50 2.8 25 47 85 30.2 7.4 0.8 5.11 0.2 0.77 0.7 42 51.5 10 1 8.3 50 25 24.1 77.7 1.7 54.02 0.26 0 0.3 50 30 45 22.14 0.8 0 61.4 69.51 0.6 .8 60 30.6 40 9.1 0.5 0.3 8.35 0.7 0.8 7 0.1 0.1 2.58 0.27 0 0 0.09 0.9 64 10 9 5.7 7.3 53 68 60 42.1 1.9 76.12 0.15 0.93 0.8 1.2 3.5 5 50 60 1000 25 32 60 15 31 58.18 0.2 0.67 0.1 0.3 2.6 25 1 sdm 1 gelas 1 biji 1 sdm 1 potong 1 potong 1 potong 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 potong 1 potong 1 potong 1 potong 1 sdm 1 potong 1 potong 1 potong 1 potong 1 potong 1 potong 1 potong 1 kg 1 potong 1 potong 1 potong 1 potong 1 mangkok 1 buah 1 buah 1 potong 1 potong 1 potong 1 potong 1 buah 1 potong 1 potong 1 potong 1 kg 1 bulatan 1 potong 1 butir 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 butir 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 butir 1 butir 1 potong sedang sedang besar sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang kecil sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang kecil sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang kecil sedang besar sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang 10 200 10 10 42 37 25 10 6 10 9 56.58 0.8 0 51.6 0 0.8 74.1 66.6 1.3 1.4 9.23 0 0.02 0 0.4 36.1 55.7 15 30 76.38 0.01 0.6 0.7 78.1 2.01 0.3 70.6 1 2 2.5 18 6.5 1 1.8 64.05 0.8 47 88 0 55.7 37.3 84 76 66 25 82 75.37 0.15 0.6 0 77.9 42 72.1 0.4 0.5 2.9 70.1 10 2 0 0 0 0 0 0 0 0 70 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 13 13 13 0 23 31 0 0 0 18 0 0 0 0 0 0 1.17 0 0.4 78 81.06 0.3 2 250 25 0 3 0 0 6 0 140 0 0 309 278 0 309 6 12 6 0 0 0 0 0 0 9 0 16 16 3 40 358 358 0 4418 13658 0 0 1244 0 0 200 0 309 686 0 462 41 422 984 0 482 139 288 206 206 0.8 4 2.3 69.8 4 3.08 0.7 2.7 0 1.1 3.08 0.4 87.4 0.6 23.28 0.7 0.4 56.4 40 45 1000 50 15.6 3 4 1.3 1.8 2.1 2.09 0.08 0.5 35 20.6 66.6 9.2 1.9 5 1.8 35.6 50 66.8 76.

1 3.6 43 128.5 0.03 0.1 0.14 0 0.6 5.5 1 1 1 0.4 8 15 4.8 80 5.64 4.8 0.9 15 6.1 85 16 12 0 80 1 ekor 1 ekor 1 ekor 1 sdm 1 ekor 1 sdm 1 potong 1 potong 1 ekor 1 sdm 1 sdm 1 ekor 1 potong 1 ekor 1 potong 1 ekor 1 ekor 1 kg 1 buah 1 ekor 1 ekor 1 kg 1 ekor 1 potong 1 ekor 1 potong 1 ekor 1 ekor 1 ekor 1 ekor 1 ekor 1 ekor 1 ekor 1 ekor 1 potong 1 ekor sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang 15.2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 59 54.1 0.1 0 0.2 1000 100 60.4 3 3 3.37 0 0.9 1.01 0.9 0 1.8 82 132.3 2 1 0.8 178 121 30.8 8 4.05 0.6 1 18.5 15 37.72 1.2 85.05 0 0 0.1 0.58 0.6 9 4.7 0.2 1000 159.9 12 106.1 0.6 7.05 0.27 0.7 0 0.8 64 134 10 47 12 25 13 24 12 15 191.1 1.7 34.6 1.6 84 70 24 69.9 81 68.6 51.2 82.7 2 23.2 2.8 1 ekor 1 ekor 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 buah 1 ekor 1 buah 1 potong 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 ekor sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang 12.02 0.4 78.08 0.4 0.01 0.13 0 0.05 0.15 0.8 508 13 .69 0.7 73.6 24 44.15 0.2 0 0 0 40 0 0 0 0 66 74 78 69 11.9 0.7 1.7 0.01 0.05 0.3 76 74 0 76 80 0 6.05 2.2 1 2 9.7 33 76 43 75.54 0.05 0.5 0.04 0.4 22.05 0.2 44.7 79.01 2.1 0.6 45.9 1 2 1.6 0.8 2.5 0.2 79.1 81.12 0.2 136 29.48 0.05 0.19 0.4 212.2 6.4 66 95.5 0.05 0.3 0.02 0.4 4.79 0 3.5 15.56 5.7 1.1 50 47 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 47 47 47 31 0 0 47 47 31 47 47 9 47 53 31 47 244 19 16 12 8 6 2 47 0 47 0 31 62 62 92 65 47 62 0 0 0 62 93 0 0 0.1 2.4 2 2 2 4.01 0 0.6 50 14.6 4.05 0.1 1.12 0 0.9 20.4 30 56 16.05 1.4 10.

8 1 2.08 0.3 87.1 1 2 6.7 3.1 0.28 0.02 0.7 2.1 0 0.02 0 0 0.3 85 81 75 80.01 0.04 0.7 75 91.5 0.3 85 85 91 95.4 3.2 5 164.4 0.4 0.2 89.4 1000 75 1000 75.9 0 90.68 0.07 0.8 55.9 0.24 0.5 3.8 0.5 3.02 0.1 6.9 4.06 0.8 15 10 8.9 71.6 86 81 78 88.5 86.1 40 20.21 0.5 8 84 50 18 70 37 30 61 65 29 11 239 66 29 29 220 13 30 50 29 3 16 36 40 46 56 39 59 57 60 60 79 21.7 89.09 0.03 0.6 13.4 10 90.5 7.2 87.7 93.7 5.1 0.14 0.6 4.05 0.8 1 1 3 3 2.3 87.2 2.5 3.22 0.2 7 2.08 0.2 6.4 0.01 0.06 0.08 0.7 85 1 ekor 1 potong 1 sdm 1 ekor 1 ekor 1 ekor 1 ekor 1 sdm 1 sdm 1 potong 1 potong 1 sdm 1 gelas 1 mangkok 1 kg 1 potong 1 kg 1 buah 1 siung 1 siung 1 ikat 1 gelas 1 mangkok 1 mangkok 1 mangkok 1 mangkok 1 buah 1 rimpang 1 buah 1 buah 1 buah 1 gelas 1 buah 1 buah 1 buah 1 mangkok 1 akar 1 mangkok 1 mangkok 1 mangkok 1 mangkok 1 gelas 1 mangkok 1 gelas 1 mangkok 1 mangkok 1 mangkok 1 mangkok 1 ikat 1 mangkok 1 mangkok 1 tangkai 1 mangkok 1 mangkok 1 mangkok sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang 99.04 0 0.7 8.2 100 6.1 14.3.14 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 10 9 13 4 9 2 15 80 32 19 80 16.8 22 10 50 50 19 9.53 0.15 0.3 8 1 0.2 91.8 224 100 145 50 223.8 12.1 0.14 0.8 2.4 2.08 0.2 240 92.1 34 0 0 47 47 62 62 19 0 78 0 65 19 0 27 44 5 6 0 0 870 495 450 914 234 495 3 695 695 95 67 54 39 86 71 1658 205 597 90 403 786 450 1556 855 786 435 1695 855 153 750 786 0 304 413 285 0 0 0 0.6 47.4 45 10 200 22.05 0.08 0.4 8.9 6.4 50.6 93.2 17 10 4.8 69 20 14.3 0.7 0.2 21.28 0.6 26.4 0.03 0.7 2.08 0.1 26.28 0.2 5.8 1 2 2 1.4 28 50 50 50 50 100 50 100 50 60 55 162 44.5 0.2 81 83.1 6.7 6.2 3.14 0 0.1 1.2 5.9 0 91.3 96.02 0.08 0.07 0.1 2.5 88 71 82 90.1 0 0.6 90 93 88.06 0.01 0.5 2.4 37 50 59 51 50 42 .01 0.

03 0.4 50 50 107 56.9 7 2 2 2.3 1.2 104 228.41 0.11 0 0.08 0.3 1.6 1.5 0.8 50 255.4 91.6 50 7 50 50 175.03 0.2 0 90.3 8 5 0 5 5 10 27 20 31 26 21 20 15 8 0 12 32 11 13 8.8 48 44.8 2.06 0.6 255 493 849 4.6 0.03 0.08 0.7 92.12 0 0.02 0.1 150 300 818 1500 630 150 432 2670 900 0 1650 5 810 0 1559 765 902 486 150 48 1 20 1 0 0 1 21 5 468 24 102 50 27 25 28 9 11 945 513 459 300 74 3 13 0 0 0 11 10 10 10 10 109 383 6 0.09 0.05 0 0.7 82.7 1 4 4.07 0.3 8.06 0.03 0.5 93.4 21 50 15 100 100 15 707 232 125 155 100 11.06 0.8 81.3 2.13 0.11 0.09 0.3 1 ikat 1 mangkok 1 mangkok 1 mangkok 1 mangkok 1 mangkok 1 mangkok 1 mangkok 1 mangkok 1 mangkok 1 ikat 1 mangkok 1 gelas 1 mangkok 1 mangkok 1 gelas 1 mangkok 1 mangkok 1 potong 1 mangkok 1 mangkok 1 tongkol 1 mangkok 1 sdm 1 mangkok 1 mangkok 1 buah 1 kg 1 mangkok 1 sdm 1 mangkok 1 buah 1 gelas 1 gelas 1 sdm 1 ekor 1 ikat 1 ikat 1 mangkok 1 gelas 1 sdm 1 mangkok 1 potong 1 mangkok 1 buah 1 buah 1 buah 1 mangkok 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 kg 1 mangkok 1 mangkok sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang kecil sedang besar sedang kecil sedang besar sedang sedang sedang sedang 116 42.6 100 46.13 0.1 0.02 0 0.2 24.3.2 0.03 0.7 1.12 0.1 3.7 77.3 0.2 .7 1.4 67.1 96.5 88.4 50 80.4 92.2 4 1.5 4.1 0.4 93 0 90.4 90.9 93.3 0.08 0 0.03 0.2 92.5 79.4 70 87.4 96.3 0.4 3.7 1.8 0.03 0.3 3.45 0.9 0.8 1.6 9.1 96.11 109 31 83 182 11 150 30 64 5 6 275 70 34 3 163 7 22 14 50 8 1.5 0.5 6.3 88.11 0.08 0 0.11 0.5 2.4 84.6 93 88 67 87.6 84.2 50 100 50 143.9 0.3 74.4 10 4.6 77.7 0.03 0.5 1.4 92.6 19 19 41 8 8 8 69 50 50 50 31 17 25 17 60 87.6 89.5 5.7 1 0.01 0.7 82.03 0.01 0.2 88 93 86.7 90.38 0.34 0.01 0.9 0.03 0.07 0.06 0.2 1000 65.2 0.1 89 67.1 0.9 0 77 74.1 0 0.8 14.1 91.9 0.5 93 94.05 0 0.4 50 24 50 83 142 208 174.2 90.3 0.04 0.24 0.2 47.2 82 70.5 0.5 88.5 0 89.5 1000 56.08 0.7 0.2 6 2 1.

4 0.1 0.8 85.4 1 3.1 0.03 0.5 0.6 15 15 15 2 94.3 84.8 1620 1500 28 12 9 0.27 0 0.4 0.4 48 90 0.2 0.6 193 17 4 86 95 92.04 0.4 190 0.09 102 92.5 4 0.1 84.3 1.5 0.3 300 70 109 172 100 61.4 88 81 91.3 92.6 50 50 50 15.4 91.7 81 0 92.6 100 59.08 0.87 0.2 91.06 40 94 1 buah kecil sedang besar 43 62 87 0.6 0.2 1 buah kecil sedang besar 27 49 88 0.15 59 10 18 17 32 100 9 52 52 52 35 75 19 43.4 92.2.04 0.01 0.6 31 50 80 0 5 3.8 1 1 0.6 2.5 17 17 2 21 7.6 0.08 0.2 95 92.06 6 88.9 1.05 30 10 93 94 1 buah 1 gelas sedang sedang 46.6 14.03 0 0.2 50 1000 195 235 30 18 50 77 50 20.04 0.2 2 2 22.15 0.07 0.7 0 89.5 0.4 1.2 91.07 0.3 0 0.9 1 mangkok 1 batang 1 mangkok 1 mangkok 1 kg 1 mangkok 1 mangkok 1 buah 1 potong 1 mangkok 1 ikat 1 mangkok 1 sdm 1 buah 1 buah 1 gelas 1 ikat 1 sdm 1 mangkok 1 mangkok 1 mangkok 1 sdm sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang 50 3 163.4 1.5 81 363 180 20 1 21 160 56 0 113 113 4 3 2 0 0 375 50 1 0 14 0 0.9 92.5 93 73.08 0.26 0.6 3.9 0.2 110 6.5 2.08 0.5 225 0.9 969 0.2 0.3 91 1 ikat 1 mangkok 1 buah 1 mangkok 1 buah 1 buah 1 potong 1 buah 1 buah 1 buah 1 gelas 1 buah 1 mangkok 1 mangkok 1 ikat 1 akar 1 mangkok sedang sedang kecil sedang sedang sedang sedang kecil sedang besar sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang 25 50 162 192.5 135 9 3 27 1 125 3 23 23 23 0 499 6 27 1235 6 3 0.4 0.1 89.08 0.9 1 gelas 1 gelas 1 biji 1 buah 1 buah sedang sedang besar sedang sedang 100 100 100 150 10 .5 1.6 39 115.1 0.4 2.02 0.08 0.04 0.02 0.8 94.1 8 50 27 11 4 17.1 80 85.5 0.1 0.8 0.6 0.2 1 buah kecil sedang besar 41 74 112 0.4 14.5 6.5 2.08 0.44 0.11 0.3 0.8 15.3 90 94.11 0.3 0 83.05 0.07 0.23 0.11 0.04 0.02 0.8 1800 0.03 4 2 13 5 60 89.8 0.05 0.9 0.9 0 0 60 91 89 12.9 0.6 232 28 225.07 0.5 1.6 50 268.5 1.4 0.08 0.1 93.5 92.4 1.9 86.

6 21 94 75 50 150 100 .05 0.5 0.08 0.02 0.06 0 0.6 88 86.2 0.7 6.03 0.0.04 0.5 22.9 2 21 6 20 31.1 87.9 1.6 0.5 0.08 0 0.01 0.7 83 79 85.07 0.8 0.9 0.04 0.4 63.3 70 88.2 49.9 0.1 81.1 86.11 0.08 0 0.29 0 0.8 0.7 0.5 83.2 0.8 65.03 0 0.2 1 0.9 1.8 58 8.02 0.1 0.2 86.3 0.3 87.2 102.3 1.08 0.08 0.5 67 82 65 72.6 27.1 64.5 0.2 450 16.4 0.1 0.1 1.08 0.7 1 polong 1 buah 1 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 biji 1 buah 1 biji 1 potong 1 potong 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 gelas 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 potong 1 buah 1 buah 1 potong 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 biji 1 buah 1 potong 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 potong 1 gelas sedang besar sedang sedang sedang sedang sedang sedang besar sedang sedang sedang sedang besar sedang sedang besar sedang sedang sedang sedang sedang besar sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang besar sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang kecil sedang sedang sedang sedang besar sedang besar sedang 8.4 293.2 469.03 0 0.3 72.8 87 86 84.2 43.03 0 0.08 0.8 172 73 26.2 85 84.05 0 0 0 0 0.8 1.5 100 184 75 74.9 2.5 92.04 0.5 82.04 16 0.9 1.4 65.04 0.2 0.5 0.8 0.05 0.2 84.4 90 85.6 0.2 18 18 180.5 0 0 78.7 320 22 50 100 100 25 50 50 50 200 41 60 105 128.09 0.1 92 89 71.7 0.05 0.8 0 0.5 80 80.6 125 164 4 159 147 10 8.6 86.7 72 80.1 1.5 1.08 0.07 0 0.6 75.2 1.6 1.6 80.2 87.5 86.6 2.6 47.7 33.3 1.4 0.08 0.25 0.2 83 50 75.1 0.8 0.4 82.3 87.5 0 0 4.07 2 35 20 38 33 22 15 9 53 56 16 111 5 87 22 197 43 31 49 49 27 30 58 11 3 3 9 30 6 16 27 65 2 5 24 7 22 78 382.02 0.3 0 1.02 0.34 0.1 0 80.04 0.8 0.07 0.3 0.03 0.8 67 59.6 1.2 0.9 17.4 0.08 0.2 61.6 4.7 2.5 78.1 1.8 0.06 0.6 4 25 0 0 8 0 31 0 26 188 1 157 0 4 19 4 3 65 29 29 0 36 1 418 3 0 2528 573 185 447 1005 12 0 0 20 51 4 56 0 21 11 90 12 0 139 16 11 15 0 0 0 0 9 91 1 0.08 0.5 3 6 4 2 3 10 4 3 4.

2 0 0.3 95 210 68.04 0.6 0.5 2 20 20 4.9 25 73.6 1 10 4.6 0.12 22 1 1 1 0 2.9 2.8 20 0.03 0 0 0 0.8 0.4 1000 1000 10 25 25 25 3.4 18.2 0.4 2 0.1 1.8 57.1 3.01 0.1 1.4 86.3 1.8 11.5 0.5 16.8 5 10 7 .8 0 0 0 0 0.2 12.9 90 91 20 21.7 38 17 8.5 3.5 66 12 5 9 10 7.6 4.5 3.6 182 49 200 200 15 1000 12.0.5 62.5 88 0 5 15.06 0.1 0 2.2 0.8 1000 8 29.05 0.8 88.1 0.2 6000 0.6 0 178 257 285 1131 70 43 175 137 27 45 0 538 343 0 25 0 0 267 21778 24889 0 0 8000 0 0 0 0 0 0 0 2 2 4 2 0 10750 0 0 0 0 0 0 30 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 600 2 0.7 1 1 1 1 1 1 6 30 7 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 12 4 8 5 0 0 0 0 0 17 0 0 0 0 0 0 4 0 0 0 1 20 0 4 0 0 0 11 0 71.05 0.4 2.1 1.4 52.5 3.04 0 0 200 0.2 86 20 22 18 23.2 3.2 0.01 1.4 5.3 90.29 1 0.9 1 buah 1 cup 1 potong 1 sdm 1 sdt 1 gelas 1 gelas 1 gelas 1 gelas 1 gelas 1 gelas 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 gelas 1 potong 1 potong 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 sdm 1 potong 1 gelas 1 potong 1 potong 1 kg 1 kg 1 sdm 1 potong 1 potong 1 potong 1 sdm 1 mangkok 1 dodol 1 sdm 1 buah 1 buah 1 kg 1 sdm 1 rimpang 1 sdm 1 gelas 1 gelas 1 rimpang 1 gelas 1 gelas 1 sdm 1 kg 1 sdm 1 buah 1sdm 1 sdm sedang sedang kecil sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang kecil sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang 147 60 15 3.3 1.08 0.09 0.5 0 0 0 0 0 0 17.04 0.05 0.04 0.2 90.5 0 85.03 0 0.04 0.1 38.5 16.8 4.04 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.9 10 69.5 2.7 73.5 99.5 28.2 34 12 0 84.02 0.01 0.3 1 94.6 7 0.7 0.5 3.1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0 0.35 0.03 0.03 0.3 0 0 9 29.16 0.08 0 0.5 72.3 5 200 200 200 200 200 200 5 5 5 5 200 5 9 10 10 10 10 10 7.5 3 2.7 0.02 0 0.2 1.

1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.4 0.6 0.3 1 sdm sedang 1 potong sedang 44 47.4 0.9 1 buah sedang 0 1 buah sedang 0 1 sdm sedang 0 1 porsi sedang 0 1 buah sedang 78.6 1.5 0.8 1 buah sedang 2.6 2.1 0 0 1.4 0.2 0.9 1.7 1 buah sedang 5 1 buah sedang 61 1 buah sedang 0.3 1.1 0.6 3.7 1 bungkus sedang 0 1 buah sedang 0 1 buah sedang 0 1 buah sedang 74.4 3.1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2.9 1.6 0 1.4 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1.7 0.8 1 porsi sedang 3.5 100 15 5 10 250 100 45 10 100 50 30 50 15 10 10 5 300 80 40 60 75 100 .7 0.1 1 potong sedang 87.7 1 1.9 1 potong sedang 83.2 1 bungkus sedang 68.2 1 bungkus sedang 55.2 16.8 1.7 26.8 4.4 0 0 0 0 0 26 0 0 0 1.4 2 0.3 0 0 0 44 1 gelas sedang 7.4 0.2 1 buah sedang 0 1 bungkus sedang 13.4 1 bungkus sedang 0 1 bungkus (1/3 gelas)sedang 7.8 1 buah sedang 4.2 1 bungkus sedang 55.7 0 0.6 1 8.9 1.6 1 buah sedang 42.1 1.8 7 0.2 0.9 1 porsi sedang 0 1 bungkus sedang 0 1 sendok besar 18.2 1 buah sedang 69.6 1.4 1 buah sedang 52.5 0.8 0 0 0 0 0 0 0 110 0 0 24 0 0 0 0 0.1 3.0 11.5 0.7 7.6 1 porsi sedang 54 1 potong sedang 65.2 0.6 12 3.5 1 porsi sedang 23.5 1 bungkus sedang 6.9 45 70 250 40 200 70 10 10 15 10 100 70 50 20 40 30 25 125 150 40 35 100 60 60 60 20 25 20 25 150 25 12.2 1 buah sedang 0 1 buah sedang 135 1 bungkus sedang 0 1 buah sedang 0 1 bungkus sedang 0 1 gelas sedang 72.6 9.7 0.3 1 sdm sedang 43.2 5.7 1 buah sedang 200.2 1 porsi sedang 60.2 7.1 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0 1.5 0.5 1 porsi sedang 40.9 0 0 1 339 0 0 0 0 0 0 80 0 0 0 19 0 0 5 0 0 0 0 34 0 0 2 16.5 0.7 0 0 0 0 20 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.4 2.7 20 0 0 0 0 0 96.6 1 potong sedang 41 1 buah sedang 13.5 1 buah sedang 61.3 5.8 1 0.3 1.9 1 buah sedang 0 1 buah sedang 61.1 0.2 1 buah sedang 40 1 potong sedang 54.2 1.1 16.6 0.6 1 sdm sedang 62.8 1 buah sedang 82.4 0 0 0 0 0 0.7 0 0 0 4.7 2.3 0 15 0 37.6 1 rimpang sedang 4.4 0.2 0 4.3 51 0 0.2 1 buah sedang 6.01 0 0 0 0 0 0 0 0 1.1 1.

Pusat Penelitian Gizi. Fakultas Pertanian. ya Keluarga.5 0 0. IPB.4 0 0 0 0 436.2 1 31.5 10.1 0 1.2 0.5 9.9 0 0 0 1.4 1 1.8 39.4 0 3.3 0.8 0.5 56.1 0.8 0.2 0.8 17.3 2.5 70.1 4.5 13.8 0.5 1 12 0 0.4 2.1 0 0 1 piring 1 buah 1 piring 1 bungkus 1 buah 1 buah 1 potong 1 potong 1 potong 1 potong 1 sdm 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 potong 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 sendok 1 porsi 1 tusuk 1 buah 1 potong 1 porsi 1 sendok 1 sendok 1 potong 1 potong 1 sdm 1 porsi 1 potong 1 potong kecil sedang kecil sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang sedang kecil kecil sedang sedang sedang sedang sedang sedang 25 50 50 60 30 30 25 30 25 30 10 35 20 5 80 90 2 50 60 10 12. Bogor.7 0 0.3 66. Bogor.7 269.8 1.6 8.5 0 1 sendok besar 60 Masyarakat dan sumberdaya Keluarga.1 0 1.1 10 4.1 0.8 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.5 0 57.2 0 0. .7 10. Bogor.1.6 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.2 0.6 0 0 1.7 0.4 35.1 0 0 0 12 0 0.5 15.3 1.5 3. Unit Semboja.1 1.4 10.3 11.6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0.6 0.3 0 0 0 0 0 38 78 0 0 40.6 28 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 10 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 10 11.9 1 0. Fak.6 1.5 40 40 20 15 20 15 10 20 170 80 70 25 25 15 250 30 65 0.1 0.2 73.9 0.4 1.2 5.2 0 31.5 0.7 0.1 0.4 0.8 14.3 53 52.Pertanian.9 0.1 0. 0.1 1.6 0 0 0 0 0 78.4 1.2 0 50.4 52.5 0 78.4 0 0 0 1. Institut Pertanian Bogor.

rempeyek Kacang tolo. tanpa kulit seduh goreng Kacang tanah. rempeyek Kangkung. babat rebus-goreng Kerbau.2 8 3 20 23 16. daging haas/lamosir rebus-goreng Sapi. dada goreng Ayam. daging paha goreng Domba. tanpa kulit. perkedel Kentang. gurame goreng Ikan.1 66.1 19 34. segar rebus-tumis Kacang mete.8 27.4 6. hati goreng M 16 26 3. rebus tumis Kacang tolo. tumis Domba.5 19. perkedel Kacang bogor. jantung rebus-goreng Kerbau. tanpa kulit.3 2.2 4. rebus goreng Kerbau.8 19. daging haas/lamosir rebus-goreng Kerbau. babat rebus-goreng Domba.2 18. tumis Oncom merah. tumis Bihun.6 3.4 56 12. goreng Kacang panjang. daging iga goreng Domba. hati rebus-goreng Kerbau.2 6. seduh goreng Buncis.4 . tumis Sapi. goreng Kedele. daging haas/lamosir goreng Kerbau.3 4. rempela goreng Ayam. goreng Mie kering. daging haas/lamosir goreng Sapi. hati goreng Sapi. Daftar Konversi Berat Penyerapan Minyak (DPM) No. jantung goreng Kerbau. jantung rebus-goreng Domba.8 12.2 5. seduh goreng Oncom hitam.6 13. 51 52 50 53 54 105 10 106 49 43 42 45 44 47 46 48 56 55 13 66 65 64 63 103 60 61 62 67 68 102 58 59 1 3 2 41 34 35 36 37 38 39 40 12 11 71 72 69 70 27 28 29 30 Nama Makanan Ayam. hati goreng Kerbau.3 4 7 3.3 6.6 10. tumis Kedele.8 6. rempela ungkep goreng Bayam. hati rebus-goreng Domba.2 1. seduh goreng Kacang jogo kering.4 19.9 6.3 14. rempeyek Kentang. goreng bertepung Oncom hitam. tongkol goreng Jagung tongkol. goreng Kacang tanah. rebus-tumis Kacang jogo. hati goreng Ayam.1 64 5.7 11.2 5. jantung goreng Domba. usus rebus-goreng Ikan.9 7.Tabel. hati goreng Domba. goreng bertepung Oncom merah. goreng langsung Kentang.2 21. paha rebus-goreng Ayam.5 4.5 20 21 24 8.7 18.8 11. tumis Kacang tanah.4 9.3 21 32 13. usus rebus-goreng Mie basah.

goreng lunak Tahu cina tebal kuning. goreng Wortel. tumis Tempe murni.2 5.9 2. tumis Tahu cina gepeng. ceplok keras Telur ayam negeri.7 6. tumis Tahu cina tebal putih. ceplok lunak Telur ayam negeri. kripik Tempe murni.4 7.4 1. tumis Tahu putih cetak. bacem goreng Tahu cina tebal putih. goreng kering Tahu cina tebal putih.2 4. orak-arik Telur bebek. dadar sedikit minyak Telur ayam negeri.4 7. jantung goreng Sapi. goreng lunak Tahu bungkus putih. dadar banyak minyak Telur ayam negeri.3 4. goreng Singkong. dadar banyak minyak Telur bebek. jantung rebus-goreng Sapi.2 53 10 44 18 13 6 8 17 9 7 11 22 8 9. goreng Talas.4 22.5 7.1 11. kripik Udang. bacem goreng Tempe campuran. goreng Ubi jalar. bacem goreng Tahu bungkus kuning. goreng kering Tahu putih cetak. dadar sedikit minyak Tempe campuran. tumis Tahu kuning cetak.7 2.3 4. dadar sedikit minyak Telur ayam kampung. tumis 5.1 11.8 3. goreng lunak Tahu sumedang.6 11.31 32 33 4 5 88 87 89 90 94 91 92 93 95 96 99 97 98 100 83 80 81 82 86 84 85 101 8 9 15 14 16 17 18 20 19 21 22 23 24 25 26 79 77 78 75 73 76 74 107 6 7 57 104 Sapi. ceplok keras Telur bebek.6 7. ceplok keras Telur ayam kampung. ceplok lunak Telur ayam kampung. bacem goreng Tahu putih cetak.8 29.9 5.9 3 4 2.4 5. bacem goreng Tahu cina gepeng.5 11.9 4. goreng Tempe murni.3 16. goreng lunak Tahu cina tebal putih.2 19. tumis Tahu cina tebal kuning. orak-arik Telur ayam negeri.2 7. goreng Tempe campuran. dadar banyak minyak Telur ayam kampung. goreng lunak Tahu cina gepeng. goreng kering Tahu kuning cetak. keripik Telur ayam kampung.3 24 35.9 8 13 .1 8.3 8.4 1. tumis Tomat.1 6. usus rebus-goreng Singkong. bacem goreng Tempe murni. keripik Tahu bungkus kuning. goreng lunak Tahu kuning cetak. bacem goreng (lunak) Tahu kuning cetak.5 14. tumis Ubi jalar. goreng kering Tahu bungkus putih. goreng kering Tahu cina gepeng.4 1.2 13. goreng Talas.

.

152 153 154 144 147 145 146 148 150 149 151 140 141 142 143 155 156 157 257 255 256 254 16 15 260 259 261 262 263 138 139 123 121 122 124 120 119 117 118 128 129 126 127 125 133 134 131 132 130 135 136 137 163 164 167 Nama Makanan Ayam hati ungkep Ayam hati ungkep-goreng Ayam rempela rebus Ayam.4 1. dada rebus-goreng Ayam.3 0.7 1.1 1. hati rebus-goreng Domba. babat rebus Domba. dada panggang Ayam. paha rebus-goreng Ayam. kukus Buncis.2 2.2 0.6 1. daging paha panggang Domba. rempela goreng Ayam. usus rebus-goreng Domba.8 2. paha rebus Ayam. gurame goreng Ikan. jantung ungkep Domba.7 1.1 1. babat rebus-goreng Domba. rebus-goreng Buncis. daging iga goreng Domba.9 1 0.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1. daging iga rebus-goreng Domba.3 1.1 1.1 2. rebus Buncis. rebus bersantan Domba. hati panggang Domba. rebus Bihun. daging paha rebus-goreng Domba.5 1.3 1. hati rebus Domba. usus ungkep Ikan.4 1.1 1 0. dada rebus Ayam.8 1.8 1.2 1. paha panggang Ayam. daging iga ungkep Domba. hati rebus Ayam.3 1. jantung rebus Domba.3 1.7 1. jantung goreng Domba. rempela ungkep-goreng Bayam.9 0.4 1.8 1.6 2.9 1. Daftar Konversi Berat Mentah Masak (DMM) No.1 1. gurame pepes F 1.3 1.8 1.3 1. jantung panggang Domba. jantung rebus-goreng Domba.6 1. rempela ungkep Ayam. paha ungkep Ayam. tumis Daun singkong. rebus Daun singkong. kukus Bayam. tumis Bihun. rebus Bayam.5 1. daging iga rebus Domba.Tabel. hati ungkep Ayam.4 1.5 1.5 2.6 1. dada ungkep Ayam. daging paha rebus Domba.4 1.2 0. gurame panggang Ikan.4 1.5 1.1 . daging paha goreng Domba. hati goreng Domba. usus rebus Domba. rebus bersantan Bayam. hati panggang Ayam.6 1.9 1. hati ungkep Domba.6 2 1. dada goreng Ayam.

2 1.4 0. goreng Kedele.9 0. tongkol tim Jagung Pipil.9 0.6 0.4 1. goreng Kacang panjang. rempeyek Kedele.9 0.7 0. mas kecil tim Ikan.1 0. tongkol panggang Ikan.1 1. tongkol pepes Ikan.5 1.2 . tongkol rebus Ikan. rempeyek Kangkung tumis Kangkung. rebus Kacang jogo kering.8 1. rebus Jagung. rebus bersantan Kedele segar rebus Kedele.5 2. goreng Ikan. mas kecil pepes Ikan.4 0.9 0.2 1. rebus Kacang tanah. goreng Kacang tanah.8 0. rebus-tumis Kacang jogo.3 0.5 0. rebus tumis Kacang jogo. mas kecil rebus Ikan.165 166 175 172 168 170 169 171 176 173 174 161 159 162 158 160 24 25 23 27 22 21 26 198 199 202 203 200 201 196 194 197 195 193 192 191 270 268 269 271 186 185 190 187 189 188 204 205 206 267 266 264 265 184 181 180 183 182 Ikan. bakar Jagung.1 1.2 1.3 0. jamrong. liwet Jagung. rempeyek Kacang tanah.4 1.5 0. sangan 1. rebus bersantan Kacang panjang. mas kecil panggang Ikan.5 0.8 1.9 0. tembakang asin goreng Ikan. pergedel Kacang Bogor. kukus Jagung. rebus Kangkung.7 0.5 1. rebus Kacang Bogor.4 0. rebus-tumis Kacang tolo.1 0. rebus Kacang Hijau.4 0. rebus Kacang tolo.1 0. gurame tim Ikan.1 1.9 1 1 0. tembakang segar goreng Ikan.2 1. bumbu pecel (kering) Kacang tanah.5 1. tumis Kacang tanah . marning Jagung Pipil. sepat asin goreng Ikan. tongkol goreng Ikan. rebus Kedele.9 2. seduh goreng Kacang tanah berkulit.4 1. arem-arem Jagung. rebus Kacang jogo kering. rebus-goreng Kacang jogo kering.5 1. seduh-goreng Kacang Hijau.1 0.4 0.1 1 1. gejos Kacang jogo kering. sangan Kacang tolo.8 0.4 1 1 0. rebus Kacang panjang.9 0. kukus Kangkung.2 0. gurame rebus Ikan. kukus Kacang panjang.1 1 1 0. bubur Kacang Hijau. lele goreng Ikan. segar rebus Kacang mete.3 1. inti Kacang Hijau.5 0.

bubur Ketan Hitam. pergedel Kentang.5 1.2 0.6 1.1 . goreng Mie Basah.7 1. ranginang Ketan Putih. bubur 2.7 1.3 0. daging lamosir ungkep Kerbau.2 0. usus rebus-goreng Kerbau.8 1. rebus Mie Kering.2 0. usus rebus Kerbau.5 2.6 0.2 0.3 F 0.2 1.6 0. kukus Ketan Hitam. liwet Ketan Putih. goreng Kentang.6 2.4 0. babat rebus Kerbau.8 1 1 0. tim Oncom Hitam.2 0. liwet Ketan Hitam. jantung goreng Kerbau.1 1.8 0.5 1. jantung rebus-goreng Kerbau. kukus Ketan Putih.6 1. rebus Mie Kering. hati panggang Kerbau.6 1 0. pure Kentang. babat rebus-goreng Kerbau.6 1.5 1. pepes bakar Oncom Hitam. jantung panggang Kerbau. tumis Oncom Merah. pepes kukus Oncom Hitam.4 0.9 1.8 1.5 0.5 1.5 1. daging haas panggang Kerbau.3 0. jantung ungkep Kerbau.2 0. tape Lobak.5 0.7 1. daging haas rebus Kerbau. rebus-goreng Kerbau. rebus-goreng Nama Makanan Nasi.6 0.5 0. bubur Ketan Putih.9 1. daging haas rebus-goreng Kerbau. bubur Nasi. daging lamosir rebus Kerbau. hati goreng Kerbau. tumis Sagu Ambon.5 1. daging lamosir goreng Kerbau. daging lamosir panggang Kerbau.7 1. tape Ketan Putih. usus ungkep Ketan Hitam. kukus Kentang. daging sayuran rebus Kerbau.4 0. hati rebus-goreng Kerbau.6 0. goreng bertepung Oncom Hitam. goreng bertepung Oncom Merah.4 0.7 0.29 28 31 32 30 115 116 92 93 94 95 97 96 98 99 100 101 106 103 104 105 102 108 107 109 110 111 112 113 114 11 12 10 13 5 6 4 8 7 9 258 17 18 20 19 No.6 1.8 1.2 1.9 1 1. hati rebus Kerbau. pepes bakar Oncom Merah. hati ungkep Kerbau. daging lamosir rebus-goreng Kerbau.6 1. 3 1 2 211 213 214 212 207 209 210 208 49 Kentang. rebus Mie Basah. daging haas goreng Kerbau. pepes kukus Oncom Merah.6 2. lontong Ketan Putih. liwet Nasi. jantung rebus Kerbau.1 1.

2 1.4 1. tumis Tahu putih cetak. kukus Singkong.1 1.1 1. jantung panggang Sapi.3 1.7 1.4 1.2 1.3 1 1. bakar tanpa kulit Singkong.3 2.9 1. babat rebus-goreng Sapi. jantung goreng Sapi. goreng lunak 1. rebus Singkong.6 1.3 1. goreng kering Tahu gepeng Cina.6 1.9 1. usus ungkep Sapi.6 1. rebus bersantan Sayur sop.9 1. jantung rebus Sapi. tape Singkong. goreng kering Tahu putih tebal Cina.89 90 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 91 272 273 274 38 39 35 36 33 40 34 37 244 241 242 243 236 235 238 237 247 245 246 239 240 234 232 233 251 249 250 Sapi.1 1. daging haas panggang Sapi.8 1 0.9 1 0.1 1.1 1.4 1.4 1.5 1. jantung ungkep Sapi.1 1. daging sayuran ungkep Sapi. hati panggang Sapi. goreng lunak Tahu putih cetak.6 1.4 . daging lamosir rebus Sapi.8 0. hati rebus-goreng Sapi.1 1. hati rebus Sapi.8 2. daging lamosir goreng Sapi. pepes kukus Tahu kuning tebal Cina. daging haas goreng Sapi. bacem goreng Tahu putih cetak. rebus Sayur lodeh. daging haas ungkep Sapi.2 1. bakar berkulit Singkong.4 1. bacem goreng Tahu kuning tebal Cina. tumis Tahu kuning bungkus.3 1. goreng lunak Tahu kuning bungkus.3 1. bacem goreng Tahu gepeng Cina. bacem goreng Tahu putih tebal Cina.2 1.1 1.9 1.2 0. rebus Singkong.9 1. daging lamosir ungkep Sapi. daging haas rebus-goreng Sapi. daging lamosir rebus-goreng Sapi.9 2.1 1. daging sayuran rebus Sapi. bacem goreng Tahu kuning bungkus. usus ungkep Sayur asem. tumis Tahu putih tebal Cina.4 1. goreng lunak Tahu gepeng Cina. usus rebus-goreng Sapi.3 1. daging haas rebus Sapi.3 1.3 1. goreng lunak Tahu kuning tebal Cina.1 1. goreng Singkong.6 1.1 1. kripik Singkong. tiwul Tahu gepeng Cina.7 1 2.2 1. daging lamosir panggang Sapi.9 1. goreng kering Tahu putih bungkus. tumis Tahu putih bungkug. babat rebus Sapi.4 1. usus rebus Sapi.5 1. jantung rebus-goreng Sapi. hati ungkep Sapi. pepes bakar Tahu kuning bungkus. hati goreng Sapi.

rebus Wortel.8 0. pepes bakar Tempe campuran. goreng lunak Tempe kuning cetak.9 0.1 1. ceplok lunak Telur Ayam Negeri. rebus Udang. tumis Tempe kuning cetak.3 1. ceplok air Telur Ayam Kampung. pepes kukus Tempe murni. dadar banyak minyak Telur Ayam Kampung. bacem goreng Tempe kuning cetak. bubur Tepung Hunkwe.1 0.3 1. ceplok lunak Telur Ayam Kampung. goreng Tempe campuran. dadar sedikit minyak Telur Ayam Negeri. goreng kering Tempe kuning cetak.1 1. ceplok air Telur Ayam Negeri.9 1. kripik Talas Bogor.253 252 248 42 43 41 53 52 51 54 55 58 57 56 59 60 61 62 63 222 220 223 224 221 228 225 231 226 230 229 227 217 215 218 219 216 14 50 275 276 48 45 46 44 47 177 179 178 278 277 279 Tahu putih tebal Cina.1 0.9 1. pepes bakar Tempe kuning cetak.6 1 1 0.9 1.3 1.3 1.2 0. talam Tomat.9 1 1.1 1 . goreng kering Tempe kuning cetak. tumis Tempe murni.8 0. goreng Talas Bogor.7 0. kukus Wortel.2 0. kripik Ubi Jalar Putih. kukus Ubi Jalar Putih.7 0.9 1 1.3 1 1. ceplok keras Telur Bebek. dadar banyak minyak Telur Bebek. goreng Ubi Jalar Putih.7 0. pepes kukus Tempe kuning cetak. ceplok keras Telur Ayam Kampung.3 1.2 1.9 1.3 0. ceplok keras Telur Ayam Negeri. goreng Udang. goreng Tempe murni.3 1.1 0. kukus Ubi Jalar Putih. pepes kukus Tahu Sumedang. pepes bakar Tahu putih tebal Cina.3 1. tumis Tepung Beras. dadar sedikit minyak Telur Bebek. bacem Tempe murni.1 1. keripik Tempe murni.2 1. oseng-oseng Tempe campuran. tumis 1. dadar banyak minyak Telur Ayam Negeri.4 1. pepes Udang.1 1.9 0.9 1 1. tim Wortel. tumis Ubi Jalar Merah. dadar sedikit minyak Tempe campuran.4 1.8 1. rebus Tomat.1 1. kukus Telur Ayam Kampung.9 0.1 0.5 1. bacem goreng Tempe campuran. goreng Talas Bogor.1 1.