VALORACION DIETETICA

gestante mercedes 11/05/2013

Periodo: 3 das. MUJER Edad: 38 aos. Peso: 60 Kg. Talla: 167 cm. IMC: 21,5

Da
Comida
Cantidad
1
Desayuno
250 g
1
Desayuno
30 g
DORADOS CON MIEL
1
Desayuno
200 g
1
Media maana
50 g
1
Media maana
30 g
1
Media maana
80 g
1
Almuerzo
1R
1
Almuerzo
1R
1
Almuerzo
30 g
1
Almuerzo
180 g
1
Merienda
50 g
1
Merienda
200 g
1
Cena
1R
1
Cena
1R
1
Cena
30 g
1
Cena
140 g
2
Desayuno
200 g
2
Desayuno
15 g
2
Desayuno
60 g
2
Desayuno
15 g
2
Desayuno
100 g
2
Media maana 200 g
2
Media maana 150 g
2
Media maana
2g
2
Almuerzo
1R
2
Almuerzo
1R
2
Almuerzo
30 g
2
Almuerzo
120 g
2
Merienda
200 g
2
Merienda
24 g
2
Cena
1R
2
Cena
1R
2
Cena
30 g
2
Cena
30 g
2
Cena
200 g
3
Desayuno
250 g
3
Desayuno
30 g
3
Desayuno
160 g
3
Media maana 200 g
3
Media maana
30 g
3
Media maana
20 g
3
Almuerzo
1R
3
Almuerzo
1R
3
Almuerzo
125 g
3
Merienda
200 g
3
Merienda
200 g
3
Cena
1R
3
Cena
1R
3
Cena
200 g

Alimento o Plato
LECHE ENTERA DE VACA
CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE MAIZ, AVENA Y TRIGO,
NARANJA
QUESO FRESCO MANCHEGO
PAN BLANCO
KIWI
ENSALADA DE ENDIVIA
JUDIAS BLANCAS CON ALMEJAS
PAN INTEGRAL
PLATANO
BARRITA DE CHOCOLATE CON GALLETA
ZUMO DE NARANJA
TORTILLA DE PATATAS
CREMA DE ACELGAS Y ESPINACAS
PAN BLANCO
YOGUR ENTERO NATURAL AZUCARADO
LECHE ENTERA DE VACA
CACAO EN POLVO AZUCARADO
PAN BLANCO
MERMELADA DE FRESA
KIWI
BATIDO DE CACAO
NARANJA
GALLETA TIPO MARIA
MIGAS
ENSALADA DE ENDIVIA
QUESO FRESCO MANCHEGO
FRESA Y FRESON
HORCHATA
GALLETA TIPO MARIA
ACELGAS REHOGADAS
SOPA DE ARROZ
QUESO EMMENTAL
PAN BLANCO
MANZANA
LECHE ENTERA DE VACA
CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE ARROZ Y CHOCOLATE
PLATANO
ZUMO DE NARANJA
PAN BLANCO
JAMON COCIDO
ENSALADA DE PEPINO
MACARRONES CON TOMATE
MACEDONIA DE FRUTAS EN SU JUGO
HORCHATA
MANDARINA
ALIO DE REMOLACHA
CALDO DE VERDURAS
MANZANA

Nutriente

Aporte

IR

% AP/IR

Energa [kcal]

2235

2400

93,1

Protenas [g]

68,2

56

121,8

Calcio [mg]

1391

1400

99,4

Fsforo [mg]

1389

1200

115,8

456

400

114,0

Hierro [mg]

21

25

84,0

Zinc [mg]

9,5

15

63,3

Yodo [g]

125

175

71,4

Magnesio [mg]

Flor [g]

246

Selenio [g]

3000

8,2

89,9

65

138,3

Vit. B1 Tiamina [mg]

1,5

1,4

107,1

Vit. B2 Riboflavina [mg]

1,7

1,4

121,4

Vit. B6 Piridoxina [mg]

2,2

1,9

115,8

Vit. B12 Cianocobalamina [g]

2,7

2,6

103,8

Eq. Niacina [mg]

26,1

18

145,0

Ac. Flico [g Actividad]

708

600

118,0

Vit. C Ac. Ascrbico [mg]

275

80

343,8

Ac. Pantotnico [mg]

5,7

95,0

Biotina [g]

25

30

83,3

1289

800

161,1

Vit. A [g Eq. de retinol]

Vitamina D [g]

1,7

34,0

Vit. E [mg Eq. de alfa-tocoferol]

13,2

10

132,0

Vitamina K [g]

684

65

1052,3

Energa
Protenas
Calcio
Fsforo
Magnesio
Hierro
Zinc
Yodo
Flor
Selenio
Vit. B1
Vit. B2
Vit. B6
Vit. B12
Niacina
Ac.Flico
Vit. C
Ac.Pantotnico
Biotina
Vit. A
Vit. D
Vit.E
Vit. K
0

20

40

60

80

100
120
% AP/IR

140

160

180

200

Ingesta total de Energa y nutrientes promedio diaria

Energa (kcal)
Protena (g)
Hidratos de C (g)
Fibra diettica (g)
Grasa total (g)
AGS (g)
AGM (g)
AGP (g)
AGP/AGS
[AGP+AGM]/AGS

2235
68,2
280
33,2
86,6
27,3
44,5
8,2
0,3
1,9

Minerales
Calcio (mg)
Hierro (mg)
Yodo (g)
Magnesio (mg)
Zinc (mg)
Selenio (g)
Sodio (mg)
Potasio (mg)
Fsforo (mg)

1391
21
125
456
9,5
89,9
3137
4183
1389

Vitaminas
Vitamina B1 (mg)
Vitamina B2 (mg)
Eq. Niacina (mg)
Vitamina B6 (mg)
Acido Flico (g)
Vitamina B12 (g)
Vitamina C (mg)
Retinol (g)
Carotenos (g)

1,5
1,7
26,1
2,2
708
275
345
4954

Colesterol (mg)
Agua (g)
Alcohol (g)

172 Flor (g)

1663
0

246 Vit. A: Eq. Retinol (g)

Ac. Pantotnico (mg)
Biotina (g)
Vitamina D (g)
Vitamina E (mg)

1289
5,7
25
1,7
13,2

PERFIL CALORICO

Recomendado

Ingesta

Energa %
Protenas

Lpidos

Hidratos C.

PERFIL LIPIDICO

Recomendado

Ingesta

Energa %
Energa de AGS

Energa de AGM

Da Comi Ener Prot Hidr Fibra Lpid Cole AGS

da ga enas atos veget os sterol
Carb al
ono
1
Desa 346 10,7 49,7 3,8 10,7
35 5,9
yuno
1
Medi 272 15,6 21,7 2,5 13,1 33,2 7,4
a ma
ana
1
Almu 743 33,9 77,2 31,1 26,5 18,9 5,6
erzo
1
Meri
338 4,6 50,3
2 12,6 8,5 5,8
enda
1
Cena 607 22,9 64,9 7,1 26,9 220 6,1
1
Total 2305 87,7 264 46,6 89,8 315 30,8
2
Desa 429
13 69,7 4,6 9,9 28,9 5,3
yuno
2
Medi 225 6,5 30,3 4,1 7,8 27,3 4,8
a ma
ana
2
Almu 1101 30,9 75,1
8 73,8 55,2 18,4
erzo
2
Meri
310 4,1 50,6 0,94
10 15,8 3,1
enda
2
Cena 644 22,4 89,5 11,4 20,1 25,3 7,2
2
Total 2710 76,8 315 28,9 122 153 38,8
3
Desa 380 10,3 59,2 3,4 10,5
35 6,3
yuno
3
Medi 208 7,7 36,2 2,5
3 12,1 0,87
a ma
ana
3
Almu 615 16,8 91,3 9,5 18,2
0 2,5
erzo
3
Meri
263 3,4
48 2,9 5,7
0 0,83
enda
3
Cena 225
2
27 5,9 10,8
0 1,6
3

Total 1691 40,1

Resto

AGM AGP Calc Hier Sodi Vit.

io
ro
o
A

Vit.
B1

Vit. Ac.F
B2 lico

Vit. C

3,1 0,91

503

3,3

302

258 0,57 0,92

118

89,6

4 0,71

264

1,2

483

108 0,04 0,19 34,9

9

29,7

416 0,75 0,41

532

28,5

0,9 64,5 22,2 0,18 0,16 41,8

78,5

15,7 2,7 482 8,3 807 451 0,4 0,58 238

44,2
8 1644 27,4 4030 1255
2 2,3 964
2,7 0,83 335 1,7 500
99 0,17 0,54 57,8

56,6
283
47,6

15,7

3,4

320 13,7 2373

5,7 0,38 74,6

2,2 0,33

108 0,17 0,22 50,8

55,1

350 0,34 0,39

204

71,7

2,9 70,1 Traz 0,06 0,01

as
4
9
8,9 1,6 641 12,2 1730 1073 0,41 0,39
63,9 10,2 1715 22,9 4355 1629 1,1 1,6
2,9 0,47 454 3,2 241 294 0,51 0,94

5,9

0,06

432
751
85

100
275
30,6
78

44,8
5,4

6,2

267

1,2

385

4,9 1952

1 0,51 40,3

10,2

104

1,2 86,2

3,6

165

4,1 0,66

110

7,4

1,3

262 24,2 48,3 47,1 12,1 25,5

6,5

Distribucin por comidas

Energa de AGP

1,2

357

5,2 0,26 0,08 44,2

6

3,4

365

505 0,27 0,25

156

78,7

2,9 19,7 98,8 0,13 0,04 37,2

6
43 2,1 45,1 80,4 0,09 0,1 87,7
4
813 12,8 1027 983 1,3 1,4 410

48,7
31,9
268

Grup Energ Prote Hidra Fibra Lpid Cole AGS AGM AGP Calci Hierr Sodi Vit.
o
a
nas tos veget os stero
o
o
o
A
Carb al
l
ono
Otras
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
comid
as
Desa
385 11,3 59,5
3,9 10,4
33
5,8
2,9 0,74 431
2,7 348 217
yuno
Media 235
9,9 29,4
3
8 24,2
4,4
2,4 0,52 190
1,2 315 73,5
maa
na
Almu
820 27,2 81,2 16,2 39,5 24,7
8,8 23,6
4,4 290
7,4 1563 423
erzo
Merie 303
4 49,6
2
9,4
8,1
3,3
5 0,75 90,4
2,2 51,4 40,3
nda
Cena
492 15,8 60,5
8,1 19,3 81,6
4,9 10,7
1,9 389
7,5 861 535
Reso
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
pn
Distribucin por grupo de alimentos
Grup Energ Prote Hidra Fibra Lpid
o
a
nas tos veget os
Carb al
ono
Cere
558 15,8 110
6,8
4,7
ales
Legu 94,7
7 11,6
7,7 0,53
mbres
Verdu 174
8,2 27,6
7
1,8
ras y
hortali
zas
Fruta
327
4,2 68,5 10,2
1,7
s
Lcte 391 21,7 23,9 0,53 23,5
os y
deriva
dos
Carn 58,3
3,9 0,9
0
4,3
es y
deriva
dos
Pesca
8
1,6 0,16
0
0,1
dos y
deriva
dos
Huev 28,2
2,2 0,12
0
2,1
os y
deriva
dos
Azca 103
1,4 14,6 0,39
4,3
res
dulces
y past
elera
Aceite 355 Traza
0
0 39,4
sy
s
grasa
s
Bebid 130
1,6 22,7 0,13
3,6
as
Platos 4,2 0,26 0,083 0,003 0,31
prepa
3
rados
y prec
ocinad
os
Aperit
0
0
0
0
0
ivos
Salsa
5,3 0,21 0,58
0,4 0,14
sy
condi
mento
s

Cole AGS AGM AGP Calci Hierr Sodi

stero
o
o
o
l
5,7

1,6

0 0,18 0,06

1,1

Vit.
A

Vit.
B1

Vit. Ac.F Vit. C

B2 lico

0,8 86,9

55,9

0,16 0,17 43,3

54,3

0,45 0,35

297

59,6

0,12 0,07 28,3

6
0,3 0,36 253
0
0
0

42,4

0,42

Vit.
B1

62,9
0

Vit. Ac.F Vit. C

B2 lico

172

4,3

725 78,5

0,4 0,36

69

10,1

0,3 37,7

2,1

129

0,83

335

74,1

133

185

0 0,26 0,22 0,85

274

6,9

5 22,3 0,17 0,03

9
324 743 0,27 0,23

0 0,29

0,4 0,63

111

2,3

8,9

102 0,31 0,21

74,7 14,2

6,6 0,68

705 0,74

380

240 0,15

0,7 24,5

4,3

1,9 0,42

2,9

0,4

349 Traz 0,07 0,03 0,11

as
2
1

3,5 0,03 0,02 0,021

1
1

4,8

1,5

5,8

13

1,8

71,3 0,57 0,85 0,31

3,1

2,1

2,7

3,4

9,8 0,38 25,1 39,4 0,01 0,06

9
4

8,9

0 0,13

0,4 38,7

0,17 0,15 0,13 0,012

1,7

1,9 0,11 24,7 0,26

5,7 28,7

0 0,53

9,4 0,00 0,02

31
2

1,6

1 0,02

0 0,02 0,01 0,08

8
8

8,8

0,4

46

5,7 0,01 0,07

7
1

2,3

0,26

0 Traz Traz
as
as

0 0,02 Traz
2,7
7
as
283 0,25 0,00 0,00 0,53
12
4

0,04

12

972 48,5 0,00 0,01

62
6

0,43

Vario
s
Total

2235 68,2

280 33,2 86,6

172 27,3 44,5

8,2 1391

21 3137 1289

1,5

1,7

708

275

Alimentos consumidos
10
CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE MAIZ, AVENA Y TRIGO, DORADOS CON MIEL
47,9
PAN BLANCO
10
PAN INTEGRAL
109
KIWI
172
NARANJA
180
PLATANO
222
ZUMO DE NARANJA
326
LECHE DE VACA ENTERA
46,7
YOGUR ENTERO NATURAL AZUCARADO
35,6
QUESO MANCHEGO FRESCO
16,7
BARRITA DE CHOCOLATE CON GALLETA
24,2
GALLETA TIPO MARIA
222
HORCHATA
40
FRESA Y FRESON
222
MANZANA
5
MERMELADA DE FRESA
13,6
QUESO EMMENTAL
66,7
BATIDO DE CACAO
5
CACAO EN POLVO AZUCARADO
10
CEREALES DE DESAYUNO CON BASE DE ARROZ Y CHOCOLATE
66,7
MANDARINA
41,7
MACEDONIA DE FRUTAS EN SU JUGO
6,7
JAMON COCIDO
11,9
ACEITE DE OLIVA
0,17
PEREJIL
1,4
PIMENTON
0,44
PIMIENTA NEGRA
0,17
LAUREL
33,3
JUDIA BLANCA
3,2
AJO
11,4
CEBOLLA
10,4
ALMEJA
0,76
SAL COMUN
291
AGUA CORRIENTE
29,3
ACELGA
33,3
ESPINACA EN CONSERVA
38,6
ENDIVIA
21,9
ESCAROLA
5,6
ACEITE DE OLIVA
5,1
CEBOLLA
20,1
PATATA NUEVA
17,4
HUEVO DE GALLINA
41,7
PAN BLANCO
12,4
CHORIZO
8,3
ARROZ
1,7
CALDO EN CUBITOS DE CARNE
97,8
ACELGA
44,4
PATATA NUEVA
0,58
ZANAHORIA
0,57
PUERRO
0,61
JUDIA VERDE
0,5
NABO
11,1
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
3,3
VINAGRE
0,17
OREGANO SECO
21,3
REMOLACHA
33,3
PASTA
13,9
TOMATE FRITO EN CONSERVA
20,5
PEPINO
14,2
COL RIZADA