/ yj

< ,J

0 . 4 .-p/ ..,
i

> ?

PENGARUH P E N G G U N W ALAT PERLGA POSTER D A L m PENDIDIKPX G I Z I TERHADAP PENGETAKlJAN DAN

SIKAP G I Z I I B U RUM-=

TANGGA

(Studi Kasus d i Desa Sindangbarang dan Desa Cibanteng, Bogor)

JKRUSAN G I Z I FlASYPlZAKAT DAN SUMBEWAYA KELUARGA

FAKULTAS PERTANIAN I N S T I T U T PERTANIA-N BOGOR

1997

SUTINI. Pengaruh Penggunaan Alat Peraga Poster Dalam Pendidikan Gizi Terhadap Pengetahuan dan Sikap Gizi Ibu Rumah Tangga di Desa Cibanteng dan Desa Sindangbarang. (Di Dawah bimbingan 1 6 . KHUXAIDI dan DIAH K. PRANADJI)

Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh penggunaan alat peraga poster dalam pendidikan gizi pada ibu rumah tangga, membandingkan pengaruh pendidikan gizi dengan dan tanpa alat peraga poster terhadap pengetahuan gizi ibu rumah tangga serta membandingkan pengaruh pendidikan gizi dengan dan tanpa alat peraga poster terhadap sikap gizi ibu rumah tangga. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Cibanteng, Kecamatan Ciampea, Kabupaten Bogor dan Desa Sindangbarang, Kecamatan Kota Bogor Barat, Kotamadya Bogor. Kegiatan penelitian berlangsung dari bulan Oktober 1995 sampai bulan Desember 1996. Data yang dikumpulkan adalah data pokok yang meliputi data nilai tes (tes-pradan tes-pasca) dan data penunjang yang meliputi data identitas responden dan data keadaan umum lokasi penelitian. Data pokok diperoleh dengan mengadakan tes kepada responden sebelum dan sesudah pendidikan gizi. Data penunjang diperoleh dengan wawancara kepada responden dan dengan meminta data dari kantor desa. Kegiatan pendidilcan gizi dilaksanakan pada bulan Mei 1996 di Majelis Taklim Darussalam, Desa Cibanteng dan di Majelis Taklim Annur, Desa Sindangbarang. Kegiatan pendidikan gizi dilaksanakan sebanyak dua kali untuk Di Majelis Taklim masing-masing majelis taklim. Darussalam, pendidikan gizi dilakukan dengan menggunakan alat peraga poster dan di Majelis Taklim Annur pendidikan gizi dilaksanakan tanpa menggunakan alat peraga poster. Homogenitas pengetahuan dan sikap gizi responden dianalisis dengan uji-t terhadap nilai tes-pra. Untuk mengetahui pengaruh penggunaan alat peraga poster terhadap nilai pengetahuan dan sikap gizi responden digunakan analisis kovarian. Peningkatan nilai rata-rata antara tespra dan tes-pasca untuk masing-masing perlakuan juga diuji dengan analisis kovarian. Dari analisis statistik terhadap nilai tes-pra didapatlcan bahwa pengetahuan dan sikap gizi responden di kedua desa sebelum pendidikan gizi dilakukan adalah Rata-rata nilai tes-pra pengetahuan gizi homogen . responden Desa Cibanteng adalah 54,26 dan nilai silcap gizi 26,63. Sedangkan untuk responden Desa Sindangbarang, ratarata nilai pengetahuan gizi adalah 56,60 dan nilai sikap gizi 26,23. Rata-rata nilai tes-pasca pengetahuan gizi responden Desa Cibanteng adalah 68,28 dan nilai silcap gizi

29,23. Sedangkan rata-rata nilai pengetahuan gizi di Desa Sindangbarang adalah 66,lO dan nilai sikap gizi 2 8 , 8 0 . Dari analisis kovarian didapatkan bahwa pendidikan gizi, baik dengan maupun tanpa alat peraga poster, berpengaruh sangat nyata dalam meningkatkan nilai penyetahuan dan sikap gizi responden. Penggunaan poster berpengaruh nyata terhadap pengetahuan gizi berdasarkan selisih antara nilai tes-pasca dengan tes-pra pada kedua kelompok responden. Penggunaan alat peraga poster tidak berpengaruh nyata terhadap nilai sikap gizi berdasarkan selisih antara nilai tes-pasca dengan tes-pra pada kedua kelompok responden. Hasil kajian ini menemukan bahwa poster sebagai alat peraga pendidikan cukup terbukti meningkatkan pengetahuan gizi tetapi tidak efektif untuk menyubah sikap.

PENGARUH PENGGUNAAN ALAT PEF3hGA POSTER DALAM PENDIDIKA. GIZI TERHADAP PENGETAHLTAN DAN SIKAP GIZI IBU RUMAIi TANGGA (Studi Kasus di Desa Sindangbaraag dan Desa Cibanteng, Bogor)

Skripsi Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor

Oleh S U T I N I A 27 1587

JURUSAN GIZI MASYARAKAT DELN SUMBERDAYA XELUARGA FAKDLTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1997

Judul

PENGARUH PENGGUNAAN ALAT PERAGA POSTER DALAM PENDIDIKAST GIZI TERHADAP PENGETWAN DAN SIKAP GIZI IBU RUMAE TANGGA (Studi Kasus di Desa Sindangbarang dan Desa Cibanteng, Bogor)

Nomor Habasiswa

A 27 1587

Menyetujui

Dosen Pembimbing I

Dosen Pembimbing I1

Prof. Dr Ir M.Khumaidi, M. Sc NIP. 130203579

Ir Diah K. Pranadji, M. S NIP. 131476543

Mengetahui

urusan GXSK na Harian :

Tanggal Lulus

2 3 - 4-

1447