P. 1
Daftar Isi

Daftar Isi

|Views: 1|Likes:
Dipublikasikan oleh EQo Excho

More info:

Published by: EQo Excho on May 15, 2013
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

08/04/2014

pdf

text

original

DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL HALAMAN PENGESAHAN KATA PENGANTAR DAFTAR ISI DAFTAR GAMBAR DAFTAR TABEL

I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang B. Tujuan Praktek Kerja C. Manfaat Praktek Kerja D. Metode E. Waktu Pelaksanaan II. KEADAAN UMUM RUMAH SAKIT PANTI RAPIH
A. Sejarah Singkat Rumah Sakit Panti Rapih B. Visi dan Misi Rumah Sakit Panti Rapih C. Gambaran Umum Instalasi Pelayanan Gizi D. Visi Misi dan Falsafah Instalasi Pelayanan Gizi E. Lokasi dan Letak Geografis F. Tata Letak dan Bangunan Instalasi Pelayanan Gizi III. MANAJEMEN PADA INSTALASI PELAYANAN GIZI A. Struktur Organisasi Rumah Sakit Panti Rapih B. Struktur Organisasi Instalasi Pelayanan Gizi C. Ketenagakerjaan D. Tugas dan Kewenangan 14 15 15 17 4 7 8 8 9 9

i ii iii iv vi vii 1 2 3 3 3

iv

Penerapan HACCP VII. Perencanaan menu C. Perawatan alat V. Penaganan limbah VI. PERHITUNGAN KEBUTUHAN BAHAN MAKANAN A. Sanitasi bahan dasar C. Fasilitas dan Kesejahteraan IV. PERALATAN SECARA UMUM A. Perencanaan diet B. SANITASI PADA INSTALASI PELAYANAN GIZI A. Bahan baku makanan 63 73 75 78 80 80 81 82 84 90 92 95 95 VIII. Sanitasi proses pengolahan E. Sanitasi mesin dan peralatan D.E. Sanitasi lingkungan dan bangunan B. Pengadaan Bahan Makanan 97 98 98 v . INSTALASI PELAYANAN GIZI A. PENGGUDANGAN A. Jenis Peralatan B. Perencanaan Bahan Makanan B. Perhitungan Harga Makanan C. Peralatan B.

Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN 100 101 103 vi . KESIMPULAN DAN SARAN A. Hasil dan Pembahasan 99 IX.D. Kesimpulan B.

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->