Anda di halaman 1dari 2

Pembuatan Susu Kedelai

Pembuatan Susu Kedelai


Pembuatan Susu Kedelai

A. Pendahuluan
PEMBUATAN SUSU KEDELAI
Perkembangan zaman di era globalisasi saat ini banyak mempengaruhi pola hidup masyarakat termasuk pola makan dan minum. Masyarakat cenderung lebih suka memakn dan meminum produk yang sudah dalam kemasan tanpa memikirkan kualitas dari produk tersebut. Salah satu makanan yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat yaitu makanan-makanan instan siap saji dan minuman-minuman soda dalam kaleng. Produk memang tidak terlalu banyak memberikan pengaruh yang buruk bagi tubuh kita pada saat sekarang, tapi beberapa tahun kemudian tubuh kita akan merasakan dampaknya.Seiring dengan maraknya produkproduk serupa, kami berinisiatif yang tidak memiliki dampak buruk bagi kesehatam.

Selain itu kacang kedelai juga bermanfaat untuk mengobati diabetes mellitus, sakit ginjal dan rematik.

B. Alat dan Bahan


1. Alat

KELOMPOK 14 Cintiya Mutiara N. Q Neneng Pujiastuti Vivayanti Nurhidayah 3 Analisis Kimia 3

Panci/ stainless Kompor Saringan Sendok Baskom Corong Blender

Manfaat dan Kandungan


Mengkonsumsi susu kacang kedelai bermanfaat bagi kecukupan dan peningkatan gizi masyarakat. Susu kacang kedelaqi mengandung gizi yang cukup tinggi dalam tiap 100 gram kacang kedelai adalah sebagai berikut :

Kandungan Protein Kalori Lemak Karbohidra t Kalsium Posfor Besi Vitamin A Vitamin B1

Propor si 34,9 gram 331 kal 18,1 gram 34,8 gram 227 mg 585 mg 8 mg 110 SI 1,07 mg

2.

Bahan Kacang kedelai Gula Essens Soda kue/ soda botol Vanilli Garam Air

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 7 BANDUNG TAHUN AJARAN 2010 - 2011

Air

7,5 gram

Pembuatan Susu Kedelai Kedelai

Pembuatan Susu

D. Analisis Usaha
Perkiraan analisis usaha pembuatan susu kedelai secara harian, dengan menggunakan bahan baku kacang kedelai adalah sebagai berikut : 1. Biaya Produksi a. Kacang kedelai 2 kg Rp. 4o00,00/kg b. Gula Kg c. Essens d. Vanilli e. Soda botol

4. Masukkan kacang yang telah diblender ke


dalam panci kemudian panaskan hingga mendidih;

5. Tambahkan gula, soda kue, garam dan vanilli


secukupnya saat kacang mendidih (sambil diaduk);

6. Matikan kompor dan angkat panci ( kurang


: Rp. 8.000,00 : Rp. 5.600,00 : Rp. 3.500,00 : Rp. 500,00 lebih 20 menit setelah mendidih );

7. Saring hingga ampas dan sari kacang


terpisah;

8. Tambahkan perisa yang diinginkan


secukupnya.

: Rp. 5.000,00

Jumlah 2. Produksi dan Pendapatan

Rp. 17.600,00

Diagram Alir Pembuatan Susu Kedelai

a.

Produksi susu kedelai @ Rp. 4.000,00/kemasan Rp. 60.000,00

b.

Pendapatan Rp. 60.000,00 Rp. 17.600,00 Rp. 42.400,00

Catatan : Harga yang disajikan dalam analisis usaha

diatas,

sewaktu-waktu dapat berubah