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Sorvetone 1 Ingredientes - 1 panetone de 750 g cortado em fatias - 1 garrafa de sidra (bebida fermentada de ma) ou champagne - (+/-) 500 ml de sorvete

de creme - (+/-) 500 ml de sorvete de morango - (+/-) 500 ml sorvete de chocolate Ingredientes do Ganache de Chocolate Escuro: - 200 ml de creme de leite fresco - 350 g de chocolate meio amargo ralado - 100 g de manteiga em temperatura ambiente Modo de Preparo Numa frma de bolo ingls (30 cm X 11 cm X 9 cm de altura ) forrada com plstico, faa camadas umedecendo aos poucos com sidra (bebida fermentada de ma) ou champagne, da seguinte maneira: - 1 camada de panetone fatiado umedecido - 1 camada de sorvete de creme - 1 camada de panetone fatiado umedecido - 1 camada de sorvete de morango - 1 camada de panetone fatiado umedecido - 1 camada de sorvete de chocolate - termine com uma camada de panetone fatiado umedecido. Modo de Preparo do Ganache de Chocolate Escuro: Numa panela em fogo mdio aquea 200 ml de creme de leite fresco.

Numa outra tigela coloque 350 g de chocolate meio amargo e 100 g de manteiga em temperatura ambiente e aos poucos despeje o creme de leite aquecido acima, misturando devagar em crculos, at derreter o chocolate e formar um creme brilhante. Reserve em temperatura ambiente ou na geladeira por 30 minutos para tomar consistncia cremosa e firme.

Sorvetone 2

Por Cssia Fernanda Ribeiro da Silva Sua nota: D sua nota:

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56

7.6

Ingredientes 01 Panetone de 500g de boa qualidade 01 lata de leite condensado 01 pote de sorvete de 2 litros Modo de Preparo Corte a tampa do panetone, acompanhando o papel que vem a sua volta e sem retira-lo. Reserve a tampa. Retire todo o miolo do panetone, pegue esse miolo e deixe de molho no leite condensado e tambm passe leite condensado na parte oca do panetone, agora v entercalando sorvete e panetone molhado no leite condensado, at preencher o panetone portotal, lembrando que a ultima camada deve ser de sorvete, agora pegue a tampa reservada passe leite condensado e tampe o panetone, coloque-o novamente na embalagem plastica e leve ao freezer por pelo menos 2 horas antes de servir.

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