PERFIL DE TESIS PLAN O PROYECTO DE INVESTIGACION TITULO "Diseo de un sistema contable de costos para un microempresario de ganadera lechera" (Caso

Batallas: Prov. Los Andes) 1.0 1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Antecedentes y Formulacin del Problema En el altiplano boliviano, especficamente en el sector de Batallas en la actualidad se puede observar un incipiente desarrollo de la ganadera lechera, la mayor parte de estos son microempresarios ganaderos, los cuales cuentan en promedio con 10 vacas en produccin lechera. El desarrollo de la ganadera lechera en el sector de Batallas se debi al fomento lechero incentivado por PIL la Paz, el cual motiv la produccin de la ganadera lechera en la regin del altiplano. Actualmente se puede apreciar que muchos campesinos de la zona se han convertido en microempresarios mejorar su de produccin criollo en lechera, habiendo conseguido ganado

media sangre o tres cuartos de sangre de holstein, esto se

consiguio con el fomento lechero que hizo la PIL, a travs de la inseminacin artificial. Tambin se puede observar que los campesinos tienen

pastos cultivado como la alfalfa, la cual sirve como insumo importante para la produccin de leche, pues este alimento tiene un alto porcentaje de protenas y adems es considerado como la reina de los forrajes en todo el mundo, este trabajo tambin ha sido desarrollado por el proyecto de fomento lechero de PIL La Paz. Los camiones recolectores cisterna de PIL, ya tienen un mercado formado de productores de leche que les abastecen normalmente para que esta pueda industrializar la leche de los microempresarios campesinos de Batallas y de otras zonas del altiplano boliviano. 1.2 Justificacin e importancia En la actualidad, en forma prctica se observa el xito alcanzado con la explotacin de la ganadera lechera en el altiplano boliviano, especficamente en la zona de Batallas, pero desde un punto de vista de anlisis de costos y anlisis financiero, no se conoce los beneficios del mismo. Es por esta razn que se pretende realizar el presente trabajo de investigacin con el objeto de analizar la estructura de costos de los microempresarios ganaderos de la

zona de Batallas y su respectivo anlisis financiero, por cuanto a diferencia de otro tipo de productores medianos o grandes, su realidad es distinta. 1.3 Definicin del Problema Teniendo en consideracin todos estos antecedentes, las preguntas que formulan nuestro problema de investigacin, correspondiente a una tesis universitaria de la carrera de Auditora1, son las siguientes: Cmo es la estructura de costos del microempresario de ganadera lechera en el altiplano boliviano caso zona Batallas? En el altiplano boliviano, especficamente en la zona de Batallas, la explotacin de la ganadera lechera de los microempresarios, tienen una Tasa Interna de Retorno, por encima del mercado financiero en la ciudad de La Paz? 1.4 Limitaciones Las limitaciones del presente trabajo se refieren al

alcance de la investigacin la cual se circunscribe nicamente

1

El presente trabajo de investigacin, tiene relacin con las materias Contabilidad Agropecuaria, Contabilidad de Costos y Preparacin y Evaluacin de Proyectos, del Plan de Estudios de la Carrera de Auditora de la UMSA.

a microempresarios campesinos. 2.0 2.1 OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL -Determinar el de anlisis ganadera financiero lechera en el de los

microempresarios

altiplano

boliviano, tomando como referencia la produccin de leche en la zona de Batallas. 2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS -Investigar la estructura de costos del pequeo

microempresario ganadero de la localidad de Batallas en la provincia los Andes del Dpto. de la Paz. -Realizar Retorno, el anlisis financiero Neto determinando y los

principales indicadores de rentabilidad (Tasa Interna de Valor Actual Coeficiente Beneficio/Costo), para el microempresario ganadero de la provincia los Andes del Dpto. de la Paz.

3.0. MARCO TEORICO Y CONCEPTUAL 3.1 ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACION

3.1.1ASPECTOS GENERALES Al respecto no existen estudios sobre costos de produccin de la ganadera lechera de los microempresarios del altiplano boliviano, ms aun de la zona de Batallas. 3.2 BASES TEORICAS

3.2.1ANALISIS FINANCIERO O EVALUACION ECONOMICA Para el anlisis financiero o utilizaremos los siguientes criterios: evaluacin econmica

El valor actual neto (VAN), es la suma algebraca de los valores actualizados de los costos y beneficios generados por el proyecto durante su horizonte de evaluacin (CARBAJAL; p.4) La interpretacin exacta de la tasa interna de retorno al ser la tasa de inters que iguala los beneficios netos actualizados con la inversin actualizada, es que es la rentabilidad del proyecto durante toda su vida util... Para el Instituto Latinoamericano de Planificacin Econmica y social (ILPES), la Evaluacin constituye un balance de las ventajas y desventajas de asignar al proyecto analizado recursos necesarios para su realizacin. En trminos mas amplios, la tarea de evaluar consiste en

comparar los beneficios y los costos del proyecto, con miras a determinar si el cociente que expresa la relacin entre unos y otros presenta o no ventajas mayores que las que obtendran con proyectos distintos, igualmente viables (ILPES, p.137). Segun S. ANDRADE E., la evaluacin econmica de un proyecto de inversin es un proceso de medicin de su valor econmico, sin tener en cuenta la manera como se obtengan y se paguen los recursos financieros que se adquieran; asimismo, sin considerar el modo como distribuyen generados en la vida til del proyecto. los excedentes netos

Segun este concepto, para evaluar un proyecto desde el punto de vista del panorama econmico, no necesitamos examinar el aspecto financiero, ni tampoco los flujos netos provenientes de los excedentes. Esto equivale a decir que cuando un proyecto es evaluado desde el punto de vista econmico debe realizarse a Precios de mercado. para que esta actividad sea posible, considerando los flujos de costos y beneficios, los cuales para este tipo de evaluacin generan saldos anuales netos que constituyen los flujos econmicos del proyecto. Estos flujos provienen de la operacin aritmtica efectuada a base de variables determinantes, tales como: Inversiones, ingresos y costos de operacin. Conceptualizado de esta manera, la evaluacin econmica del proyecto representada por el valor actual neto econmico (VANE), calculada a la tasa i, corresponde al costo privado de oportunidad del capital.

La evaluacin econmica cumple la tarea de medir el valor del proyecto desde el punto de vista individual o propio de la empresa ejecutora del proyecto, sean estas pblicas o privadas (ANDRADE, p. 162). Segun FONTAINE, Ernesto, la evaluacin econmica de proyectos compara sus costos y beneficios econmicos con el objeto de emitir un juicio sobre la conveniencia de ejecutar dichos proyectos en lugar de otros. El horizonte del proyecto es el perodo en que se inscriben los costos y beneficios, tomados en consideracin para efectos de la evaluacin del proyecfto (CARVAJAL; p. 8) Los flujos de costos y beneficios utilizados para este tipo de evaluacin (evaluacin econmica) producen saldos anuales netos que constituyen los flujos econmicos del proyecto, que se utilizan para el clculo de los correspondientes indicadores: VAN econmico (VANE), TIR ECONOMICO (TIRE), etc. (CARBAJAL, p.29). 3.3 DEFINICION DE TERMINOS BASICOS

3.3.1COSTOS DE OPORTUNIDAD Para una Empresa, los costos de recursos productivos son los valores de estos recursos en el mejor de sus usos alternativos (BILAS; p. 177) "El costo de usar cualquier insumo, ya sea que le pertenezca en propiedad (costo implcito), o que tenga que comprarlo

(costo explcito) es igual a lo que ese mismo insumo podra producir en su mejor uso alterno. Esta es la doctrina del costo alterno o costo de oportunidad (SALVATORE, p. 135). El costo econmico no es meramente el costo contable, ya que el concepto bsico en este contexto es el de costo alternativo o costo de oportunidad. El costo de Oportunidad, de un recurso se refiere a un determinado recurso que tiene varios usos o empleos, por lo que al ser este asignado, se dejan de aprovechar otros usos o empleos. El costo de Oportunidad se refiere precisamente a la mejor alternativa viable en la que se hubiera podido emplear un recurso. Segun Taylor, Jorge: Costo de oportunidad; cada propietario de capital tiene ms de una oportunidad de invertir su dinero. Cada vez que acepta una de esas oportunidades, pierde la ocasin de invertir en otra, y asi pierde el beneficio que hubiera podido obtener en esta ltima. Esta situacin hace surgir el trmino de Costo de Oportunidad. Este concepto sostiene que el capital no es nunca gratuito, puesto que la eleccin de un uso de capital implica el costo de perder la oportunidad de obtener un beneficio con l en otra parte. A causa de los Costos de Oportunidad, ni siquiera nuestro propio dinero es gratuito (p.36). El valor en usos alternativos de los recursos empleados en la produccin, sea que se hayan contratado y remunerado explcitamente o que se hayan contratado solamente en forma implcita y que no se hayan remunerado por separado, en vista de que son suministrados por el propietario mismo, constituyen el costo Econmico. Las utilidades econmicas son, entonces,

la diferencia entre (HIRSHLEIFER; p 253).

el

ingreso

el

costo

econmico.

El costo de oportunidad (econmico o costo alternativo), difiere del concepto de costo de contabilidad, generalmente debe seguir las reglas exigidas por las autoridades tributarias; por lo tanto difieren de pas a pas. Los costos econmicos difieren segun las decisiones que deben tomarse por la unidad de produccion (FONTAINE ; p 18) 3.4 HIPOTESIS LOS MICROEMPRESARIOS DE GANADERIA LECHERA DE LA ZONA DE BATALLAS DEL ALTIPLANO BOLIVIANO QUE UTILIZAN GANADO LECHERO MEJORADO TIENEN RENDIMIENTOS DE ALTA RENTABILIDAD EN LA EXPLOTACION QUE REALIZAN. 4.0 4.1 SISTEMA DE VARIABLES DETERMINACION DE VARIABLES VARIABLE DEPENDIENTE Y = ALTA RENTABILIDAD DE LOS PEQUEOS EMPRESARIOS GANADEROS DE LA ZONA DE BATALLAS DEL ALTIPLANO BOLIVIANO. VARIABLE INDEPENDIENTE X = UTILIZACION DE GANADO LECHERO MEJORADO. 4.2 PROPUESTA VARIABLES DE INDICADORES U OPERACIONALIZACION DE

DE LA VARIABLE DEPENDIENTE y1 = tasa interna de retorno (TIR) Y2 = valor actual neto (VAN) Y3 = coeficiente beneficio/costo (B/C) DE LA VARIABLE INDEPENDIENTE x1 = insumos utilizados para ganado lechero por los ganaderos del altiplano. x2 x3 x4 = = =

la alimentacin del pequeos empresarios

nmero de cabezas de ganado lechero en explotacin. raza del ganado lechero en explotacin. utilizacin de cabaas de proteccin al ganado lechero contra el frio.

5.0 5.1

METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION Tipo y nivel de investigacin

El presente trabajo de investigacin tiene la caracterstica de ser descriptiva-explicativa debido a que en una primera fase se describir el fenmeno de explotacin de ganado lechero respecto a los microempresarios ganaderos; y posteriormente se pasar a una fase de explicacin, pues teniendo como elementos de juicio a los resultados anteriores se podra explicar el comportamiento de aquellos en la toma de decisiones conforme a los resultados obtenidos en la fase descriptiva. 5.2 Cobertura del estudio El estudio estar referido a las unidades productivas de

pequeos empresarios ganaderos del altiplano boliviano. a) Universo o poblacin El universo est definido por los pequeos empresarios ganaderos del altiplano boliviano, que cuenten con mnimo 5 vacas en produccin, en la zona de Batallas de la provincia los Andes del departamento de La Paz. b) Muestra El tipo presente AZAR.2 de muestreo que trabajo ha sido se el ha aplicado en MUESTREO SIMPLE el AL

Para determinar el tamao de muestra se ha utilizado la siguiente expresin, referida a caractersticas cuantitativas3: 4 N = ------d1 La variable de referencia para el clculo del tamao de muestra, ha sido la cantidad de vacas lecheras en produccin del productor.
2

ANDER-EGG, Investigacin Humanitas.pp.178

Ezequiel. Social".

1982. Buenos

"Tcnicas de Aires.Edit.

CALZADA BENZA, Jos. 1966. "Estadstica General con Enfasis en Muestreo". Lima. Ed. Jurdica. Pag. 279

en donde: N = = tamao de muestra a calcular varianza calculada en el muestreo piloto de la cantidad de vacas lecheras en produccin por productor. "error permisible" de que el promedio de la muestra (nmero de vacas lecheras en produccin) no se aparte de la media de la poblacin en una cantidad mayor a d1, esto con un riesgo de 5%. Para realizar el clculo del tamao de la muestra, previamente se ha tenido que realizar, un muestreo previo o piloto, con el fin de determinar la VARIANZA "piloto"; los resultados han sido los siguientes: VARIANZA DEL MUESTREO PILOTO (PEQUEOS PRODUCTORES) VARIANZA DEL NUMERO DE VACAS EN PRODUCCION: = 5 vacas en produccin. DETERMINACION DEL TAMAO DE MUESTRA 4 (5) n = ------------ = 100 (1/5) El valor de d1 es de 1/5.

d1

c)

Unidades de anlisis Las unidades de anlisis estn referidos a todos los productores lecheros que cuentan con un mnimo de 5 vacas lecheras en produccin.

d)

Ambito geogrfico-temporal El mbito geogrfico se refiere a la zona de Batallas, provincia los Andes del Departamento de La Paz. El mbito temporal, est referido a los meses de noviembre, diciembre (ao 1997) y enero a marzo del ao de 1998.

5.3

Fuentes, tcnicas e instrumentos de recoleccin de datos

Para alcanzar el primer objetivo especfico haremos uso de la tcnica de la entrevista, y de los mtodos de anlisis, sntesis y descriptivo. La entrevista, "es una conversacin generalmente oral, entre dos seres humanos, de los cuales uno es el entrevistador y otro el entrevistado. El papel de ambos puede variar segn el tipo de entrevista. Todas las entrevistas tienen alguna finalidad y la finalidad es la que da el carcter de la entrevista".4 Por su parte el mtodo de anlisis, consiste en "la separacin material o mental del objeto de investigacin en sus partes integrantes con el propsito de descubrir los elementos esenciales que lo conforman."5 Mientras que la sntesis es la "integracin material o mental de los elementos o nexos esenciales de los objetos, con el objetivo de fijar
4

PARDINAS, Felipe. 1984. "Metodologa y Tcnicas de Investigacin en Ciencias Sociales" Mxico. Siglo XXI Editores.

RODRIGUEZ, Francisco y OTROS. 1982. "Introduccin a la Metodologa de las Investigaciones Sociales". La Habana. Ed. Poltica. Pag. 34

las cualidades y rasgos principales inherentes al objeto."6 Para sus logros la investigacin se aprovecha de ciertos mtodos y sistemas, de ciertas reglas y principios, de ciertos procedimientos ordenados por la tradicin y experiencia. Estos mtodos son la observacin, la experimentacin, el anlisis, la deduccin, la descripcin."7 Si analizamos todas las acciones administrativasel es

contables, el mtodo de investigacin ms adecuado es descriptivo, porque la labor profesional del auditor descriptiva por excelencia.8

Para alcanzar el segundo objetivo, haremos uso de las tcnicas utilizadas en el anlisis financiero o las tcnicas de anlisis financiero y tcnicas de matemtica financiera.

RODRIGUEZ. Op. Cit. Pag. 35 CARRILLO, Francisco. 1980. "Cmo Hacer la Tesis y el Trabajo de Investigacin Universitario". Lima. Ed. Horizonte. Pag. 7 ORNA ORBEZO, Carlos Francisco. 1986. "Orientacin Profesional e Investigacin en la Especialidad del Contador Pblico". Lima. Ed. SESTOR. Pag. 33

5.4

Procesamiento y Presentacin de Datos

Los datos tendrn el siguiente esquema de anlisis. ESQUEMATIZACION DE LA PRODUCCION DE LECHE POR VACA _____________________________________________________________ Nro. de Tipo de Cantidad Produccin Vaca Aliment. de Alimen. leche/da _____________________________________________________________ 1 A1 Q1 P1 2 A2 Q2 P2 . . . . . . . . . . . . n An Qn Pn
_____________________________________________________________

ELEMENTOS CONSTITUTIVOS DEL COSTO DE PRODUCCION DE LECHE C1 C2 C3 C4 C5 C6 = = = = = = COSTO DE ALIMENTACION COSTO EN MANO DE OBRA SANIDAD ANIMAL COSTOS ADMINISTRATIVOS COSTOS FINANCIEROS OTROS COSTOS

FLUJO DE LOS PRODUCTOS DEL GANADO LECHERO DURANTE SU VIDA UTIL _____________________________________________________________ PERIODO P R O D U C T O S LECHE CRIASCARNE _____________________________________________________________ 0 0 0 0 1 L1 CR1 0 2 L2 CR2 0 . . . . . . . . . . . .

n Ln CRn Cn _____________________________________________________________

Donde: n Li CRi Ci 5.5 = = = = vida til de la vaca produccin de leche en el perido i produccin de cras en el perido i produccin de carne en el perido i

Anlisis e Interpretacin de datos y resultados

Los datos se analizarn interpretarn, conforme a los criterios utilizados en la tcnica de anlisis financiero.

6.0. ESQUEMA DEL INFORME DE INVESTIGACION Resumen I. INTRODUCCION 1.1. 1.2. 1.3. 1.4. 1.5. II. Planteamiento del problema Justificacin del problema Hiptesis de la investigacin Objetivos de la investigacin. Metodologa de la investigacin

MARCO TEORICO Y REFERENCIAL 2.1. Explotacin econmica de ganado vacuno 2.2. Explotacin econmica de ganado lechero 2.3. Costos de Produccin 2.3.1Costos fijos, variables y totales 2.3.2Costos econmicos o de oportunidad 2.3.3El Costo del Capital 2.3.4Inversiones y Costos de operacin 2.4 Anlisis financiero 2.4.1Anlisis Financiero en las Pequeas empresas 2.4.2Indicadores de Rentabilidad 2.4.3El Valor Actual Neto (VAN) 2.4.4La Tasa Interna de Retorno (TIR) 2.4.5El Coeficiente Beneficio/Costo (B/C)

III. VERIFICACION Discusin).

DE

HIPOTESIS

(Resultados,

Anlisis

3.1. Estructura de costos de la explotacin de ganado lechero, de la Microempresa en el Altiplano Boliviano. 3.2. Indicadores de rentabilidad de la explotacin de ganado lechero de la Microempresa en el altiplano boliviano. 3.2.1La Tasa Interna de Retorno (TIR) 3.2.2El Valor Actual Neto (VAN) 3.2.3El Coeficiente Beneficio/Costo (B/C)

IV. V.

CONCLUSIONES RECOMENDACIONES ANEXOS BIBLIOGRAFIA

7. -

BIBLIOGRAFIA DIAS MOSTO, Jorge. 1995. "Contabilidad de Costos" (Industrial). Lima. s/e. BOLTEN, Steven. 1990. "Manual de Administracin Financiera". 4 Volmenes. Mxico. Ed. Limusa. FOMENTO LECHERO DE PIL LA PAZ y DANCHURCHAID. 1990. "Produccin Lechera en el Altiplano". Granja Huayrocondo. Mimeo. CARBAJAL, D`Angelo. 1980. "Serie de Proyectos de Inversin". 4 Volmenes. Lima. Ed. Horizonte. ANDRADE, Simn. 1982. "Proyectos de Inversin". 2 Volmenes. Lima. Ed. Lucero. ORNA ORBEZO, Carlos. 1980. "Orientacin Profesional e Investigacin en la Especialidad del Contador Pblico". Lima. Ed. SESATOR. BILAS, Richard. 1978. "Teora Microeconmica". Madrid. Alianza Editorial. HIRSHLEIFER, Jack. 1980. "Teora de Precios y sus Aplicaciones". Ed. Dossat. ILPES. 1979. "Gua para la Presentacin de Proyectos". Mxico. Ed. Siglo XXI. KAFKA, Folke. 1980. "Teora Econmica". Lima. Ed. Universidad del Pacfico. SALVATORE, Dominick. 1977. "Microeconoma". Cali. Ed. Mc Graw Hill. PARDINAS, Felipe. 1984. "Metodologa y Tcnicas de Investigacin en Ciencias Sociales". Mxico. Siglo XXI Editores. RODRIGUEZ, Francisco y OTROS. 1984 "Introduccin a la Metodologa de las Investigaciones Sociales". La Habana. Ed. Poltica.