Anda di halaman 1dari 11

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM: COFFE BATIK CITY : KEDAI KOPI TAHLIL DAN NASI MEGONO KHAS PEKALONGAN

BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN (PKMK)

Diusulkan Oleh: Muhammad Septianto

POLITEKNIK NEGERI SEMARANG SEMARANG 2013

1. Judul Kegiatan

: COFFE BATIK CITY : KEDAI KOPI TAHLIL DAN NASI

MEGONOKHAS PEKALONGAN

2. Bidang Kegiatan

: (

) PKM-P

( ) PKM-M ( ) PKM-T

( ) PKM-KC

( V) PKM-K

3. Ketua Pelaksana Kegiatan a. Nama Lengkap b. NIM c. Jurusan d. Universitas/Institut/Politeknik e. Alamat Rumah/Telp/HP f. Alamat email : Muhammad Septianto : 3.21.12.1.16 : Teknik mesin : Politeknik Negeri Semarang : Jl. Tembalang regency BA.30 bulusan semarang : septiano_bagus@yahoo.com

4. Anggota Pelaksana Kegiatan /penulis 5. Biaya Kegiatan Total a. Dikti b. Sumber lain

: 4 orang : Rp. : Rp. :-

6.

Jangka Waktu Pelaksanaan

: 5 bulan

Semarang, 1 Oktober 2012 Menyetujui Ketua UKM Kewirausahaan Ketua Pelaksana Kegiatan

Dicky Eka Setyawan NIP. 3.41.11.0.10

Muhammad Septianto NIM. 3.21.12.1.16

A. JUDUL PROGRAM COFFE BATIK CITY : KEDAI KOPI TAHLIL DAN NASI MEGONOKHAS PEKALONGAN

B. LATAR BELAKANG

Kopi tahlil merupakan akulturasi budaya arab di Pekalongan, kopi ini mempunyai rasa yang khas dan beda, kopi tahlil merupakan minuman kopi biasa dengan dicampur bahanbahan lainnya jahe, kapulaga, kayu manis, pandan, batang serai, pala dan susu kental untuk menambah sedapnya kopi ini. Bumbu tersebut sebagai ciri khas akulturasi arab dengan racikan berbagai macam bumbu. Kopi ini menjadi minuman yang enak sekaligus berkhasiat, karena dapat menghangatkan badan. Sedangkan Nasi megono adalah makanan khas dari daerah pantura Jawa Tengah bagian barat. Makanan ini biasa ditemukan dan sangat familiar di daerah Batang, Pekalongan, sampai Pemalang meskipun lebih identik dengan daerah Pekalongan karena makanan ini paling banyak ditemukan di warung-warung sepanjang Pekalongan. Nasi Megono terdiri atas nasi yang diatasnya diberikan cacahan nangka muda yang dicampur dengan parutan kelapa beserta bumbu-bumbu lainnya. Konsep usaha minuman kopi dengan memadukan makanan khas pekalongan nasi megono, cara menikmati dan kemudahan dalam mendapatkan produk diharapkan bisa menjadi solusi bagi kepuasan pelanggan.

C. PERUMUSAN MASALAH Masalah yang melatarbelakangi program ini adalah: 1. Potensi pengembangan industri minuman kopi yang besar. 2. Kopi tahlil menjadi minuman yang enak sekaligus berkhasiat, karena dapat menghangatkan badan.

3. Nasi megono makanan khas pekalongan yang masih jarang di semarang belum banyak
usaha yang menawarkan kopi tahlil dan nasi megono dengan konsep penyajian dan cara menikmati dalam satu tempat di semarang.

D. TUJUAN PROGRAM Program ini bertujuan untuk: 1. Mendapatkan keuntungan. 2. Mendirikan usaha mandiri yang mampu membuka peluang kerja dan mengangkat perekonomian masyarakat. 3. Memperkenalkan kopi tahlil dan nasi megono, minuman dan makanan khas pekalongan. 4. Meningkatkan daya tarik produk. 5. Melatih kemampuan mahasiswa untuk berwirausaha sebagai sarana pembelajaran model agribisnis skala kecil. E. LUARAN YANG DIHARAPKAN Berdirinya Outlet minuman dan makanan yang menawarkan minuman dan makanan khas pekalongan, kopi tahlil dan nasi megono disajikan dengan menarik, ekslusif, dan dengan harga terjangkau.. F. KEGUNAAN PROGRAM 1. Bagi Pelaksana :

a. b.

menumbuhkan jiwa kewirausahaan, berfikir positif, kreatif, inovatif dan dinamis Membuka wawasan mahasiswa dan meningkatkan keterampilan dalam berwirau saha sehingga mampu menghadapi persaingan bebas dengan cara menjadi ent repreneur muda Indonesia.

2. Bagi Kelompok : a. b. Dapat belajar membangun team work dalam pelaksanaan program ini. Program ini juga diharapkan dapat menjadi media bagi kelompok untuk belajar menciptakan link bisnis serta membangun usaha yang sustainable.

3. Bagi Masyarakat : Adanya kedai kopi dan minuman tahlil ini membantu konsumen untuk bisa mencoba makanan dan minuman yang khas dari daerah lain. Kedai ini juga sebagai tempat kumpul-kumpul. G. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA Kedai ini merupakan outlet khusus yang menyediakan makanan dan minuman khas pekalongan dan tempat berkumpul sambil menikmati minuman kopi tahlil dan nasi megono yang di sajikan. Produk yang kami tawarkan adalah kopi tahlil dan nasi megono. Produk minuman kopi dan nasi megono tersebut akan dibuat sendiri dan disuplai dari produsen kopi bubuk. Tempat penjualan akan menggunakan dua bentuk yaitu outlet tetap dan outlet dinamis. Outlet tetap akan menggunakan konsep tempat yang lebih luas dengan memadukan konsep bentuk semi kafe dan konsep warung kopi tradisional, dimana ada tempat bersantai dan berkumpul menikmati minuman teh. Outlet dinamis untuk menjangkau pasar lebih luas dengan produk makanan dan minuman yang sama. 1. Konsep Bisnis Gambaran umum mengenai rencana usaha pada program kewirausahaan ini adalah menjual kopi tahlil dan nasi megono khas pekalongan yang memiliki cita rasa yang khas yang secara tidak langsung mempromosikan kota pekalongan sebagai kota batik karena nantinya nama kedai ini adalah coffee batik city. a) Strategi Produk Strategi produk yang kami lakukan adalah dengan cara penyajian yang praktis seperti penyajian nasi kucing yang ada di semarang tapi dibungkus dengan daun pisang. b) Strategi Harga Loss leader. Strategi ini merupakan strategi harga jangka pendek kurang dari 1 bu lan), terutamapada saat promosi di awal opening perusahaan.Harga yang ditawark an diposisikan sebagai harga yang terjangkau.strategi Memberikan potongan harga pada pelanggan stia. yang lain antara lain

c) Strategi Promosi Dan Pemasaran Strategi pemasaran adalah salah satu bagian yang terpenting dalam menjalank an bisnis. Strategi pemasaran yang terencana merupakan salah satu kunci sukse s dalam menjalankan suatu bisnis.

Strategi Online promosi secara online dilakukan dengan menggunakan jejaring sosial, misalnya facebook dan twitter

Strategi Offline 1. Promosi Promosi adalah strategi yang digunakan untuk mengenalkan produk dala m bisnis ini. Selain untuk mengenalkan produk yang dibuat promosi jug a akan mengenalkan sistem danservis yang diberikan.Dalam promosi dilak ukan dalam berbagai cara antara lain : a. Pembagian brosur Pembagian brosur yang menarik adalah salah satu promosi yang ef ektif. Dengan adanya penyebaran brosur yang merata disekitar tem pat usaha diharapkan masyarakat sekitar mengetahui produk dan ke unggulan yang ditawarkan dalam usaha ini. Dan yang menjadi titik tekan dalam usaha ini adalah pengenalan produk, keunggulan dan pelayanan yang ditawarkan dalam usaha ini. b. Penempelan Poster Penempelan poster di tempat yang strategis dan diizinkan merupakan strategi untuk menunjang promosi . Dengan penempelan poster di tempat-tempat yang strategis maka di harapkan masyarakat yang belum mendapat brosur atau media promosi yang lain dapat mengetahui informasi mengenai produk yang ada dalam bisnis/usaha ini

d) Desain Outlet Desain outlet tetap yang di buat menarik dan cocok untuk jadi tempat berkumpul dan santai. Lokasi kedai teh yang berada langsung di pinggir jalan raya, sehingga bisa langsung menarik orang dengan desain yang menarik dan nyaman. Desain outlet dinamis dibuat praktis namun masih tetap menarik orang untuk membeli produk yang ditawarkan.

Gambar 1. Contoh Outlet Dinamis

2. Lokasi

Pemilihan lokasi yang tepat adalah salah satu kunci sukses dalam pemasaran yang efektif. Untuk itu pertimbangan lokasi sesuai dengan kebutuhan konsumen disesuaikan dengan kesesuaian produk.

H. METODE PELAKSANAAN

Metode pelaksanaan kegiatan ini berisi langkah-langkah untuk merealisasikan tujuan dari usulan PKM Kewirausahaan. Langkah-langkah tersebut diantaranya: a. Persiapan Kegiatan persiapan yang akan dilakukan meliputi membuat jadwal kegiatan, kegiatan survey pasar, membuat kontrak dengan pemasok, dan pembelian peralatan. b. Pengumpulan produk Kerjasama dengan pemasok menggunakan sisten konsinyasi, dimana pembayaran c. Promosi Tahapan kegiatan promosi dan pemasaran dilakukan sebelum, selama, dan sesudah program berlangsung Sebelum program berlangsung Pembuatan desain alat-alat promosi Pembuatan desain interior toko Pembuatan desain web coffee batik city Promosi melalui internet Penawaran ke pasar Mengikuti bazar, pameran, ekspo, dan lain-lain Kerjasama pemasaran dengan pihak lainnya

Selama program berlangsung

I. JADWAL KEGIATAN PROGRAM

J. Rancangan Biaya Biaya Investasi

Biaya produksi

Nama bahan Kopi Gula Beras Nangka muda Rempah-rempah Susu Total biaya prosuksi 2 2 3 5 1

Satuan

Harga satuan 20000 10000 10000 20000 100000 10000

Total harga 40000 30000 100000 20000 100000 20000 310000

Biaya yang dibutuhkan : Rp. 7080000 + Rp. 310000 = Rp. 7390000 K. L. LAMPIRAN