Sambai On Peugaga

Bahan: - Segenggam daun peugaga atau daun cilantro, iris halus - 1/2 cangkir kelapa parut - 1 sendok makan kacang tanah, goreng dan haluskan (bisa diganti dengan crunchy peanut butter) - 2 buah cabai hijau, iris tipis (bisa ditambah sesuai sehttp://www.blogger.com/img/blank.giflera pedas) - Udang, secukupnya, iris tipis - Daun jeruk, secukupnya, iris tipis - Bawang merah, secukupnya, iris tipis - Batang sereh, secukupnya, iris tipis - Air jeruk nipis, secukupnya - Garam, secukupnya - Air asam, secukupnya Cara membuat: - Haluskan dengan cara diuleg bahan-bahan seperti bawang. Kemudian campur dengan kelapa, daun jeruk dan sereh. - Campur semua adonan jadi satu. Dan siap dihidangkan.

Sambai asam udeung

BAHAN
o

Udang kecil-kecil, 1/4 kilo. Bersihkan dan dimasak dalam wajan dengan air sedikit dan garam (Mohon diingat, airnya sedikiiiit saja, karena udang itu juga akan mengeluarkan air sendiri). Angkat bila sudah berwarna merah matang. Cabai rawit hijau dan merah 10 biji (tergantung selera) Bawang merah 6 siung Belimbing besi 7 buah, yang besar dan setengah masak buang bijinya karena bisa pahit, banyaknya belimbing ini sesuai selera. Tergantung banyaknya udang Daun jeruk, iris tipis-tipis Serai, bagian putihnya diiris tipis-tipis Air perasan jeruk nipis satu sendok Garam, gula, mecin (kalau suka) CARA MENGEKSEKUSI (MEMBUAT) Siapkan cobek. Haluskan bawang merah, cabai, udang, belimbing hingga halus dan tercampur. Tambahkan gula (sedikit), Garam (secukupnya) mecin (kalau suka) Tambahkan irisan serai dan daun jeruk. aduk lagi. Tambahkan perasan air jeruk nipis biar lebih mak nyosss Siap dihidangkan

o o o o o o o

o o o o o