Anda di halaman 1dari 26

MEMBUAT NASI UDUK GURIH RICE COOKER

RESEP NASI UDUK ATAU NASI GURIH PAKAI RICE COOKER Berikut adalah resep sederhana bikin nasi uduk gurih dengan menggunakan rice cooker beserta panduan cara memasaknya. Bahan:

3 cangkir beras, cuci bersih 3 lembar daun salam 2 batang serai 1 sdt garam 1 kotak (200 ml) santan kara air secukupnya

CARA MEMBUAT NASI UDUK GURIH PAKE RICE COOKER : 1. Masukkan beras ke dalam wadah rice cooker, masukkan santan kara dan air, aduk rata. Masukkan daun salam, serai, garam, aduk rata. 2. Nyalakan rice cooker hingga 20 menit atau matang, aduk sebentar dan perlahan hingga santan rata lalu tutup kembali. Setelah matang, aduk lalu tutup sebentar hingga nasi tanak. Angkat dan sajikan beserta pelengkapnya.

RESEP NASI UDUK SEDERHANA

RESEP NASI UDUK SEDERHANA Nasi uduk yang wangi dan gurih biasanya dihidangkan dengan beragam lauk pauk sebagai pelengkap dalam penyajiannya. Nasi ini sebagai salah satu pilihan tepat untuk meningkatkan selera makan. Berbagai hidangan pelengkap, seperti ayam goreng, tahu dan tempe goreng/ oreg tempe, irisan telur dadar, bawang goreng, cabai goreng, sambal kemiri beserta lalapannya. Berikut cara bikin nasi uduk enak dan sederhana beserta cara memasaknya. Bahan dan Bumbu :

1 kg beras, cuci 1250 ml santan dari 1 butir kelapa 4 batang serai, memarkan 3 lembar daun salam 3 lembar daun pandan 1 sdm garam

CARA MEMBUAT NASI UDUK SEDEHANA : 1. Masak beras bersama santan, serai, daun salam, daun pandan dan garam hingga mengering. 2. Kemudian kukus nasi hingga matang. Angkat dan hidangkan dengan pelengkap sajian sesuai selera.

RESEP TAHU BULAT GORENG TASIKMALAYA

RESEP TAHU BULAT GORENG KHAS TASIKMALAYA BAHAN DAN BUMBU :


4 potong tahu putih 1 liter minyak goreng

Haluskan :

3 siung bawang putih 1 sendok teh merica bubuk 1 sendok makan kaldu ayam bubuk sendok teh gula pasir garam secukupnya

CARA MEMBUAT TAHU BULAT GORENG : 1. Masukkan tahu dalam mangkuk yang agak besar. Simpan dalam lemari pendingin (bukan freezer) selama semalam. Buang airnya jika muncul. 2. Tumbuk atau remat-remat tahu hingga halus. Tambahkan bumbu halus lalu aduk rata. Bentuk menjadi bulat-bulat hingga adonan habis. 3. Panaskan minyak, goreng tahu selagi masih dingin hingga matang kuning kecokelatan. 4. Angkat dan hidangkan (untuk 10 buah).

RESEP SAMBAL IKAN TERI

RESEP SAMBAL GORENG IKAN TERI Bahan dan Bumbu :


250 gram ikan teri, cuci, goreng kering. 3 helai daun jeruk purut 30 gram asam jawa, beri sedikit air 1 gelas santan kental 4 cm lengkuas, memarkan garam, lada dan gula pasir secukupnya terasi secukupnya minyak untuk menumis

Haluskan :

5 buah cabai merah 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri

CARA MEMBUAT SAMBAL IKAN TERI : 1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun jeruk hingga harum. Masukkan larutan asam kemudian ikan teri goreng, aduk rata. 2. Tambahkan garam, lada, gula pasir dan terasi, aduk rata. Tuang santan kental, masak hingga agak kering, angkat dan sajikan.

RESEP SAMBAL TELUR BALADO

RESEP SAMBAL TELUR BALADO Bahan dan Bumbu :


5 butir telor ayam, rebus, kupas cangkang 3 lembar daun salam 2 batang serai, geprek 1 sdt garam minyak untuk menggoreng dan menumis

Haluskan :

8 butir bawang merah 2 siung bawang putih 7 buah cabe merah

CARA MEMBUAT TELUR BALADO : 1. Panaskan minyak, goreng telur rebus dengan api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. 2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum. Masukkan telur dan tambahkan garam lalu aduk rata. Angkat dan sajikan.

RESEP TEMPE GORENG BUMBU BALI

Resep Tempe Goreng Bumbu Bali Bahan dan bumbu :


250 gr tempe potong dadu 1 sdm kecap manis 1 bh tomat, potong kotak minyak untuk menggoreng air secukupnya garam dan gula secukupnya penyedap jika suka

Haluskan :

5 buah cabai merah 4 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe

Cara Membuat Tempe Goreng Bumbu Bali : 1. Goreng tempe hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. 2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kecap, tomat, gula, garam dan penyedap. Tambahkan air secukupnya. Aduk rata hingga kuah mengental. 3. Masukkan tempe goreng, aduk rata. Angkat dan hidangkan.

RESEP OSENG TEMPE KACANG PANJANG

RESEP OSENG TEMPE KACANG PANJANG Produk asli Indonesia ini merupakan bahan makanan yang dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan dan masakan yang enak-enak, baik sebagai bahan utama maupun pelengkap. Salah satunya adalah resep masakan sederhana oseng tempe dan kacang panjang berikut ini. Bahan dan Bumbu :

2 ikat kacang panjang, dipotong 4cm 1 buah tempe, dipotong dadu 2 sdm saus tiram 1 sdm kecap manis gelas air 1 sdm minyak untuk menumis sdt terasi garam, gula & penyedap secukupnya

Diiris :

3 btr bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah tomat 6 buah cabe rawit, jika suka pedas

CARA MEMBUAT OSENG TEMPE KACANG PANJANG : 1. Cuci bersih kacang panjang yg sudah dipotong, tiriskan. 2. Tumis bumbu yg sudah diiris sampai harum. Beri air, saus tiram, kecap & terasi, aduk. Masukkan tempe yang sudah dipotong-potong, beri garam gula & penyedap secukupnya, aduk rata, tunggu hingga kuahnya agak menyerap ke tempe. 3. Setelah itu, masukkan kacang panjang, aduk rata lagi, tunggu hingga matang. Angkat dan sajikan.

RESEP MASAKAN TUMIS SAYUR SAWI PUTIH

RESEP MASAKAN SAYUR TUMIS SAWI PUTIH Berikut resep masakan sederhana tumis sayur sawi putih sebagai menu hidangan yang praktis.

Bahan dan Bumbu :


1 buah sawi putih 3 buah bakso sapi 1 buah cabai merah 1 buah cabai hijau 2 butir bawang merah, iris tipis 1 siung bawang putih, cincang 1 buah tomat sayur, potong-potong garam, merica dan gula pasir secukupnya minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT SAYUR TUMIS SAWI PUTIH : 1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan bakso, cabai merah dan cabai hijau. Masukkan tomat, masak hingga tomat sedikit layu. 2. Besarkan api, masukkan sawi putih, garam, merica dan gula hingga sawi agak layu. Angkat dan sajikan.

RESEP TUMIS UDANG SAYUR BUNCIS

RESEP MASAKAN TUMIS UDANG SAYUR BUNCIS Bahan dan Bumbu :


250 gram udang, kupas kulit 250 gram kacang buncis, potong-potong 2 buah belimbing wuluh 2 batang serai, iris 1 buah tomat, iris memanjang 6 bagian 2 butir bawang merah, iris tipis 1 siung bawang putih, iris tipis 1 sdm air perasan asam jawa sdt garam 1 sdt gula pasir sdt merica bubuk 100 cc air minak untuk menumis

CARA MEMBUAT DAN MEMASAK TUMIS UDANG SAYUR BUNCIS : 1. Lumuri udang dengan perasan belimbing wuluh, cuci bersi dan tiriskan. Goreng hingga berubah warna, angkat dan tiriskan. 2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah diiris hingga harum. Masukkan buncis, air asam jawa, gula, garam dan merica, aduk, masak hingga buncis agak layu. Tambahkan air dan udang, aduk dan tunggu hingga matang. Angkat dan sajikan.

RESEP SUP MAKARONI

RESEP MASAKAN SUP/ SOUP MAKARONI Bahan dan Bumbu :


2 sdm makaroni, rebus matang, tiriskan 1 potong paha ayam, potong-potong 1 buah wortel, kupas, potong dadu 2 helai daun kol, potong-potong 1 buah kentang, kupas, potong dadu 1 batang daun bawang, iris-iris 1 sdm bawang goreng untuk taburan garam dan lada secukupnya 2 liter air

CARA MEMBUAT DAN MEMASAK SUP MAKARONI : 1. Rebus paha ayam dengan air, masukkan kentang dan wortel hingga matang. Masukkan daun kol dan daun bawang. 2. Sebentar kemudian masukkan makaroni. beri garam dan lada secukupnya, serta penyedap jika suka, aduk lalu angkat dan sajikan sup makaroni dengan taburan bawang goreng.

RESEP MASAKAN PINDANG TELUR BUMBU KECAP

RESEP PINDANG TELUR BUMBU KECAP Berikut adalah resep masakan pindang telur dengan bumbu kecap beserta cara memasaknya. Bahan dan Bumbu :

kg telor, rebus, kupas 150 ml air 5 buah cabe rawit merah utuh 2 sdm kecap manis 1 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

1 ruas jari kunyit 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih ruas jari kencur garam secukupnya sedikit penyedap jika suka

CARA MEMBUAT PINDANG TELUR KECAP : 1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air lalu masukkan telur, cabe rawit merah utuh dan kecap manis, aduk sesekali. 2. Masak hingga mendidih dan matang. Angkat dan sajikan.

KUMPULAN ANEKA RESEP PEPES

KUMPULAN ANEKA RESEP PEPES Berikut beberapa resep pepes atau pais dari berbagai macam bahan makanan : 1. Resep Pepes Tahu Bahan:

400 gr tahu putih 1 butir telur ayam, kocok 20 lbr daun kemangi 1 bh cabai merah, iris tipis 1 bh cabai hijau, iris tipis daun pisang untuk membungkus

Haluskan:

5 butir bawang merah 2 siung bawang putih sdt merica butiran 1 sdt garam

Cara membuat : 1. Tiriskan tahu, haluskan. Campur tahu halus dengan telur, cabai, kemangi, dan bumbu halus. Aduk hingga rata. 2. Ambil sepotong daun pisang lalu beri 2 sdm adonan tahu. Gulung daun pisang sambil padatkan. Semat kedua ujungnya dengan lidi. 3. Kukus dalam dandang panas hingga matang. Angkat. 4. Bakar di atas bara api hingga daun kering. Angkat dan hidangkan.

2. Resep Pepes Ikan Mas Bahan dan bumbu :


1 ekor ikan mas (6 ons) 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 10 butir kemiri 1 potong kunyit 12 buah cabe rawit 4 buah cabe merah 6 tangkal daun kemangi 4 lembar daun salam 1 buah tomat garam secukupnya daun pisang untuk membungkus

Cara membuat : 1. Ikan mas dibuang sisik dan isi perutnya, 2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri dan kunyit. Campurkan cabe rawit bulat, daun kemangi, daun salam dan garam. 3. Kemudian ikan mas diberi bumbu yang telah tercampur, dibungkus daun pisang lalu dikukus sampai matang. Angkat dan siap dihidangkan. 3. Resep Pepes Kepiting Bahan dan bumbu :

4 ekor kepiting 1 ruas jahe 1 buah tomat 2 butir bawang merah 2 siung bawang putih 8 buah cabe rawit 12 butir kemiri 6 tangkai daun kemangi garam secukupnya daun pisang untuk membungkus

Cara membuat : 1. Kepiting direbus, kemudian diambil dagingnya saja. Jahe diparut, tomat diiris-iris, bawang merah, bawang putih dan kemiri dihaluskan, campur semuanya hingga rata, 2. Tambahkan cabe rawit, daun kemangi, dan garam secukupnya, campur lagi hingga rata,

3. Bungkus dengan daun pisang, kemudian kukus sampai matang. Terakhir dipanggang di atas bara api sebentar. Angkat, siap dihidangkan. 4. Resep Pepes Ayam Bahan dan bumbu :

1 dada ayam, dipotong dua bagian 20 gr daun kemangi 100 gr tomat diiris kecil daun pisang untuk membungkus

Haluskan :

siung bawang putih 6 butir kemiri 1 sdt irisan kunyit garam secukupnya

Diiris-iris :

2 lembar daun salam 1 sdt irisan laos 50 gr irisan daun bawang 2 sdm irisan bawang bombay 1 batang sereh, iris 2 cm, memarkan

Cara membuat : 1. Potong ayam menjadi 2 bagian, campur dengan bumbu irisan bersama bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan daun kemangi dan irisan tomat, aduk rata, bagi menjadi 2 bagian. 2. Bungkus ayam yang telah dibumbui dengan daun pisang, lalu kukus selama 3 jam dengan api kecil, angkat dan hidangkan. 5. Resep Pepes Udang Bahan dan bumbu :

250 gram udang, kupas, balur air, jeruk nipis dan garam 1 tangkai daun bawang, iris halus 4 tangkai daun kemangi 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 10 butir kemiri garam secukupnya gula secukupnya

daun pisang untuk membungkus

Cara membuat : 1. Udang dan semua bumbu dihaluskan dan dicampur jadi satu sampai rata, 2. Bungkus dengan daun pisang, lalu kukus sampai matang. Angkat dan siap dihidangkan. 6. Resep Pepes Teri Bahan dan bumbu :

1/2 kg teri basah/segar 15 butir kemiri 1 potong kunyit 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 6 buah cabe merah 6 tangkai daun kemangi garam secukupnya daun pisang untuk membungkus

Cara membuat : 1. Teri segar dibersihkan, 2. Kemiri, kunyit, bawang merah, bawang putih, dan cabe merah dihaluskan. Setelah halus campurkan dengan teri kemudian tambahkan dengan daun kemangi dan garam, 3. Setelah tercampur rata bungkus dengan daun pisang. Kukus sampai matang lalu dibakar/ dipanggang di atas bara sebentar. Siap dihidangkan. 7. Resep Pepes Belut Bahan dan bumbu :

10 bh belut sdt garam 2 sdm air jeruk nipis 125 gr kelapa muda, parut kasar 2 bh cabai hijau, iris tipis serong 2 bh cabai merah, iris tipis serong 10 bh cabai rawit merah 3 lbr daun salam, potong-potong 2 cm lengkuas, iris 25 gr petai, potong ukuran kecil-kecil daun pisang untuk membungkus

Haluskan :

4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 cm kencur 1 sdt ketumbar 1 bh cabai merah besar 1 sendok teh garam sdt gula pasir

Cara membuat : 1. Bersihkan belut, potong menurut selera. 2. Lumuri belut dengan garam dan air jeruk nipis, aduk rata. Cuci bersih. 3. Campur belut dengan bumbu halus, kelapa muda parut, cabai hijau, cabai merah, cabai rawit, daun salam, lengkuas, dan petai. Aduk semua bahan hingga rata. 4. Ambil selembar daun pisang, taruh dua sendok belut berbumbu, bungkus bentuk lontong gepeng, semat ujungnya dengan lidi. 5. Kukus selama 35 menit atau sampai belut matang. Bakar di atas bara. Angkat dan hidangkan. 8. Resep Pepes Jamur Petai Bahan dan bumbu :

20 butir jamur merang 2 papan petai 6 lembar daun salam 6 lembar daun jeruk 6 buah cabe rawit garam secukupnya daun pisang untuk membungkus

Cara membuat : 1. 2. 3. 4. Bersihkan jamur merang lalu direbus. Setelah direbus jamur dipotong-potong, Bersihkan petai lalu diiris-iris, bawang merah diparut, Bawang merah, jamur dan petai ditumis sebentar saja lalu angkat, Setelah itu dicampur daun salam, daun jeruk, cabe rawit dan garam, kemudian dibungkus daun pisang, 5. Kukus sampai matang, lalu dipanggang di atas arang sebentar. Siap dihidangkan.

Bakso Oriental
Bahan:

2 sdm mentega 2 sdm minyak sayur 100 gr bawang bombai, cincang kasar 50 gr paprika hijau, iris tipis memanjang 100 gr paprika merah, iris tipis memanjang 100 gr paprika kuning, iris tipis memanjang 1 sdm saus inggris 2 sdm saus tomat 1/2 sdt merica hitam bubuk 1 sdt garam 100 ml air

Bakso:

200 gr daging ayam cincang 100 gr udang, haluskan 1 sdt peterseli cincang 1 kuning telur ayam 1 sdm tepung panir 1/2 sdt merica bubuk 1/4 sdt pala bubuk 1/2 sdt garam

Cara Membuat: 1. Buat bakso: Campur semua bahan dan aduk rata. Bentuk adonan sebesar bola bekel. 2. Panaskan mentega hingga cair. Goreng bakso hingga kecokelatan dan agak kering. Angkat dan tiriskan. 3. Tumis bawang bombai hingga layu. Masukkan paprika, aduk hingga layu. Tambahkan bakso dan bumbu lainnya. Aduk hingga rata. Tuang air, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan agak kering. Angkat. 4. Sajikan selagi hangat.

Untuk 6 porsi Nilai gizi per porsi: Energi: 109 Kal Protein: 7,1 gr Lemak: 7,4 gr Karbohidrat: 6,0 gr

Resep Semur Ayam Kentang


Resep Semur Ayam Kentang ini pasti enak rasanya, apalagi kalau dijadikan hidangan makan bersama keluarga tercinta. Silakan di catat Bahan dan cara membuat di Resep Semur Ayam Kentang dibawah ini.

Bahan untuk Membuat Semur Ayam Kentang.:


500 gr kentang, potong tebal 1 cm 500 gr ayam kampung, potong-potong 750 ml santan dari 1 btr kelapa 1 sdt gula merah 4 sdm kecap manis 1 bh tomat, potong-potong bawang goreng

Bumbu Halus Semur Ayam Kentang.:


1 sdt lada 1 sdt garam 3 bh kemiri 3 siung bawang putih 4 bh bawang merah

Cara Membuat Semur Ayam Kentang.: 1. 2. 3. 4. Goreng kentang hingga matang, sisihkan. Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Masukkan kentang, gula merah, tomat, kecap dan santan. Setelah matang, angkat lalu hidangkan dengan bawang goreng.

Resep Tempe Cabai Hijau Kecap


Resep Tempe Cabai Hijau Kecap, Irisan cabai hijau yang memiliki rasa yang tak sepedas cabai merah sangat pas untuk dijadikan campuran dalam membuat tumisan. Tak hanya tumisan saja dalam masakan tertentu cabai hijau memang dapat diandalkan untuk kelezatan rasanya. Nah, kali ini campuran tempe dan petai menjadi pilihan menu untuk hari ini.

Bahan-bahan membuat Tempe Cabai Hijau Kecap :


300 gram tempe, dipotong kotak 1 1/2 x 1 1/2 cm, digoreng 3 buah cabai hijau besar, dipotong 1 cm 10 buah petai, dibelah dua 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas, dimemarkan 1 buah tomat, dipotong-potong 2 sendok makan kecap manis 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 200 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Iris Tempe Cabai Hijau Kecap:


8 butir bawang merah 2 siung bawang putih

Cara Membuat Tempe Cabai Hijau Kecap: 1. Panaskan minyak. Tumis bumbu iris sampai harum. Tambahkan cabai hijau, petai, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata. 2. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan tempe. Aduk rata. 3. Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai terbalut bumbu. 4. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

Resep Tumis Ayam Tauge : Resep Sajian Rendah Kolesterol

Bahan Bahan untuk Memasak Tumis Ayam Tauge :


100 cc kaldu ayam 25 g fillet ayam, iris dadu, panggang 50 g tauge, bersihkan 1 sdt bawang bombay cincang 1 sdt minyak jagung Garam secukupnya Lada Secukupnya Kecap asin secukupnya Kecap manis secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan Untuk Membuat Tumis Ayam Tauge :


2 buah bawang merah. 2 siung bawang putih

Cara Memasak Tumis Ayam Tauge : 1. 2. 3. 4. Tumis bumbu yang dihaluskan dan bawang bombay hingga harum Masukkan kecap manis, kecap asin, garam dan lada. Tuangkan kaldu ayam, masak selama kurang lebih 5 menit Masukkan ayam dan tauge, aduk rata, masak hingga matang. Angkat dan sajikan selagi panas.

Resep Mi Bumbu Putih

Resep Mi Bumbu Putih, Membuat mi goreng tak selamanya menggunakan kecap manis. Mi goreng kali ini rasanya tetap enak meskipun tidak menggunakan kecap manis. Bahan-bahan/bumbu-bumbu Mi Bumbu Putih:

200 gram mi kering, direbus, angkat lalu perciki minyak 100 gram ayam giling 2 butir telur, dikocok lepas 100 gram taoge 50 gram siomay, dipotong 6 cm 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica 1 blok kaldu instan, dilarutkan dengan 50 ml air panas 2 batang daun bawang, dipotong-potong 1 cm 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus Mi Bumbu Putih:


10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 10 butir ebi, dicuci, disangrai, dihaluskan 5 butir kemiri, dihancurkan kasar, disangrai

Cara Membuat Mi Bumbu Putih : 1. 2. 3. 4. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan ayam giling, aduk hingga berubah warna. Tambahkan telur kocok. Aduk sampai berbutir-butir. Masukkan sayuran dan mi. Aduk rata. Tambahkan larutan kaldu instan dan daun bawang. Masak sampai bumbu meresap. Angkat.

Resep Menu Anak Serba Ayam Krispy : Ayam Goreng Kremes

Bahan Masakan Ayam Goreng Kremes :


ayam goreng kremes1 ekor ayam buras, potong jadi 4 bagian 500 ml air minyak untuk menggoreng

Haluskan:

6 bh bawang merah 4 siung bawang putih 6 btr kemiri 1/2 sdm ketumbar 1 sdt garam

Bahan Kremes:

350 ml air rebusan ayam berbumbu 3 sdm tepung beras

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes :


1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, remas-remas hingga rata, diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap. 2. Rebus ayam bersama air, masak sampai ayam matang. Angkat, tiriskan, dan sisihkan kaldu ayam. 3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan kering, angkat, tiriskan. 4. 4. Campur semua bahan kremes dan kaldu ayam aduk rata. 5. Goreng adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk. Goreng hingga kering kecokelatan. Angkat, tiriskan.

Resep Masakan Penggugah Selera Asli Indonesia : Sambal Terasi


Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?..

Bahan Membuat Sambal Terasi:


10 buah cabai merah 3 buah cabai rawit 2 buah tomat 1 sdm terasi, bakar/sangrai 1 sdt garam 1 sdm gula jawa 6 buah jeruk lamau, ambil airnya

Cara Membuat Sambal Terasi:


1. Haluskan cabai, tomat, dan terasi, beri garam, gula, dan air jeruk limau, aduk hingga rata 2. Hidangkan sambal sebagai pendamping rawon atau menu lainnya

Resep Aneka Variasi sambal Daerah Khas Indonesia : SAMBAL MANGGA MUDA & SAMBAL NANAS

Bahan Sambal Mangga Muda:


1 buah mangga muda, buang bijinya, potong2 2cm 5 cabai merah 2 sdm ebi, rendam air panas selama 15 menit 3 cm terasi bakar (1 sdt terasi bubuk) garam secukupnya

Bahan Sambal Nanas:


1 sdm bawang putih cincang 1 buah cabe merah, gerus 3 sdm saus tomat 1 sdm cuka 1 sdm gula pasir 75 gr nanas parut 200 ml air 1/2 sdt tepung sagu (campur dengan 1 sdm air)

Cara membuat Sambal Mangga Muda:


1. Cabai, terasi dan garam digerus, masukkan ebi yang sudah dicuci, gerus sampai semua bahan tercampur rata. Lalu masukkan mangga. 2. Tumbuk kasar sampai mangga agak hancur, aduk rata dan sajikan.

Cara membuat Sambal Nanas:


1. Campur bawang putih, cabe merah, saus tomat, cuka, gula, nanas, dan air di panci kecil. Rebus hingga mendidih dan berkurang sedikit. Masukkan tepung terigu dan aduk-aduk hingga mengental. 2. Hidangkan dengan pangsit goreng

Sambal Asam Teri Khas Aceh


Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?..

Bahan Mamasak Sambal Asam Teri Khas Aceh:


5 buah cabe rawit 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya dan iris halus 3 buah belimbing sayur ukuran sedang (kalau besar kurangi jadi 2 saja) 50 gr teri medan kering, rendam sebentar dan goreng sampai kering

Cara Membuat Sambal Asam Teri Khas Aceh :


1. Ulek cabe dan bawang (jangan sampai halus), kemudian masukkan belimbing sayur yang diiris (buang bagian tengah yang ada bijinya, ulek sampai sedikit hancur 2. Masukkan teri dan daun jeruk, ulek sekenanya dan hidangkan. Jangan tambahkan garam karena teri biasanya sudah asin. 3. Hidangkan segera dengan nasi hangat.

Tips :

Teri kering bisa diganti dengan 100 gr udang kupas yang direbus. Walaupun menggunakan cabe rawit rasanya tidak terlalu pedas, jadi bila seleranya pedas, jumlah cabe rawit bisa ditambah.