www.wondershare.

com

Tanjung Ardo Nova Prasetyaningrum Haruma Anggraini M Mega Ayu Oktavina

(8332) (8341) (8348) (8390)

www.wondershare.com

 KH penting bagi makhluk hidup bahan nutrisi utama dan sebagai struktur dasar MH Tanaman : menghasilkan glukosa melalui fotosintesis Hewan/ manusia : mengkonsumsi KH dr tanaman energi
www.wondershare.com

Fungsi karbohidrat

Sumber energi Mengatur metabolisme lemak dan protein Melindungi protein agar tidak dibakar sebagai hasil energi Dalam hepar berfungsi untuk detoksifikasi zatzat toksik tertentu Sumber energi khusus untuk sistem saraf Memperlancar defekasi
www.wondershare.com

 Bersama-sama dengan asam nukleat membentuk unsur hereditas (RNA dan DNA) Mengatur gerak peristaltik usus, terutama usus besar

www.wondershare.com

 Glukosa darah Di hepar glikogen Di otot glikogen Pada tanaman amilum

www.wondershare.com

www.wondershare.com

Ketosis Kerusakan jaringan Penurunan sistem imun Massa otot berkurang (kurus) Kelenjar pineal stop produksi hormon serotonin (nafsu makan)low serotonin mengakibatkan depresi Hypoglikemia (kekurangan glukosa dalam darah) Gizi buruk Marasmus
www.wondershare.com

Gejala: Fatigue, dehidrasi, mual, nafsu makan berkurang, hipotensi ortostatik (Hutagulung, 2004)

www.wondershare.com

kadar

gula

darah

(glukosa)

rendah dapat menyebabkan kehilangan kesadaran (koma)

www.wondershare.com

 Penumpukan keton bodies dalam darah pH darah menjadi asam

www.wondershare.com

Gejala:
selalu merasa kelaparan anak sering menangis tubuh kurus (seperti busung lapar) iga gambang dan perut cekung muka seperti orangtua (berkerut) kulit keriput tidak terlihat lemak dan otot di bawah kulit (kelihatan tulang dibawah kulit) rambut mudah patah dan kemerahan gangguan pencernaan (sering diare) tekanan darah dan detak jantung tidak stabilrespirasi terganggu tumbuh kembang anak terhambat perkembangan kecerdasan lambat mungkin juga berdampak pada psikologis

www.wondershare.com

campuran dari beberapa gejala klinik kwashiorkor dan marasmus. berat badan turun < 60% dari normal dan memperlihatkan tanda-tanda kwashiorkor, seperti edema, kelainan rambut, kelainan kulit.

www.wondershare.com

www.wondershare.com

 Hyperglycemia dengan / tanpa Diabetes mellitus Diabetes Mellitus tipe II Jantung Koroner Obesitas Hipertensi

www.wondershare.com

Suatu keadaan terjadi peningkatan kadar gula dalam darah (Suyono, 2002) Gejala: Frekuensi buang air kecil meningkat Cepat lelah dan lemah Gangguan penglihatan
www.wondershare.com

www.wondershare.com

 Banyak makan serat penyerapan karbohidrat berkurang Serat memberikan perasaan kenyang dalam waktu lama Kurangi konsumsi karbohidrat berlebih lemak dalam tubuh sebagai sumber energi

 Mengatur pola makan makanan yang mengandung karbohidrat agar glukosa dalam darah tidak melebihi batas normal

 Banyak mengkonsumsi buah, sayur dan kacang terutama yang banyak mengandung karbohidrat Asupan karbohidrat yang dianjurkan oleh Dietary Guidelines for Americans 2010 adalah 225-325 gram per hari Konsumsi karbohidrat secara teratur

www.wondershare.com

Proses pengobatan terhadap gizi buruk (berat)

1. Tahap Penyesuaian Tujuannya adalah menyesuaikan kemampuan pasien menerima makanan hingga ia mampu menerima diet tinggi energi dan tingi protein (TETP). Tahap penyesuaian ini dapat berlangsung singkat, adalah selama 1-2 minggu atau lebih lama, bergantung pada kemampuan pasien untuk menerima dan mencerna makanan.

2. Tahap Penyembuhan

Bila nafsu makan dan toleransi terhadap makanan bertambah baik, secara berangsur, tiap 1-2 hari, pemberian makanan meningkat 3. Tahap Lanjutan Sebelum pasien dipulangkan, hendaknya ia sudah dibiasakan memperoleh makanan biasa yang bukan merupakan diet TETP. Kepada orang tua hendaknya diberikan penyuluhan kesehatan dan gizi, khususnya tentang mengatur makanan, memilih bahan makanan, dan mengolahnya sesuai dengan kemampuan daya belinya.

 Walding, Aureau. 2011. What is a carbohydrate deficiency ?. http://www.livestrong.com/article/531480what-is-a-carbohydrate-deficiency/. Diakses tanggal 8 Maret 2013 FAO. 1998. Carbohydrates in Human Nutrition. Food ang Agriculture Organization of the United Nations. Italia. P : 102
www.wondershare.com

www.wondershare.com