Anda di halaman 1dari 4

Resume Tugas Teknik Pengujian Mutu Hasil Perikanan

Metode Statistik Nonparametrik

1. Kelebihan Uji Non Parametrik: - Perhitungan sederhana dan cepat - Data dapat berupa data kualitatif (Nominal atau Ordinal) - Distribusi data tidak harus Normal

2. Kelemahan Uji Non Parametrik: - Tidak memanfaatkan semua informasi dari sampel (Tidak efisien). Kelemahan diperbaiki dengan menambah ukuran sampel

3. Uji-uji Nonparametrik untuk Membandingkan Dua Populasi 1. Wilcoxon Rank Sum Test (Kruskal-Wallis H Test) 2. Sign Test 3. Wilconson signed rank test

Experimental Designs

1. Simple Comparative Experiments 1. Group Comparison Designs 2. Paired Comparison Designs 2. Rancangan Acak Lengkap (RAL) 3. Rancangan Acak Kelompok Lengkap (Randomized 4. Latin Square 5. Change Over Design

Statistical sensory testing (Statistik Pengujian Sensorik)

1. Aspek psikofisik dari data sensorik Psikofisik, secara umum didefinisikan sebagai ilmu yang berkaitan dengan hubungan kuantitatif antara stimulus dan respon. Skala psikologis, yang mewakili besarnya persepsi stimulus, akan diubah menjadi nilai numerik.

2. Dikenal 4 hukum a. Hukum Weber b. Hukum Fechner c. HukumKekuatan Stevens d. Hukum penilaian komparatif Thrustone

3. Skala Pengukuran Pengukuran subyektif atribut dan sifat fisik benda dapat diklasifikasikan menjadi empat, yaitu: skala nominal, ordinal, interval, dan rasio.

4. Statistik data subjektif Ada tiga faktor utama yang mengatur distribusi data kategori: Sifat atribut yang diukur seperti akseptabilitas pengembangan produk, off-flavor dalam produk yang disimpan dan tingkat kemanisan. Jenis skala penilaian yang digunakan seperti bipolar, unipolar, dan jumlah kategori Posisi rata-rata atau median pada skala

ANALISIS VARIAN DAN UJI PERBANDINGAN BERGANDA (Anova)

ANOVA merupakan suatu prosedur untuk meminimalisir adanya variasi data pada data hasil pengamatan sehingga dapat diperoleh kesimpulan dari suatu permasalahan. 1. Syarat anova 1. Data harus berdistribusi normal 2. Data harus homogen 3. Memiliki variasi yang sama 4. Sampel yang akan diuji harus independen

5. Jika data tidak berdistribusi normal maka menggunakan transformasi


Macam-macam uji Anova :

Multiple Comparison Test

Merupakan uji pembandingan nilai-nilai tengah perlakuan Uji lanjut (posthoc tests) dari ANOVA jika terdapat hasil yang signifikan (hipotesis H0 ditolak) Beberapa uji adalah :

Least Significance Difference test Dunnetts test Tukeys Studentized range test Duncan's Multiple Range Test The Student-Newman-Keuls test Scheffe test

Uji Dunnet : Uji dunnet dirancang untuk menguji beda pengaruh kontrol (tanpa perlakuan) dengan sekelompok perlakuan sekaligus. Paling cocok jika digunakan terhadap pengujian mutu, misalnya mutu benih, mutu varietas. Mutu terbaik adalah mutu perlakuan yang paling menonjol terhadap kontrol, bukan terhadap sesama perlakuan Membandingkan rerata 1, 2, , k dari populasi k dengan 0 sebagai kontrol, maka o Ho : i = 0

Uji Tukey Disebut uji beda nyata jujur (BNJ) atau honestly significance diffirence (HSD) uji BNJ ini dilakukan hanya apabila hasil analisis ragam minimal berpengaruh nyata atau jika analisis data dalam penelitian dilakukan dengan cara membandingkan data dua kelompok sampel yang jumlahnya sama

Uji Ducan Uji Duncan adalah uji lanjutan untuk mengetahui nilai tengah mana saja yang sama dan nilai tengah mana saja yang tidak sama ketika pengujian kehomogenan beberapa nilai tengah yang memberikan hasil menolak hipotesis nol.