MODISCO

A. Pengertian
Modisco yaitu makanan/ minuman bergizi hingga mudah dicerna, murah, mudah dibuat dan tinggi energi.

Campurkan susu bubuk, gula, minyak/ margarine Seduh dengan air hangat/ panas Aduk rata, tambah dengan air sedikit demi sedikit sambil diaduk Saring dan minum hangat-hangat Agar tambah lama, di tim terlebih dahulu selama 15 menit

B. Indikasi
Gizi buruk Penyakit menahun Anak yang baru sembuh dari penyakit berat Anak yang mengalami kesulitan makanan, tambahan untuk anak yang sehat tapi kurus

D. Macam dan Cara Pembuatan

1. Formula dasar modisco a. Modisco I Bahan = Susu bubuk 10 gr (2 sendok makan) Gula 5 gr Minyak segar b. Modisco II Bahan = Susu bubuk 10 gr Gula 5 gr Margarine 5 gr c. Modisco III Bahan = Susu segar 100 gr (1/4 gls) Gula 7,5 gr (1/4 sdt) Margarine 5 gr (1/2 sdm) Cara Membuat: 2. Kolak Ubi Modisco Bahan = Larutan modisco (susu bubuk gula pasir, margarine) Ubi merah 5 gr Gula pasir 10 gr Vanilla secukupnya Cara Membuat: Rebus ubi hingga lunak Buat larutan medisco Masukkan ubi ke dalam larutan medisco Tambahkan gula pasir dan vanila Hidangkan selagi hangat

C. Kontra Indikasi
Tidak boleh diberi jika; Anak gemuk Bayi berusia 6 bulan Penderita penyakit ginjal, hati, dan jantung.

3. Bolu Modisco Bahan = Telur ayam 2 butir Margarine 40 gr Tepung terigu 125 gr Baking powder sdt Gula pasir 100 gr Vanilla secukupnya Cara Membuat: Rebus susu, masukkan margarine Kocok telur + gula Masukkan tepung terigu, baking powder, vanilla, campurkan susu margarine ke dalam kocokan telur sedikit demi sedikit Masukkan adonan ke dalam cetakan Taburi sukade/ maises sebagai hiasan Panggang di oven sampai matang 4. Macaroni Modisco Bahan = Macaroni 120 gr Daging cincang yang sudah dibumbui 100 gr Cara buat: Cairkan bahan dalam 150 cc air Rebus makaroni, setelah matang saring, olesi mentega Campurkan susu yang dicairkan ke dalam daging cincang, lalu masukkan ke dalam makaroni Beri potongan keju/ parut diatasnya Panggang dalam oven kira-kira 25 menit E. CARA PEMBERIAN Berikan makanan tambahan diselang waktu jadwal makan Berikan makanan sedikit tapi sering Berikan Makanan dalan tekstur yang halus

MODISCO
(MODIFED DRIED SKIMMED MILK & COCONUT)

MAKANAN BERGIZI BAGI BALITA

D III KEPERAWATAN AKPER PKU MUHAMMADIYAH SURAKARTA