BAB I PENDAHULUAN 1.

1 LATAR BELAKANG Usaha ini berdasarkan animo anak-anak muda yang suka terhadap perkumpulan2,yang diidentikkan dengan Cafe..Disini Usaha ini sebagai perwujudan sikap dari keinginan yang menciptakan suatu komunikasi yang bisa tergabung dalam The Kobong's Pengambilan tempat di taman bungkul ini terdapat berbagai pertimbangan antara lain adalah tempat yang strategis yang berada di tengah kota dan juga karena selain tidak ada biaya sewa, taman bungkul juga memiliki jumlah pengunjung yang cukup banyak. Hal ini yang menjadi suatu kegerakan kami dalam melalui ide usaha tersebut. Jenis makanan yang dijual disana juga belum ada yang sama dengan yang lain untuk dijual. Ada nilai sisi lebihnya..Keadaan ini dapat menjadi peluang yang besar dan dapat menarik pengunjung untuk mencoba makanan yang kami tawarkan. 1.2 Tugas Studi Kelayakan Usaha Tujuan usaha berjualan adalah sebagai upaya mengasah kemampuan ide untuk berwirausaha. Diharapkan, dengan tercapainya tujuan usaha maka juga mendapatkan pengalaman yang dapat berguna dan diterapkan di masa yang akan datang. Selain itu tujuan usaha juga sebagai pemenuhan tugas yang menjadi syarat pada mata kuliah kewirausahaan.

BAB II ASPEK PEMASARAN 2.1

o

Daerah Pemasaran Tempat strategis berada di jalan protokol Raya Darmo yang notabene merupakan daerah tengah kota.
o

Tempat wisata/ziarah Di taman bungkul ada makam Ki Ageng Bungkul, yang merupakan tempat tujuan dari agen-agen wisata dari luar kota.

Lokasi stan kami berada di pinggir jalan sehingga memudahkan pelanggan untuk mengingat dan mendatangi warung kami.

2.2

Pasar Sasaran

Para kawula muda yang ada di Surbaya khususnya telah dibuat suatu tempat hunian yang dapat dijadikan berkumpulnya suatu kumpulan untuk tempat santai KOBONG FOOD STAGE. Come on guys join us !!!

2.3

Harga jual Sate kobong 6.000 Mie ayam 4.500 Mie pangsit 5.000 Song mie 5.500 Mie bakwan 5.500 Yamie manis 4.500 Mie ayam jumbo 6.500 Mie pangsit jumbo 7.000 Song mie jumbo 7.500

Yamie manis jumbo 6.500 Mie bakwan jumbo 7.500 2

Es tea manis 1.000 Es tea tawar 1.000 Es jeruk manis 2.000 Tea susu 2.000 Gradasi orange 3.000 Gradasi merah 3.000 Gradasi hijau 3.000 Gradasi biru 3.000 Kopi gembira 3.000 Stroberi Julius 3.500 Stroberi kopi Julius 4.000 Pink Panther 3.500 Orange Julius 3.500 Es kopi nestcafe 2.500 Es kopi susu 3.000 Es kopi susu es vanilla 3.500 Es kopi susu coklat 3.500 Pasir berbisik 3.000 Melon eksotik 3.000

Metalic 3.000 Chocolacino 2.500 Mochacino 2.500 Soft drink 2.500 Air mineral 1.000

2.4

Volume Penjualan

3 2.5 Promosi Kami melakukan promosi hanya dengan buzz marketing ( pemasaran dari mulut ke mulut) karena kami menganggap hal ini lebih effektif dan tidak perlu mengeluarkan biaya lagi, selain itu kita juga menyebarakan brosur dan membuat spanduk.

BAB III Aspek Produk 3.1 Gambaran Produk

Sebelum kami memulai pergerakan ini untuk usaha ini,kami awali dengan sesuatu yang dapat dibuat untuk sesuatu perkumpulan anak muda..Yang dimana,tempat ini adalah acuan setiap anak muda disurabaya..Tempatnya strategis yaitu Taman Bungkul,selain dpat dijangkau dari segi transportasi,dan disana telah banyak digunakan oleh berkumpulnya anak-anak muda..Yang menjadi Trendseter anak muda dengan nama The KobonG's... Sebelum memulai praktek berjualan, kelompok kami memiliki beberapa pilihan tempat

berjualan. Diantaranya kalijudan dekat rumah saya dan taman bungkul. Kalijudan (MERR) dan sekitarnya akhirnya tidak dipilih karena disana adalah tempat umum,untuk perizinannya terlalu rumit..Akhirnya kami pilih Taman BUNGKUL,sebagai trade mark Kobong Food Stage

3.2

Lokasi Usaha Tempat strategis berada di jalan protokol Raya Darmo yang notabene merupakan daerah tengah kota.
o

Tempat wisata/ziarah Di taman bungkul ada makam Ki Ageng Bungkul, yang merupakan tempat tujuan dari agen-agen wisata dari luar kota.

Lokasi stan kami berada di pinggir jalan sehingga memudahkan pelanggan untuk mengingat dan mendatangi warung kami.

4 BAB IV

Aspek SDM 4.1 Struktur Organisasi Sekertaris Bidang Pemasaran Bendahara Bidang Produksi

Ketua Pemilik Kobong Food Stage Manager

Karyawan / Pengelola

4.2

Sistem Pengkajian

Keunggulan dan peluangnya Fasilitas Wi-Fi Di taman bungkul saat ini memberikan fasilitas free Wi-Fi spot, sehingga warung kami dapat digunakan untuk mengakses Wi-Fi tersebut.

o o

Mie dan sate kobong merupakan satu-satunya yang ada di taman bungkul. Beberapa jenis minuman kami merupakan satu-satunya yang ada di taman bungkul

Layanan yang disediakan Menyediakan layanan deliveri Fasilitas free Wi-Fi spot

5 BAB V Aspek keuangan 5.1 Modal Awal Modal awal untuk praktek berjualan adalah Rp.1.000.000. 5.2 Sumber Modal Besarnya Modal

Modal ini digunakan untuk pembelian kebutuhan yang harus dipenuhi terlebiih dahulu. Kemudian baru mengatasi kebutuhan yang lain yang sudah direncanakan

Hambatan dan Solusi

Hambatan 1. 2. Persaingan antar pedagang Faktor cuaca pada saat hujan untuk sate

Solusi Menciptkan sesuatu yang inovatif dan baru. Membawa panggangan ke dalam tenda

Tantangan
o

Memberikan harga produk yang semurah mungkin sehingga sesuai dengan dompet para pengunjung yang merupakan berasal dari kalangan menegah dan bawah.

Bersaing dengan pemain lama yang sudah memiliki pelanggan tetap

6 STRATEGI PEMASARAN 4P yaitu Product, Price, Place 1. Produk Kami menawarkan makanan dan minuman yang unik. 2. Price Harga yang kami tawarkan relatif terjangkau oleh semua kalangan masyarakat. 3. Place Taman Bungkul Ramai (tempatnya strategis), banyak anak muda dan juga keluarga yang jalan-jalan disana.

ANALISIS SWOT Analisa dengan metode SWOT terhadap produk kami adalah

Strenghts

Sistem pelayanan yang ramah dan siap membantu konsumen. Racikan bumbu sate yang digunakan berbeda dengan sate pada umumnya Mutu terjaga

Weakness

Tidak dapat mematok harga terlalu tinggi karena penggunjung mayoritas kalangan menengah kebawah

Opportunities
o

Pesaing tidak menjual sate ayam dan mie 7

Pengembangan dan inovasi produk-produk yang mengikuti perkembangan selera mahasiswa

Threat

Ada banyak pesaing yang ada di daerah sekitar taman bungkul

E. PENGELOLAAN USAHA Penjelasan pembagian tugas: 1. Bagian Pemasaran dan Publikasi:

o o
Merencanakan kegiatan promosi dan penjualan yang akan dilakukan setiap hari atau setiap minggu. Memastikan bahwa setiap kegiatan promosi dan penjualan dapat berjalan sesuai dengan rencana yang telah ditetapkan sebelumnya.

2. Bagian Keuangan dan Pelaporan Penjualan: Melakukan pencatatan dan bertanggung jawab atas semua uang yang masuk dan keluar.

Menghitung keuntungan atau kerugian atas penjualan selama 3 minggu serta membuat laporan keuangannya.
Melakukan pencatatan atas semua laporan penjualan, baik laporan penjualan harian maupun laporan penjualan mingguan.

3. Bagian Perlengkapan dan Transportasi:

o

Mempersiapkan segala perlengkapan yang dibutuhkan untuk berjualan setiap pembukaan stan.

o o

Melakukan pengecekan barang saat stan akan ditutup Menyediakan perlengkapan dan peralatan yang dibutuhkan pada saat melakukan penjualan.

Menyediakan sarana delivery dan membantu bagian perlengkapan dalam membawa barang-barang produksi.

8 Pemasok utama: 1. Pasar Pabean 2. Chicco 3. Pasar Sopoyono 4. Alfa Rungkut

Lokasi, peralatan, dan perlengkapan:

1. Stan di Taman Bungkul 2. Meja

3. Termos 4. Pisau 5. Gelas plastic dan sedotan 6. Sterofoam 7. Kompor dan panggangan 8. Magic Jar

Keperluan sediaan dan pemeliharaan/penyimpanan: Kami menyimpan perlengkapan dan peralatan berjualan kami di Taman Bungkul.

Hambatan

Hambatan dan Solusi

Hambatan 1. 2. Persaingan antar pedagang yang lain Faktor cuaca pada saat hujan untuk sate

Solusi Menciptakan sesuatu yang inovatif dan baru Membawa panggangan ke dalam tenda 9

BAB VI

KESIMPULAN

Akhir-akhir ini dimana-mana terdapat berbagai macam lesehan,dengan berbagai kebutuhan yang diperlukan anak mudah sekarang ini. Nama dari usaha kami adalah Kobong Food Stage,kenapa dinamakan ini,yang menjadi ide dasar adalah Kobong adalah berasal dari istilah yang artinya terbakar(bahasa jawa). Artinya,bukan makna negatif...Tapi,bicara tentang anak muda yang selalu berapi-api,penuh dengan semangat. Hidup itu harus seperti api yang terbakar (KOBONG). Usaha ini meliputi berbagai macam makanan dan minuman..yang menjadi kelebihannya adalah ada penambahan asesoris yang ada hubungannya dengan Kobong Food Stage....Disini diarea tempat ini,fokusnya adlah anak muda2^^

10 Daftar Isi BAB 1 BAB 2 Pendahuluan .......................................................................................................... 1 1.1 Latar Belakang Usaha ................................................................................... 1 1.2 Tugas Studi Kelayakan Usaha ...................................................................... 1 Aspek Pemasaran .................................................................................................. 1 2.1 Daerah Pemasaran ........................................................................................ 1

BAB 3 BAB 4 BAB 5 BAB 6

2.2 Pasar Sasaran ................................................................................................ 2.3 Harga Jual .................................................................................................... 2.4 Volume Penjualan ........................................................................................ 2.5 Promosi ........................................................................................................ Aspek Produk ...................................................................................................... 3.1 Gambaran Produk ....................................................................................... 3.2 Lokasi Usaha .............................................................................................. Aspek SDM ........................................................................................................ 4.1 Struktur Organisasi ..................................................................................... 4.2 Sistem Pengkajian ....................................................................................... Aspek Keuangan ................................................................................................. 5.1 Besarnya Modal .......................................................................................... 5.2 Sumber Modal ............................................................................................ Kesimpulan ........................................................................................................

2 3 4 4 4 4 4 5 5 5 6 6 6 10