Anda di halaman 1dari 14

Pentingnya Zat Gizi Mikro

(Zat Besi, Asam Folat, dan DHA)


pada

Ibu Hamil

Gizi

Kehamilan

Pada masa kehamilan,


gizi sangat mempengaruhi kesehatan ibu hamil, pertumbuhan, dan perkembangan janin.

Masalah Gizi :
Anemia Bayi Lahir

Rendah
Anak kurus Anak pendek

Zat Besi

Rendahnya Asupan Gizi Mikro

Asam Folat

DHA

ZAT BESI
Unsur Mikro (trace element)

Membentuk Hemoglobin di dalam sel darah merah Membentuk Myoglobin di dalam serabut otot

Ketersediaan darah dalam tubuh

ZAT BESI BAGI IBU HAMIL


Di awal kehamilan zat besi diperlukan untuk pembentukan sel darah merah bagi ibu dan janin. Jika ibu hamil kekurangan zat besi dan menderita anemia di saat dan akhir kehamilan, risikonya adalah kelahiran prematur atau berat badan bayi lahir rendah. Terlalu banyak zat besi dapat menyebabkan produksi

radikal bebas yang berbahaya dan mengganggu metabolisme, serta menyebabkan kerusakan pada organ-organ seperti jantung dan hati.

Kebutuhan Zat Gizi :


Wanita yang berumur antara 13-49 tahun 26 mg per hari. Wanita hamil diperlukan tambahan besi

sebesar 9 mg/hari pada trimester kedua dan


sebesar 13 mg/hari pada trimester ketiga

Tabel 1. Bahan Makanan Sumber Zat Besi


Bahan Makanan Kandungan Zat Besi (mg) Daging Sereal Kedelai Kacang Beras Bayam Hamburger Hati sapi 23.8 18.0 8.8 8.3 8.0 6.4 5.9 5.2 Udang gandum Telur ikan Kismis Kerang Tempe, tahu Bahan Makanan Kandungan Zat Besi (mg) 3.1 1.5 12.0 1.9 28.0 2.7

Susu formula 1.2 Sumber : United States Departement of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrientt Database for Standard Reference. Nutrient Data Laboratory Home Page, 2005.

B. Asam folat
Vitamin B9 (aka: folat, asam folat, folicin) adalah vitamin B yang larut dalam air. Bagi wanita hamil, asam folat sangat penting untuk perkembangan tabung saraf yang membentuk otak dan sumsum tulang belakang pada janin. Defisiensi asam folat pada wanita hamil meningkatkan risiko melahirkan

prematur, bayi dengan berat lahir rendah atau dengan cacat tabung saraf
(neural tube defect). Kebutuhan asam folat meningkat disaat hamil dan menyusui sebanyak 100 g /hari, tetapi dianjurkan berturut-turut sebanyak 600 800 g /hari (Muchtadi et al., 1993)

Tabel 2 : Bahan Makanan Sumber Asam Folat


Bahan Makanan Biji bunga matahari Kacang hijau Daging, telur, hati Bayam Asparagus Brokoli Bunga kol Lobak Labu Kentang Bahan Makanan Alpukat Pepaya Jeruk Strawberry Kerang Tempe, tahu Kecambah kedelai Pisang Kiwi Tomat

Sumber : Top 10 Foods Highest in Vitamin B9 (Folate)

C. DHA
DHA merupakan salah satu asam lemak omega-3, yang sebagian besar terdapat pada

produk hewan, seperti : ikan, telur, dan daging.


DHA ini penting untuk perkembangan saraf otak dan retina, pembentukan jaringan lemak otak, serta interkoneksi antarsaraf otak dan pertumbuhan organ lainnya (Ackman 1994).
Kekurangan DHA pada otak dan retina mata dapat mengakibatkan beberapa gangguan,

yaitu :
Gangguan kemampuan belajar (intelektual) Gangguan penglihatan

Gangguan mental (perilaku)


Gangguan metabolism neurotransmitter (pengantaran rangsang diantara sel-sel saraf otak)

Tabel 3 : Bahan Makanan Sumber DHA


Bahan Makanan
Ikan tawas Telur Kacang kenari Ikan bawal Ikan mas Ikan tuna

Minyak ikan
Ikan mujair Sumber: Sebelas sumber omega 3 terbaik

Terima Kasih