Anda di halaman 1dari 6

kentang 180

waktu (t) Uji Tekan Uji Sensori


1.3
0
1
1.17
1
1.333333
1.32
2
2
1.23
3
2.666667
1.26
4
3
1.83
5
4
1.5
6
4.333333
1.5
7
4.666667

Grafik Hubungan Uji Sensoris dengan Uji Teka


Waktu Penggorengan pada Suhu 1
5
4.5
4
3.5
3
2.5
2
1.5
1
0.5
0
0

Nugget 180
waktu (t) Uji Tekan Uji Sensori
1.73
0
1.333333
0.93
1
2
1.05
2
2.666667
1.03
3
3.333333
1.23
4
3.666667
1.22
5
4
1.15
6
4.666667
1.38
7
5

4
Waktu (s)

Grafik Hubungan Uji Sensoris dengan Uji Tekan


Waktu Penggorengan pada Suhu 1
2
1.8
1.6
1.4
1.2
1
0.8
0.6
0.4
0.2
0
0

4
Waktu (s)

Grafik Hubungan Uji Sensoris dengan Uji Teka


Waktu Penggorengan pada Suhu 1

Kentang 160
waktu (t) Uji Tekan Uji Sensori
1.38
0
1.333333
1.02
1
1.666667
1.15
2
2.666667
1.13
3
3.333333
1.36
4
3.666667
1.33
5
3.666667
1.43
6
4.666667
2
7
4.666667

2.5
2
1.5
1
0.5
0
0

Nugget 160
waktu (t) Uji Tekan Uji Sensori
1.33
0
1.666667
1.13
1
2.333333
1.73
2
2.666667
0.9
3
3
1.2
4
3.333333
0.97
5
4
1.13
6
4
0.97
7
5

4
Waktu (s)

Grafik Hubungan Uji Sensoris dengan Uji T


Waktu Penggorengan pada Su
2
1.5
1
0.5
0
0

ungan Uji Sensoris dengan Uji Tekan Rerata Terhadap


Waktu Penggorengan pada Suhu 1800C
2
1.8
1.6
1.4
1.2
1
0.8
0.6
0.4
0.2
0
4
Waktu (s)

Uji Sensori
Uji Tekan

ngan Uji Sensoris dengan Uji Tekan Rerata Terhadap


Waktu Penggorengan pada Suhu 1800C
6
5
4
3
2

Uji Tekan
Uji Sensori

1
0
4
Waktu (s)

2.5
ngan Uji Sensoris dengan Uji Tekan Rerata Terhadap
Waktu Penggorengan pada Suhu 1800C
2
5
4.5
4
1.5
3.5
3
2.5
1
Uji Tekan
2
Uji Sensori
1.5
0.5
1
0.5
0
0
4
6
8
0

5
4.5
4
3.5
3
2.5
2
1.5
1
0.5
0
2

4
Waktu (s)

0
0

Hubungan Uji Sensoris dengan Uji Tekan Rerata Terhadap


Waktu Penggorengan pada Suhu 1800C
6
5
4
3
2
1
0
4
Waktu (s)

Uji Tekan
Uji Sensori

4.5
3.5
2.5

Uji Tekan
Uji Sensori

1.5
0.5