Universidad Tcnica De Manab

Facultad de ingeniera agronmica

Fisiologa Vegetal

Respiracin y Procesos Respiratorio

Jos Erwin Snchez Vlez

IV NIVEL

Junio 2010

RESPIRACION Y PROCESOS RESPIRATORIO

GENERALIDADES: Como consecuencia de los procesos catablicos, se libera energa potencial acumulada en los compuestos orgnicos, almacenada en parte utilizable por las clulas. Las reacciones de los compuestos celulares con oxigeno molecular constituyen la respiracin aerbica, en la que los electrones de molculas orgnicas verifican la reduccin del O2 y la formacin de H2O, con liberacin de CO2 como demostr De Saussure en 1804. Sin embargo en ausencia de O2 la liberacin de CO2 prosigue durante cierto tiempo, mediante la fermentacin o respiracin anaerbica. Desde el punto de vista cuantitativo, la respiracin es de pequea magnitud con respecto a la fotosntesis. La respiracin vegetal posee dos componentes: la fotorrespiracin y la respiracin basal o de oscuridad.

La fotorrespiracin se debe a la colaboracin de cloroplastos, peroxisomas

y mitocondrias y es, por ello, propia caracterstica de los tejidos fotosintticos.

La respiracin basal es netamente citoplasmtica y mitocondrial y se trata

de un proceso muy semejante al que se instaura en las clulas animales. Muchos aos pasaron antes de entender que el intercambio gaseoso que se produce en los organismos vivos no es ms que la manifestacin externa de un proceso que ocurre dentro de la clula. DEFINICIN:

La respiracin es la oxidacin de los alimentos en la clula con liberacin de energa. El agua y el dixido de carbono que subproductos. Parte de esa energa son utilizadas en elaboracin de nuevas sustancias, en la absorcin y acumulacin de sales, en los procesos de crecimiento, y algo es liberado como calor. Estudios de respiracin con hojas, flores y semillas ricas en carbohidratos han demostrado que el volumen de CO2 liberado es igual al de O2 absorbido. Entonces el cociente respiratorio es igual a uno (CO2/O2), lo que indica que una hexosa es el sustrato principal de la respiracin, ya que se obtiene de el mismo cociente al oxidar un azcar de seis carbonos. PROCESO RESPIRATORIO: La ecuacin general de la reaccin es sta:
Oxidacin

se produce son

C6H12O6 + 6O2

Enzimtica

6CO2 + 6H2O + 673 Kg/cal.

Esta reaccin es inversa a la que ocurre en la fotosntesis. Aunque los hidratos de carbono son los principales compuestos oxidados en la respiracin, otros alimentos tambin son consumidos. Cuando las reservas de hidratos de carbono se han terminado, la planta utiliza las grasas almacenadas, y si estas son consumidas, la planta consume protenas. Las grasas y las protenas son primero hidrolizadas a sustancias ms sencillas antes de ser oxidadas. En las molculas de grasa y protenas, la cantidad de oxigeno con relacin al carbono es mucho menor que en los hidratos de carbono; por lo tanto, hay mayor consumo de oxigeno para la oxidacin de grasas y protenas.

FUNCIN RESPIRATORIA (Goddard yMeeuse:) La respiracin es la oxidacin de compuestos orgnicos con oxigeno molecular, que sirve como ultimo aceptor de electrones. La oxidacin puede ser completa, con el agua y el dixido de carbono como productos finales; o incompleta, en la que los productos finales son cidos orgnicos. En contraste, la degradacin de los hidratos de carbono en dos o ms compuestos sencillos por un proceso de oxidacin y reduccin, que ocurre en las molculas originales o en sus productos, se considerara como fermentacin o glicolisis. La respiracin implica la oxidacin de metabolitos de la clula, con transferencia de electrones a travs de una serie de enzimas celulares (y coenzimas o biocatalizadores) a la molcula de oxigeno, de lo que resulta la oxidacin de hidrogeno a agua y la produccin de a-cetoacidos. Estos cidos se descarboxilizan con liberacin d CO2, y as la energa del metabolito es liberada paulatinamente, mediante una serie de reacciones. En realidad, los son metabolitos respiratorios rara vez como son el

hexosas;
aldehdo

generalmente

compuestos

fosforilados,

fosfoglicrico, hidroxicidos o aldehdos. Estos sealan un camino comn de degradacin de los hidratos de carbono en la fermentacin y en la respiracin; en este sentido, la respiracin comprende la mayor parte de las reacciones qumicas que ocurren en la fermentacin. La respiracin comprende dos procesos: 1) conversin de los hidratos de

carbono en piruvato, y 2) oxidacin del piruvato a CO2 y agua. En el

primero se distinguen dos etapas: a) conversin de la hexosa a aldehdo

fosfoglicrico, y b) oxidacin del aldehdo fosfoglicrico a piruvato.

GLUCLISIS:

La primera serie de reacciones en la respiracin de las plantas, es la conversin de los hidratos de carbono en acido piruvico y recibe el nombre de glucolisis. CICLO DE KREBS:

Oxidacin de los piruvatos.- La oxidacin final del acido pirvico a dixido

de carbono y agua ocurre en forma del ciclo de Krebs, llamado tambin ciclo del cido ctrico. En la primera fase del proceso se combina el acido pirvico con el acido

oxaloactico

para formar acido ctrico. En sucesivas etapas se forman

otros cidos con el que se completa el ciclo.

ENZIMAS:

Oxidasas terminales.- en las etapas finales de la respiracin, las molculas

de oxigeno son activadas por las oxidasas. Los substratos pierden hidrogeno, el cual se combina con el oxigeno activado y forma agua. Slo en la etapa final del proceso participa el oxigeno atmosfrico. La oxidasa del acido ascrbico, la oxidasa del citocromo y la tirosinasa, son las principales enzimas que en las plantas forma un grupo de oxidasas

terminales, as llamadas porque actan en la etapa final del proceso

respiratorio. MEDIDA DE RESPIRACION: La medida de la intensidad respiratoria puede referirse a la cantidad de CO2 emitido o de 02 consumido en unidad de tiempo y de, masa respiratoria, pero tambin puede establecerse por parmetros indirectos, como el calor liberado, por las prdidas de peso del material, etc. Adems, debe hacerse mencin especfica de todas las variables ambientales susceptibles de influencia en la tasa respiratoria, como la temperatura, las concentraciones de oxgeno y dixido de carbono, la presencia o ausencia de luz.

INTENSIDAD RELATIVA DE RESPIRACION: Las partes de las plantas en crecimiento activo tienen alta intensidad respiratoria. Puesto que en la respiracin hay liberacin de energa. La intensidad es menor en tejidos maduros y mucho menor en clulas en reposo. Cuando una semilla empieza a germinar, ocurre un aumento en la toma de Oxigeno y liberacin de CO2. PUNTO DE COMPENSACION:

Sabemos que cuando las plantas estn iluminadas realizan la fotosntesis y respiran al mismo tiempo. En la oscuridad solo respiran. Cuando la luz disminuye gradualmente, se llega a un punto de intensidad en la cual la planta consume en la respiracin todo el alimento que produce la fotosntesis. Este es el punto de compensacin. La planta no puede vivir en el punto de compensacin, en primer lugar, si la planta consume todo el alimento durante el da, no tendr nada para vivir en la noche; adems no tendr el alimento extra necesario para el crecimiento o para el almacenaje en semillas u otros rganos de reserva (races y tubrculos).

FACTORES QUE AFECTAN LA INTENSIDAD DE LA RESPIRACION

Diversos factores influyen directamente en la intensidad de respiracin en las plantas:

Temperatura:
En general, la intensidad de la respiracin de los tejidos de la planta aumenta con la temperatura. Esto lo observo H. C. Gore en estudios con gran nmero de frutos. Dentro de ciertos lmites la intensidad se duplica o triplica por cada 10 de aumento en la temperatura. A temperaturas de 0C a 45C se ve un aumento gradual en la intensidad respiratoria inicial.; pero a temperaturas mayores de 30C no se mantiene la intensidad inicial. En este caso, 30C es la temperatura ptima. Como regla general, al disminuir la temperatura disminuye la intensidad de respiracin de las plantas. E. F. Hopkins averiguo que la intensidad de la respiracin en las patatas se suspende al bajar la temperatura, hasta un punto prximo ala congelacin.

En los frutos tropicales, la respiracin disminuye al bajar la temperatura; pero si a los frutos se los mantiene por largo tiempo entre 0C y10C el efecto de la intensidad respiratoria permanece constante.

Protoplasma de la clula:
Las clulas meristemticas tienen una intensidad respiratoria relativamente alta, debido a la intensa actividad metablica. Cuando las clulas maduran, las vacuolas se agrandan, la pared celular engruesa, y la intensidad de respiracin disminuye. De igual modo, la intensidad respiratoria de las hojas es superior a la de los rganos de reserva (races y tubrculos). Todo esto sugiere una relacin entre el contenido de protoplasma de la clula y la intensidad de la respiracin.

Material respirable:
Cuando otras condiciones son favorables a la fotosntesis, la intensidad respiratoria aumenta con el contenido de azcar. Por ejemplo: la intensidad respiratoria de las hojas sin clorofila no es alta; pero si ha estas hojas se le hace flotar en una solucin de sacarosa, la respiracin se eleva. La intensidad respiratoria de semillas y tubrculos, aumenta cuando

germinan porque el crecimiento va acompaado de la hidrlisis de los alimentos insolubles.

Contenido de oxigeno en la atmosfera:

La reduccin del contenido de oxigeno de la atmosfera circundante no origina un importante baja en la intensidad de respiracin en la mayora de las plantas mientras el porcentaje de oxigeno no descienda hasta el 10%. Con una concentracin de 5% se produce un claro retardo en la respiracin.

En plantas que poseen un sistema anaerbico (como el arroz que germina bajo agua), el efecto de la disminucin de oxigeno es menor que en plantas que para la germinacin requieren un suplemento normal de oxigeno. El aumento de oxigeno en la atmosfera no acelera la respiracin, contrario a lo que podra esperarse. Steward y sus colaboradores observaron un ligero aumento en la respiracin de tejidos aislados de plantas expuestas a mayor concentracin de oxigeno que la de la atmosfera (21% O 2); y a un con 100% de oxigeno no hay marcado aumento en la intensidad respiratoria. Por otra parte si se supera el 100% de O2 (oxigeno puro a presin) las tasas respiratorias suelen descender a niveles comparables a 50%. Ello se debe a la oxidacin inhibitoria de ciertas enzimas, como la cis-aconitasa, que se puede demostrar por acumulo de citrato que no se puede procesar en el ciclo de KREBS.

Contenido de dixido de carbono en la atmosfera:

Como regla general, la intensidad respiratoria de las plantas no se afecta al incrementar CO2 hasta el 10%. Sin embargo al aumentar la concentracin de 10% a 80% ocurre una disminucin progresiva de la respiracin en la plntula germinante. El efecto de estas puede variar segn la planta o tejido.

Luz:
La luz provoca un aumento en la intensidad de la respiracin, aunque afecta indirectamente.

Grado de hidratacin del protoplasma:

El agrado de hidratacin del protoplasma en la clula afecta esta intensidad, y un dao mecnico en los tejidos de las plantas acelera la respiracin.

El fisilogo puede emplear compuestos qumicos para retardar o acelerar la respiracin, y es posible inhibir ciertas enzimas especficas en diferentes etapas de este proceso. Cianuros, azidas y floruros se han empleado para retardar y para acelerarlo se emplea pequeas cantidades de etileno, monxido de carbono, ter o cloroformo usados en estas investigaciones. BIBLIOGRAFA:
Erston V. Miller, Ph D. Profesor de botnica, Universidad de Pittsburgh, Fisiologa Vegetal, UNION TIPOGRAFICA EDITORIAL HISPANO AMERICANA, Barcelona, Bogot, Buenos Aires, Caracas, L a Habana, Lima, Montevideo, Quito, Rio de janeiro, Salvador. Francisco Gill Martnez, Elementos de la Fisiologa Vegetal, Ediciones Mundi-Prensa, Madrid- Barcelona- Mxico, 1995. www.ub.es.geocrit/cortana.html. www.botanical-online.con