Escaldado

Bem, pro manezinho da Ilha escaldado um piro, mas aprendi um diferente que um caldo "que levanta defunto" rsrsrs este "ESCALDADO" fao todo ano e compartilho aqui o sucesso da receita:

Ingredientes xcara de leo 2 tomates mdios 2 pimentes mdios 2 cebolas mdias 4 colheres (sopa) de extrato de tomate 4 tabletes de caldo de galinha 300 g de frango cozido e desfiado 4 litros de gua sal a gosto cheiro verde a gosto farinha de mandioca 16 ovos quebrados com a gema inteira

Modo de Preparo Refogue no leo as cebolas e pimentes cortados pequenos Acrescente extrato de tomate, caldo de galinha e o frango Deixe refogar um pouco e acrescente a gua Quando levantar a fervura, adicione a farinha de mandioca aos poucos, sem parar de mexer at que a farinha comece a subir e forme um creme Desligue o fogo e coloque imediatamente os ovos com cuidado para no quebrar as gemas Tampe a panela at que os ovos cozinhem Antes de servir, adicione o cheiro verde! Bom Apetite!