Anda di halaman 1dari 2

1.

Sub Direktorat Kesehatan Pelabuhan dan Daerah Perbatasan, Direktorat Epidemiologi dan imunisasi, Direktorat Jendral PPM dan PLP, Departemen Kesehatan RI. Higiene dan Sanitasi Makanan dan Minuman. Jakarta: Sub Direktorat Kesehatan Pelabuhan dan Daerah Perbatasan, Direktorat Epidemiologi dan imunisasi, Direktorat Jendral PPM dan PLP, Departemen Kesehatan RI 2004. 10-57 2. Peraturan Menteri Kesehatan RI No.715/MENKES/SK/V/2003 tentang persyaratan
higiene sanitasi jasaboga.

3. Pemeriksaan

Penjamah

Makanan.

Dikutip

dari [diakses

http://www.scribd.com/doc/24642435/pemeriksaan-penjamah-makanan tanggal 26 Mei 2011] 4. Undang-undang No.3 tahun 2009 tentang kesehatan.

5. Ditjen PP & PL. Pedoman Kantor Kesehatan Pelabuhan. Jakarta. Depkes RI. 2006. 6. Peraturan Menteri Kesehatan RI No.356/Menkes/PER/IV/2008 tentang Organisasi dan Tata Kerja KKP. 7. Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor : 265/Menkes/SK/III/2004 tentang Organisasi dan Tata Kerja Kantor Kesehatan Pelabuhan. 8. Undang-undang No.3 tahun 2009 tentang kesehatan 9. Sub Direktorat Penyehatan Makanan dan Minuman Direktorat Jendral PPM dan PLP, Departemen Kesehatan RI. Standar Parameter Kualitas Lingkungan dan Pengaruhnya Terhadap Kesehatan dan Jenis Kegiatan Pemeriksaan Laboratorium Lapangan Penyehatan Makanan dan Minuman. Direktorat Jendral PPM dan PLP, Departemen Kesehatan RI.1999 10. Madzorera H. Strategy to accelerate access to sanitation and hygiene. July 2011. Available from :

http://www.wsscc.org/sites/default/files/sanitation_and_hygiene_strategy_final_draft 20sept2011.pdf. 11. Departemen Kesehatan RI. Kumpulan modul kursus penyehatan makanan bagi pengusaha makanan dan minuman. Jakarta; Departemen Kesehatan;2006 12. Asmorowa D. Sanitasi makanan. http//www.digilib.unimus.ac.id (diakses tanggal 02 november 2012) 13. Departemen Kesehatan Republik Indonesia. Kumpulan modul kursus hygiene sanitasi makanan & minuman, Jakarta: Departemen Kesehatan; 2006. 14. Mayawati F. Pengendalian resiko lingkungan. 2009 15. Chandra B. Pengantar kesehatan lingkungan. Jakarta: EGC; 2006