Anda di halaman 1dari 1

Resep Kakap Woku Belanga Bahan: 1 kg ikan kakap dipotong 6 bagian 1 buah jeruk nipis diperas airnya Bumbu:

1 ruas jahe merah 1 ruas kunyit 3 butir kemiri 15 buah lombok merah kecil (bila tida ingin pedas bisa diganti lombok merah besar) (keempat bumbu di atas giling halus) 1 batang bawang prei iris tipis 1 batang serai dimemarkan 5 lembar daun jeruk, 1 lembar daun kunyit, disimpulkan 10 pucuk daun kemangi 250 cc air matang dingin 5 sendok makan minyak untuk menumis Garam secukupnya Cara membuat: 1. Ikan dibersihkan kemudian dilumuri dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar sambil menyiapkan bumbu 2. Tumis bumbu halus kira-kira 2 menit, kemudian masukkan bawang prei, serai, daun jeruk dan daun kunyit, aduk sebentar hingga bumbu berbau harum, masukkan potongan ikan aduk sebentar kemudian tutup selama 3 menit, setelah itu masukkan air aduk rata, terakhir masukkan daun kemangi dan garam secukupnya, masak hingga ikannya matang kurang lebih 5 menit. Setelah matang, matikan api, siap untuk disajikan.