ARROZ CON POLLO Y ALMEJAS

Ingredientes: 600 gramos de arroz 250 gramos de tiras de sepia 250 gramos de almejas 1 diente de ajos 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 2 muslo de pollo 1 pechuga troceada 8 cucharadas de tomate frito perejil picado un poco de azafrn o colorante 1 pastilla de caldo 150 ml de vino blanco un poco de aceite de oliva

Elaboracin: Frer los ajos cortados muy pequeitos con un poco de aceite .

. Cuando este aadir los pimientos cortaditos y seguir sofriendo .

. A continuacin aadir el pollo

, Cuando coja un poco de color echar el vino y dejar hasta que se evapore el alcohol

. Aadir la tiras de sepia cortadas a daditos, las almejas, el tomate un poco de azafrn o colorante la pastilla de caldo desmenuzada y dejar unos minutos .

. Dejar que se haga todo unos 2 o 3 minutos removiendo un poco .

. Luego aadir un poco de agua (el doble que de arroz) y echar un poco de perejil picado, dejar hervir unos 7 minutos ms .

. Luego echar el arroz, y dejar 8 o 10 minutos, remover de ves en cuando para que el arroz no se agarr unos 10 minutos, dejar reposar apartado del fuego 2 minutos ms tapado con un pao.