931010-12-6623

PERSEPSI PELAJAR SESI PAGI TERHADAP LAYANAN KANTIN SK SUNGAI ANIB 1

SINOPSIS Kertas projek bertajuk Persepsi Pelajar Sesi pagi Terhadap Perkhidmatan kantin sekolah Sk Sungai Anib 1, Sandakan, Sabah. Projek ini bertujuan untuk mengenalpasti tahap kepuasan pelajar terhadap kantin sekolah dan mengenalpasti faktor-faktor yang menarik pelajar untuk datang berbelanja di Kantin Sekolah. Kajian ini dilaksanakan di Sk Sungai Anib.Kaedah kajian yang saya gunakan ialah soal selidik, pemerhatian, rujukan dan internet. Soal selidik telah digunakan dengan menyediakan beberapa soalan bagi mengenalpasti tahap kepuasan pelajar berbelanja di Kantin. Seramai 20 orang pelajar darjah 4,5 dan 6 telah terlibat menjadi responden dalam kajian ini. Data telah dianalisis menggunakan kaedah statistik deskriptif seperti frekuensi untuk melihat peratusan dan purata. Pemerhatian telah dilakukan dalam masa beberapa hari seperti memerhatikan anggaran bilangan pelajar yang datang ke Kantin dalam satu-satu masa, keselesaan kemudahan yang di sediakan seperti kualiti tandas dan panjang barisan pelajar semasa membuat pembayaran. Rujukan adalah seperti merujuk buku, artikel dan jurnal yang ada berkaitan dengan kajian ini. Kajian internet adalah seperti mendapatkan maklumat mengenai Kantin Sekolah dan lokasi kajian. Hasil Kajian menunjukkan persepsi sesi pagi terhadap perkhidmatan kantin sekolah ditahap sangat baik berdasarkan kepada kebersihan tempat meletakkan makanan, pinggan,cawan,sudu,garfu dan lain-lain, pekerja,tempat menyediakan makanan/minuman ,persekitaran kantin, kepelbagaian pilihan makanan dan minuman.Selain itu, terdapat hanya berapa tidak mencapai memuaskan tentang kantin sekolah yang disediakan.Beberapa cadangan telah dikemukakan untuk penambahbaikan dalam meningkatkan kualiti perkhidmatan di kantin sekolah. Secara keseluruhan, pelajar sesi pagi Sk Sungai Anib sangat berpuas hati terhadap perkhidmatan kantin sekolah Sk Sungai Anib 1.

931010-12-6623 ISI KANDUNGAN HALAMAN SINOPSIS KANDUNGAN PENGHARGAAN 1.0 PENGENALAN 1.1 OBJEKTIF KAJIAN 2.0 LOKASI KAJIAN 2.1 DAERAH SANDAKAN 2.2 SK SUNGAI ANIB 3.0 KAEDAH KAJIAN 3.1 PERSAMPELAN 3.2 SOAL SELIDIK 3.3 PERMERHATIAN 3.4 PEMPROSESAN DATA 4.0 DAPATAN KAJIAN DAN PERBINCANGAN 4.1 DEMOGRAFI RESPONDEN 4.1.1 JANTINA 4.1.2 DARJAH 4.1.3 BANGSA 4.2 ANALISIS PANDANGAN PELAJAR TERHADAP KEBERSIHAN KANTIN SEKOLAH 4.2.1 TEMPAT MELETAKKAN MAKANAN 4.2.2 PINGGAN,CAWAN,SUDU,GARFU DAN LAIN-LAIN 4.2.3 PEKERJA/PENYEDIA MAKANAN 4.2.4 TEMPAT MENYEDIAKAN MAKANAN/MINUMAN 4.2.5 TEMPAT MENYIMPAN PINGGAN/MANGKUK/CAWAN 4.2.6 PERSEKITARAN KANTIN 4.3 ANALISIS PANDANGAN PELAJAR TERHADAP HARGA YANG KANTIN MAKANAN 19-20 20-21 21-22 22-23 23-24 24-25 25 1 2-3 4 5-6 7 7 7-8 8-13 14 14 14 15 15 15 15 16 16-17 17 18-19

4.3.1 MAKANAN 4.3.2 MINUMAN 4.3.3 KUIH,ROTI,KEREPEK DAN LAIN-LAIN

26-27 27-28 28-29

931010-12-6623 4.4 ANALISIS PANDANGAN PELAJAR TERHADAP KEPELBAGAIAN/PILIHAN MAKANAN DI KANTIN 4.4.1 MAKANAN 4.4.2 MINUMAN 4.4.3 KUIH,ROTI,KEREPEK DAN LAIN-LAIN 4.5 ANALISIS PANDANGAN PELAJAR TERHADAP KEMUDAHAN KANTIN YANG DISEDIAKAN 4.5.1 MEJA MAKAN 4.5.2 KERUSI 4.5.3 SINKI MENCUCI TANGAN 4.5.4 TONG SAMPAH 4.6 ANALISIS DAPATAN KAJIAN MELALUI PEMERHATIAN 5.0 RUMUSAN RUJUKAN LAMPIRAN BORANG SOAL SELIDIK 29 29-30 31 32 33 34 35 36 37 38 38-40 40 41-42

PENGHARGAAN

Pertama sekali, saya ingin mengucapkan jutaan terima kasih kepada pengetua sekolah Puan Hajah Rodiah Binti Haji Ahmad Untong kerana memberi saya kebenaran untuk menjalankan kajian ini dengan baik. Ribuan terima kasih juga saya ucapkan kepada Encik Hafil bin Hashim selaku penyelia saya di atas kesudian beliau meluangkan masa untuk memberi tunjuk ajar dan bimbingan dalam menyempurnakan kerja kursus ini. Teguran dan tunjuk ajar beliau amat dihargai. Saya juga ingin mengucapkan terima kasih kepada semua guru-guru di Sekolah Menengah Kebangsaan Sandakan yang telah banyak membimbing, memberi tunjuk ajar dan nasihat sepanjang saya berada di sekolah ini. Terima kasih juga kepada ibu tercinta iaitu Puan

931010-12-6623 Lai Yuk Kyuk dan bapa yang tersayang iaitu Encik Chang Kui Choi kerana banyak membantu dan tidak jemu memberikan nasihat, tunjuk ajar dan bimbingan serta sokongan moral dan kewangan. Tidak lupa juga buat kakak,abang dan adik-adik yang dikasihi terima kasih kerana memberikan semangat. Penghargaan ini juga buat kawan-kawan yang disayangi, Mohd Nurdiansyah , Mohd Sofi, Saful Sarip , Raihan Ivan Lim, dan rakan-rakan seperjuangan di Tingkatan Enam Atas 4, terima kasih kerana sudi membantu. Jasa anda semua amat dihargai. Sekian, Terima Kasih kepada semua.

1.0 PENGENALAN Kantin merupakan sesuatu yang tidak asing lagi kepada masyarakat seluruh dunia. Kantin juga mempunyai nama yang lain seperti kafeteria. Apabila membincangkan tentang pemakanan kepada pelajar, kantin sekolah memainkan peranan yang penting dalam penyediaan pemakanan kepada pelajar di sekolah. Menurut Kementerian Pelajaran Malaysia dan Kementerian Kesihatan Malaysia, pembekalan perkhidmatan makanan kepada guru dan pelajar merupakan satu kewajipan dalam setiap sekolah. Oleh itu, kantin di sekolah adalah sumber utama kepada guru dan pelajar bagi mendapatkan makanan semasa waktu persekolahan. Berdasarkan kepada Garis Panduan Kantin, kantin sekolah merupakan suatu tempat

931010-12-6623 yang penting dalam mewujudkan berbagai-bagai pengalaman dan pengetahuan samada secara langsung atau tidak langsung. Di sini juga para pelajar membina pengetahuan, sikap dan amalan tentang makanan dan pemakanan, kebersihan dan keselamatan serta tabiat-tabiat sosial seperti beratur untuk diberi layanan, bersopan santun dan amalan-amalan disiplin yang lain. Di samping itu, di kantin sekolah juga boleh dijadikan sebagai suatu sumber yang berkesan bagi menggalakkan pendidikan pemakanan iaitu pelbagai aktiviti dan pengajaran yang terancang boleh dilakukan di bawah mata pelajaran tertentu seperti pendidikan kesihatan, kemahiran hidup dan lain-lain.

Layanan kantin atau kafetaria merupakan salah satu bentuk layanan khusus di sekolah yang berusaha menyediakan makanan dan minuman yang diperlukan pelajar atau guru sekolah. Good (1959) dalam bukunya Dictionary of Education mengatakan bahawa: cafetaria a room or building in which public school pupuils or college student select prepared food and serve themselves. Kantin sekolah adalah suatu ruang atau bangunan yang berada di sekolah maupun perguruan tinggi, di mana menyediakan makanan pilihan/sehat untuk siswa yang dilayani oleh petugas kantin. William H. Roe dalam bukunya School Business Management menyebutkan beberapa tujuan yang dapat dicapai melalui penyediaan layanan kantin di sekolah: 1. Memberikan peluang kepada murid untuk belajar memilih makanan yang baik atau sihat; 2. Memberikan bantuan dalam mengajarkan ilmu secara nyata; 3. Menggalakkan kebersihan dan kesihatan; 4. Menekankan kesopanan dalam masyarakat, dalam bekerja, dan kehidupan bersama; 5. Menekankan penggunaan tata tertib yang betul dan sesuai dengan yang berlaku di masyarakat; 6. Memberikan gambaran tentang pengurusan yang baik; 7. Menunjukan adanya kerjasama antara bidang pertanian dengan bidang industri; 8. Menghindari terbelinya makanan yang tidak dapat dipastikan kebersihan dan kesihatannya.

931010-12-6623 Terdapat dua objektif dalam menjalankan kajian ini dan kajian yang dibuat adalah berlandaskan kepada objektif yang telah disusun. 1. Mengenalpasti tahap kepuasan pelajar terhadap kantin sekolah Sk Sungai Anib di Batu 1 . 2. Mengenalpasti faktor-faktor yang menarik pelajar untuk datang berbelanja di Kantin sekolah di Batu 1 .

Rasional kajian ini dilakukan adalah untuk mengkaji kelemahan yang ada pada kantin sekolah di negara ini agar kelemahan tersebut dapat diatasi. Kantin sekolah perlu memberikan perkhidmatan yang terbaik agar dapat membantu pelajar untuk
mengembangkan lagi tingkah laku serta nilai positif dalam kalangan pelajar. Perkhidmatan kantin sekolah yang baik hendaklah diselenggarakan atau diuruskan secara sistematik. Melalui perkhidmatan yang baik, pelajar bukan sahaja dapat menghilangkan rasa lapar tetapi juga dapat memilih makanan yang cukup sumber tenaganya dan seimbang untuk tubuh badan mereka.

1.1 OBJEKTIF KAJIAN Terdapat dua objektif dalam menjalankan kajian ini dan kajian yang dibuat adalah berlandaskan kepada objektif yang telah disusun. 1. Mengenalpasti tahap kepuasan pelajar terhadap kantin sekolah Sk Sungai Anib di Batu 1 . 2. Mengenalpasti faktor-faktor yang menarik pelajar untuk datang berbelanja di Kantin sekolah di Batu 1 . 2.0 LOKASI KAJIAN Dalam membuat kajian, kawasan kajian adalah satu elemen yang penting. Kawasan kajian ini
6

931010-12-6623 adalah berfokus di kawasan kantin sekolah Sk Sungai Anib 1 yang terdapat di Daerah Sandakan. Sekolah ini terletak di Jalan Pertukangan, lebih kurang 15 minit perjalanan dari Pusat Bandar Sandakan.

2.1 DAERAH SANDAKAN William Clarke Cowie mendapat keizinan daripada Sultan Sulu untuk mendirikan tapak perladangan kecil yang dinamakan Sandakan yang bermaksud tanah yang tergadai dari istilah bahasa Sulu. Kemudian William Pryer menukar nama tersebut kepada Elopura yang bermaksud Bandar yang indah. Setelah beberapa tahun kemudian, nama tersebut ditukar kembali ke Sandakan. Sandakan merupakan salah sebuah bandar utama di Sabah dan merupakan bandar kedua terbesar di Sabah. Kedudukan Sandakan terletak di Teluk Sandakan menjadikannya
sebuah pelabuhan yang baik. SK. Sungai Anib 1 sebenarnya terletak di KM 2.4 arah Utara Bandar Sandakan dan mempunyai keluasan 3.80 ekar atau 1.49 hektar. Sekolah ini diwujudkan pada tahun 1970. Pada awal penubuhannya, sekolah ini sebenarnya tidak mempunyai bangunan sendiri, sebaliknya hanya menumpang di SRJK(C) Cheng Ming, Sandakan sehingga tahun 1971. Pada tahun 1972, bangunan sendiri SK.Sungai Anib telah dibina atas usaha dan cadangan Encik Mohd. Aslie bin Luttah yang ketika itu merupakan Pegawai Pendidikan Bahagian Sandakan. Menurut kajian sejarah oleh Encik Mohd.Aslie bin Luttah nama sekolah ini adalah berasal daripada nama sebatang anak sungai yang mengalir di tepi kawasan sekolah yang dinamakan Sungai Anib.

931010-12-6623

Peta 1 : Peta Daerah Sandakan Sumber : http://maps.google.com 2.2 SK SUNGAI ANIB

931010-12-6623

Peta 2: Peta SK Sungai Anib 1,Sandakan Sumber: http://maps.google.com

Foto 1: Sk Sungai Anib Sumber: Kajian lapangan

2.2.1 KANTIN SEKOLAH Kantin sekolah terletak di Blok D kawasan sekolah berhampiran dengan kawasan bilik guru. Kantin ini dibuka pada setiap hari persekolahan, iaitu pada hari Isnin hingga Jumaat. Selain itu, kantin juga akan dibuka pada hari Sabtu sekiranya terdapat sesi persekolahan. Selain itu, kantin juga akan dibuka pada hari Sabtu sekiranya terdapat sesi persekolahan.

931010-12-6623

Foto 1: Kantin Sekolah Sumber : Kajian Lapangan

Foto 2: Pelajar membeli di kantin Sumber : Kajian Lapangan

Foto 3: Pelajar yang beratur semasa membeli Sumber : Kajian Lapangan

2.2.2 Kemudahan yang Disediakan di Kantin Sekolah

10

931010-12-6623

Kantin sekolah telah menyediakan beberapa kemudahan untuk para pelajar menggunakannya. Antaranya adalah ruang makan bagi pelajar serta ruang makan yang dikhaskan untuk para guru.

Foto 4: Ruang makanan yang khas kepada pelajar dan guru Sumber : Kajian Lapangan 2.2.3 Tempat meletakkan makanan/minuman yang disediakan Kantin sekolah telah menyediakan tempat menyediakan makanan/minuman yang disediakan untuk para pelajar menggunakannya. Antaranya adalah tempat meletakkan makanan bagi pelajar serta ruang makan yang dikhaskan untuk para guru.

Foto 5: Tempat meletakkan makanan

11

931010-12-6623

Sumber : Kajian Lapangan

Foto 6: Tempat menyedikan makanan atau minuman Sumber : Kajian Lapangan 3.0 KAEDAH KAJIAN Antara tujuan menyediakan reka bentuk kajian adalah untuk menghubungkaitkan objektif kajian dengan hasil kajian. Reka bentuk kajian dalam penyelidikan ini adalah menggunakan kaedah persampelan rawak mudah. Kaedah persampelan digunakan kerana proses untuk mendapatkan maklumat adalah tepat dan mudah serta releven dengan objektif yang telah ditetapkan. Kaedah ini menggunakan borang kaji selidik yang mana ianya mudah untuk mendapatkan kerjasama daripada responden. 3.1 PERSAMPELAN Kajian ini menggunakan persampelan bukan probabiliti iaitu bertujuan untuk menjawab
12

931010-12-6623 objektif yang diutarakan oleh pengkaji. Seramai 20 orang responden telah dipilih untuk menjawab borang kaji selidik ini, iaitu terdiri daripada para pelajar Darjah 4,5 dan 6. Pemilihan responden adalah berdasarkan kesudian dan kelapangan mereka untuk menjawab borang soal selidik.

3.2 SOAL SELIDIK Soal selidik adalah kaedah utama dalam pengumpulan data kerana ianya berhubung terus dengan kumpulan sasaran. Penggunaan borang soal selidik perlu melalui stratergi mereka bentuk soalan soal selidik yang bersesuaian agar tidak berlaku bias. Borang soal selidik direka mengikut kesesuaian agar tidak menyimpang daripada objektif kajian yang telah ditetapkan. Borang soal selidik yang ditetapkan adalah berbentuk soalan tertutup dan terbuka. Rasional menggunakan kaedah tertutup adalah untuk mendapatkan jawapan yang berbeza-beza dan mudah dibandingkan serta agar jawapan mudah diproses dan dianalisis. Bagi soalan yang berbentuk terbuka pula, rasionalnya adalah untuk memudahkan responden bebas memberikan pendapat yang dirasakan sesuai. Oleh itu, 1 set borang soal selidik yang mengandungi soalan telah dibentuk dan diagihkan kepada 20 orang responden yang dipilih secara rawak mengikut jantina, darjah dan bangsa.

3.3 PEMERHATIAN Kaedah pemerhatian adalah merupakan alternatif yang ada dalam pengumpulan maklumat atau data selain soal selidik . Kaedah ini dilakukan agar penyelidik memerhati sendiri keadaan di kawasan kajian agar penyelidik lebih memahami situasi sebenar yang berlaku di kawasan kajian tersebut. Oleh itu, pemerhatian telah dilakukan selama 2 hari semasa waktu rehat untuk melihat kecenderungan pelajar berbelanja di kantin serta masalah yang sering dihadapi oleh pelajar ketika menggunakan perkhidmatan kantin sekolah. 3.4 PEMPROSESAN DATA Data kajian yang telah dimasukkan dan diproses bagi mendapatkan statistik seperti
13

931010-12-6623 nillai peratusan dan purata. 4.0 DAPATAN KAJIAN DAN PERBINCANGAN Bahagian ini membincangkan analisis data dan memaparkan hasil penemuan kajian yang telah dilakukan daripada borang soal selidik yang telah diisi oleh responden. Data yang telah dimasukkan telah diproses bagi mendapatkan statistik seperti nilai peratusan dan purata.

DEMOGRAFI RESPONDEN Seramai 20 orang responden yang terdiri daripada pelajar sesi pagi SK SUNGAI ANIB 1 telah disoal selidik. Huraian analisis latar belakang responden melibatkan aspek jantina, darjah, dan bangsa dipersembahkan dalam bentuk gambar rajah.

JANTINA
Jantina

Rajah 1 Dapatan hasil kajian menunjukkan daripada orang responden, seramai orang 13 (65 peratus) adalah terdiri daripada responden lelaki, manakala bakinya
14
35%

20
65%

Lelaki Perempuan

931010-12-6623 sebanyak 7 orang (35 peratus) adalah responden perempuan. Tidak dapat perbezaan jurang yang besar dalam pemilihan jantina responden. Maklumat yang lebih jelas boleh dilihat pada Rajah 1. Kajian ini adalah melihat persepsi pelanggan, oleh yang demikian jantina yang dipilih perlulah seimbang agar jawapan yang diperoleh tidak memihak kepada satu gender sahaja. DARJAH
Darjah

Rajah 2 Berdasarkan hasil yang diperoleh, kebanyakan responden adalah

30% 30% 40% Darjah 4 Darjah 5 Darjah 6

kajian

merupakan pelajar darjah 4 iaitu seramai 8 orang pelajar (40 peratus). Seterusnya diikuti oleh pelajar darjah 5 dan pelajar darjah 6 iaitu seramai 6 orang (30 peratus) Data yang lebih terperinci dapat dilihat dalam Rajah 2 . BANGSA
Bangsa

Rajah 3 Berdasarkan hasil yang diperoleh pelajar berbangsa , yang kajian

15%

10% Melayu Cina India Lain-lain

5%

70%

Melayu adalah seramai 14 orang (70 peratus) , pelajar yang berbangsa cina pula ialah 1 orang sahaja (5 peratus) , pelajar yang berbangsa india ialah 2 orang (10 peratus) dan pelajar yang berbangsa lain seperti dari yang diatas ialah 3 orang ( 15 peratus) .

15

931010-12-6623

4.2 ANALISIS PANDANGAN PELAJAR TERHADAP KEBERSIHAN KANTIN SEKOLAH

Kebersihan kantin sekolah yang telah disediakan di sekolah telah memberi impak kepada pelajar sama ada impak positif mahupun negatif. Berdasarkan kajian, terdapat beberapa hasil tinjauan terhadap perkhidmatan kantin yang diperoleh. Setiap pelajar yang ditemu bual serta mereka yang terlibat dalam sesi soal selidik telah memberikan pelbagai pandangan terhadap perkhidmatan kantin sekolah. Kualiti perhidmatan kantin sekolah Bil Tempat meletakkan makanan Peralatan (pinggan,cawan,su du,garfu dan lainlain) Pekerja/penyedia makanan Tempat 14 70 2 10 3 15 1 5 1.6 13 65 4 20 0 0 3 15 1.7 % Bil % Bil % Bil % Sangat Baik Baik Memuaskan Tidak Memuaskan Min

13 11

65 55

3 4
16

15 20

2 3

10 15

2 2

10 10

1.7 1.8

931010-12-6623 menyediakan makanan dan minuman Tempat menyimpan (pinggan,mangkuk, cawan) Persekitaran kantin 7 35 8 40 2 10 3 15 2.1

12

60

15

15

10

1.8 10.7

Jumlah kebersihan

4.2.1 TEMPAT MELETAKKAN MAKANAN

Rajah 1

17

931010-12-6623 Tempat meletakkan makanan merupakan salah satu faktor yang mendorong kepada pelajar untuk datang membeli di kantin. Tempat meletakkan makanan yang disediakan perlulah pelbagai serta banyak pilihan agar dapat menarik lebih ramai pelajar untuk datang membeli. Berdasarkan hasil kajian, tahap kepuasan pelajar terhadap perkhidmatan kantin sekolah adalah berbeza-beza. Daripada 20 orang pelajar yang terlibat dalam soal selidik, terdapat 13 orang pelajar (65peratus) yang berpuas hati sepenuhnya dengan tempat meletakkan makanan yang disediakan oleh pihak kantin manakala terdapat 4 orang pelajar (20peratus) yang baru berpuas hati tentang tempat meletakkan makanan yang disediakan oleh pihak kantin. Hal ini kerana pelajar tersebut merasakan bahawa makanan yang disediakan adalah memenuhi citarasa mereka manakala terdapat 3 orang pelajar (15peratus) yang memilih tidak memuaskan tempat meletakkan makanan yang disediakan. Kesimpulannya, pihak kantin perlulah menjaga kebersihan kantin dari kesemua aspek seperti meletakkan makanan.Walaubagaimanapun, min bagi tahap kebersihan kantin tempat meletakkan makanan adalah 1.7 ini menunjukkan kebersihan kantin sekolah Sk Sungai Anib ditahap yang sangat memuaskan.

4.2.2 PINGGAN,CAWAN,SUDU,GARFU DAN LAIN-LAIN

18

931010-12-6623

Rajah 2 Pinggan,cawan,sudu,garfu dan lain-lain merupakan salah satu faktor yang mendorong kepada pelajar untuk alat meletakkan makanan di kantin. Berdasarkan hasil kajian, tahap kepuasan pelajar terhadap perkhidmatan kantin sekolah adalah berbeza-beza. Daripada 20 orang pelajar yang terlibat dalam soal selidik, terdapat 14 orang pelajar (70 peratus) yang berpuas hati sepenuhnya dengan Pinggan,cawan,sudu,garfu dan lain-lain yang disediakan oleh pihak kantin manakala terdapat 2 orang pelajar (10 peratus) yang baru berpuas hati tentang Pinggan,cawan,sudu,garfu dan lain-lain yang disediakan oleh pihak kantin. Hal ini kerana pelajar tersebut merasakan bahawa makanan yang disediakan adalah memenuhi citarasa mereka. manakala terdapat 3 orang pelajar (15 peratus) dan seorang pelajar (5 peratus) sangat tidak berpuas hati tentang kebersihan alat yang disediakan. Kesimpulannya, pihak kantin perlulah menjaga kebersihan kantin dari kesemua aspek seperti pinggan,cawan,sudu,garfu dan lain-lain.Walaubagaimanapun, min bagi tahap kebersihan kantin pinggan,cawan,sudu,garfu dan lain-lain adalah 1.6 ini menunjukkan

19

931010-12-6623 kebersihan kantin sekolah Sk Sungai Anib ditahap yang sangat memuaskan. 4.2.3 PEKERJA/PENYEDIA MAKANAN

Rajah 3 Pekerja/penyedia makanan merupakan salah satu faktor yang mendorong kepada pelajar untuk membeli makanan di kantin. Berdasarkan hasil kajian, Daripada 20 orang pelajar yang terlibat dalam soal selidik, terdapat 13 orang pelajar (65 peratus) yang berpuas hati sepenuhnya dengan Makanan yang disediakan oleh pihak kantin iaitu pekerja atau penyedia makanan manakala terdapat 3 orang pelajar (15 peratus) yang baru berpuas hati tentang layanan pekerja atau penyedia makanan yang disediakan oleh pihak kantin. Hal ini kerana pelajar tersebut merasakan bahawa makanan yang disediakan adalah memenuhi citarasa mereka. Terdapat 2 orang pelajar (10 peratus) tidak memuaskan layanan pekerja atau penyedia makanan.

20

931010-12-6623 Kesimpulannya, pihak kantin perlulah menjaga kebersihan kantin dari kesemua aspek seperti pekerja/penyedia makanan.Walaubagaimanapun, min bagi tahap kebersihan kantin pekerja/penyedia makanan adalah 1.7. Ini menunjukkan kebersihan kantin sekolah Sk Sungai Anib ditahap yang sangat memuaskan. 4.2.4 TEMPAT MENYEDIAKAN MAKANAN/MINUMAN

Rajah 4 Tempat menyediakan makanan/minuman merupakan salah satu faktor yang mendorong kepada pelajar untuk membeli makanan di kantin. Berdasarkan hasil kajian, tahap kepuasan pelajar terhadap perkhidmatan kantin sekolah . Daripada 20 orang pelajar yang terlibat dalam soal selidik, terdapat 11 orang pelajar (55 peratus) yang berpuas hati sepenuhnya dengan tempat menyediakan makanan/minuman yang disediakan oleh pihak kantin manakala terdapat 4 orang pelajar (20 peratus) yang baru berpuas hati tentang Tempat menyediakan

21

931010-12-6623 makanan/minuman yang disediakan oleh pihak kantin. Hal ini kerana pelajar tersebut merasakan bahawa makanan yang disediakan adalah memenuhi citarasa mereka. Terdapat 3 orang pelajar (15peratus) dan 2 pelajar (10 peratus) yang tidak memuaskan tentang tempat menyediakan makanan yang disediakan oleh pihak kantin. Kesimpulannya, pihak kantin perlulah menjaga kebersihan kantin dari kesemua aspek seperti tempat menyediakan makanan/minuman.Walaubagaimanapun, kebersihan kantin min bagi tahap tempat menyediakan makanan/minuman adalah 1.8 ini menunjukkan

kebersihan kantin sekolah Sk Sungai Anib ditahap yang sangat memuaskan. 4.2.5 TEMPAT MENYIMPAN PING GAN/MANGKUK/CAWAN

Rajah 5 Tempat menyimpan pinggan/mangkuk/cawan merupakan salah satu faktor yang mendorong

22

931010-12-6623 kepada pelajar untuk tempat kemudahan menyimpan pinggan/mangkuk/cawan di kantin. Berdasarkan hasil kajian, tahap kepuasan pelajar terhadap perkhidmatan kantin sekolah . Daripada 20 orang pelajar yang terlibat dalam soal selidik, terdapat 7 orang pelajar (35 peratus) yang berpuas hati sepenuhnya dengan tempat menyimpan pinggan/mangkuk/cawan yang disediakan oleh pihak kantin manakala terdapat 8 orang pelajar (40 peratus) yang baru berpuas hati tentang Tempat menyimpan pinggan/mangkukyang disediakan oleh pihak kantin. Hal ini kerana pelajar tersebut merasakan bahawa makanan yang disediakan adalah memenuhi citarasa mereka. Terdapat 2 orang pelajar(10 peratus) dan 3 pelajar (15 peratus) sangat tidak memuaskan tentang tempat menyimpan pinggan yang disediakan oleh pihak kantin. Kesimpulannya, pihak kantin perlulah menjaga kebersihan kantin dari kesemua aspek seperti Tempat menyimpan pinggan/mangkuk/cawan.Walaubagaimanapun, min bagi tahap kebersihan kantin tempat menyediakan makanan/minuman adalah 2.1 ini menunjukkan kebersihan kantin sekolah Sk Sungai Anib ditahap yang tidak memuaskan.

23

931010-12-6623

4.2.6 PERSEKITARAN KANTIN Rajah 6 Persekitaran kantin merupakan salah satu faktor yang mendorong kepada pelajar untuk keselesaan membeli makanan di kantin. Persekitaran kantin yang disediakan dapat menarik lebih ramai pelajar untuk datang membeli. Berdasarkan hasil kajian, tahap kepuasan pelajar terhadap perkhidmatan kantin sekolah . Daripada 20 orang pelajar yang terlibat dalam soal selidik, terdapat 12 orang pelajar (60 peratus) yang berpuas hati sepenuhnya dengan Persekitaran kantin yang disediakan oleh pihak kantin manakala terdapat 3 orang pelajar (15 peratus) yang baru berpuas hati tentang persekitaran kantinyang disediakan oleh pihak kantin. Hal ini kerana pelajar tersebut merasakan bahawa makanan yang disediakan adalah memenuhi citarasa mereka. Terdapat 3 orang pelajar (15 peratus) yang memuaskan dan 2 pelajar (10peratus) tidak memuaskan tentang tempat Persekitaran kantin yang disediakan oleh pihak kantin.

24

931010-12-6623 Kesimpulannya, pihak kantin perlulah menjaga kebersihan kantin dari kesemua aspek seperti tempat Persekitaran kantin.Walaubagaimanapun, min bagi tahap kebersihan kantin Persekitaran kantin. adalah 1.8 ini menunjukkan kebersihan kantin sekolah Sk Sungai Anib ditahap yang memuaskan.

4.3 ANALISIS PANDANGAN PELAJAR TERHADAP HARGA MAKANAN YANG DISEDIAKAN Harga makanan kantin sekolah yang telah disediakan di sekolah telah memberi impak kepada pelajar sama ada impak positif mahupun negatif. Berdasarkan kajian, terdapat beberapa hasil tinjauan terhadap perkhidmatan kantin yang diperoleh. Setiap pelajar yang ditemu bual serta mereka yang terlibat dalam sesi soal selidik telah memberikan pelbagai pandangan terhadap perkhidmatan kantin sekolah. Masing-masing memberikan pandangan yang berbeza mengenai kualiti perkhidmatan yang diberikan oleh pihak kantin sekolah. Kualiti perhidmatan kantin sekolah Bil Harga Makanan Minuman Makanan ringan (kuih,roti,kerepek dan lain-lain) Jumlah Harga 6.4 11 55 3 10 2 10 5 25 2.1 10 10 50 50 2 3 10 15 2 2 10 10 6 5 30 25 2.2 2.1 % Bil % Bil % Bil % Sangat Baik Baik Memuaskan Tidak Memuaskan Min

4.3.1 MAKANAN
25

931010-12-6623

Rajah 7 Harga makanan yang ditawarkan merupakan salah satu faktor yang mendorong kepada pelajar untuk membeli makanan di kantin.Harga makanan/minuman yang disediakan perlulah pelbagai serta banyak pilihan agar dapat menarik lebih ramai pelajar untuk datang membeli. Berdasarkan hasil kajian, tahap kepuasan pelajar terhadap perkhidmatan kantin sekolah . Daripada 20 orang pelajar yang terlibat dalam soal selidik, terdapat 10 orang pelajar (50 peratus) yang berpuas hati sepenuhnya dengan harga makanan/minuman yang ditawarkan oleh pihak kantin manakala terdapat 2 orang pelajar (10 peratus) yang baru berpuas hati tentang harga makanan/minuman yang ditawarkan oleh pihak kantin. Hal ini kerana pelajar tersebut merasakan bahawa makanan yang disediakan adalah memenuhi citarasa mereka. Terdapat 2 orang pelajar (10 peratus) yang memuaskan dan 6 pelajar (30 peratus) tidak memuaskan tentang harga makanan yang disediakan oleh pihak kantin.

26

931010-12-6623 Kesimpulannya, pihak kantin perlulah menyediakan atau menetapkan harga yang sesuai seperti harga makanan.Walaubagaimanapun, min bagi tahap harga makanan adalah 2.2 ini menunjukkan harga makanan yang disediakan oleh kantin sekolah Sk Sungai Anib ditahap yang tidak memuaskan. 4.3.2 MINUMAN

Rajah 8 Harga minuman yang ditawarkan merupakan salah satu faktor yang mendorong kepada pelajar untuk membeli minuman di kantin. Berdasarkan hasil kajian, tahap kepuasan pelajar terhadap perkhidmatan kantin sekolah . Daripada 20 orang pelajar yang terlibat dalam soal selidik, terdapat 10 orang pelajar (50 peratus)yang berpuas hati sepenuhnya dengan harga makanan/minuman yang ditawarkan oleh pihak kantin manakala terdapat 3 orang pelajar (15

27

931010-12-6623 peratus) yang baru berpuas hati tentang harga makanan/minuman yang ditawarkan oleh pihak kantin. Hal ini kerana pelajar tersebut merasakan bahawa makanan yang disediakan adalah memenuhi citarasa mereka. Terdapat 2 orang pelajar (10 peratus) yang memuaskan dan 5 pelajar (25 peratus) tidak memuaskan tentang harga minuman yang disediakan oleh pihak kantin. Kesimpulannya, pihak kantin perlulah menyediakan atau menetapkan harga yang sesuai seperti harga minuman. Walaubagaimanapun, min bagi tahap harga minuman adalah 2.1 ini menunjukkan harga minuman yang disediakan oleh kantin sekolah Sk Sungai Anib ditahap yang tidak memuaskan.

4.3.3 KUIH,ROTI,KEREDEK DAN LAIN-LAIN Rajah 9 Harga makanan seperti kuih,roti,kerepek dan lain-lain yang ditawarkan merupakan salah satu

28

931010-12-6623 faktor yang mendorong kepada pelajar untuk membeli makanan tersebut di kantin. Berdasarkan hasil kajian, tahap kepuasan pelajar terhadap perkhidmatan kantin sekolah . Daripada 20 orang pelajar yang terlibat dalam soal selidik, terdapat 11 orang pelajar (55 peratus) yang berpuas hati sepenuhnya dengan harga makanan yang ditawarkan oleh pihak kantin manakala terdapat 2 orang pelajar (10 peratus) yang baru berpuas hati tentang harga makanan yang ditawarkan oleh pihak kantin. Hal ini kerana pelajar tersebut merasakan bahawa makanan yang disediakan adalah memenuhi citarasa mereka. Terdapat 2 orang pelajar (10 peratus) yang memuaskan dan 5 pelajar (25 peratus) tidak memuaskan tentang harga makanan yang disediakan oleh pihak kantin. Kesimpulannya, pihak kantin perlulah menyediakan atau menetapkan harga yang sesuai seperti harga kuih,roti,kerepek dan lain-lain.Walaubagaimanapun, min bagi tahap harga kuih,roti,kerepek dan lain-lain adalah 2.1 ini menunjukkan harga makanan yang disediakan oleh kantin sekolah Sk Sungai Anib ditahap yang tidak memuaskan.

4.4 ANALISIS PANDANGAN PELAJAR TERHADAP KEPELBAGAIAN/PILIHAN MAKANAN DI KANTIN Kepelbagaian atau pilihan makanan kantin sekolah yang telah disediakan di sekolah telah memberi impak kepada pelajar sama ada impak positif mahupun negatif. Berdasarkan kajian, terdapat beberapa hasil tinjauan terhadap perkhidmatan kantin yang diperoleh. Masingmasing memberikan pandangan yang berbeza mengenai kualiti perkhidmatan yang diberikan oleh pihak kantin sekolah.

4.4.1 MAKANAN Kualiti perhidmatan kantin sekolah Kepelbagaian/Pilihan Makanan Minuman 13 13 65 65 3 3 15 15 3 3 15 15 1 1 5 5 1.6 1.6 Bil % Bil % Bil % Sangat Baik Baik Memuaskan Tidak Memuaskan Bil % Min

29

931010-12-6623 Makanan ringan (kuih,roti,kerepek dan lain-lain) Jumlah Kepelbagaian/Pilihan 4.8 13 65 3 15 3 15 1 5 1.6

Rajah 10 Kepelbagaian makanan yang ditawarkan merupakan salah satu faktor yang mendorong kepada pelajar untuk membeli makanan di kantin.Kepelbagaian makanan yang disediakan perlulah pelbagai serta banyak pilihan agar dapat menarik lebih ramai pelajar untuk datang membeli. Berdasarkan hasil kajian, tahap kepuasan pelajar terhadap perkhidmatan kantin sekolah . Daripada 20 orang pelajar yang terlibat dalam soal selidik, terdapat 13 orang pelajar

30

931010-12-6623 (65 peratus) yang berpuas hati sepenuhnya dengan Kepelbagaian makanan yang ditawarkan oleh pihak kantin manakala terdapat 3 orang pelajar (15 peratus) yang baru berpuas hati tentang kepelbagaian makanan yang ditawarkan oleh pihak kantin. Hal ini kerana pelajar tersebut merasakan bahawa makanan yang disediakan adalah memenuhi citarasa mereka. Terdapat 3 orang pelajar (15 peratus) yang memuaskan dan seorang pelajar (5 peratus) tidak memuaskan tentang kepelbagaian makanan yang disediakan oleh pihak kantin. Kesimpulannya, pihak kantin perlulah menyediakan kepelbagaian/pilihan yang sesuai seperti makanan.Walaubagaimanapun, min bagi tahap kepelbagaian/pilihan makanan adalah 1.6 ini menunjukkan kepelbagaian/pilihan makanan yang disediakan oleh kantin sekolah Sk Sungai Anib ditahap yang memuaskan.

4.4.2MINUMAN Rajah 11

31

931010-12-6623 Kepelbagaian makanan yang ditawarkan merupakan salah satu faktor yang mendorong kepada pelajar untuk membeli minuman di kantin. Berdasarkan hasil kajian, tahap kepuasan pelajar terhadap perkhidmatan kantin sekolah . Daripada 20 orang pelajar yang terlibat dalam soal selidik, terdapat 13 orang pelajar (65 peratus) yang berpuas hati sepenuhnya dengan pilihan makanan/minuman yang ditawarkan oleh pihak kantin manakala terdapat 3 orang pelajar (15 peratus) yang baru berpuas hati tentang harga makanan/minuman yang ditawarkan oleh pihak kantin. Hal ini kerana pelajar tersebut merasakan bahawa makanan yang disediakan adalah memenuhi citarasa mereka. Terdapat 3 orang pelajar (15 peratus) yang memuaskan dan seorang pelajar (5 peratus) tidak memuaskan tentang pilihan minuman yang disediakan oleh pihak kantin. Kesimpulannya, pihak kantin perlulah menyediakan kepelbagaian/pilihan yang sesuai seperti minuman.Walaubagaimanapun, min bagi tahap kepelbagaian/pilihan minuman adalah 1.6 ini menunjukkan kepelbagaian/pilihan minuaman yang disediakan oleh kantin sekolah Sk Sungai Anib ditahap yang memuaskan.

32

931010-12-6623

4.4.3 KUIH,ROTI,KEREPEK DAN LAIN-LAIN Rajah 12 Kepelbagaian makanan seperti kuih,roti,kerepek dan lain-lain yang ditawarkan merupakan salah satu faktor yang mendorong kepada pelajar untuk membeli makanan tersebut di kantin. Berdasarkan hasil kajian, tahap kepuasan pelajar terhadap perkhidmatan kantin sekolah . Daripada 20 orang pelajar yang terlibat dalam soal selidik, terdapat 13 orang pelajar (65 peratus) yang berpuas hati sepenuhnya dengan pilihan makanan yang ditawarkan oleh pihak kantin manakala terdapat 3 orang pelajar (15 peratus) yang baru berpuas hati tentang pilihan makanan yang ditawarkan oleh pihak kantin. Hal ini kerana pelajar tersebut merasakan bahawa makanan yang disediakan adalah memenuhi citarasa mereka. Terdapat 3 orang pelajar (15 peratus) yang memuaskan manakala seorang pelajar ( 5 peratus) tidak memuaskan tentang pelbagai makanan yang disediakan oleh pihak kantin. Kesimpulannya, pihak kantin perlulah menyediakan kepelbagaian/pilihan yang sesuai

33

931010-12-6623 seperti kuih,roti,kerepek dan lain-lain.Walaubagaimanapun, min bagi tahap

kepelbagaian/pilihan kuih,roti,kerepek dan lain-lain adalah 1.6 memuaskan.

ini menunjukkan

kepelbagaian/pilihan yang disediakan oleh kantin sekolah Sk Sungai Anib ditahap yang

4.5ANALISIS PANDANGAN PELAJAR TERHADAP KEMUDAHAN KANTIN YANG DISEDIAKAN Kemudahan kantin sekolah yang telah disediakan di sekolah telah memberi impak kepada pelajar sama ada impak positif mahupun negatif. Berdasarkan kajian, terdapat beberapa hasil tinjauan terhadap perkhidmatan kantin yang diperoleh. Masing-masing memberikan pandangan yang berbeza mengenai kualiti perkhidmatan yang diberikan oleh pihak kantin sekolah. Kualiti perhidmatan kantin sekolah Bil Kemudahan Meja makan Kerusi Sinki mencuci tangan Tong sampah 10 11 13 14 50 55 65 70 0 0 1 2 0 0 5 10 1 2 1 1 5 10 5 5 9 7 6 3 45 35 30 15 2.5 2.3 2.1 1.7 8.6 % Bil % Bil % Bil % Sangat Baik Baik Memuaskan Tidak Memuaskan Min

Keseluruhan Kemudahan

34

931010-12-6623

4.5.1 MEJA MAKAN Rajah 13 Berdasarkan hasil kajian, tahap kepuasan pelajar terhadap perkhidmatan kantin sekolah . Daripada 20 orang pelajar yang terlibat dalam soal selidik, terdapat 10 orang pelajar (50 peratus) yang berpuas hati sepenuhnya dengan meja makan yang disediakan oleh pihak kantin manakala pelajar tersebut merasakan bahawa kemudahan yang disediakan adalah memenuhi citarasa mereka. Terdapat seorang orang pelajar (5 peratus) yang memuaskan manakala 9 pelajar (45 peratus) tidak memuaskan tentang kemudahan seperti meja makan. Kesimpulannya, pihak kantin perlulah menyediakan kemudahan kantin yang disediakan seperti meja makan .Walaubagaimanapun, min bagi tahap kemudahan kantin yang disediakan seperti meja makan adalah 2.5 ini menunjukkan kemudahan yang disediakan oleh kantin sekolah Sk Sungai Anib ditahap yang tidak memuaskan.

35

931010-12-6623

4.5.2 KERUSI Rajah 14 Berdasarkan hasil kajian, tahap kepuasan pelajar terhadap perkhidmatan kantin sekolah . Daripada 20 orang pelajar yang terlibat dalam soal selidik, terdapat 11 orang pelajar (55 peratus) yang berpuas hati sepenuhnya dengan kerusi yang disediakan oleh pihak kantin manakala terdapat 2 orang pelajar (10 peratus)yang memuaskan manakala hanya 7 pelajar (35 peratus) tidak memuaskan tentang kemudahan yang disediakan oleh pihak kantin. Kesimpulannya, pihak kantin perlulah menyediakan kemudahan kantin yang disediakan seperti kerusi .Walaubagaimanapun, min bagi tahap kemudahan kantin yang disediakan seperti kerusi adalah 2.3 ini menunjukkan kemudahan yang disediakan oleh

36

931010-12-6623 kantin sekolah Sk Sungai Anib ditahap yang tidak memuaskan.

4.5.3 SINKI MENCUCI TANGAN

Rajah 15 Berdasarkan hasil kajian, tahap kepuasan pelajar terhadap perkhidmatan kantin sekolah . Daripada 20 orang pelajar yang terlibat dalam soal selidik, terdapat 12 orang pelajar

37

931010-12-6623 (60 peratus) yang berpuas hati sepenuhnya dengan kemudahan yang disediakan oleh pihak kantin manakala terdapat seorang orang pelajar (5 peratus) yang baru berpuas hati tentang kemudahan sinki mencuci tangan yang disediakan oleh pihak kantin. Hal ini kerana pelajar tersebut merasakan bahawa kemudahan yang disediakan adalah memenuhi citarasa mereka. Terdapat seorang orang pelajar (5 peratus) yang memuaskan manakala 6 pelajar (30 peratus) sangat tidak memuaskan tentang pelbagai kemudahan sinki mencuci tangan yang disediakan oleh pihak kantin. Kesimpulannya, pihak kantin perlulah menyediakan kemudahan kantin yang disediakan seperti sinki mencuci tangan.Walaubagaimanapun, min bagi tahap kemudahan sinki mencuci tangan yang disediakan adalah 2.1 ini menunjukkan kemudahan yang disediakan oleh kantin sekolah Sk Sungai Anib ditahap yang tidak memuaskan. 4.5.4 TONG SAMPAH

38

931010-12-6623 Rajah 16 Berdasarkan hasil kajian, tahap kepuasan pelajar terhadap perkhidmatan kantin sekolah . Daripada 20 orang pelajar yang terlibat dalam soal selidik, terdapat 14 orang pelajar (70 peratus) yang berpuas hati sepenuhnya dengan kemudahan yang disediakan oleh pihak kantin manakala terdapat 2 orang pelajar (10 peratus) yang baru berpuas hati tentang kemudahan sampah yang disediakan oleh pihak kantin. Hal ini kerana pelajar tersebut merasakan bahawa kemudahan yang disediakan adalah memenuhi citarasa mereka. Terdapat seorang pelajar (5 peratus) yang memuaskan manakala 3 pelajar (15 peratus) sangat tidak memuaskan tentang pelbagai kemudahan tong sampah yang disediakan oleh pihak kantin. Kesimpulannya, pihak kantin perlulah menyediakan kemudahan kantin yang disediakan seperti tong sampah.Walaubagaimanapun, min bagi tahap kemudahan tong sampah yang disediakan adalah 1.7 ini menunjukkan kemudahan yang disediakan oleh kantin sekolah Sk Sungai Anib ditahap yang memuaskan.

4.6 Analisis Dapatan Kajian Melalui Pemerhatian Pemerhatian yang dijalankan di Sk Sungai Anib adalah pada 6 dan 7 Febuari 2013 pada jam 8 pagi sehingga 10.30 pagi. Pemerhatian yang dilakukan di sekolah tersebut sejajar dengan persepsi yang dikemukakan oleh pelajar sesi pagi dalam borang soal selidik yang telah diedarkan kepada mereka. Namun, terdapat satu perbezaan iaitu kebersihan pekerja kantin dan kepelbagaian /pilihan makanan tersebut yang melalui borang soal selidik yang dijalankan menunjukkan keputusan yang baik tetapi dalam pemerhatian yang dijalankan harga makanan dan kemudahan kantin tersebut kelihatan kurang memuaskan seperti ruang makanan yang khas kepada pelajar dan guru.Oleh itu, tempat meletakkan dan menyediakan makanan yang menunjukkan keputusan yang baik.

5.0 RUMUSAN/KESIMPULAN
39

931010-12-6623 Penulisan ilmiah ini dijalankan untuk mengkaji persepsi pelajar terhadap perkhidmatan kantin sekolah. Melalui kajian yang telah dilakukan, perkhidmatan kantin sekolah SK Sungai Anib adalah dalam tahap yang sangat memuaskan. Kebanyakan pelajar sesi pagi SK Sungai Anib berpuas hati terhadap perkhidmatan yang diberikan oleh kantin sekolah. Namun, terdapat beberapa kekurangan atau kelemahan yang terdapat pada kantin sekolah yang perlu diperbaiki. Harga merupakan sesuatu yang sangat penting dalam perniagaan dan dalam menarik pelajar. Dalam kajian ini, persepsi pelajar terhadap harga makanan, minuman dan makanan sampingan seperti kuih, kerepek dan sebagainya dikaji. Berdasarkan kajian, beberapa daripada pelajar sesi pagi berpuas hati terhadap harga yang ditawarkan oleh kantin sekolah mereka. Mereka berpendapat bahawa harga yang ditawarkan oleh pihak kantin tidak berpatutan dan mereka mampu membeli makanan, minuman dan makanan sampingan yang dijual oleh kantin sekolah. Hanya sebahagian kecil daripada pelajar sesi pagi yang berpuas hati terhadap harga yang ditawarkan oleh pihak kantin. Mereka berpendapat bahawa harga yang ditawarkan oleh kantin tidak bersesuaian dengan duit belanja yang diberi kepada mereka setiap hari. Selain itu, kebersihan juga merupakan sesuatu yang sangat penting terhadap kantin sekolah. Kebersihan kantin sangat penting untuk menjamin keselamatan pelajar dari segi kesihatan. Dari segi kebersihan, aspek-aspek yang dikaji adalah kebersiahn bekas tempat meletakkan makanan, peralatan dan perkakas makan, pekerja, tempat penyediaan makanan atau minuman, tempat penyimpanan peralatan atau perkakas dan persekitaran kantin. Berdasarkan kajian, kebanyakan daripada pelajar sesi pagi berpuas hati terhadap kebersihan kantin. Mereka berpendapat bahawa makanan, peralatan makan yang disediakan dan kawasan kantin bersih. Sebahagian kecil pelajar kurang berpuas hati terhadap kebersihan kantin dan berpendapat bahawa kebersihan kantin sekolah mereka perlu diperbaiki. Seterusnya, aspek lain yang memberi kesan terhadap persepsi pelajar terhadap perkhidmatan kantin adalah kepelbagaian menu. Kepelbagaian menu makanan, minuman dan makanan sampingan telah dikaji. Kebanyakan daripada pelajar sesi pagi SK Sungai Anib berpuas hati terhadap menu yang disediakan. Berdasarkan kajian, sebahagian besar daripada pelajar berpuas hati terhadap menu yang disediakan oleh kantin sekolah. Mereka berpendapat bahawa pilihan makanan, minuman dan makanan sampingan yang disediakan oleh kantin sekolah adalah mencukupi dan memuaskan hati mereka. Manakala cuma jumlah yang kecil

40

931010-12-6623 daripada pelajar sesi pagi SK Sungai Anib yang tidak berpuas hati terhadap kepelbagaian menu kantin sekolah. Mereka berpendapat bahawa menu kantin sekolah masih kurang dan perlu ditambah. Akhir sekali, aspek yang dikaji ialah kemudahan yang disediakan oleh kantin. Antara kemudahan yang dikaji ialah sinki mencuci tangan, sabun untuk mencuci tangan, meja makan, kerusi, dan tong sampah. Kemudahan-kemudahan ini penting untuk mendapatkan persepsi yang baik daripada pelajar. Berdasarkan kajian, majoriti daripada pelajar sesi pagi berpuas hati terhadap kemudahan yang disediakan oleh kantin sekolah. Kebanyakan pelajar sesi pagi juga berpuas hati terhadap kemudahan yang disediakan oleh kantin sekolah. Tiada pelajar yang tidak berpuas hati terhadap sinki tempat mencuci tangan yang disediakan. Manakala pelajar yang tidak berpuas hati adalah seramai sedikit sahaja. Mereka menyatakan bahawa kemudahan yang disediakan oleh pihak kantin tidak mencukupi dan memerlukan penambahbaikan. Kesimpulannya, perkhidmatan kantin SK Sungai Anib adalah dalam tahap yang sangat memuaskan. Secara menyeluruh, pelajar sesi pagi SK Sungai Anib berpuas hati terhadap perkhidmatan yang diberikan oleh kantin sekolah mereka melalui kiraan min. Manakala cuma masih ada pelajar yang tidak berpuas hati terhadap perkhidmatan yang diberikan oleh kantin sekolah mereka. Beberapa cadangan juga telah diberikan antaranya ialah harga makanan yang ditetapkan sesuai dan murah, kemudahan yang disediakan harus meningkatkan dan mencukupi untuk kegunaan pelajar, mengatur prosedur pembelian dan menyuruh pelajar untuk berbaris semasa membeli. Di kantin para pelajar membina pengetahuan, sikap dan amalan tentang makanan dan pemakanan, kebersihan dan keselamatan serta tabiat-tabiat sosial seperti beratur untuk diberi layanan, bersopan santun dan amalan-amalan disiplin yang lain. Oleh itu, pihak kantin dan pihak sekolah haruslah bekerjasama agar prestasi kantin dapat ditingkatkan.

RUJUKAN

1. Laman Web Google. 2013;http://maps.google.com [11 Feb 2013] 2. Sejarah Pembentukan Sandakan. Wikipedia. ms.wikipedia.org/wiki/Sandakan. 3. Peta 1 : Peta Daerah Sandakan Sumber : http://maps.google.com
41

931010-12-6623 4.Peta 2: Peta SK Sungai Anib 1,Sandakan Sumber: http://maps.google.com 5. William H. Roe.2003. School Business Management.

LAMPIRAN PERSEPSI PELAJAR SESI PETANG TERHADAP LAYANAN KANTIN DI SK SUNGAI ANIB 1 Borang Soal Selidik A. Maklumat Asas Sila tandakan (/) pada petak yang berkenaan.

42

931010-12-6623 Jantina: Lelaki Perempuan Tingkatan: 1 2 3 Bangsa: Melayu Cina India Lain-lain B. Faktor Kepuasan Pelajar Sesi Petang Terhadap Kantin SK Sungai Anib 1 Tahap kepuasan: 1. Sangat baik 2. Baik 3. Memuaskan 4. Tidak memuaskan Sila tandakan (/) pada petak yang berkenaan. 1 Kebersihan 1 Tempat meletakkan hidangan makanan 2 Peralatan (Pinggan, cawan, sudu, garfu dan lain3 Pekerja/Penyedia makanan 4 Tempat menyediakan makanan/minuman 5 Tempat menyimpan pinggan/mangkuk/cawan 6 Persekitaran kantin Harga 7 Makanan 8 Minuman 9 Kuih, roti, kerepek dan lain-lain Kepelbagaian/Pilihan lain) 2 3 4

43

931010-12-6623 10 Makanan 11 Minuman 12 Kuih, roti, kerepek dan lain-lain Kemudahan 13 Meja makan 14 Kerusi 15 Sinki mencuci tangan 16 Tong sampah

44