ANEKA PUDING

1. 2. 3. 4.

Bahan Membuat Puding Jeruk: 2 bks agar-agar bubuk warna putih 200 gr gula pasir 750 cc susu cair 6 sdm sari jeruk bubuk, siap pakai 5 putih telur, kocok hingga kaku 350 gr jeruk mandarin, suir-suir Bahan vla Puding Jeruk : 500 cc susu cair 125 gr gula pasir 25 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air 5 kuning telur, kocok 1/2 sdt vanili bubuk Cara membuat Puding Jeruk: Campur agar-agar bersama gula,susu, dan sari jeruk bubuk. Jerang hingga mendidih. Angkat. Aduk terus hingga uap panas hilang, tuangkan ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk dengan mikser, tambahkan jeruk mandarin. Tuang adonan ke dalam cetakan atau gelas berkaki sesuai selera. Biarkan hingga dingin dan beku. Simpan dalam lemari es. Buat vla: masak susu bersama gula hingga mendidih dan gula larut. Tuangkan larutan maizena, aduk hingga kental. Ambil sedikit campuran susu, campur dengan kuning telur. Aduk rata, tuangkan ke dalam susu kembali. Aduk hingga rata. Angkat. Aduk-aduk hingga agak dingin, bubuhi vanili, aduk rata.

5.

Sajikan puding jeruk dengan vla.

Bahan Membuat Puding Isi Aneka Buah: Cake gulung 1 buah, potong-potong, siap beli Agar-agar bubuk putih 3 bungkus, kocok Gula pasir 400 gram


1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Air 100 ml Bahan Hiasan Puding Isi Aneka Buah: Jeruk mandarin kaleng 1/2 kaleng, siap beli Kiwi segar 2 buah, potong Stroberi segar 15 buahCeri merah 1 buah Cara membuat Puding Isi Aneka Buah: Masak air, gula pasir dan agar-agar hingga mendidih. Angkat dan sisakan 100 ml agar-agar, sisihkan. Sementara kocok whip cream hingga kental. sisihkan. Atur, cake gulung yang telah dipotong-potong ke dalam loyang bulat, sisihkan. Campur agar-agar ke dalam whip cream, aduk menggunakan mixer. Tuang adonan agar-agar ke dalam loyang lalu dinginkan di lemari es. Atur jeruk mandarin, kiwi, stroberi dan ceri di atas agar-agar lalu siram dengan sisa agar-agar. Sajikan.