TTG MASAKAN INDONESIA

TAHU BAKSO

Bahan-bahan : Daging babi kg Udang basah kg Tahu 10 bj Daun Bawang 1 ikat Telur 1 sdm Bumbu-bumbu : Bawang merah Bawang putih Cara membuatnya : Daging babi dipotong-potong lalu dicincang sampai halus. Udang dikupas kulitnya dan dicincang. Tahu dipotong serong jadi dua, lalu dilubangi tengahnya. Tahu direndam sebentar dengan air garam. Lebihan tahu dibikin halus. Bawang merah diiris dan digoreng. Daging babi, udang, lebihan tahu, daun bawang dicampur. Ditambahkan lada, garam, bawang goreng, bawang putih dan telur. Diaduk sampai rata betul, lalu dimasukkan dalam tahu. Setelah itu dikukus sampai matang. Dimakan dengan saos tomat. 10 bh 10 siung Lada halus Garam 1 sdt 1 sdm

1. 2. 3.

BAHAN BUMBU CARA PEMBUATAN

Jakarta, Maret 2001 Sumber Disadur oleh : Buku Kumpulan Masakan Indonesia : Ika Budiawati, Kemal Hal. 1/ 2
Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340 Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id

TTG MASAKAN INDONESIA

Hal. 2/ 2
Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Gedung II BPP Teknologi Lantai 6, Jl. M.H. Thamrin 8 Jakarta 10340 Tel. 021 316 9166~69, Fax. 021 316 1952, http://www.ristek.go.id