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INTRODUCCION

En cada momento de nuestras vidas siempre hay un espacio libre para conocer algo bueno o malo, donde la persona se afianza en los valores de vida, como as tambin va construyendo su proyeccin desde un punto de partida. Ese espacio libre que tuve aproveche para investigar a un rbol llamado canela, sus caractersticas, propiedades y usos; las cuales sern expuestas por medio de este trabajo.

LA CANELA

La canela ha sido una especia muy apreciada desde la antigedad.

Aparentemente, fue trada desde Oriente prximo por los comerciantes fenicios. En tiempos del Antiguo Testamento, la canela se utilizaba como perfume y como ingrediente del aceite para ungir.

La que hoy consumimos proviene en su mayora de Sri Lanka, aunque tambin es cultivable en Latinoamrica. En Europa se utiliza desde el siglo IX.

El canelo, la planta de donde se extrae, es un rbol siempre verde que puede crecer mucho. Sus hojas, que son muy aromticas, son de color verde oscuro, aunque ms claras en el interior y tienen gruesas nervaduras. Sus flores, pequeas y amarillas, se transforman en bayas de color prpura oscuro. La parte aprovechable es la corteza. Nombre cientfico o latino: Cinnamomum zeylanicum Nombre comn o vulgar: Canela, rbol de la canela, Canelero de Ceiln, Canelo, Canelera Familia: Lauraceae (Laurceas). Origen: es originaria de Ceiln (Sri Lanka). Adems de Sri Lanka, tambin se cultiva en Brasil, Birmania, India, Indonesia, Indias occidentales e islas del ocano Pacfico. El mayor productor sigue siendo Sri Lanka seguido de las islas Seychelles. Se cultiva en pases clidos cuyos inviernos no sean fros.

DESCRIPCIN El rbol de la canela es un pequeo rbol o arbusto perennifolio con corteza papircea. Puede alcanzar 10 m de altura en su estado silvestre, pero se poda en rboles ms pequeos y densos para facilitar su cultivo.

Hoja perenne, casi opuestas, con 3 venas prominentes, simples, coriceas, largas y aromticas. Flores en panculas, hermafroditas, muy inconspicuas.

La especia es la corteza interna que se extrae pelando y frotando las ramas y que una vez desprendida, es a su vez separada y vuelta a pelar. Las cortezas se enrollan una dentro de otra hasta formar una barra de aproximadamente un metro de largo que se seca y blanquea antes de su comercializacin. La corteza se corta en tiras largas y se deja fermentar. Pasadas 24 horas, se separa la capa exterior ms rugosa de la corteza y se deja secar la capa interna. Durante el proceso de secado, sta se enrolla hasta formar las conocidas ramas de canela.

Sus ramas crecen erguidas y recubiertas de numerosas hojas de color verde brillante, siendo rojizos los nervios que las recorren.

COMPOSICION

La corteza de la canela posee dentro de su constitucin aceites esenciales. Estos se encuentran conformados principalmente por aldehdo cinmico, benzaldehido, y eugenol, en menores cantidades se encuentran terpenos ymuclagos. La corteza de canela posee sales minerales como manganeso, hierro y calcio, adems de poseer una buena cantidad de fibras, las cuales favorecen los procesos digestivos.

Entre los componentes de la corteza de la canela tambin se encuentran vitaminas, entre las que se destaca la B1 y C. La corteza de canela posee dentro de su composicin una sustancia llamada cumarina, y adems una alta cantidad de taninos, los cuales presentan un carcter de antioxidantes.

PROPIEDADES

La canela posee propiedades antiulcricas, carminativas, estomacales y contra el vmito. Todo ello gracias a los aceites que contiene, y que disuelven mejor los alimentos, estimulando la salivacin y por ende los jugos gstricos. Por ello, la canela es utilizada en casos de gases o flatulencias, digestiones pesadas, acidez de estmago y como estimulante del apetito. Tambin cuenta con propiedades antiinflamatorias y expectorantes, siendo til contra diversas enfermedades

respiratorias, tales como gripe, tos, y resfriados. Adems, es comnmente utilizada en el tratamiento de la mala circulacin perifrica en los dedos de pies y manos, al mejorar la circulacin y aumentar la temperatura corporal.

El aceite esencial de canela tambin tiene propiedades antimicrobianas, que ayuda en la preservacin de ciertos alimentos.

Es igualmente usada en caso de menstruaciones difciles, infecciones vaginales, para combatir el mal aliento y para infecciones respiratorias.

USOS MEDICINALES

En la medicina, la canela acta como un remedio para los resfriados. Tambin es utilizado como un sedante y agente para el tratamiento de la psoriasis. Alivia la flatulencia, trata de la fstula anal y prolapso rectal; dado con tiza y astringentes es til para la diarrea y hemorragia uterina.

La canela tambin se utiliza como un repelente de insectos. La canela puede mejorar la glucosa en la sangre, los triglicridos y los niveles de colesterol LDL en individuos con diabetes tipo 2.

La combinacin de calcio y fibra en la canela es importante y puede ser til para la prevencin de diversas condiciones. Tanto el calcio y las fibras pueden obligar a las sales biliares y ayudar a eliminarlas del cuerpo.

Canela ha sido utilizado para proporcionar ayuda cuando se enfrentan con la aparicin de un resfriado o gripe, especialmente cuando se mezclan en un t con jengibre fresco.

OTROS USOS

La canela y la miel pueden curar muchas enfermedades

La miel es producida por la mayora de los pases del mundo. La ciencia acepta a la miel como un medio muy efectivo para tratar enfermedades. La miel puede ser utilizada sin dar efectos secundarios y tomada en las dosis correcta, aunque sea dulce, no afecta a los diabticos.

La revista canadiense Weekly World News (17 enero 1995) dio a conocer una lista de enfermedades que podran ser curadas con miel y canela.

Estos son:

- Picaduras de insectos:

Masajear la pasta constituye a partir de la adicin de una pequea cucharadita de canela en polvo y una parte de miel con dos partes de agua tibia sobre el picor puede reducir el dolor dentro de uno o dos minutos.

- Cada del cabello:

Las personas que sufren de la prdida del cabello o calvicie, pueden aplicar una pasta de caliente de aceite de oliva, una cucharada de miel y una cucharadita de canela en polvo antes del bao y mantenerlo durante aprox. 15 min. y, a continuacin, lavar el cabello. - Las infecciones de la vejiga:

El consumo de dos cucharadas de canela en polvo y una cucharadita de miel en un vaso de agua tibia destruye los grmenes en la vejiga.

- Estmago:

Miel con canela tomado en polvo cura el dolor de estmago y tambin arranca lceras de estmago.

- Hinchazn:

Tomando la miel con canela en polvo ayuda a aliviar el estmago de gas.

- Sistema Inmune:

El uso diario de miel y canela en polvo refuerza el sistema inmunitario y protege el cuerpo de las bacterias y los ataques virales.

- Granos:

Aplicar la pasta hecha de tres cucharadas de miel y una cucharadita de canela en polvo en los granos antes de dormir y lavar la prxima maana con agua tibia durante dos semanas, elimina granos desde la raz.

- Infecciones de piel:

La aplicacin de la miel y canela en polvo en partes iguales en las partes afectadas cura eczemas, tia y todo tipo de infecciones de la piel.

- Prdida de peso:

Beber la miel y canela en polvo hervida en una taza de agua, diariamente en la maana 1 / 2 hora antes del desayuno con el estmago vaco y por la noche antes de dormir, ayuda a reducir el peso.

- Fatiga:

Tomando la miel y canela en partes iguales puede ayudar a las personas a ser ms alertas y flexibles.

- Mal aliento:

Gargling con una cucharadita de miel y canela en polvo mezclado en agua caliente por la maana ayuda a la estancia aliento fresco durante todo el da. - La prdida de la audicin:

Diariamente por la maana y por la noche la miel y canela en polvo tomadas en partes iguales pueden restablecer la audicin.

CONTRA INDICACIONES

No existe evidencia clara que le atribuya efectos adversos al consumo de corteza de canela en dosis adecuadas y en cualquiera de sus formas de preparacin. Sin embargo, no se recomienda la ingesta de canela en mujeres embarazadas, ya que podra ocasionar abortos espontneos.

En el caso de mujeres en perodo de lactancia, tampoco deberan ingerir preparados de corteza de canela, ya que no existen estudios que ratifiquen que el consumo de canela no genera problemas al lactante.

Debido a las propiedades digestivas que posee la corteza de canela, no se aconseja que nios pequeos consuman esta corteza, en alguna de sus formas de preparacin, ya que podra ocasionar malestares estomacales.

La exposicin y contacto con la corteza de canela puede causar algn tipo de reaccin alrgica y heridas cutneas, especialmente en aquellas personas que presenten mayor sensibilidad al rbol de canela.

CONCLUSION
No existe ninguna situacin que deje de ofrecer una nueva posibilidad de conocimiento en un trabajo o investigacin realizado, ya que cada cosa que se lleva a cabo es nica en el momento y es tan importante, que la persona misma se deleita en ella, aunque tal vez esta sea tan insignificante pero a su vez tan interesante.

Considero que se debe tener en cuenta la importancia que tiene la canela para cualquier tipo de problemas que puedan generarse en nuestro organismo y andar diario, siendo que la canela genera un campo de uso muy amplio, como por ejemplo en la medicina, repostera e higiene. Por lo cual tambin considero de gran importancia que el gobierno promueva la produccin masiva de la canela, llevando a cabo la capacitacin en el sector rural, ya que este producto seria una buena opcin para el incremento de la economa de los pequeos productores, considerando que el suelo paraguayo cuenta con un clima adecuado para su plantacin.

BIBLIOGRAFIA http://www.plantasparacurar.com/propiedades-medicinales-de-la-canela/ http://www.recetas-faciles.com/cocina/sutra835.html http://fichas.infojardin.com/condimentos/cinnamomum-zeylanicum-canelacanelo-canelero.htm http://www.euroresidentes.com/Alimentos/especias/canela.htm

ANEXOS

Porta vela de canela

Muffin de canela

Miel y Canela en la medicina natural.