Efektifitas Pemberian Isolat VAM Dan Macam Pupuk Terhadap

Produktivitas Tanaman Apel Rome Beauty

(Malus sylvestris Mill.)

SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Sebagai Persyaratan
Mencapai Derajat Sarjana S-1
Jurusan Budidaya Pertanian

Oleh:

Ifan Fahrudin Ahmad

Nim. 02710052

JURUSAN BUDIDAYA PERTANIAN

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
MALANG
2007

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan pada tanggal 05 Juni 1982 di Blitar,

Jawa Timur, sebagai putra dari ayahanda Ahmad Nursaid dan
Ambarwati.
Penulis menyelesaikan pendidikan Sekolah Dasar Negeri 2
Nglegok pada tahun 1995, Sekolah Menengah Pertama Negeri 1
Nglegok tahun 1998 dan Sekolah Menengah Atas Negeri 2 Blitar
tahun 2001.
Pada tahun 2002 penulis melanjutkan pendidikan di
Jurusan Budidaya Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang
hingga selesai pada tahun 2007.

PRAKATA
Bismilahirohmanirrohhim, Segala puja dan puji syukur kehadirat Allah SWT,
karena dengan izin-Nyalah penulis dapat menyelesaikan laporan penelitian dengan
judul Efektifitas Pemberian Jenis Isolat VAM Dan Beberapa Macam Pupuk
Terhadap Produktivitas Tanaman Apel Rome Beauty ( Malus Sylvestris Mill.).
Seiring dengan selesainya laporan penelitian ini, penulis menyampaikan rasa terima
kasih yang setulusnya kepada :
1. Ir. Misbah Ruhiyat Msi, selaku pembimbing utama yang telah membimbing
dalam pelaksanaan penelitian dan penyusunan skripsi ini hingga selesai.
2. Ir. Agus Zainuddin, MP selaku pembimbing pendamping yang telah membimbing
dalam pelaksanaan penelitian dan penyusunan skripsi ini hingga selesai.
3. Dirjen Dikti, atas penyediaan dana melalui program PKMP
4. Semua pihak yang telah meluangkan waktunya untuk turut membantu dalam
pelaksanaan penelitian maupun penulisan laporan ini hingga selesai.
Akhirnya semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang
membutuhkannya.
Malang, 18 Januari 2007

Penulis

DAFTAR ISI

Isi

Halaman

PRAKATA ......................................................................................................

DAFTAR ISI....................................................................................................

ii

DAFTAR TABEL............................................................................................

DAFTAR GAMBAR .......................................................................................

.......................................................................................................................... vi
DAFTAR LAMPIRAN....................................................................................
viii
RINGKASAN .................................................................................................
ix
I.

II.

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang..................................................................................

1.2 Tujuan ..............................................................................................

1.3 Hipotesis ........................................................................................

TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Kemanfaatan Buah Apel .................................................................

2.2 Sentra Penanaman............................................................................

2.3 Syarat Tumbuh Tanaman apel .........................................................

2.4 Pengertian Mikoriza.........................................................................

2.5 Klasifikasi Dan Karakteristik Mikoriza ..........................................

2.6 Pengaruh Mikoriza Terhadap Pertumbuhan Dan Sebagai Biofertilizer

Bagi Tanaman .................................................................................
......................................................................................................... 10
2.7 Mikoriza Sebagai Biokontrol Tanaman Terhadap

Kekeringan .....................................................................................
................................................................................................................. 13
2.8 Mikoriza Sebagai Biokontrol Tanaman Terhadap Keracunan
Logam Berat......................................................................................

14

2.9 Mikoriza Sebagai Biokontrol Tanaman Terhadap Patogen ............

15

2.10. Cocopeat .............................................................................................

..................................................................................................................... 16
2.11. Pupuk Kandang Kambing...................................................................
............................................................................................................. 18
III. METODE PENELITIAN
3.1 Tempat Dan Waktu .........................................................................
......................................................................................................... 19
3.2 Alat Dan Bahan ...............................................................................
......................................................................................................... 19
3.3 Metode Penelitian ............................................................................
......................................................................................................... 20
3.4 Pelaksanaan Penelitian.....................................................................
......................................................................................................... 21
3.4.1

Pemilihan Pohon Apel .........................................................

............................................................................................. 21

3.4.2

Pengadaan Isolat VAM Dan Pupuk .....................................

............................................................................................. 22

3.4.3

Inokulasi Dan Pemupukan ...................................................

............................................................................................. 24

3.4.4

Pemeliharaan.........................................................................

24

3.4.5

Pengamatan...........................................................................

25

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil .................................................................................................
31
4.1.1

Saat Muncul Kuncup Daun..................................................

31

4.1.2 Saat Muncul Kuncup Bunga ................................................

32
4.1.3 Saat Muncul Bakal Buah .....................................................
34
4.1.4

Bakal Buah Jadi ...................................................................

35
4.1.5 Bakal Buah Jadi Setelah Penjarangan..................................
37
4.1.6

Jumlah Buah Saat Panen.....................................................

38

4.1.7

Bobot Buah Perpohon.........................................................

40

4.1.8

Tekstur Buah.......................................................................
42

4.1.9

Kadar Vitamin C Buah .......................................................

43

4.1.10 Analisa P Daun ...................................................................

44
4.1.11 Kadar N Tanah, cocopeat, dan pupuk kandang kambing ...
45
4.1.12 Kadar P2O5 Tanah, cocopeat, dan pupuk kandang kambing
46
4.1.13 Kadar K2O Tanah, cocopeat, dan pupuk kandang kambing
46
4.1.14 Hasil Analisa Infeksi Glomus spp. Pada Perakaran ............
............................................................................................ 47

4.2 Pembahasan .....................................................................................

................................................................................................................. 48
V.

KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan ......................................................................................
........................................................................................................... 56
5.2 Saran ................................................................................................
........................................................................................................... 56

DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................

.......................................................................................................................... 58
LAMPIRAN.....................................................................................................
.......................................................................................................................... 61

DAFTAR TABEL

Nomor

Teks

Halaman

1.

Karakteristik Jenis Spesies Glomus spp ...................................................

2.

Komposisi Media Coco peat ....................................................................

16

3. Perbandingan Komposisi Unsur Hara Pupuk Kambing Dan Sapi............

17

4. Rerata Tekstur Buah .................................................................................

42

5.

Rerata Kadar Vitamin C Buah ..................................................................

43

4.

Hasil Analisa Infeksi Glomus spp.............................................................

47

DAFTAR GAMBAR

Nomor

Teks

Halaman

1. Penampang Longitudinal Akar Yang Terinfeksi VAM......................... 10

2. Grafik Pengaruh Macam Pupuk Terhadap Saat Muncul
Kuncup daun ......................................................................................... 29
3. Grafik Pengaruh Macam Isolat Glomus spp. Terhadap Saat Muncul
Kuncup Daun ......................................................................................... 30
4. Grafik Pengaruh Isolat Glomus Terhadap Saat Muncul Kuncup Bunga 31
5. Grafik Pengaruh Macam Pupuk Terhadap Saat Muncul Muncup Bunga31
6. Grafik Pengaruh macam pupuk Terhadap Saat Munculnya
Bakal Buah............................................................................................. 32
7. Grafik Pengaruh Macam Isolat Glomus spp. Terhadap Saat
Munculnya Bakal Buah.......................................................................... 33
8. Grafik Pengaruh Macam Pupuk terhadap Bakal Buah Jadi.................... 34
9. Grafik Pengaruh Macam Isolat Glomus spp. Terhadap
Bakal Buah Jadi ..................................................................................... 34
10. Grafik Pengaruh Macam isolat Glomus spp. Terhadap Jumlah
Bakal Buah Jadi Setelah Penjarangan.................................................... 35
11. Grafik Pengaruh Macam Pupuk Terhadap Jumlah Bakal Buah
Jadi Setelah Penjarangan........................................................................ 36
12. Grafik Pengaruh Macam Pupuk Terhadap Jumlah
Buah Jadi Saat Panen ............................................................................. 39
13. Grafik Pengaruh Macam isolat Glomus spp. Terhadap Jumlah
Buah Saat Panen .................................................................................... 39

14. Grafik Pengaruh Macam Pupuk terhadap Berat Buah Perpohon........... 40

15. Grafik Pengaruh Macam Isolat Glomus spp. Terhadap Berat
Buah Perpohon....................................................................................... 41
16. Grafik Kadar P Daun ............................................................................. 44
17. Grafik Kadar N ..................................................................................... 45
18. Grafik Kadar P ...................................................................................... 46
19. Grafik kadar K........................................................................................ 46
20. Hifa Internal Dan Arbuscular..................................................................66
21. Hifa Eksteral66
.

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor

Teks

Halaman

1. Analisa Ragam Pengaruh Macam Pupuk Dan Isolat Glomus spp

Terhadap Saat Muncul Kuncup Daun.........................................................

61

2. Analisa Ragam Pengaruh Pupuk dan Pengaruh Isolat Glomus Terhadap

Saat Muncul Kuncup Bunga .......................................................................

61

3. Analisa Ragam Pengaruh Pengaruh Pupuk dan Isolat Glomus Terhadap

Saat Muncul Bakal Buah ............................................................................

62

4. Analisa Ragam Pengaruh Pengaruh Macam Pupuk Dan

Isolat Glomus terhadap Bakal Buah Jadi ...................................................

62

5. Analisa Ragam Pengaruh Pengaruh Macam Pupuk Dan

Isolat Glomus terhadap Bakal Buah Jadi Setelah Penjarangan....................

63

6. Analisa ragam Pengaruh Macam pupuk dan Isolat glomus spp

Terhadap Jumlah Buah Saat Panen..............................................................

63

7. Analisa Ragam Macam pupuk dan Isolat Glomus spp.Terhadap

Berat Buah Perpohon ...................................................................................

64

8. Analisa Ragam Macam pupuk dan Isolat Glomus spp.Terhadap

Tekstur Buah................................................................................................

64

9. Analisa Ragam Macam Pupuk Dan Isolat Glomus spp.Terhadap

Kadar Vit. C Buah........................................................................................

65

10.Gambar Akar Yang Terinfeksi Glomus spp. ..............................................

66

DAFTAR PUSTAKA
Ali, G.M., E.F. Husin, N. Hakim dan Kusli, 1997. Pemberian mikoriza
vesikulaasbuskular untuk meningkatkan efisiensi pemupukan fosfat
tanaman padi gogo pada tanah Ultisols dengan perunut 32P. p. 597-605
dalam Subagyo et al (Eds). Prosiding Kongres Nasional VI HITI, Jakarta, 12-15
Desmber 1995.
Baon, J. B., 1997. Peranan Jamur Mikoriza Pada Tanah Acrisol Dalam
Meningkatkan Pertumbuhan Tanaman Kakao. Agrivita,Vol. 9 No. 3.
Buwono, A. N., 1998. Respon Tanaman Melon (Cucumis melo L.) Pada Pemberian
Effective Microorganism 4 dan Komposisi Bahan Organik ( Kompos
Sampah Kota dan Pukan Kambing). Skripsi. Jurusan Budidaya Pertanian,
UMM, Malang. Hal 5-6.
Brundrett MC, Melville L and Peterson L dalam Delvian. 2005. Respon Pertumbuhan
Dan Perkembangan Cendawan Mikoriza Dan tanaman Terhadap salinitas
tanah.Jurusan kehutanan. Faperta Universitas Sumatera Utara. Hal. 3
Deputi Menegristek.2006. Apel (Malus sylvestris Mill). Kantor Deputi Menegristek
Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan IPTEK. Jakarta. Diakses pada
tanggal 11 Mei 2006 dari http://www.ristek.go.id/
Delvian. 2005. Respon Pertumbuhan Dan Perkembangan Cendawan Mikoriza Dan
tanaman Terhadap salinitas tanah. Jurusan kehutanan, Faperta Universitas
Sumatera Utara. Hal.10
Ditjen BPPHP Departemen Pertanian, 2002. Rahasia Dibalik Kenikmatan Buah dan
Sayur : Apel. Subdit Teknologi Pengolahan Hasil Hortikultura, Ditjen BPPHP
Departemen Pertanian. Jakarta. Diakses pada 11 Juli 2004 dari
http://www.deptan.go.id/
Haryantini, B. A. & Santoso, M., 2001. Pertumbuhan dan Hasil Cabai Merah
(Capsium annum) Pada Andisol Yang Diberi Mikoriza, Pupuk Fosfor dan
Zat Pengatur Tumbuh. Biosain, Vol. 1 No. 3.
Henry,D .1998. Dasar- Dasar ilmu Tanah. Gajah Mada University Press. UGM.
Yogyakarta. Hal 85
Imas, T. et al., 1993. Mikrobiologi Tanah II. Depdikbud Ditjen Dikti, Pusat Antar
Universitas Bioteknologi, IPB Bogor.

Kompas, 2002. Bahan Anorganik Merusak Kualitas Buah Apel Batu, Jawa Timur.
Terbit hari senin tanggal 3 juni 2002, diakses pada 11 Juli 2004 dari
http://www.kompas.co.id/
Khairul, U., 2001. Pemanfaatan Bioteknologi Untuk Meningkatkan Produksi
Pertanian. Makalah Falsafah Sains. Program Pasca Sarjana, IPB. Bogor.
Mahmud, dkk, 2002. Pengaruh Pupuk Organik Kascing dan Tingkat pemberian Air
Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Kedelai (Glicyne max. (L)
Merril). Agrivita, Vol. 24 No. 1.
Muin, A., 2002. Penggunaan Mikoriza Untuk Menunjang Pembangunan Hutan
Lahan Kritis Atau Marginal. Makalah Falsafah Sains. Program Pasca Sarjana,
IPB. Bogor.
Nuhamara, S.T., 1994. Peranan Mikoriza Untuk Reklamasi Lahan Kritis. Program
Pelatihan Biologi dan Bioteknologi Mikoriza.
Pujiyanto, 2001. Pemanfaatan Jasad Mikro Jamur Mikoriza dan Bakteri Dalam
Sistem Pertanian Berkelanjutan Di Indonesia : Tinjauan Dari Perspektif
Falsafah Sain. Makalah Falsafah Sains. Program Pasca
Rao, N.S.S., 1994. Mikroorganisme Tanah dan Pertumbuhan Tanaman. UI Press.
Jakarta.
Rohyati .2000. Effect of Aluminium On the Spore Germination and Hiphae Growth
Of Gigaspora margarita Under Acidic ondition. Pages 307-308
Sastrahidayat, I.R, dan Colil. A. 1999. Pengaruh Mikoriza Vesikula Arbuskula
Terhadap Peningkatan Enzim Fosfatase, Beberapa Asam Organik dan
Pertumbuhan Kapas (Gossypium hirsutum L.) pada Vertisol dan Alfisol.
Agrivita. Vol. 21. No. 1.
Sastrahidayat, I.R dan Colil. A., 1999. Pengaruh Inokulasi VAM Terhadap
Pertumbuhan, Produksi, dan Intensitas Serangan Patogen Utama Pada
Tanaman Cabai Merah dan Tomat Di Daerah Junrejo Batu Malang.
Agrivita. Vol. 21. No. 1.
Scannerini S and Bonfante-Fosolo P dalam Delvian. 2005. Respon Pertumbuhan Dan
Perkembangan Cendawan Mikoriza Dan tanaman Terhadap salinitas
tanah. Jurusan kehutanan. Faperta Universitas Sumatera Utara. Hal 3
Setiadi, Y. 2000. Mengenal Mikoriza & Prospek Pengembangannya Sebagai Pupuk
Biologis, Dalam Bidang Kehutanan. Makalah Diseminarkan dalam Seminar

Sehari Hasil Penelitian Program Pasca Sarjana, 22-23 September. Fak.

Pertanian Univ. Haluoleo Kendari.
Sitawati. 1998. Pengaruh Berbagai Media dan Hara Terhadap Pertumbuhan
Tanaman Lombok Besar (Capsicum annum L.) Dalam Budidaya Sistem
Pot. Jurnal Penelitian Ilmu-ilmu Hayati, Vol. 10, No. 2.
Subiksa, I.G.M., 2002. Pemanfaatan Mikoriza Untuk Penanggulangan Lahan Kritis.
Makalah Falsafah Sains. Program Pasca Sarjana, IPB. Bogor.
Subroto. 2002. Pengaruh Faktor Tunggal Inokulasi CMA, Vermikompos Dan Pupuk
NPK Terhadap Pertumbuhan Semai Sengon. Fakultas Pertanian Universitas
Bengkulu. Bengkulu. Hal 22-23
Suhardi. 1988. Pedoman Kuliah Mikoriza V. A. Proyek Peningkatan Perguruan Tinggi
UGM. PAU Bioteknologi UGM. Yogyakarta. Hal 24-31.
Ubaidillah, A. 2001. Pengaruh Pemberian Macam Bahan Organik dan Konsentrasi
Larutan Mikroorganisme efektif (EM4) Terhadap Pertumbuhan dan Hasil
Tanaman Cabai Besar (Capsicum annum L.) Kultivar Hot Beauty. Skripsi.
Jurusan Budidaya Pertanian. UMM. Malang.