Anda di halaman 1dari 5

Semur Ayam

Bahan-bahan TIPS: Anda bisa menandai setiap bahan dan bumbu untuk memudahkan Anda membuat daftar belanjaan atau mengecek apakah semua bahan sudah tersedia di dapur Anda!
Bahan

500 gram (kira-kira 1/2 ekor) Ayam, potong menjadi 6 bagian, Goreng sebentar hingga setengah matang 300 gram (kira-kira 3 buah) Kentang, potong agak 1000 ml (1 liter) Air 100 ml Kecap Manis Bango (kira-kira setengah gelas minum kecil) 1 bungkus kaldu Ayam Royco 1/4 sendok teh Garam 1/2 butir Pala, diparut halus 1/2 sendok teh Lada Putih bubuk 2 sendok makan Bawang Merah Goreng 3 sendok makan Minyak untuk menumis 1 batang Serai, dimemarkan
Bumbu halus

besar, Goreng hingga matang


5 siung Bawang Putih 5 butir Bawang Merah 2 cm Jahe

Cara Membuat
Cara memasak

Tumis bumbu halus bersama serai sampai harum. Masukkan ayam, masak hingga menyatu dengan bumbu. Tambahkan kentang, Kecap Manis Bango, air, Royco, garam, gula, lada dan pala, masak dengan api kecil hingga air agak mengental. Tambahkan bawang merah goreng, aduk, masak sebentar lalu angkat dan sajikan.

Resep Masakan Semur Ayam Kentang Bahan Untuk Resep Masakan Semur Ayam Kentang : o Kentang 250 gram, lalu kupas, kemudian goreng sebentar o Air 1 liter o Ayam 500 gram, potong menjadi enam bagian o Kecap manis 5 sdm o Garam sdt o Minyak goreng secukupnya o Bawang goreng yang akan digunakan untuk taburan o Merica bubuk sdt o Pala butir, kemudian parut halus o Kaldu ayam bubuk 1 bungkus Bumbu Yang dihaluskan Untuk Resep Masakan Semur Ayam Kentang : o Bawang merah 4 butir o Jahe 2 cm o Bawang putih 5 siung Cara Membuat Resep Masakan Semur Ayam Kentang : o Bumbu halus ditumis sampai tercium aroma harum. o Masukkan ayam, lalu masak sampai bumbunya menjadi meresap sehingga ayam berubah warnanya sambil diadukaduk sampai rata. o Masukkan kentang, kemudian tuangkanlah merica, pala, kaldu ayam, kecap manis, air, serta garam. Selanjutnya masaklah dengan memakai api yang sedang sampai ayam menjadi matang dan mengental kuahnya. Lalu angkat. o Sajikan mumpung masih hangat dan taburkan bawang goreng diatasnya

Resep Masakan Tradisional Gulai Ayam Lemak Bahan-bahan Resep Masakan Tradisional Gulai Ayam Lemak : o paha ayam bagian bawah 8 buah o cengkeh 5 buah o bawang bombay 1/2 buah, kemudian iris dengan bentuk 1/2 lingkaran o tomat merah 1 buah, kemudian potong sebanyak 6 bagian o kacang polong 75 gram o garam 1 sendok teh o santan 500 ml yang berasal dari 1/2 butir kelapa o kunyit bubuk 1/2 sendok teh o minyak 2 sendok makan yang digunakan untuk menumis ayam o pekak 1 buah o kayu manis 3 cm o tomato pasta 3 sendok makan Bumbu Halus Resep Masakan Tradisional Gulai Ayam Lemak : o bawang merah 4 butir o jahe 1 cm o cabai kering 8 buah o bawang putih 2 siung Cara Membuat Resep Masakan Tradisional Gulai Ayam Lemak : o Olesi paha ayam dengan menggunakan kunyit bubuk yang sudah disiapkan. Kemudian ayam ditumis hingga berwarna kecokelatan. Lalu angkat serta sisihkan. o Cengkeh, bumbu halus, dan pekak di tumis. Selanjutnya aduklah dengan rata. o Santan dituangkan. Lalu masak kembali sambil diaduk hingga menjadi mendidih. o Tomato pasta dan ayam dimasukkan . Kemudian aduklah kembali dengan rata. Masak hingga menjadi mengental dan matang. o Masukkan kacang polong, bawang bombay, dan tomat. Lalu aduk hingga menjadi layu. o Hidangkan selagi masih dalam keadaan panas

ResepOporAyamKampungSpesial
Bahanutamauntukmembuatoporayamkampungspesial: 1. 1 ekor ayam, dipotong menjadi 6 sampai 8 bagian. Bahan ini juga dapat diganti dengan jenis daging unggas lain seperti bebek, entok atau daging burung puyuh. 2. 150 gram ebi. Bahanpenguatrasa untukmembuatoporayamkampungspesial: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 2 batang serai, dimemarkan. 3 sentimeter lengkuas, dimemarkan. 2 sentimeter jahe, dimemarkan. 1 liter santan dari satu butir kelapa. Garam secukupnya. Gula pasir secukupnya. Minyak goreng secukupnya untuk menumis.

Bumbuyangdihaluskanuntukmembuatoporayamkampungspesial: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 7 siung bawang merah. 6 siung bawang putih. 1 sendok teh ketumbar. 0,25 sendok teh jintan. 0,25 biji pala. 1 sendok teh merica. 5 butir kemiri. 3 sentimeter kunyit, dibakar.

Caramemasakoporayamkampungspesial: 1. Panaskan minyak goreng untuk menumis bahan yang telah dihaluskan. 2. Setelah minyak goreng panas, tumis bahan yang telah dihaluskan hingga tercium bau harum.

3. Setelah tercium bau harum, masukkan segera ebi. Tumis sebentar baru kemudian masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan jahe. Tumis kembali hingga bahan yang telah dihaluskan tadi matang. 4. Masukkan ayam yang telah dipotong-potong. Aduk hingga semua bahan yang ditumis meluri daging ayam kampung. 5. Tuang santan, tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga matang. 6. Setelah matang dan dagingnya empuk, angkat dan sajikan. Tips memasakoporayamkampungspesial: 1. Saat menumis bahan yang telah dihaluskan, usahakan sampai matang. Jika tidak ditumis sampai matang terlebih dahulu, hasil akhirnya kurang sempurna. Bahan yang tidak matang itu akan terasa saat memakan opor ayam kampung spesial. Bahan yang dihaluskan saat ditumis mencapai titik kematangan jika telah berubah warna agak kecokelatan, selain tercium bau harum. 2. Sebelum memasukkan daging ayam, pastikan tekstur daging ayam kampung sudah empuk. Caranya, sebelum dimasak, daging ayam kampung yang telah dipotong-potong direbus terlebih dahulu sampai pada tingkat keempukan yang Anda inginkan.