Supersoft Buttercake-nya Liana

Diposting oleh Irma pada Sep 7, '08 5:29 PM untuk semuanya

Kategori: Memanggang Deskripsi: Nih resep sekarang jadi favorit terbaruku, sudah 4 kali bikin pake resep ini, yang makan semuanya muji. Memang teksturnya lebih halus dibanding buttercake umumnya, lah telornya aja banyak gitu :-) Resepnya diposting Liana di NCC dan Dapurbunda. Satu resep ini cukup untuk loyang 26 cm. Sumbernya: Resipi.net Bahan-bahan: Bahan A 10 biji telur sejuk (telur yg baru dikeluarin dari kulkas) -> saya pakai telor suhu ruangan 50 gr air (ngga pake) 30 g ovalette (pake 1 sdt) 1 1/2 tsp baking powder 350 gr castor sugar (pake 300 gr) 400 gr tepung terigu (boleh gunakan superfine flour,tepung hongkong)ayak --> saya pakai 350 gr terigu + 50 gr maizena 1 tsp vanilla essence/bubuk Bahan B 350 gr butter 2 sendok makan penuh SKM (kadang pake, kadang ngga, tergantung stock) Petunjuk Kocok telur sampai putih dan mengembang. Masukkan ovalette, gula, baking powder dan air serta vanila esen. mixer lagi sampai kental, masukkan tepung. mixer lagi sampai tercampur rata dan kental. ditempat lain mixer mentega sampai putih, masukkan SKM, kemudian campurkan kedua adonan dan mixer sampai tercampur rata. Kalau cara saya: telor, gula dan ovalet kukocok sekalian semuanya sampai kental, trus masukin terigu dan mentega kocok bergantian, trus dipanggang. Menteganya juga kalau lagi males ngga kukocok, dipanasin aja sampai lembek tapi ngga cair, jadi kayak bubur, trus dicampur di adonan.. hasilnya ternyata sama dengan mentega yg dikocok dulu.. jadi buat yg pemalas spt saya bolehlah dicoba :D Tuangkan ke loyang ukuran 8 inc x 8 inc dan bakar ampe mateng. mengenai suhu oven adalah tergantung kepada suhu oven masing2..saya pakai 170C, 60 menit.. kalau pakai 180C kalau ngga salah ingat 45an menit dah kelar. ngga pake foto ya :-)