Anda di halaman 1dari 8

Isolasi Alkaloid Piperidin dari Lada Hitam

LAMPIRAN

A. PERHITUNGAN 1) Perhitungan Persentase Piperin yang Dihasilkan dari Ekstraksi Lada Hitam % Piperin
= Massa piperin x 100% Massa Lada Hitam
2,5 gram

= 90 gram x 100% = 2,78 % 2) Persentase Kristal Piperidin yang Dihasilkan % Kristal Piperidin
= Massa kristal x 100% Massa piperin
0,8 gram x 100% 1 gram

= 80 %

B. PERTANYAAN DAN JAWABAN 1. Tuliskan mekanisme reaksi hidrolisis piperin ! Jawab : Berikut mekanisme reaksi hidrolisis piperin :

N C O CH HC CH HC O O CH2 N

OH-

adisi

O
H

CH HC CH HC

CH2

Piperin

eliminasi serah terima elektron

OOC

CH HC CH HC

CH2

+
N

Piperidin

garam Asam piperat

C. FLOWCHART
26

Isolasi Alkaloid Piperidin dari Lada Hitam

a. Pemisahan Piperin Lada Hitam perdagangan


Membersihkan dari kotorannya Melakukan penumbukan/penggilingan

Serbuk Lada

90 gram serbuk lada


Membungkus dengan kertas saring Memasukkan ke dalam alat ekstraksi soxhlet Mengekstraksi selama 5 jam dengan menggunakan pelarut etanol Menyaring ekstraktan Melakukan evaporasi untuk memisahkan pelarut etanol

Filtrat

Residu + 30 ml larutan10% KOH- Etanol


Mencampurkan Menyaring Mendiamkan larutan basa etanol selama semalam Memisahkan kristal dari larutannya.

Kristal piperin berwarna kuning

Larutan sisa

Catatan : 1. 2. Melakukan rekristalisasi dengan pelarut etanol 95% Mengukur titik lelehnya

b.

Hidrolisis Piperin
27

Isolasi Alkaloid Piperidin dari Lada Hitam

1 gram piperin + 20 ml larutan 10% KOH- Etanol


- Merefluks selama 3 jam

Larutan
- Melakukan penguapan etanol - Mensuspensi residu dengan air panas

Larutan + HCl 6 M
- Menetralkan

Larutan
- Menyaring dengan corong Buchner

Residu
- Mencuci dengan air dingin

Filtrat

Padatan + Etanol
- Merekristalisasi

Kristal Piperidin

Catatan : - Mengukur titik lelehnya

D. FOTO PERALATAN
28

Isolasi Alkaloid Piperidin dari Lada Hitam

1) Seperangkat Alat Soxhlet


10 9 5

4 6

3 2 7

Keterangan: 1. Hot Plate 2. PenangasMinyak 3. LabuBundar (labupenguapan) 4. MenampungUapekstrak 5. Kondensor 6. LadaHitam (serbuk)
29

7. Etanol Absolut 8. 9. Air masuk Air keluar

10. Penutup

2) Seperangkat Alat Rotary Evaporator

7 1 2

6 4

Keterangan: 1. Statif 2. Klem 3. Pendingin (kondensor) 4. LabuBundar (PenampungEtanol) 5. Labu Bundar (Labu penguapan larutan) 6. Air masuk 7. Air Keluar

3) Seperangkat Alat Refluks

6 8 4 9 3 5 2 1

Keterangan: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Hot Plate Panciberisi Air Labu Bundar (piperin dalam etanol) Kondensor Air masuk Air keluar Penutup Klem Statif

E. FOTO PRAKTIKUM 1. Pemisahan Piperin

90,00

Menimbang serbuk lada hitam

Membungkus lada hitam dengan kertas saring dan memasukkan ke alat ekstraksi soxhlet

Melakukan ekstraksi selama 5 jam dengan menggunakan pelarut etanol

Melakukan evaporasi untuk memisahkan pelarut etanol

Kristal piperin yang terbentuk

1. Hidrolisis Piperin

Kristal piperidin yang terbentuk

Menentukan titik lelehnya