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Farofa de Bacalhau da Noruega Baiana - Forno e Fogo

Forno e Fogo

8 Pores

Fcil

20 minutos

Ingredientes: - 1,6 kg de peixe tipo Bacalhau Saithe, Ling ou Zarbo desfiado - 4 tomates - 1 cebola branca, cortada em rodelas finas - 1 cebola roxa, cortada em rodelas finas - 2 bananas da terra - 1 pimento amarelo - 1 pimento vermelho - 1 pimento verde - 6 colheres (sopa) de salsa picada - 10 colheres (sopa) de coentro picado - 6 colheres (sopa) de cebolinha picada - 2 colheres (sopa) de pimenta de cheiro picada

- 1 xcara (ch) de azeite de dend - 1 kg de farinha de mandioca - xcara de azeite de oliva - Sal, a gosto Modo de preparo: Colocar todos os temperos, j cortados, em uma vasilha funda. Dividir as ervas em duas partes. Despejar na panela o azeite de dend, o azeite de oliva, pimenta, sal a gosto, metade das ervas e misturar levemente. Acrescentar o bacalhau, e, aos poucos, acrescentar a farinha de mandioca, misturando com muito cuidado. Provar o sabor. Dividir a farofa em duas partes. Em um refratrio, arrumar a primeira camada da farofa e acrescentar um pouco das ervas. Depois, acrescentar a segunda parte da farofa, o restante das ervas e decorar com fatias de banana da terra frita.

SO DE LER A RECEITA RESOLVI PASSAR NO SUPERMERCADO DEPOIS DO TRABALHO E PREPARAR ESTA RECEITA PARA O JANTAR. BACALHAU NO TEM DIA ESPECIAL PARA COMER TEM Q SER QDO TIVER VONTADE ESTA RECEITA MUITA SABOROSA, NUTRITIVA E BARATA. MUITO BOM

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