SANDWICH PROJECT SEPTEMBER 2012

-GANG SURVEYNomer Kuesioner Gang 1 Gang 2 Panel

Selamat Pagi/ Siang/ Sore Saat ini kami sedang melakukan riset mengenai produk makanan, Tujuan dari riset ini adalah mengetahui kebutuhan dan keinginan Anda pada produk makanan. Pendapat Anda sangat penting dan disini tidak ada jawaban benar atau salah, jadi mohon berikan pendapat jujur Anda. Mohon menjawab semua pertanyaan. Informasi yang Anda berikan hanya akan digunakan untuk perkembangan atau perbaikan produk.

DATA RESPONDEN: Harus Diisi Lengkap Nama Lengkap : Alamat Rumah : Kelurahan: Rt/ Rw: Alamat Kantor : No Telepon Nomor Handphone : : ( )

Kecamatan: Kode Pos: Kode Pos:

MOHON UNTUK TIDAK MELANJUTKAN KE HALAMAN BERIKUTNYA SEBELUM ADA INSTRUKSI DRAFT

SANDWICH PROJECT SEPTEMBER 2012

ALOKASI WAKTU: 5 MENIT

A.PROFIL DEMOGRAFI RESPONDEN

Lingkari hanya pada salah satu jawaban yang paling sesuai dengan Anda atau tuliskan pada lainnya apabila jawaban tidak sesuai dengan Anda.

A1. A2.

A3.

Berapa usia Anda saat ini? (S) Berapakah pengeluaran keluarga Anda rata-rata perbulannya untuk keperluan rutin sehari-hari, tetapi tidak termasuk pembelian barang mewah dan pembayaran cicilan kredit rumah/kendaraan/barang elektronik? (S) Berapakah pengeluaran keluarga Anda rata-rata perbulannya secara total? (S)
Usia A1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Pengeluaran Rutin < Rp. 700.000 Rp. 700.000 Rp. 1.000.000 Rp. 1.000.001 Rp. 1.500.000 Rp. 1.500.001 Rp. 2.000.000 Rp. 2.000.001 Rp. 3.000.000 Rp. 3.000.001 Rp. 4.500.000 > Rp. 4.500.000, sebutkan: Rp . A2 1 2 3 4 5 6 7 Pengeluaran Total < Rp. 2.000.000 Rp. 2.000.001 Rp. 4.000.000 Rp. 4.000.001 Rp. 6.000.000 Rp. 6.000.001 Rp. 8.000.000 Rp. 8.000.001 Rp. 10.000.000 Rp. 10.000.001 Rp. 12.000.000 Rp. 12.000.001 Rp. 15.000.000 Rp. 15.000.001 Rp. 20.000.000 > Rp. 20.000.000, sebutkan: Rp . A3 1 2 3 4 5 6 7 8 9

<17 tahun 17 - 19 tahun 20 25 tahun 26 30 tahun 31 35 tahun 36 40 tahun 41 45 tahun 46 50 tahun 51 55 tahun >55 tahun

A4. A5. A6. A7. A8.

Apakah pekerjaan Anda saat ini? (S) Apakah pendidikan terakhir yang Anda tempuh (berijazah)? (S) Apakah status Anda saat ini? (S) Berapa jumlah anak Anda saat ini? (S) Berapa usia anak Anda saat ini? (S)
A4 1 2 3 4 5 6 7 8 Pendidikan Terakhir SD atau sederajat SLTP atau sederajat SLTA atau sederajat Diploma I/II /III Sarjana (S1) S2/S3 atau sederajat Status Pernikahan Belum Menikah Sudah Menikah A5 1 2 3 4 5 6 A6 1 2 Jumlah Anak 1 orang 2 orang 3 orang >3, .. Umur Anak(th) Anak 1 Anak 2 Anak 3 Anak 4 A7 1 2 3 4 A8

Pekerjaan Pegawai Negeri Pegawai BUMN Pegawai Swasta Non Pegawai/ Buruh Wiraswasta Ibu Rumah Tangga Mahasiswa Lainnya, mohon sebutkan:

MOHON UNTUK TIDAK MELANJUTKAN KE HALAMAN BERIKUTNYA SEBELUM ADA INSTRUKSI DRAFT

SANDWICH PROJECT SEPTEMBER 2012

PETUNJUK PENGISIAN (S) = Lingkari hanya pada salah satu jawaban yang paling sesuai dengan Anda (M) = Lingkari pada jawaban yang paling sesuai dengan Anda, lebih dari satu jawaban *Apabila pilihan yang tersedia tidak sesuai dengan Anda, maka tuliskan jawaban Anda pada kolom Lainnya

ALOKASI WAKTU : 5 MENIT B. AWARENESS, ASOSIATION & IMAGE B1. A. Menurut pendapat Anda, apakah definisi dari makanan sehat?(S) Makanan yang berkualitas dan mahal Makanan yang diolah dengan cara yang sehat (misalnya:tidak digoreng) Makanan yang banyak mengandung gizi(mengadung vitamin, kalsium, mineral,dll) Makanan tanpa bahan kimia ( terdiri hanya dari bahan-bahan alami) Makanan yang mempunyai rasa yang enak Makanan yang mempunyai kalori sesuai dengan kebutuhan Makanan yang diolah dan disajikan dengan bersih Makanan yang terbuat dari bahan yang segar(tidak layu, tidak berubah warna, dll) Lainnya, sebutkan: () 1 2 3 4 5 6 7 8 9

B. Dari bahan pelengkap makanan berikut, mana yang menurut Anda tergolong sehat dan menambah nafsu makan?(M) Mayonais 1 Mustard 2 Saus Sambal 3 Sambal Korek 4 Acar 5 Keju 6 Kecap 7 Bawang Goreng 8 Lainnya, sebutkan: () 9 C. Dari mana Anda mengetahui bahwa bahan-bahan tersebut termasuk dalam makanan sehat?(M) Keluarga Teman Iklan TV Program TV/radio Artikel Majalah/ Tabloid Informasi di Internet Buku Lainnya, sebutkan: () B2.

1 2 3 4 5 6 7 8

A. Apa yang terlintas dibenak Anda ketika membaca atau mendengar kata Mayonais?(M) ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________

MOHON UNTUK TIDAK MELANJUTKAN KE HALAMAN BERIKUTNYA SEBELUM ADA INSTRUKSI DRAFT

SANDWICH PROJECT SEPTEMBER 2012

ALOKASI WAKTU : 5 MENIT B. Menurut Anda, apa saja bahan dasar yang terkandung di dalam mayonais yang sehat?(M) Kuning telur Putih telur Minyak kedelai Cuka Minyak Zaitun Tepung Lainnya, sebutkan: () C. Menurut Anda apa saja fungsi dari mayonais?(S) Penambah rasa pada makanan Penambah gizi pada makanan Mempercantik tampilan makanan Lainnya, sebutkan: () B3. Merek Mayonaise apa saja yang Anda ketahui?(M) No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Merek Mayonais 1 2 3 1 2 3 4 5 6 7

MOHON UNTUK TIDAK MELANJUTKAN KE HALAMAN BERIKUTNYA SEBELUM ADA INSTRUKSI DRAFT

SANDWICH PROJECT SEPTEMBER 2012

ALOKASI WAKTU: 10 MENIT

B4

A. Apa yang ada di benak Anda ketika, membaca Mayonais MAESTRO? (M) ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ B. Apa yang ada di benak Anda ketika, membaca Mayonais Euro Gourmet? (M) ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ C. Apa yang ada di benak Anda ketika, membaca Mayonais Mama Suka? (M) ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________

NOTE RESPONDEN: Untuk pertanyaan B4D dan B4E adalah untuk merek yang sudah Anda tuliskan pada bagian B3 namun selain yang telah ada pada pertanyaan B4A, B4B, dan B4C. D. Mohon Anda tuliskan, apa yang ada di benak Anda ketika, Anda membaca merek mayonis berikut: (M) (Merek: .) Tuliskan kembali merek yang Anda tulis pada pertnyaan B3 ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ E. Mohon Anda tuliskan, apa yang ada di benak Anda ketika, Anda membaca merek mayonis berikut: (M) (Merek: .) Tuliskan kembali merek yang Anda tulis pada pertnyaan B3 ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ ______________________________________________________________________________________________ . B5

Mohon sebutkan kelebihan dan kelemahan dari masing-masing mayonais yang Anda sebutkan sebelumnya? (M) Merek Mayonais MAESTRO Kelebihan Kekuarangan

EURO GOURMET

MAMA SUKA

MOHON UNTUK TIDAK MELANJUTKAN KE HALAMAN BERIKUTNYA SEBELUM ADA INSTRUKSI DRAFT

SANDWICH PROJECT SEPTEMBER 2012

ALOKASI WAKTU: 10 MENIT B6. Mohon tuliskan kembali merek mayonais yang telah ada diatas dan lingkarilah atribut (pada table kiri) yang sesuai dengan merek tersebut? (M) Atribut Rasanya Enak Produk Lokal Produk Impor Harga Mahal Harga Terjangkau/ murah Merek terkenal Praktis Tersedia dimana-mana Iklan menarik Kemasan unik/menarik B7. Maestro 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Euro Gourmet

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Mamasuka 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

(.) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

(.) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Menurut pendapatan Anda, apa saja yang harus dimiliki oleh mayonais yang ideal dari beberapa atribut yang ada dibawah ini? (M) Bahan Pembuat

Rasa

Kemasan Produk (botol/ gelas;plastic/kaca;ukuran:100ml, 200ml, 300ml) Harga

Variasi Rasa (original, cheese, dll)

Karakteristik produk (kental/cair)

Iklan/ Promosi

MOHON UNTUK TIDAK MELANJUTKAN KE HALAMAN BERIKUTNYA SEBELUM ADA INSTRUKSI DRAFT

SANDWICH PROJECT SEPTEMBER 2012

TES KONSEP 1 (BAHAN : NUGGET) ALOKASI WAKTU : 10 MENIT SKALA JAWABAN
1 Sangat Tidak Suka 2 Tidak Suka 3 Cukup Tidak Suka 4 Cukup Suka 5 Suka 6 Sangat Suka

K1

A. Seberapa RASA MANIS produk mayonais yang baru saja Anda coba?(S) B. Seberapa suka Anda pada rasa manis tersebut? (S)
1 Sangat Tidak Manis 2 Tidak Manis 3 Kurang Manis 4 Cukup Manis 5 Manis 6 Sangat Manis

MAYONAIS Mayonais A Mayonais B Mayonais C K2

Tingkat Rasa (K1A)

Tingkat Suka (K1B)

A. Seberapa RASA MASAM produk mayonais yang baru saja Anda coba? (S) B. Seberapa suka Anda pada rasa masam tersebut? (S)
1 Sangat Tidak Masam 2 Tidak Masam 3 Kurang Masam 4 Cukup Masam 5 Masam 6 Sangat Masam

MAYONAIS Mayonais A Mayonais B Mayonais C

Tingkat Rasa (K2A)

Tingkat Suka (K2B)

K3

A. Seberapa RASA GURIH produk mayonais yang baru saja Anda coba? (S) B. Seberapa suka Anda pada rasa gurih tersebut? (S)
1 Sangat Tidak Gurih 2 Tidak Gurih 3 Kurang Gurih 4 Cukup Gurih 5 Gurih 6 Sangat Gurih

MAYONAIS Mayonais A Mayonais B Mayonais C

Tingkat Rasa (K3A)

Tingkat Suka (K3B)

K4

A. Seberapa RASA ASIN produk mayonais yang baru saja Anda coba? (S) B. Seberapa suka Anda pada rasa asin tersebut? (S)
1 Sangat Tidak Asin 2 Tidak Asin 3 Kurang Asin 4 Cukup Asin 5 Asin 6 Sangat Asin

MAYONAIS Mayonais A Mayonais B Mayonais C

Tingkat Rasa (K4A)

Tingkat Suka (K4B)

MOHON UNTUK TIDAK MELANJUTKAN KE HALAMAN BERIKUTNYA SEBELUM ADA INSTRUKSI DRAFT

SANDWICH PROJECT SEPTEMBER 2012

SKALA JAWABAN
1 Sangat Tidak Suka 2 Tidak Suka 3 Cukup Tidak Suka 4 Cukup Suka 5 Suka 6 Sangat Suka

K5

A. Seberapa TINGKAT KEKENTALAN produk mayonais yang baru saja Anda coba? (S) B. Seberapa suka Anda pada tingkat kekentalan tersebut? (S)
1 Sangat Tidak Kental 2 Tidak Kental 3 Kurang Kental 4 Cukup Kental 5 Kental 6 Sangat Kental

MAYONAIS Mayonais A Mayonais B Mayonais C K6

Tingkat Kekentalan (K5A)

Tingkat Suka (K5B)

Apakah rasa yang tertinggal di mulut Anda untuk masing-masing mayonais?(S) TEKSTUR Mayonais A Mayonais B Mayonais C Manis 1 1 1 Asin 2 2 2 Masam 3 3 3 Eneg 4 4 4 Hambar 5 5 5 Bagaimana dengan TEKSTUR produk mayonais yang baru saja Anda coba?(S) (BRIEF) TEKSTUR Mayonais A Mayonais B Mayonais C Lengket 1 1 1 Berminyak 2 2 2 Ringan/ Lembut 3 3 3 Seberapa suka Anda dengan AROMA produk mayonais yang baru saja Anda coba? (S) MAYONAIS TINGKAT ALASAN SUKA Mayonais A Alasan: Mayonais B Mayonais C Alasan: Alasan:

K7

K8

MOHON UNTUK TIDAK MELANJUTKAN KE HALAMAN BERIKUTNYA SEBELUM ADA INSTRUKSI DRAFT

SANDWICH PROJECT SEPTEMBER 2012

SKALA JAWABAN
1 Sangat Tidak Suka 2 Tidak Suka 3 Cukup Tidak Suka 4 Cukup Suka 5 Suka 6 Sangat Suka

K9

Seberapa suka Anda dengan WARNA produk mayonais yang baru saja Anda coba? (S) MAYONAIS TINGKAT ALASAN SUKA Mayonais A Alasan: Mayonais B Mayonais C Alasan: Alasan:

K8

Seberapa cocok mayonais tersebut dengan bahan yang dicoba (NUGGET)? (S)
1 Sangat Tidak Cocok 2 Tidak Cocok 3 Cukup Tidak Cocok 4 Cukup Cocok 5 Cocok 6 Sangat Cocok

MAYONAIS Mayonais A Mayonais B Mayonais C

TINGKAT SUKA Alasan: Alasan: Alasan:

ALASAN

K9

Bagaimana penilaian Anda terhadap produk secara keseluruhan? (S)

1 Sangat Tidak Baik 2 Tidak Baik 3 Cukup Tidak Baik 4 Cukup Baik 5 Baik 6 Sangat Baik

Mayonais A Mayonais B Mayonais C K10 Seberapa tertarik Anda untuk membeli produk mayonais yang Anda coba? (S)
1 Sangat Tidak Tertarik 2 Tidak Tertarik 3 Cukup Tidak Tertarik 4 Cukup Tertarik 5 Tertarik 6 Sangat Tertarik

Mayonais A Mayonais B Mayonais C

MOHON UNTUK TIDAK MELANJUTKAN KE HALAMAN BERIKUTNYA SEBELUM ADA INSTRUKSI DRAFT

SANDWICH PROJECT SEPTEMBER 2012

ALOKASI WAKTU: 10 MENIT C. USAGE & PREFERENCE FACTOR A. Mohon tuliskan menu makanan favorit apa saja yang biasa Anda masak atau konsumsi di rumah yang mengunakan mayonais?(M) B. Mohon tuliskan menu makanan favorit apa saja yang biasa Anda pesan ketika makan di luar rumah (restoran/kafe) yang mengunakan mayonais? (M) C1A. Menu Makanan di rumah C1B. Menu Makanan di Restoran/ Kafe

C1.

C. Apakah ada perbedaan pemakaian merek mayonais yang digunakan pada menu yang berbeda? Mohon sebutkan alasannya! Ya Tidak 1 2 Alasan: Alasan:

C2.

A. Bagaimana cara Anda biasanya dalam mengaplikasikan produk mayonais pada menu makanan? Langsung dituang/dicampur dalam makanan/snack (seperti menggunakan kecap) Langsung dijadikan satu sebagai bahan makanan (dimasak secara bersama-sama) Sebagai cocolan (seperti menggunakan saus tomat/saus sambal) Lainnya, sebutkan: .................................................... Lainnya, sebutkan: .................................................... 1 2 3

B. Dalam sebulan, berapa kali anda memasak menu yang menggunakan(sebagai bahan inti dan atau cocolan) mayonais? C. Dalam sekali pemakaian(dalam satu menu, satu porsi/hidangan), kira-kira berapa sendok makan mayonais yang Anda gunakan? FREKUENSI KONSUMSI Empat minggu sekali Dua minggu sekali Satu minggu sekali Dua kali dalam seminggu Lebih dari 2 kali seminggu C2B 1 2 3 4 5 PENGUNAAN DALAM SEKALI KONSUMSI Satu sampai dua (1-2) sendok makan Tiga sampai empat (3-4) sendok makan Lima sampai enam (5-6) sendok makan Diatas enam sendok makan Lainnya, sebutkan: ................................... C2C 1 2 3 4

MOHON UNTUK TIDAK MELANJUTKAN KE HALAMAN BERIKUTNYA SEBELUM ADA INSTRUKSI DRAFT

SANDWICH PROJECT SEPTEMBER 2012

TES KONSEP 2 (BAHAN : KENTANG GORENG) ALOKASI WAKTU : 10 MENIT SKALA JAWABAN
1 Sangat Tidak Suka 2 Tidak Suka 3 Cukup Tidak Suka 4 Cukup Suka 5 Suka 6 Sangat Suka

F1

A. Seberapa RASA MANIS produk mayonais yang baru saja Anda coba?(S) B. Seberapa suka Anda pada rasa manis tersebut? (S)
1 Sangat Tidak Manis 2 Tidak Manis 3 Kurang Manis 4 Cukup Manis 5 Manis 6 Sangat Manis

MAYONAIS Mayonais A Mayonais B Mayonais C F2

Tingkat Rasa (F1A)

Tingkat Suka (F1B)

A. Seberapa RASA MASAM produk mayonais yang baru saja Anda coba? (S) B. Seberapa suka Anda pada rasa masam tersebut? (S)
1 Sangat Tidak Masam 2 Tidak Masam 3 Kurang Masam 4 Cukup Masam 5 Masam 6 Sangat Masam

MAYONAIS Mayonais A Mayonais B Mayonais C

Tingkat Rasa (F2A)

Tingkat Suka (F2B)

F3

A. Seberapa RASA GURIH produk mayonais yang baru saja Anda coba? (S) B. Seberapa suka Anda pada rasa gurih tersebut? (S)
1 Sangat Tidak Gurih 2 Tidak Gurih 3 Kurang Gurih 4 Cukup Gurih 5 Gurih 6 Sangat Gurih

MAYONAIS Mayonais A Mayonais B Mayonais C

Tingkat Rasa (F3A)

Tingkat Suka (F3B)

F4

A. Seberapa RASA ASIN produk mayonais yang baru saja Anda coba? (S) B. Seberapa suka Anda pada rasa asin tersebut? (S)
1 Sangat Tidak Asin 2 Tidak Asin 3 Kurang Asin 4 Cukup Asin 5 Asin 6 Sangat Asin

MAYONAIS Mayonais A Mayonais B Mayonais C

Tingkat Rasa (F4A)

Tingkat Suka (F4B)

MOHON UNTUK TIDAK MELANJUTKAN KE HALAMAN BERIKUTNYA SEBELUM ADA INSTRUKSI DRAFT

SANDWICH PROJECT SEPTEMBER 2012

SKALA JAWABAN
1 Sangat Tidak Suka 2 Tidak Suka 3 Cukup Tidak Suka 4 Cukup Suka 5 Suka 6 Sangat Suka

F5

A. Seberapa TINGKAT KEKENTALAN produk mayonais yang baru saja Anda coba? (S) B. Seberapa suka Anda pada tingkat kekentalan tersebut? (S)
1 Sangat Tidak Kental 2 Tidak Kental 3 Kurang Kental 4 Cukup Kental 5 Kental 6 Sangat Kental

MAYONAIS Mayonais A Mayonais B Mayonais C F6

Tingkat Kekentalan (F5A)

Tingkat Suka (F5B)

Apakah rasa yang tertinggal di mulut Anda untuk masing-masing mayonais?(S) TEKSTUR Mayonais A Mayonais B Mayonais C Manis 1 1 1 Asin 2 2 2 Masam 3 3 3 Eneg 4 4 4 Hambar 5 5 5 Bagaimana dengan TEKSTUR produk mayonais yang baru saja Anda coba?(S) (BRIEF) TEKSTUR Mayonais A Mayonais B Mayonais C Lengket 1 1 1 Berminyak 2 2 2 Ringan/ Lembut 3 3 3 Seberapa suka Anda dengan AROMA produk mayonais yang baru saja Anda coba? (S) MAYONAIS TINGKAT ALASAN SUKA Mayonais A Alasan: Mayonais B Mayonais C Alasan: Alasan:

F7

F8

MOHON UNTUK TIDAK MELANJUTKAN KE HALAMAN BERIKUTNYA SEBELUM ADA INSTRUKSI DRAFT

SANDWICH PROJECT SEPTEMBER 2012

SKALA JAWABAN
1 Sangat Tidak Suka 2 Tidak Suka 3 Cukup Tidak Suka 4 Cukup Suka 5 Suka 6 Sangat Suka

F9

Seberapa suka Anda dengan WARNA produk mayonais yang baru saja Anda coba? (S) MAYONAIS TINGKAT ALASAN SUKA Mayonais A Alasan: Mayonais B Mayonais C Alasan: Alasan:

F8

Seberapa cocok mayonais tersebut dengan bahan yang dicoba (NUGGET)? (S)
1 Sangat Tidak Cocok 2 Tidak Cocok 3 Cukup Tidak Cocok 4 Cukup Cocok 5 Cocok 6 Sangat Cocok

MAYONAIS Mayonais A Mayonais B Mayonais C

TINGKAT SUKA Alasan: Alasan: Alasan:

ALASAN

F9

Bagaimana penilaian Anda terhadap produk secara keseluruhan? (S)

1 Sangat Tidak Baik 2 Tidak Baik 3 Cukup Tidak Baik 4 Cukup Baik 5 Baik 6 Sangat Baik

Mayonais A Mayonais B Mayonais C F10 Seberapa tertarik Anda untuk membeli produk mayonais yang Anda coba? (S)
1 Sangat Tidak Tertarik 2 Tidak Tertarik 3 Cukup Tidak Tertarik 4 Cukup Tertarik 5 Tertarik 6 Sangat Tertarik

Mayonais A Mayonais B Mayonais C

MOHON UNTUK TIDAK MELANJUTKAN KE HALAMAN BERIKUTNYA SEBELUM ADA INSTRUKSI DRAFT

SANDWICH PROJECT SEPTEMBER 2012

ALOKASI WAKTU: 10 MENIT C3. A.Merek Mayonais apa saja yang pernah Anda beli?(M) B.Merek Mayonais apa yang paling sering Anda beli?(S) C.Merek Mayonais apa saja yang TIDAK akan Anda beli lagi dimasa mendatang? (M) D.Merek Mayonias apa saja yang akan Anda beli dimasa mendatang? (M) Merek Mayonais Best Foods Carrefour Mayonnaise Chung Jun Won Diamond Euro Gourmet Original Hellmans (Unilever) Kraft Ladys Choice Maestro Real Mayonnaise Mama Suka Mayumi_Mayonnaise Yummy (Ajinomoto) Lainnya, Sebutkan .. Lainnya, Sebutkan .. Lainnya, Sebutkan .. C3.A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 C3.B 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 C3.C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 C3.D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

E. Mengapa Anda paling sering membeli merek mayonais tersebut? Tuliskan kembali jawaban C3. B : () Alasan:

F. Apakah yang menyebabkan Anda tidak lagi membeli merek mayonais tertentu? Tuliskan kembali jawaban C3. C : () Alasan:

G. Apa saja yang 14act membuat Anda untuk berganti merek Mayonais? Apabila jawaban C3A, C3B dan C3D tidak sama Alasan:

C4. Ya

Apakah Anda melakukan stok/ persediaan untuk produk mayonais?Mohon sebutkan alasannya? 1 Alasan: 2 Alasan:

Tidak

MOHON UNTUK TIDAK MELANJUTKAN KE HALAMAN BERIKUTNYA SEBELUM ADA INSTRUKSI DRAFT

SANDWICH PROJECT SEPTEMBER 2012

ALOKASI WAKTU: 10 MENIT C5 A. Dimana anda biasa membeli produk mayonais? B. Seberapa sering Anda membeli produk mayonais?
Tempat Minimarket Supermarket Hypermarket Pasar Tradisional Toko Kelontong Lainnya, Sebutkan . Lainnya, Sebutkan . Lainnya, Sebutkan . C5A 1 2 3 4 5 Dua Minggu sekali Satu bulan sekali Dua bulan sekali Tiga bulan sekali Enam bulan sekali Diatas Enam bulan Lainnya, Sebutkan . Lainnya, Sebutkan . Frekuensi C5B 1 2 3 4 5 6

C6

A. Ketika membeli produk mayonais, jenis kemasan apakah yang biasa anda beli? B. Ketika membeli produk mayonais, ukuran apakah yang biasa anda beli? Jenis Kemasan Botol Plastik Botol Kaca Gelas Kaca Kemasan Plastik Alasan Kemasan: C6A 1 2 3 4 Ukuran 100-200 ml/gr 201-300 ml/gr 301-500 ml/gr Lainya, sebutkan: C6B 1 2 3

Alasan Ukuran:

C7.

Apa rasa khas mayonnaise yang paling disukai di keluarga Anda? (S) Tawar Asin/ gurih Manis Masam Perpaduan asin dan masam Perpaduan tawar dan masam Perpaduan manis dan masam Tidak tahu/tidak bersedia menjawab 1 2 3 4 5 6 7 8

C8

A. Dalam pengunaan sehari-hari dirumah, apakah Anda biasa menambahakan bahan makanan lain kedalam mayones sebelum dihidangkan? (S) B. Bahan makanan apa yang biasanya Anda tambahkan? (M) Ya 1 Alasan: Bahan tambahan: Tidak 2 Alasan:

MOHON UNTUK TIDAK MELANJUTKAN KE HALAMAN BERIKUTNYA SEBELUM ADA INSTRUKSI DRAFT

SANDWICH PROJECT SEPTEMBER 2012

TES KONSEP 3 (BAHAN : SALAD) ALOKASI WAKTU : 10 MENIT SKALA JAWABAN
1 Sangat Tidak Suka 2 Tidak Suka 3 Cukup Tidak Suka 4 Cukup Suka 5 Suka 6 Sangat Suka

S1

A. Seberapa RASA MANIS produk mayonais yang baru saja Anda coba?(S) B. Seberapa suka Anda pada rasa manis tersebut? (S)
1 Sangat Tidak Manis 2 Tidak Manis 3 Kurang Manis 4 Cukup Manis 5 Manis 6 Sangat Manis

MAYONAIS Mayonais A Mayonais B Mayonais C S2

Tingkat Rasa (S1A)

Tingkat Suka (S1B)

A. Seberapa RASA MASAM produk mayonais yang baru saja Anda coba? (S) B. Seberapa suka Anda pada rasa masam tersebut? (S)
1 Sangat Tidak Masam 2 Tidak Masam 3 Kurang Masam 4 Cukup Masam 5 Masam 6 Sangat Masam

MAYONAIS Mayonais A Mayonais B Mayonais C

Tingkat Rasa (S2A)

Tingkat Suka (S2B)

S3

A. Seberapa RASA GURIH produk mayonais yang baru saja Anda coba? (S) B. Seberapa suka Anda pada rasa gurih tersebut? (S)
1 Sangat Tidak Gurih 2 Tidak Gurih 3 Kurang Gurih 4 Cukup Gurih 5 Gurih 6 Sangat Gurih

MAYONAIS Mayonais A Mayonais B Mayonais C

Tingkat Rasa (S3A)

Tingkat Suka (S3B)

S4

A. Seberapa RASA ASIN produk mayonais yang baru saja Anda coba? (S) B. Seberapa suka Anda pada rasa asin tersebut? (S)
1 Sangat Tidak Asin 2 Tidak Asin 3 Kurang Asin 4 Cukup Asin 5 Asin 6 Sangat Asin

MAYONAIS Mayonais A Mayonais B Mayonais C

Tingkat Rasa (S4A)

Tingkat Suka (S4B)

MOHON UNTUK TIDAK MELANJUTKAN KE HALAMAN BERIKUTNYA SEBELUM ADA INSTRUKSI DRAFT

SANDWICH PROJECT SEPTEMBER 2012

SKALA JAWABAN
1 Sangat Tidak Suka 2 Tidak Suka 3 Cukup Tidak Suka 4 Cukup Suka 5 Suka 6 Sangat Suka

S5

A. Seberapa TINGKAT KEKENTALAN produk mayonais yang baru saja Anda coba? (S) B. Seberapa suka Anda pada tingkat kekentalan tersebut? (S)
1 Sangat Tidak Kental 2 Tidak Kental 3 Kurang Kental 4 Cukup Kental 5 Kental 6 Sangat Kental

MAYONAIS Mayonais A Mayonais B Mayonais C S6

Tingkat Kekentalan (S5A)

Tingkat Suka (S5B)

Apakah rasa yang tertinggal di mulut Anda untuk masing-masing mayonais?(S) TEKSTUR Mayonais A Mayonais B Mayonais C Manis 1 1 1 Asin 2 2 2 Masam 3 3 3 Eneg 4 4 4 Hambar 5 5 5 Bagaimana dengan TEKSTUR produk mayonais yang baru saja Anda coba?(S) (BRIEF) TEKSTUR Mayonais A Mayonais B Mayonais C Lengket 1 1 1 Berminyak 2 2 2 Ringan/ Lembut 3 3 3 Seberapa suka Anda dengan AROMA produk mayonais yang baru saja Anda coba? (S) MAYONAIS TINGKAT ALASAN SUKA Mayonais A Alasan: Mayonais B Mayonais C Alasan: Alasan:

S7

S8

MOHON UNTUK TIDAK MELANJUTKAN KE HALAMAN BERIKUTNYA SEBELUM ADA INSTRUKSI DRAFT

SANDWICH PROJECT SEPTEMBER 2012

SKALA JAWABAN
1 Sangat Tidak Suka 2 Tidak Suka 3 Cukup Tidak Suka 4 Cukup Suka 5 Suka 6 Sangat Suka

S9

Seberapa suka Anda dengan WARNA produk mayonais yang baru saja Anda coba? (S) MAYONAIS TINGKAT ALASAN SUKA Mayonais A Alasan: Mayonais B Mayonais C Alasan: Alasan:

S8

Seberapa cocok mayonais tersebut dengan bahan yang dicoba (NUGGET)? (S)
1 Sangat Tidak Cocok 2 Tidak Cocok 3 Cukup Tidak Cocok 4 Cukup Cocok 5 Cocok 6 Sangat Cocok

MAYONAIS Mayonais A Mayonais B Mayonais C

TINGKAT SUKA Alasan: Alasan: Alasan:

ALASAN

S9

Bagaimana penilaian Anda terhadap produk secara keseluruhan? (S)

1 Sangat Tidak Baik 2 Tidak Baik 3 Cukup Tidak Baik 4 Cukup Baik 5 Baik 6 Sangat Baik

Mayonais A Mayonais B Mayonais C F10 Seberapa tertarik Anda untuk membeli produk mayonais yang Anda coba? (S)
1 Sangat Tidak Tertarik 2 Tidak Tertarik 3 Cukup Tidak Tertarik 4 Cukup Tertarik 5 Tertarik 6 Sangat Tertarik

Mayonais A Mayonais B Mayonais C

MOHON UNTUK TIDAK MELANJUTKAN KE HALAMAN BERIKUTNYA SEBELUM ADA INSTRUKSI DRAFT

SANDWICH PROJECT SEPTEMBER 2012

ALOKASI WAKTU: 5 MENIT C6 A. Apa saja faktor pertimbangan Anda dalam membeli produk mayonais?(M) Faktor Pertimbangan Kualitas bahan baku produk Harga Produk Merek Rasa Produk Karaktersitik produk (kental/cair) Kemasan Produsen lokal Ketersediaan produk Produsen luar negeri ( impor) Ada logo halal Informasi kandungan kalori per penyajian Lainnya, sebutkan: .................................................... Lainnya, sebutkan: .................................................... C6A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

B. Mohon urutkan faktor pertimbang dibawah ini dari yang terpenting hingga tidak penting?
6 Sangat Tidak Penting 5 Tidak Penting 4 Cukup Tidak Penting 3 Penting 2 Cukup Penting 1 Sangat Penting

Rasa Merek Variasi ukuran kemasan (100ml, 200m/, 300ml) Promosi Harga Bentuk/ desain kemasan

MOHON UNTUK TIDAK MELANJUTKAN KE HALAMAN BERIKUTNYA SEBELUM ADA INSTRUKSI DRAFT

SANDWICH PROJECT SEPTEMBER 2012

ALOKASI WAKTU: 5 MENIT D. CUSTOMER SATISFACTION & LOYALTY (JAWABLAH PERTANYAAN INI PADA MEREK MAYONAIS YANG PERNAH ANDA KONSUMSI) SKALA KEPENTINGAN DAN KEPUASAN
1 Sangat tidak tertarik 2 Tidak puas/penting 3 Cukup tidak tertarik 4 Cukup puas/penting 5 Puas/penting 6 Sangat puas/penting

D1. A.Mohon sebutkan seberapa penting atribut produk dibawah ini pada kepuasan Anda? B. seberapa puas Anda pada atribut produk dibawah ini? Atribut Produk Kualitas Produk Rasa Produk Kemasan Produk Bahan utama produk Merek Produk secara keseluruhan
C. Jika Anda menjawab kode 1 3 pada tingkat kepuasan, tuliskan alasannya pada kolom dibawah ini? Atribut Merek Alasan Merek Merek Atribut Merek Alasan Merek Merek

Tingkat Kepentingan

()

()

()

MOHON UNTUK TIDAK MELANJUTKAN KE HALAMAN BERIKUTNYA SEBELUM ADA INSTRUKSI DRAFT

SANDWICH PROJECT SEPTEMBER 2012

ALOKASI WAKTU: 5 MENIT (JAWABLAH PERTANYAAN INI PADA MEREK MAYONAIS YANG PERNAH ANDA KONSUMSI) SKALA KEPENTINGAN DAN KEPUASAN
1 Sangat tidak tertarik 2 Tidak puas/penting 3 Cukup tidak tertarik 4 Cukup puas/penting 5 Puas/penting 6 Sangat puas/penting

D2 A.Mohon sebutkan seberapa penting atribut harga dibawah ini pada kepuasan Anda? B. seberapa puas Anda pada atribut harga dibawah ini? Atribut harga
Harga produk dibandingkan dengan kualitas Keterjangkauan harga produk Harga produk dibandingkan dengan merek yang lain

Tingkat Kepentingan

()

()

()

Harga secara keseluruhan

C. Jika Anda menjawab kode 1 3 pada tingkat kepuasan, tuliskan alasannya pada kolom dibawah ini? Atribut Merek Alasan Merek Merek Atribut Merek Alasan Merek Merek

MOHON UNTUK TIDAK MELANJUTKAN KE HALAMAN BERIKUTNYA SEBELUM ADA INSTRUKSI DRAFT

SANDWICH PROJECT SEPTEMBER 2012

ALOKASI WAKTU: 5 MENIT (JAWABLAH PERTANYAAN INI PADA MEREK MAYONAIS YANG PERNAH ANDA KONSUMSI) SKALA KEPENTINGAN DAN KEPUASAN
1 Sangat tidak tertarik 2 Tidak puas/penting 3 Cukup tidak tertarik 4 Cukup puas/penting 5 Puas/penting 6 Sangat puas/penting

D3. A.Mohon sebutkan seberapa penting atribut promosi dibawah ini pada kepuasan Anda? B.Seberapa puas Anda pada atribut promosi dibawah ini? Tingkat Atribut promosi () () () Kepentingan
Besarnya diskon produk secara umum Periode promosi secara umum Media yang digunakan untuk promosi Kejelasan informasi promosi

Promosi secara keseluruhan

C. Jika Anda menjawab kode 1 3 pada tingkat kepuasan, tuliskan alasannya pada kolom dibawah ini? Atribut Merek Alasan Merek Merek Atribut Merek Alasan Merek Merek

MOHON UNTUK TIDAK MELANJUTKAN KE HALAMAN BERIKUTNYA SEBELUM ADA INSTRUKSI DRAFT

SANDWICH PROJECT SEPTEMBER 2012

ALOKASI WAKTU: 5 MENIT (JAWABLAH PERTANYAAN INI PADA MEREK MAYONAIS YANG PERNAH ANDA KONSUMSI) SKALA KEPENTINGAN DAN KEPUASAN
1 Sangat tidak tertarik 2 Tidak puas/penting 3 Cukup tidak tertarik 4 Cukup puas/penting 5 Puas/penting 6 Sangat puas/penting

D4. A.Mohon sebutkan seberapa penting atribut saluran distribusi dibawah ini pada kepuasan Anda? B.Seberapa puas Anda pada atribut saluran distribusi dibawah ini? Atribut Saluran Distribusi
Jumlah produk yang tersedia di pasaran Kemudahan mendapatkan produk

Tingkat Kepentingan

()

()

()

Saluran Distribusi secara keseluruhan

C. Jika Anda menjawab kode 1 3 pada tingkat kepuasan, tuliskan alasannya pada kolom dibawah ini? Atribut Merek Alasan Merek Merek Atribut Merek Alasan Merek Merek

MOHON UNTUK TIDAK MELANJUTKAN KE HALAMAN BERIKUTNYA SEBELUM ADA INSTRUKSI DRAFT

SANDWICH PROJECT SEPTEMBER 2012

ALOKASI WAKTU: 5 MENIT D5. Dari merek-merek yang telah Anda nilai diatas, silahkan berikan nilai seberapa tinggi keingginan Anda untuk merekomendasikannya?

Tidak Merekomendasikan

10

Merekomendasikan

Merek Maestro Euro Gourmet Mamasuka

Skala rekomendasi

Alasan

D6. A.Dari merek yang telah Anda tuliskan diatas, seberapa tinggi keingginan Anda untuk mebeli kembali di masa mendatang?
1 Sangat tidak ingin 2 Tidak ingin 3 Cukup Tidak ingin 4 Cukup ingin 5 ingin 6 Sangat ingin

Merek Maestro Euro Gourmet Mamasuka

Skala Keinginan

Alasan

B. Hal-hal apa saja yang Anda harapkan pada masing-masing atribut dibawah ini pada merek yang Anda tuliskan diatas? Produk

Harga

Promosi

Saluran Distribusi

MOHON UNTUK TIDAK MELANJUTKAN KE HALAMAN BERIKUTNYA SEBELUM ADA INSTRUKSI DRAFT

SANDWICH PROJECT SEPTEMBER 2012

ALOKASI WAKTU: 5 MENIT D7. Silahkan tuliskan harga yang sesuai untuk produk mayones dengan variasi kemasan seperti yang ada dibawah : HARGA Produk A (ukuran +150ml) HARGA Produk B (ukuran +300ml) HARGA Produk C (ukuran +500ml)

PERNYATAAN (BACAKAN) 1. Produknya berharga terlalu murah sehingga anda berpikir kualitasnya tidak bagus 2. Harganya sesuai dan merupakan barang yang bagus 3. Harganya mulai agak mahal, tapi anda masih bisa mempertimbangkan untuk membeli produk tersebut 4. Harganya terlalu mahal dan anda tidak mau untuk membeli produk tersebut

D8. Seberapa tertarik Anda pada produk dibawah ini, masukkan kode yang sesuai pada kolom yang tersedia:
1 Sangat tidak tertarik 2 Tidak tertarik 3 Cukup tidak tertarik 4 Cukup tertarik 5 Tertarik 6 Sangat tertarik

Bumbu Barbeque Sauce Curry Powder Thousand Island Diet mayo (mayo dengan kalori rendah)

Kode

MOHON UNTUK TIDAK MELANJUTKAN KE HALAMAN BERIKUTNYA SEBELUM ADA INSTRUKSI DRAFT