Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Agnolottis (B)

    Diunggah oleh

    Vero Tapia
    2 tayangan1 halaman

    Hak Cipta

    © Attribution Non-Commercial (BY-NC)

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini

    Hak Cipta:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    2 tayangan1 halaman

    Agnolottis (B)

    Diunggah oleh

    Vero Tapia

    Hak Cipta:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    ANEP Consejo de Educacin Tcnico Profesional Ficha Tcnica: Cocina Bsica 2012 Alumna: Alba Amarillo

    Universidad del Trabajo del Uruguay Prof.: Rosmari Miranda

    AGNOLOTTIS (B)
    PROCESO DE ELABORACION Rellenos Pescado: kg. merluza INGREDIENTES

    hierbas aromticas laurel 50 grs. ricotta 50 grs. queso rallado 1 huevo Sal y pimienta Papa y espinaca: 1/4 kg. papas cda. perejil cda. ajo
    2 atados de espinaca

    50 grs. ricotta 1 huevo 2 cdas. Queso rallado sal, pimienta 1 cda. manteca Carnes: 125 grs. ternera 50 grs. cerdo 50 grs. salchicha 50 grs. sesos de ternera 50 grs. manteca 3 hojas de repollo 1 huevo 2 cdas. Queso rallado Sal, pimienta
    NOTA: Todos los rellenos se procesan o se licuan.

    UTILES
    Molde p/agnolottis ruedita palote Papel sulfito cernidor

    Anda mungkin juga menyukai