10 Makanan Bikin Otak Encer

Selai kacang merupakan sumber energi yang baik dan sehat. KOMPAS.com -Ingin anak Anda cemerlang di sekolah? Cobalah untuk memperhatikan dengan jeli kebutuhan gizi dan nutrisi mereka setiap hari. Selain itu, ada baiknya pula memasukan 10 jenis makanan terbaik berikut ini. Makanan yang dijuluki "Brain Food" ini diyakini dapat merangsang pertumbuhan selsel otak, memperbaiki fungsinya, meningkatkan daya ingat dan konsentrasi berpikir anak-anak. 1. Salmon Ikan berlemak seperti salmon merupakan sumber terbaik asam lemak omega-3 - DHA and EPA - yang keduanya penting bagi pertumbuhan dan perkembangan fungsi otak. Riset terbaru juga menunjukkan bahwa orang yang memperoleh asupan asam lemak lebih banyak memiliki pikiran lebih tajam dan mencatat hasil memuaskan dalam uji kemampuan. Menurut para ahli walaupun tuna mengandung asam omega-3, namun ikan ini tidaklah sekaya salmon. 2. Telur Telur dikenal sebagai sumber penting protein yang relatif murah dan harganya cukup terjangkau. Bagian kuning telur ternyata padat akan kandungan kolin, suatu zat yang dapat membantu perkembangan memori atau daya ingat. 3. Selai kacang "Kacang tanah (peanut) dan selai kacang merupakan salah satu sumber vitamin E. Vitamin ini merupakan antioksidan yang dapat melindungi membran-membran sel saraf. Bersama thiamin, vitamin E membantu otak dan sistem saraf dalam penggunaan glukosa untuk kebutuhan energi. 4. Gandum murni Otak membutuhkan suplai atau sediaan glukosa dari tubuh yang sifatnya konstan. Gandum murni memiliki kemampuan untuk mendukung kebutuhan tersebut. Serat yang terkandung dalam gandum murni dapat membantu mengatur pelepasan glukosa dalam tubuh. Gandum juga mengandung vitamin B yang berfungsi memelihara kesehatan sistem saraf. 5. Oat/Oatmeal Oat merupakan salah satu jenis sereal paling populer di kalangan anak-anak dan kaya akan nutrisi penting bagi otak. Oat dapat menyediakan energi atau bahan bakar untuk otak yang sangat dibutuhkan anak-anak mengawali aktivitasnya di pagi hari. Kaya akan kandungan serat, oat akan menjaga otak anak terpenuhi kebutuhannya di sepanjang pagi. Oat juga merupakan sumber vitamin E, vitamin B, potassium dan seng -- yang membuat tubuh dan fungsi otak berfungsi pada kapasitas penuh. 6. Berry Strawberry, cherry, blueberriy dan blackberry. Secara umum, semakin kuat warnanya, semakin banyak nutritisi yang di kandungnya. Berry mengandung antioksidan kadar tinggi, khususnya vitamin C, yang berfaedah mencegah kanker. Beberapa riset menunjukkan mereka yang mendapatkan ekstrak blueberry dan strawberry mengalami perbaikian dalam fungsi daya ingatnya. Biji dari buah berri ini juga ternyata kaya akan asam lemak omega-3.

7. Kacang-kacangan Kacang adalah makanan spesial sebab makanan ini memiliki energi yang berasal dari protein serta karbohidrat kompleks. Selain itu, kacang kaya akan kandungan serat, vitamin dan mineral. Kacang juga makanan yang baik untuk otak karena mereka dapat mempertahankan energi dan kemampuan berpikir anak-anak pada puncaknya pada sore hari jika dikonsumsi saat makan siang. Menurut hasil penelitian, kacang merah dan kacang pinto mengandung lebih banyak asal lemak omega 3 daripada jenis kacang lainnya -- khususnya ALA - jenis asal omega-3 yang penting bagi pertumbuhan dan fungsi otak . 8. Sayuran berwarna Tomat, ubi jalar merah, labu, wortel, bayam adalah sayuran yang kaya nutrisi dan sumber antioksidan yang akan membuat sel-sel otak kuat dan sehat. 9. Susu dan Yogurt Makanan yang berasal dari produk susu mengandung protein dan vitamin B tinggi. Dua jenis nutrisi ini penting bagi pertumbuhan jaringan otak, neurotransmitter dan enzim. Susu dan yogurt juga bisa membuat perut kenyang karena kandungan protein dan karbohidratnya sekaligus menjadi sumber energi bagi otak. Penelitian terbaru mengindikasikan bahwa anak-anak dan remaja membutuhkan lebih banyak vitamin D bahkan 10 kali dari dosis yang direkomendasikan. Vitamin D adalah vitamin yang juga penting bagi sistem saraf otot dan siklus hidup sel-sel manusia secara keseluruhan. 10. Daging sapi tanpa lemak Zat besi adalah jenis mineral esensial yang akan membantu anak-anak tetap berenergi dan berkonsentrasi di sekolag. Daging sapi tanpa lemak adalah salah atu sumber makanan yang mengandung banyak zat besi. Dengan hanya mengonsumsi 1 ons per hari, maka tubuh Anda akan terbantu dalam penyerapan zat besi darai sumber lainnya. Daging sapi juga mengandung mineral seng yang dapat membantu memelihara daya ingat . Khsusus bagi yang vegetarian, Anda dapat memanfaatkan kacang hitam dan burger kedelai sebagai pilihan. Kacang-kacangan adalah adalah sumber penting zat besi nonheme -- tipe zat besi yang membutuhkan vitamin C untuk di serap oleh tubuh. Mengonsumsi tomat , jus jeruk, strawberry dan kacang-kacangan juga dapat dipilih sebagai upaya mencukupi kebutuhan zat besi.

7 MAKANAN YANG BAIK

KOMPAS.com - Beberapa di antara kita mungkin pernah mengalami saat-saat di mana sangat sulit fokus menghadapi suatu pekerjaan. Banyak hal yang melatarbelakangi munculnya kondisi tersebut. Tapi Anda tidak perlu khawatir. Untuk bisa fokus dan berkonsentrasi penuh pada pekerjaan, Anda tidak perlu sampai mengonsumsi obat-obatan. Ada beberapa makanan yang dipercaya mampu membantu menjaga pikiran tetap fokus: 1. Kafein Konsumsi kafein bagi sebagian orang mungkin dianggap sebagai suatu yang buruk. Hal tersebut memang benar. Akan tetapi jika digunakan dalam porsi yang sedang dan tidak berlebihan, kafein mampu menjaga otak Anda tetap fokus. Tapi ingat, terlalu banyak kafein justru akan membuat Anda menjadi gelisah dan tidak mampu berkonsentrasi. 2. Gula Cara ini memang sedikit berbau kontroversi, mengingat efek gula yang buruk bagi kesehatan.Tetapi dengan mengnsumsi satu sendok gula sudah cukup untuk membantu pikiran Anda yang mulai lelah untuk tetap fokus. Gula alami yang sehat dapat menjadi pilihan Anda. Gula ini bisa diperoleh dari buah-buahan atau makanan lain seperti gandum yang diketahui sangat baik bagi otak dalam meningkatkan perhatian. 3. Ikan Ikan merupakan sumber alami asam lemak omega-3. Penelitian menunjukkan, konsumsi ikan dua kali seminggu akan memberikan otak Anda vitamin yang dibutuhkan bagi perkembangan dan fungsi otak. Bila memang mungkinkan, pilihlah ikan yang memiliki kadar merkuri yang rendah atau lebih baik lagi bila tidak mengundung sama sekali loga berat yang berbahaya. Beberapa jenis ikan yang baik untuk konsentarsu seperti salmon, sarden dan tuna. 4. Popcorn Cemilan dari jagung ini kaya akan vitamin B6, B12, dan E. Kudapan renyah ini diyakini mampu untuk meningkatkan kemampuan Anda untuk fokus, meningkatkan memori dan kekuatan otak. Agar lebih sehat hindari penambahan garam atau penguat rasa lainnya. 5. Alpukat Buah yang satu memiliki manfaat yang sangat luar biasa, tidak hanya untuk menurunkan kadar kolesterol jahat, menjaga aliran darah tetap lancar dan meningkatkan fungsi otak, tetapi juga tinggi asam lemak omega-3. Alpukat merupakan alternatif terbaik bagi mereka yang tidak menggemari makanan ikan laut. 6. Kacang-kacangan dan biji-bijian Selain tinggi kandungan antioksidan, kacang dan biji-bijian juga berkontribusi dalam memberikan perlindungan jangka panjang pada otak dan mencegah penurunan fungsi kognitif Anda. 7. Sayuran hijau Melahap sayuran hijau seperti bayam, brokoli, peterseli dan kubis dapat menjaga pikiran tetap tajam. Manfaat ini hadir ini berkat tingginya kadar asam folat yang terkandung di dalamnya.

5 Jenis Buah Baik Untuk Bayi

Image by : Dokumentasi Ayahbunda

Ibarat sebuah paket, buah-buahan mengandung vitamin dan mineral yang nyaris lengkap. Itu sebabnya, buah-buahan sebaiknya mulai dikenalkan sedini mungkin. Yakni, selepas pemberian ASI eksklusif 6 bulan. Berikut 5 jenis buah yang baik diberikan untuk bayi.

*PISANG Untuk: bayi 6 bulan ke atas. Kandungan gizi utama: kalium, fosfor, vitamin A, asam folat. Ide penyajian: 1. Kupas kulit pisang, lalu keruk daging buahnya, sajikan langsung pada bayi. 2. Pure pisang:

Potong-potong daging buah pisang, lalu tambahkan air perasan jeruk beberapa sendok untuk memberi rasa segar serta memperlambat perubahan warna pisang. Masukkan ke dalam blender. Tuang ASI atau susu formula. Haluskan. Sajikan pada bayi.

3. Bila bayi sudah berumur 8 bulan, Anda dapat menambahkan sereal. Resep lainnya: - Bubur Beras Merah dan Pisang Keju - Bubur Roti Susu Pisang - Bubur Nagasari - Bubur Jagung Pisang *JERUK Untuk: bayi 6 bulan ke atas. Kandungan gizi utama: kalium, kalsium, vitamin A, vitamin c, asam folat, serat. Ide penyajian: 1. Cuci bersih buah jeruk, kupas lalu peras dan saring airnya. Berikan pada bayi. 2. Dapat dijadikan pemanis yang menyegarkan dalam aneka pure buah. Resep lainnya: - Bubur Mangga Jeruk - Puding Almond Jeruk - Havermut Saus Jeruk *APEL Untuk: bayi 6 bulan ke atas. Kandungan gizi utama: kalium, magnesium, fosfor, kalsium. Vitamin A, vitamin C. Ide penyajian: 1. Pure apel:

setelah dcuci bersih, kupa skulit apel, lalu potong kecil-kecil. Masukkan ke dalam panci, tambahkan air hingga potongan apel terendam. Rendam hingga lunak. Angkat. Blender hingga lembut.

2. Bila bayi sudah berumur 8 bulan, Anda dapat menambahkan sereal dan kayu manis sebagai varaisi dan tambahan rasa baru. Resep lainnya: - Kukis Havermut Apel - Sereal Apel - Bubur Kuning Manis - Bubur Roti Isi Apel *PIR Untuk: bayi 6 bulan ke atas. Kandungan gizi: kalium, fosfor, kalsium, vitamin C. Ide penyajian: 1. Pure pir:

Cuci bersih buah pir, lalu kupas kulitnya. Potong kecil-kecil daging buahnya, dan kukus hingga lunak. Blender hingga halus.

2. Pure pir dapat dicampur dengan pure apel. 3. Bagi bayi usia 8 bulan, bisa ditambahkan sereal agar pure ini menjadi padat. *TOMAT Untuk: bayi 8 bulan ke atas. Kandungan gizi: protein, serat, kalium, magnesium, fosfor, kalisum, natrium, vitamin A, asam folat. Ide penyajian: 1. Saus tomat:

Cuci bersih lalu rebus tomat sampai empuk dalam panci dengan air secukupnya, sehingga kulitny amudah dikupas. Setelah dikupas, potong menjadi 4 bagian. Blender hingga halus, lalu saring menjadi saus tomat. Untuk variasi rasa dapat ditambahkan air jeruk.

2. Saus tomat dapat disajikan bersamaan dengan pure kentang atau sayuran. Resep lainnya: - Jus Tomat Jeruk - Bubur Pisang Saus Tomat - Bubur Maizena Tomat

Memilih Buah Untuk Bayi

Image by : Dokumentasi Ayahbunda

Buah dan sayuran adalah sumber utama berbagai vitamin dan mineral, yang sangat penting untukmembantu proses pertumbuhan dan perkembangan bayi. Vitamin C dan kalsium misalnya, membantu pembentukan tulang dan gigi yang kuat. Bagaimana memilih buah yang tepat dan aman untuk bayi?

Jenis Buah PISANG

Cara Memilih
Pisang Ambon atau pisang Sunripe. Keduanya memiliki rasa yang netral, tidak sepat, dan tidak pahit. Pilih pisang yang tingkat kematangan optimal. Tandanya, antara lain seluruh kulitnya berwarna kuning tua merata. Bila ada bintik-bintik hitam berarti sudah melewati tingkat kematangan optimal. Pilih jeruk, seperti jeruk Pontianak dan jeruk bayi. Jangan berikan jeruk yang sama, karena indera pengecap bayi masih belajar mengenal rasa, serta system pencernaanya pun belum kuat. Pilih jeruk yang sudah matang optimal. Apel Malang, apel manalagi, atau apel lain yang tidak asam.

JERUK

APEL

Pilih apel matang optimal. Apel yang terlalu muda akan terasa asam, sedangkan apael yang terlalu matang akan terasa maser, serta daging buangnya gembos. Pilih pir Autralia karena memiliki rasa yang netral. Jangan memilihkan pir Cina sebab rasanya aneh di lidah bayi, serta cenderung asam.

PIR

TOMAT

Pilih tomat buah, misalnya tomat apel. Jangan tomat sayur, karena biasanya asam dan sedikit sepat. Pilih yang warna kulitnya merah merata, dan sudah mencapai tingkat kematangan optimal

Sebaiknya, kenalkan rasa buah satu per satu. Setelah itu, baru bisa dicampur rasa dua macam buah untuk satu kali pemberian. Namun, pertama-tama diberikan dalam bentuk cair dengan menambahkan air matang. Jangan lupa, selalu cuci bersih setiap buah yang akan Anda berikan kepada bayi, dan kupas kulitnya.

BUAH YANG MENGANDUNG OMEGA 3

Bila anda membutuhkan sumber Omega 3 alami, tapi tidak suka mengkonsumsi ikan atau anda seorang vegetarian, maka anda bisa mendapatkannya pada buah. Manfaat kesehatan yang diperoleh dari Omega 3 sangat baik untuk tubuh, dan ini telah dibuktikan dengan berbagai penelitian ilmiah.

American Heart Association merekomendasikan makan ikan salmon, makarel, herring, sarden dan tuna, karena ikan ini mengandung Omega 3 tertinggi dari pada sumber lainnya. Jika Anda ingin sumber Omega 3 yang alami anda bisa mengkonsumsi biji rami dan kenari, namun jika anda lebih menyukai buah anda bisa melihat daftar buah yang kaya akan Omega 3 dibawah ini:

Berdasarkan Penyajian 100 gra, berikut daftar buah-buah yang mengandung Omega 3 mulai yang paling tinggi: Raspberry - 126 mg Jambu biji - 112 mg Alpukat - 110 mg Blackberry - 94 mg Elderberry - 85 Kismis - 72 mg Jambu biji Strawberry - 65 mg Blueberry - 58 mg Kumquats - 47 mg Gooseberry - 46 m Termasuk buah Blewah - 46 mg, buah Ceri - 44 mg, buah kiwi - 42 mg, dan buah mangga - 37 mg, jadi mulai sekarang anda harus rajin mengkonsumsi buah untuk kesehatan anda.

Tujuh Buah-buahan Pencegah Penyakit Stroke di Sekitar Kita

Written by Meily Cintadwi font size Print Email

Pencegah penyakit stroke inShare

Berdasarkan data terhadap penyakit stroke tahun 2012, lembaga American Stroke Association menyebutkan angka 795.000 orang, di Amerika saja. Itu berarti setiap 40 detik ada satu orang yang terkena stroke. Penyakit pembuluh darah ini bisa disebabkan oleh penyumbatan aliran darahyang disebut stroke iskemikatau pecahnya pembuluh darah sehingga aliran darah tidak mencapai otakyang disebut stroke hemorrhagik. Gejala stroke yang umum adalah matinya sensor atau respon sebagian tubuh karena rusaknya jaringan otak. Banyak orang sudah mengetahui bahwa mengonsumsi buah-buahan dapat bermanfaat untuk kesehatan, tetapi hanya sedikit yang tahu bahwa buah juga bisa mencegah penyakit stroke. Apa saja buah yang dimaksud?

Tomat
Banyak orang mengonsumsi tomat hanya untuk membuat makanan lebih nikmat. Tetapi ternyata kandungannya punya banyak khasiat. Hasil riset menunjukkan bahwa kandungan lycopene, zat berwarna merah dalam tomat, dapat menurunkan resiko stroke pada pria dewasa. Penelitian yang dilansir dalam jurnal Neurology tersebut melibatkan subyek 1.031 pria dewasa yang dibagi dalam empat kelompok. Pada awal penelitian, terdapat 25 kasus penyakit stroke dari 258 pria yang kadar lycopene dalam darahnya kecil. Sementara, hanya ada 11 kasus penyakit stroke dari 258 pria dengan kadar lycopene darah yang tinggi. Dr. Jouni Karppi, dari University of Eastern Finland di Kuopio, menyatakan, Penelitian ini menambah

bukti bahwa menu buah dan sayuran dalam diet sangat penting untuk menurunkan resiko penyakit stroke.

Citrus
Memakan buah jeruk, atau sejenisnya, selalu mencitrakan kehidupan yang sehat. Tetapi, rupanya tidak hanya itu. Hasil penelitian yang dilansir dalam jurnal Stroke menyimpulkan bahwa buah citrus dan sejenisnya, menurunkan hingga 19 persen resiko stroke iskemik, yang diakibatkan oleh tersumbatnya pembuluh darah ke otak. Penemuan ini merupakan bagian dari riset Nurses Health Study, dan melibatkan hampir 70.000 wanita. Para peneliti tersebut mengamati kadar zat flavonoid yang terdapat dalam berbagai buah citrus, dan mereka menyimpulkan bahwa setiap orang dianjurkan makan 2-4 porsi buah semacam itu per hari untuk menurunkan resiko penyakit stroke. Penelitian-penelitian sebelumnya telah mendapati bahwa vitamin C dan kalium, yang keduanya ada dalam kadar yang besar dalam buah-buahan ini, juga dapat membantu melindungi kita terhadap penyakit jantung dan stroke.

Kedelai
Kedelai, dalam bentuk susu atau makanan lain, tentu sangat enak. Namun, kedelai juga bermanfaat dalam menurunkan resiko penyakit stroke. Kedelai dapat menurunkan kolesterol, khususnya kolesterol jahat (LDL) hingga 28 persen. Angka ini hampir menyamai angka yang dicapai dengan obat-obatan statin.

Noni
Buah Noni terkenal karena kemampuannya menjaga tekanan darah tetap stabil. Karena itu Noni juice sering dimanfaatkan untuk menurunkan tekanan darah pada penderita darah tinggi, dan dengan demikian mencegah terjadinya penyakit stroke. Buah Noni memiliki kandungan xeronin, juga kaya akan kandungan vitamin dan mineral lainnya, yang bisa memperbaiki fungsi tubuh sehingga bisa digunakan untuk terapi stroke.

Apel
Sebutir apel sehari, kamu tidak akan pernah ke dokter, begitu kira-kira kata pepatah barat. Ya, banyak pakar gizi menyetujui hal itu. Sebutir apel sehari dapat menurunkan resiko penyait stroke hingga 50 persen. Buah ini kaya akan kandungan quercetin yang terbukti mampu mengatasi inflamasi. Tentu hal ini relevan mengingat pengerasan pembuluh darah seringkali terjadi akibat inflamasi.

Pisang
Inilah salah satu alasan Anda perlu memasukkan pisang dalam menu makan siang Anda: Pisang kaya akan kandungan kalium. Hasil riset menunjukkan bahwa diet rendah kalium (kurang dari 1.5 gram per hari) dapat meningkatkan resiko penyakit stroke hingga 28 persen.

Dan riset Health Professionals Follow-Up Study mendapati bahwa para partisipan penelitian yang mengonsumsi buah yang mengandung banyak kalium sebanyak sembilan porsi per hari ternyata 38 persen lebih rendah mengalami resiko peyakit stroke dibandingkan dengan mereka yang hanya mengonsumsi empat porsi sehari.

Kacang-Kacangan
Kacang-kacangan juga baik untuk kesehatan pembuluh darah karena mengandung banyak asam folat. Menurut sebuah penelitian selama 20 tahun terhadap hampir 1.000 subyek dewasa, mengonsumsi makanan yang mengandung asam folat yang tinggi dapat mengurangi resiko penyakit stroke hingga 20 persen. Nah, setelah tahu tentang ketujuh buah ini, Anda pasti langsung terpikir untuk mulai mengonsumsi buahbuahan tersebut. Buah-buahan itu tidak hanya bisa mengurangi resiko penyakit stroke, tetapi kita yakin itu juga bisa mencegah berbagai penyakit lain.

Baca informasi lengkapnya di: http://www.deherba.com/tujuh-buah-buahan-pencegah-penyakit-stroke-disekitar-kita.html#ixzz2VnCj1Xh8