TRY OUR MALAYSIAN FOOD ROJAK SOTONG KANGKONG

Bahan-Bahan: 2 ekor sotong yang telah kembang 1 biji timun 1 ikat kangkung ½ mangkuk kecil kacang tanah yang telah ditumbuk halus ½ mangkuk sos tomato 2 sudu besar petis Cara: Sotong dan kangkung dicelur hingga empuk. Kemudian diangkat, toskan airnya dan dipotong-potong. Tauhu digoreng kemudian dipotong kecil. Tomato sos, cili boh dan petis disatukan dalam periuk kemudian tambah air 1 cawan dan biarkan mendidih. Bila mendidih masukkan separuh dari kacang tumbuk dan bijan kemudian dikacau hingga rata dan mendidih. Masukkan sotong, kangkung, tauhu dan timun di dalam pinggan sesudah itu tuangkan kuah di atasnya dan hidangkan. 2 sudu besar bijan goreng 2 keping tauhu ½ mangkuk cili boh 1 cawan air Garam, gula dan serbuk perasa secukupnya

Rojak sotong kangkung Bahan-bahan ( 4 ORANG )

• • • • • • • • • •

1 ekor sotong kembang 500 gm kangkung 4 sudu besar sos plum 1 sudu besar kicap pekat 5 sudu besar petis 1 cawan air suam 2 sudu besar cili boh 2 sudu besar gula pasir ½ sudu kecil minyak bijan ½ cawan kacang tanah (digoreng dan tumbuk kasar-kasar

Cara-cara

1. Sotong dicelur dan dipotong kecil. Kangkung dicelur dan dipotong 1 inci panjang. 2. Tumis cilli boh tanpa minyak dalam kuali. Masukkan petis, kicap pekat, sos plum, gula pasir
dan air suam. Kacau hingga sebati. Biar hingga menggelegak. Kemudian masukkan kacang tanah yang telah ditumbuk dan sedikit bijan. Gaul hingga sebati dengan sotong dan kangkung.

3. Bila menghidangkannya tabor selebih kacang tanah, minyak bijan dan biji bijan.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful