Anda di halaman 1dari 20

ANALISIS PEMASARAN CABAI JAMU (Piper retrofractum Vahl)

DI DESA PEKANDANGAN SANGRA, KECAMATAN BLUTO,


KABUPATEN SUMENEP MADURA

SKRIPSI

Diajukan sebagai salah satu syarat memperoleh gelar


Sarjana Pertanian Strata Satu (S-1) Pada Jurusan Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah malang

Oleh :
ELIA RESTANTI
99720062
AGRBISNIS

JURUSAN AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2003

LEMBAR PERSETUJUAN

Judul

: Analisis Pemasaran Cabai Jamu (Piper retrofractum Vahl) di Desa


Pekandangan Sangra, Kecamatan Bluto, Kabupaten Sumenep

Nama

: Elia Restanti

NIM

: 997720062

Jurusan

: Agribisnis

Fakultas

: Pertanian

Diajukan sebagai salah satu syarat memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata
Satu (S-1) Pada Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah
Malang

Mengetahui
Dekan Fakultas Pertanian

(Ir. Misbah Ruchiyat, MSi)

Ketua Jurusan

(Ir. Istis Baroh, MP)

LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING

Judul

: Analisis Pemasaran Cabai Jamu (Piper retrofractum Vahl) di Desa


Pekandangan Sangra, Kecamatan Bluto, Kabupaten Sumenep

Nama

: Elia Restanti

NIM

: 997720062

Jurusan

: Agribisnis

Fakultas

: Pertanian

Diajukan sebagai salah satu syarat memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata
Satu (S-1) Pada Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah
Malang

Mengetahui
Dosen Pembimbing I

Dosen Pembimbing II

(Ir. Bambang Yudi A,MM)

(Ir. Istis Baroh, MP)

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PENGUJI


Judul

: Analisis Pemasaran Cabai Jamu (Piper retrofractum Vahl) di Desa


Pekandangan Sangra, Kecamatan Bluto, Kabupaten Sumenep

Nama

: Elia Restanti

NIM

: 997720062

Jurusan

: Agribisnis

Fakultas

: Pertanian
Telah dipertahankan dan dinyatakan lulus oleh Dewan Penguji pada hari
. Tanggal ..Pengesahan Dewan Penguji

Penguji I

: Ir. Harpowo, MS

Penguji II

Tanggal, ..

Penguji III

: Ir. Bambang Yudi A.MM

(
Tanggal, ....

: Ir. Rahmat Pulung S. SP,MP

Tanggal, ..

Penguji IV : Ir. Istis Baroh, MP

(
Tanggal, ..

HALAMAN REVISI

Judul

: Analisis Pemasaran Cabai Jamu (Piper retrofractum Vahl) di Desa


Pekandangan Sangra, Kecamatan Bluto, Kabupaten Sumenep

Nama

: Elia Restanti

NIM

: 997720062

Jurusan

: Agribisnis

Fakultas

: Pertanian
Telah direvisi dan disetujui oleh Dewan Penguji pada hari, .
Tanggal, .

Penguji I

: Ir. Harpowo, MS

Penguji II

Tanggal, ..

Penguji III

Tanggal, ..

Tanggal, ..

: Ir. Bambang Yudi A.MM

: Ir. Rahmat Pulung S. SP,MP

Penguji IV : Ir. Istis Baroh, MP

(
Tanggal, .

KATA PENGANTAR
Dengan rasa syukur atas kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa yang memberikan
rahmat, taufik dan hidayah-Nya sehingga dengan segala akemampuan yang ada akhirnya
penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi yang berjudul Analisis Pemasaran
Cabai jamu (Piper retrofractum Vahl) di Desa Pekandangan Sangra, Kecamatan Bluto,
Kabupaten Sumenep Madura. Skripsi ini disusun guna melengkapi persyaratan
memperoleh gelar Sarjana Pertanian Jurusan agribisnis pada Universitas
Muhammadiyah Malang.
Walaupun penulis telah berusaha semampunya, namun penulis menyadari bahwa
skripsi ini masih belum sempurna. Untuk segala saran dan kritik dari para pembaca
amatlah berharga.
Upaya penulisan ini tidak akan berjalan dengan baik dan lancar tanpa adanya
kerjasama dan bentuan dari beberapa pihak. Oleh karenanya dalam kesempatan ini
penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya dan penghargaan yang
setinggi-tingginya kepada :
1. Ayah dan Ibu yang tercinta yang telah mengorbankan seluruh hidupnya guna
menjamin masa depan putra-putrinya.
2. Bapak. Ir. Misbah Ruchiyat, MSi. selaku Dekan Fakultas Pertanian.
3. Ibu Ir. Istis baroh, MP. selaku Ketua Jurusan agribisnis dan Dosen Pembimbing II
atas perhatian, asuhan dan bimbingannya dalam menyelesaikan penyusunan skripsi
ini.
4. Bapak Ir. Bambang Yudi A, MM. selaku Dosen Pembimbing I yang telah memberi
arahan, bimbingan dan kritikannya selama menyelesaikan skripsi ini.
5. Bapak Moh. K. Takib selaku Ketua Kelompok Tani Nurul Jannah atas waktu dan
bantuannya dalam memperoleh data dari anggotanya.
6. Bapak Pimpinan Balai penelitian Kabupaten Sumenep yang telah memberikan
kesempatan kepada penulis untuk menggali data guna melengkapi penyusunan
skripsi.
7. Suamiku tercinta Arif Rahman Hakim dengan penuh perhatian mendampingi penulis
dalam penyusunan skripsi ini.
8. Anakku tersayang Fairuz Daffa Aurellia Rahman yang banyak memberi dorongan
kepada penulis hingga penyusunan skripsi ini selesai.
9. Keluarga di Gresik yang banyak memberi bantuan dan dukungan kepada penulis.
10. Adik dan shabat-sahabatku di 99B terima kasih kebersamaannya .. Kompak selalu ya
Kepada semua pihak yang telah memberi dukungan dan bantuan waktu penulis
berdoa agar segala amal dan kebajikannya yang telah diberikan pada penulis
mendapatkan balasan yang sebesar-besarnya dari Allah SWT .. Amien.
Harapan penulis semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang
membutuhkan, meskipun kecil artinya.
Malang,
2003

Elia Restanti

DAFTAR ISI
LEMBAR JUDUL

Halaman

LEMBAR PERSETUJUAN ...................................................................................

KATA PENGANTAR..............................................................................................

ii

ABSTRAKSI............................................................................................................

iii

DAFTAR TABEL ....................................................................................................

DAFTAR GAMBAR ...............................................................................................

vi

DAFTAR LAMPIRAN ...........................................................................................

vii

DAFTAR ISI ............................................................................................................

viii

BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang.........................................................................................

1.2. Masalah Penelitian....................................................................................

1.3. Tujuan Penelitian dan Kegunaan Penelitian................................................

1.3.1. Tujuan Penelitian.....................................................................

1.3.2. Kegunaan Penelitian................................................................

1.4. Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel...................................................

BAB II LANDASAN PENELITIAN


2.1. Tinjauan Pustaka...................................................................................

2.1.1. Klasifikasi Tanaman Cabai Jamu ...............................................

2.1.2. Kandungan dan Manfaat Cabai Jamu ........................................

2.1.3. Morfologi dan Budidaya Cabai Jamu.........................................

2.1.4. Produksi, Konsumsi dan Prospek Cabai Jamu...........................

14

2.1.5. Pemasaran, Pola Pemasaran dan Sistem Pemasaran...................

17

2.1.6. Saluran Pemasaran....................................................................

20

2.1.7. Fungsi Pemasaran.....................................................................

23

2.1.8. Keuntungan Pemasaran.............................................................

24

2.1.9. Analisis Margin Pemasaran........................................................

25

2.2. Hasil Penelitian Terdahulu......................................................................

26

2.3. Kerangka Pemikiran .............................................................................

27

2.4. Hipotesa ...............................................................................................

30

BAB III METODE PENELITIAN


3.1. Metode Penentuan Lokasi Penelitian......................................................

31

3.2. Metode Pengambilan Sampel dan Teknik Pengumpulan Data .................

31

3.2.1. Metode Pengambilan Sampel....................................................

31

3.2.2. Metode Pengambilan Data........................................................

32

3.3. Metode Analisis Data............................................................................

32

BAB IV KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN


4.1. Keadaan Geografis................................................................................

37

4.2. Luas dan Penggunaan Lahan..................................................................

38

4.3. Keadaan Penduduk...............................................................................

39

4.4. Keadaan Sarana dan Prasarana Pembangunan.......................................

40

4.5. Keadaan Pertanian................................................................................

44

BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN


5.1. Karakteristik Petani Responden.............................................................

47

5.2. Karakteristik Lembaga Peamsaran Cabai Jamu......................................

50

5.3. Saluran Pemasaran Cabai Jamu .............................................................

53

5.4. Leambaga pemasaran abeserta Fungsi-Fungsinya...................................

56

5.5. Analisis Margin Pemasaran....................................................................

60

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN


6.1. Kesimpulan ..........................................................................................

68

6.2. Saran ..................................................................................................

69

DAFTAR PUSTAKA

DAFTAR TABEL

Tabel
Halaman
1. Perkembangan Luas Areal, Produksi, Produktivitas dan Harga .................... 3
2. Dosis Pupuk yang dianjurkan pada tanaman Cabai Jamu ..............................

12

3. Luas wilayah Desa Pekandangan Sangra, Kecamatan Bluto Menurut


Penggunaan Lahan Tahun 2002....................................................................

38

4. Distribusi Penduduk Desa Pekandangan Sangra menurut Usia dan Jenis


Kelamin Tahun 2002....................................................................................

39

5. Sarana Pendidikan yang ada di Desa Pekandangan Sangra Tahun 2002........

41

6. Sarana Perekonomian yang ada di Desa Pekandangan Sangra


Tahun 2002.................................................................................................

42

7. Jenis Angkutan yang ada di Desa Pekandangan Sangra Tahun 2002..............

43

8. Luas Panen dan jumlah Produksi Komoditi Desa Pekandangan Sangra ........

45

9. Tingkat Umur Petani Cabai Jamu di Desa Pekandangan Sangra ...................

47

10. Distribusi Tingkat Pendidikan Petani Cabai Jamu Di Desa Pekandangan


Sangra ........................................................................................................

48

11. Luas Lahan Petani Cabai Jamu ....................................................................

49

12. Jumlah Keluarga yang ditanggung Petani Cabai Jamu ...................................

50

13. Distribusi Lembaga Pemasaran Cabai Jamu menurut Kelompok Umur


Desa Pekandangan Sangra ..........................................................................

51

14. Tingkat Pendidikan Responden Lembaga Pemasaran Cabai Jamu ................

52

15. Jumlah Keluarha yang ditanggung oleh Lembaga Pemasaran


Cabai Jamu..................................................................................................

52

16. Margin, Distribusi Margin, dan Share Pemasaran Cabai Jamu di Desa
Pekandangan Sangra pada Saluran Pemasaran Pertama ...............................

61

17. Margin, Distribusi Margin, dan Share Pemasaran Cabai Jamu di Desa
Pekandangan Sangra pada Saluran Pemasaran Kedua ................................

63

18. Margin, Distribusi Margin, dan Share Pemasaran Cabai Jamu di Desa
Pekandangan Sangra pada Saluran Pemasaran Ketiga ................................

65

DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
1.

Perhitungan Margin, Distribusi Margin, dan Share pada Saluran Pemasaran


Pertama

2.

Perhitungan Margin, Distribusi Margin, dan Share pada Saluran Pemasaran Kedua

3.

Perhitungan Margin, Distribusi Margin, dan Share pada Saluran Pemasaran Ketiga

4.

Data Harga Petani, Harga Pedagang Pengumpul, dan Margin pada Saluran
Pemasaran Pertama

5.

Data Harga Petani, Harga Pedagang Pengumpul, dan Margin pada Saluran
Pemasaran Kedua

6.

Data Harga Petani, Harga Pedagang Pengumpul, dan Margin pada Saluran
Pemasaran Ketiga

7.

Distribusi Margin Pemasaran Cabai Jamu

8.

Distribusi Share Pemasaran Cabai Jamu

9.

Foto Pohon Cabe Jamu dengan Buah yang Mulai Masak

10.

Foto Buah Cabai Jamu Kering yang siap diolah

11.

Foto Produk Cabai Jamu Instan dan Kopi Bubuk Cabai Jamu dan
Hasil Olahan Koperasi Nurul Jannah

DAFTAR GAMBAR
Gambar

Halaman

1.

Proses Pasca Panen Cabai Jamu ...............................................................

14

2.

Bentuk Saluran Pemasaran yang relatif sederhana .....................................

21

3.

Bentuk Saluran Pemasaran yang sangat kompleks ....................................

21

DAFTAR PUSTAKA

Anonim, 1995.Laporan Tahunan. Dinas Perkebunan Dati I Jawa Timur. Surabaya


______,1999. Laporan Tahunan. Departemen Perindustrian dan Perdagangan Tingkat I
Jawa Timur. Surabaya
Armand Sudiyono,1997.Pemasaran Pertanian. Jurusan Sosial Ekonomi. Universitas
Muhammadiyah Malang
Basu Swasta,1982. Manajemen Pemasaran Modern. Liberti.Yogyakarta
__________, 1984. Azas-Azas Marketing.Liberti. Yogyakarta
Djunaidi, 1998. Dasar-Dasar Penelitian Eksperimen, Usaha Nasional. Surabaya.
Erwindodo, 1997. Implikasi dan Dampak Putaran Uruguay Pada Sektor Pertanian di
Indonesia,Agro Ekonomika No.2 Th. XXII Oktober 1997
Januwarti dkk,1992.Potensi Cabai Jawa di Pekarangan Dalam
Pengembangan Tanaman Obat,Warta Tumbuhan Obat Indonesia.

Menunjang

Keegan W.J,1995.Managemen Pemasaran Global. Prenhallindo.Jakarta


Masyrofie,1991. Pemasaran Hasil Pertanian. Universitas Brawijaya.Malang
Mc.Charty E.J and Pereault D.W, 1993. Dasar-Dasar Pemasaran. Erlangga.Jakarta
M.Soleh dkk,1999. Pengkajian Rakitan Teknologi Sistem Usaha Tani Cabai Jamu.BPTP
Karang Ploso.
___________,2000. Laporan Akhir Pengkajian Rakitan Teknologi Sistem Usaha Tani
Cabai Jamu di Lahan Kering Dataran Rendah. Balai Penelitian dan
Pengembangan Pertanian . DEPTAN.Jakarta
___________,2001. Rakitan Teknologi Budidaya Cabai Jamu .BPTP Karang ploso
Mubyarto,1987. Pengantar Ekonomi Pertanian LP3ES. Jakarta
Nitisemito Alex,1998. Marketing.Ghalia Indonesia,Jakarta

Ratya Anindita dkk,1997.Studi Agribisnis Cabai Jamu.jurnal Penelitian Ilmu-Ilmu


Sosial Vol.9 No.1 Februari 1997. Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya
Malang
Sapuan dan Bambang Djanuwardi,1997.Pergeseran Sistem Pemasaran Pangan dan
Peran Pemerintah.Agroekonomika No.2 Th.XXII Oktober 1997, PERHEPI.
Jakarta
Soekartawi,1987.Prinsip Ekonomi Pertanian.CV Rajawali Pers. Jakarta
Sonya D.P,1998. Analisis Pemasaran Durian di Jepara. Fakultas Pertanian, Jurusan
Agribisnis.Universitas Brawijaya.Malang
Sudiarto,1992. Budidaya Cabai Jamu di Kabupaten Lamongan Jawa Timur.Warta
Tanaman Obat Indonesia
Suryana.1995. Perencanaan Nasional dalam Pengembangan Agribisnis di
Indonesia.Fakultas Pertanian UGM dan PERHEPI Yogyakarta 26-27 April
1995
Tjitrosoepomo Gembong,1991. Taksonomi Tumbuhan(Spermatophyta).Gajah Mada
University Press
Wijayakusumah dkk,1993. Tanaman Berkhasiat Obat di Indonesia Jilid II, Pustaka
Kartini. Jakarta
Yuhono dkk,1993. Usaha dan Analisis Kelayakan Finansial Cabai Jamu.Lampung

Lampiran 1. Perhitungan Distribusi, Margin & Share Pemasaran pada saluran I :


Petani Pedagang Pengumpul Gudang
1. Perhitungan Margin
a. M = Pr Pf
= 7700 6000
= 1700
b. Distribusi Margin

50
x 100% = 2,94%
1700
25
Biaya Pengepakan
=
x 100% = 1, 47%
1700
25
Biaya Penyimpanan
=
x 100% = 1, 47%
1700
100
Biaya Transportasi
=
x 100% = 5,88%
1700
50
Biaya Resiko
=
x 100% = 2,94%
1700
1700
Keuntungan
=
x 100% = 100%
1700
Biaya Sortasi

2. Perhitungan Share =

H arga jual dim a sin g ma sin g Lembaga Pemasaran


H arg a jual ditingkat akhir

Harga Jual di Petani

Biaya Sortasi

Biaya Pengepakan

Biaya Penyimpanan

Biaya Transportasi

Biaya Resiko

Keuntungan

Harga Jual Pengumpul

6000
x 100% = 77,92%
7700
50
x 100% = 0,65%
7700
25
x 100% = 0,33%
7700
25
x 100% = 0,33%
7700
100
x 100% = 1,29%
7700
50
x 100% = 0,65%
7700
1700
x 100% = 22,08%
7700
7700
x 100% = 100%
7700

x 100 %

Lampiran 2. Perhitungan Distribusi Margin dan Share pada slauran pemasaran II


Petani Pedagang Tengkulak Pedagang Pengumpul Gudang
1. Perhitungan Margin
a. M = Pr Pf
= 7800 6000
= 1800
b. Distribusi Margin
56
x 100% = 3,11%
1800
35
Biaya Pengepakan
=
x 100% = 1,94 %
1800
50
Biaya Penyimpanan
=
x 100% = 2,74 %
1800
110
Biaya Transportasi
=
x 100% = 6,11 %
1800
54
Biaya Resiko
=
x 100% = 3 %
1800
445
Keuntungan
=
x 100% = 24,72 %
1800
c. Distribusi Margin Pedagang Pengumpul
50
Biaya Sortasi
=
x 100% = 2,78 %
1800
25
Biaya Pengepakan
=
x 100% = 1,39 %
1800
25
Biaya Penyimpanan =
x 100% = 1,39 %
1800
125
Biaya Transportasi
=
x 100% = 6,94 %
1800
75
Biaya Resiko
=
x 100% = 4,17 %
1800
750
Keuntungan
=
x 100% = 41,67 %
1800

Biaya Sortasi

2. Perhitungan Share =

H arga jual dim a sin g ma sin g Lembaga Pemasaran


H arg a jual ditingkat akhir

6000
x 100% = 76,92 %
7800
56
Biaya Sortasi
=
x 100% = 0,72 %
7800
36
Biaya Pengepakan
=
x 100% = 0, 45 %
7800
50
Biaya Penyimpanan
=
x 100% = 0,64 %
7800
110
Biaya Transportasi
=
x 100% = 1,41%
7800
54
Biaya Resiko
=
x 100% = 0,69 %
7800
445
Keuntungan
=
x 100% = 5,71 %
7800
6750
Harga Jual
=
x 100% = 86,54 %
7800
50
b. Biaya Sortasi di Pengumpul
=
x 100% = 0,64 %
7800
25
Biaya Pengepakan
=
x 100% = 0,32 %
7800
25
Biaya Penyimpanan
=
x 100% = 0,32 %
7800
125
Biaya Transportasi
=
x 100% = 1,60 %
7800
75
Biaya Resiko
=
x 100% = 0,96 %
7800
750
Keuntungan
=
x 100% = 0,62 %
7800
7800
Harga Jual
=
x 100% = 100 %
7800
a.

Harga Jual di Petani

x 100 %

Lampiran 3.

Perhitungan Distribusi Margin dan Share pada saluran pemasaran III


Petani Pedagang Tengkulak Pedagang Pengumpul Pabrik Jamu
Sidomuncul

1. Perhitungan Margin
a. M = Pr Pf
= 10250 6000
= 4250
b. Distribusi Margin
50
x 100% = 1,18 %
4250
41,67
Biaya Pengepakan
=
x 100% = 0,98 %
4250
56,67
Biaya Penyimpanan
=
x 100% = 1,33 %
4250
108,33
Biaya Transportasi
=
x 100% = 2,55 %
4250
53,33
Biaya Resiko
=
x 100% = 1,258 %
4250
440
Keuntungan
=
x 100% = 10,35 %
4250
c. Distribusi Margin pada Pengumpul

Biaya Sortasi

Biaya Sortasi

Biaya
50
=
x 100% = 1,18 %
4250
Biaya
Penyimpanan
50
=
x 100% = 1,18 %
4250
Biaya
Transportasi
125
=
x 100% = 2,94 %
4250
50
Biaya Resiko =
x 100% = 1,18 %
4250
1000
Keuntungan
=
x 100% = 23,53 %
4250
Keuntungan
Pabrik
Sidomuncul
2500
=
x 100% = 58,82 %
4250

50
x 100% = 1,18 %
4250
Pengepakan

2. Perhitungan Share =
a.

H arga jual dim a sin g ma sin g Lembaga Pemasaran


H arg a jual ditingkat akhir

Harga Jual di Petani

x 100 %

6000
x 100% = 58,54 %
10250

50
x 100% = 0,48 %
10250
41,67
Biaya Pengepakan
=
x 100% = 0, 41%
10250
56,67
Biaya Penyimpanan
=
x 100% = 0,55 %
10250
108,33
Biaya Transportasi
=
x 100% = 1,05 %
10250
53,33
Biaya Resiko
=
x 100% = 0,52 %
10250
6440
Keuntungan
=
x 100% = 4, 29 %
10250
6700
Harga Jual Pedagang Tengkulak =
x 100% = 65,85 %
10250
50
b.
Biaya Sortasi di Pengumpul
=
x 100% = 0,49 %
10250
50
Biaya Pengepakan
=
x 100% = 0,49 %
10250
50
Biaya Penyimpanan
=
x 100% = 0,49 %
10250
125
Biaya Transportasi
=
x 100% = 1,23 %
10250
50
Biaya Resiko
=
x 100% = 0,49 %
10250
1000
Keuntungan
=
x 100% = 9,76 %
10250
7750
Harga Jual
=
x 100% = 75,61 %
10250
2500
Keuntungan Pabrik Sidomuncul
=
x 100% = 24,38 %
10250
10250
Harga Jual
=
x 100% = 100 %
10250
Biaya Sortasi

Lampiran 4
Data Harga Petani, Harga Pedagang Pengumpul dan Margin pada Saluran Pemasaran I
Pf
6.000
6.000
6.000
6.000
6.000
6.000
6.000
6.000
6.000
6.000
Sumber : Analisa Data Primer, 2003

P. Pengumpul
7.700
7.700
7.700
7.700
7.700
7.700
7.700
7.700
7.700
7.700

Margin
1.700
1.700
1.700
1.700
1.700
1.700
1.700
1.700
1.700
1.700

Lampiran 5
Data Harga Petani, Harga Pedagang tengkulak, Pedagang Pengumpul dan Margin pada
Saluran Pemasaran II
Pf
P. Tengkulak
6.000
6.750
6.000
6.750
6.000
6.750
6.000
6.750
6.000
6.750
6.000
6.750
6.000
6.750
6.000
6.750
6.000
6.750
6.000
6.750
Sumber : Analisa Data Primer, 2003

P. Pengumpul
7.800
7.800
7.800
7.800
7.800
7.800
7.800
7.800
7.800
7.800

Margin
1.800
1.800
1.800
1.800
1.800
1.800
1.800
1.800
1.800
1.800

Lampiran 6
Data Harga Petani, Harga Pedagang Tengkulak, Harga
Pabrik dan Margin pada Saluran Pemasaran III
Pf
P. Tengkulak
P. Pengumpul
6.000
6.750
7.750
6.000
6.750
7.750
6.000
6.750
7.750
6.000
6.750
7.750
6.000
6.750
7.750
6.000
6.750
7.750
6.000
6.750
7.750
6.000
6.750
7.750
6.000
6.750
7.750
6.000
6.750
7.750
Sumber : Analisa Data Primer, 2003

Pedagang Pengumpul, Harga


P. Pabrik
10.250
10.250
10.250
10.250
10.250
10.250
10.250
10.250
10.250
10.250

Margin
4.250
4.250
4.250
4.250
4.250
4.250
4.250
4.250
4.250
4.250

Lampiran 7
Distribusi Margin Pemasaran Cabai Jamu
Margin
Distribusi Margin Pemasaran (%)
Saluran
Pemasaran
Pemasaran
A
B
C
(Rp)
1.
1700
100
2.
1800
24,72
41,67
3.
4250
10,35
15,88
58,82
Sumber : Data Primer, 2003
Keterangan :
A = Tengkulak
B = Pedagang Pengumpul
C = Perusahaan Jamu
Lampiran 8
Distribusi Share Pemasaran Cabai Jamu
Saluran
Distribusi Share Pemasaran (%)
pemasaran
A
B
C
D
1.
88,89
100
2.
76,92
86,54
100
3.
58,54
65,85
75,61
100
Sumber : Data Primer, 2003
Keterangan :
A = Petani
B = Pedagang Tengkulak
C = Pedagang Pengumpul
D = Konsumen Akhir (Perusahaan Jamu)