Resepi Puding Buih

Bahan-bahan

10 biji telur (asingkan putih & merah ) 4 gelas air cawan gula 1 tahil agar-agar

Cara-cara membuatnya
Masak agar-agar sehingga mendidih. Kemudian masukkan gula. Pukul putih telur sehingga mendidih. Apabila telur sudah kembang, masukkan agar-agar.

Cara membuat kuahnya

1 tin susu pekat, 2 tin air ( tin susu ), kuning telur ( yang diasingkan tadi). Susu, air dan telur dikacau sehingga sebati. Lepas itu letak diatas api sehingga sedikit mendidih. Hidangkan puding bersama-sama kuahnya.

Resepi Puding Roti

Bahan-bahan

1 tin susu cair 4 kpg roti gardenia 4 biji telor ayam 1 cawan gula 2 sudu gula ( dijadikan gula hangus ) sedikit esen vanilla

Cara-cara membuatnya

Gula dihanguskan terus kedalam loyang sehingga perang dan disejukkan. Semua bahan-bahan diatas dikacau hingga sebati kemudian bubuh esen vanilla. Tuangkan kedalam loyang. Kukus selama setengah jam sehingga masak.
Email this Recipe Print this Recipe

Mee Bandung
Sumber: Aneka Hidangan

Mi Alaf 21 Hits: 22666 Rating: 7.23 Review: 1 Bahan-Bahan: 500 gm mee kuning (dicelur) 300 gm daging (dipotong) 300 gm daging ayam (dipotong) 300 gm udang 200 gm tauge Garam & minyak masak 2 sudu besar cili kisar 3 ulas bawang putih (ditumbuk) 5 ulas bawang merah (ditumbuk) 1 mangkuk stok ayam Cara: Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumiskan bawang putih, bawang merah & cili kisar hingga garing. Masukkan stok ayam & biarkan mendidih. Kemudian masukkan sos tomato, sos cili, sos tiram & garam. Biarkan merenih perlahan-lahan. Seterusnya, masukkan kacang tanah, udang, ayam, sawi, telur & masak selama 2 minit. Cadangan Hidangan: Masukkan mee & tauge ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah panas hingga penuh. Bubuhkan cili merah, limau kasturi & daun bawang. 4 sudu besar sos tomato 4 sudu besar kacang tanah (ditumbuk halus) 2 sudu besar sos cili 1 sudu besar sos tiram 1 biji limau kasturi 1 biji telur Sedikit sawi, cili merah, daun sup & daun bawang (dihiris)

Mee Hailam
Sumber: Aneka Hidangan Mi Alaf 21 Hits: 3965 Rating: 6.25 Review: 1 Bahan-Bahan: 300 gm mee kuning 300 daging ayam 200 gm daging (direbus) 200 gm sawi (dipotong) 5 biji bebola ikan (dipotong) 2 cawan stok daging 1 sudu besar sos tiram Cara:

Email this Recipe

Print this Recipe

1 sudu besar sos tomato sudu besar kicap pekat 1 sudu besar cili kisar 3 ulas bawang putih (ditumbuk) Sedikit minyak bijan, Garam, serbuk lada hitam & minyak masak

Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali. Tumiskan bawang putih & cili kisar. Masukkan sos tiram, kicap pekat, sos tiram, kicap pekat, sos tomato & stok daging. Apabila mendidih, masukkan garam,daging, ayam, sawi & serbuk lada hitam. Akhir sekali, masukkan mee, minyak bijan & kacau rata. Masak selama 2 minit.

Apam Gula Hangus

Sumber: Buku Resipi Selera Perantau Hits: 10610 Rating: 4.75 Review: 0 Bahan-Bahan: 3 gelas gula pasir 3 biji telur 4 gelas tepung gandum Cara:

Email this Recipe

Print this Recipe

3 camca brsar susu tepung ( dibancuh bersama air dan jadikan 1 gelas) 3 camca kecil soda bikarbonat

Satu gelas gula dihanguskan kemudian masukkan segelas air. Masak hingga menjadi satu gelas air gula hangus. Telur dipukul bersama baki gula tadi hingga kembang. Masukkan tepung yang telah diayak bersama soda berselang-seli dengan air gula hangus, akhir sekali masukkan susu. Sapu mentega pada loyang dan kukuslah lebih kurang 45 minit.

Donat (II)
Sumber: Majalah Wanita November 2000 Hits: 5712 Rating: 4.20 Review: 1 Bahan-Bahan:

Email this Recipe

Print this Recipe

1000 g tepung gandum 11 g (sebungkus) Yis Segera Mauripan 340 g (1 cawan) air 60 g (2/3 cawan) teung susu penuh krim 100 g (2 biji) telur Cara:

180 g (1 cawan) marjerin 60 g (6 camca besar) gula pasir halus 10 g (1 camca besar) garam 14 g (1 camca besar) serbuk penaik

Gaul tepung dan yis segera Mauripan dan larutkan gula di dalam air. Gaul semua ramuan di dalam mangkuk adunan. Uli adunan tersebut sehingga licin. Buatkan bentuk bulat dan biarkan selama 30 minit atau sehingga dua kali ganda saiz asal. Gunakan torak dan canaikan adunan menjadi setebal 1.5cm. Potong dengan pemotong donat dan letakkan kepingan adunan tadi di dalam sebuah dulang yang ditaburkan sedikit tepung. Biarkan kepingan adunan tadi berada di tempat panas selama kira-kira 30-40 minit. Goreng kepingan adunan tadi di dalam miyak pada suhu 170C-180C (350F-370F) sehinggalah donat itu berwarna kuning keemasan. Seliputi donat segera dengan gula aising sebelum dihidangkan.

Agar-Agar Cendol
Sumber: Majalah Wanita Disember 1999 (Keluaran Khas) Hits: 6459 Rating: 4.17 Review: 1 Bahan-Bahan: 1 peket agar-agar 1 cawan air 4 cawan cendul 1 cawan gula pasir gula merah Cara:

Email this Recipe

Print this Recipe

4 biji telur 1 biji santan kelapa (ambil 3 cawan santan)

Agar-agar direbus bersama 1 cawan air campurkan sekali gula pasir. Cairkan gula merah bersama sedikit air. Kemudian campurkan ke dalam santan. Telur dipukul kemudian campurkan ke dalam santan, kacau rata. Akhir sekali masukkan santan ke dalam rebusan agar-agar. Setelah agar mendidih tuangkan ke dalam acuan. Biarkan sehingga beku.

Agar-agar Belang
Sumber: Buku Pandai Memasak Hits: 25506 Rating: 5.68 Review: 1 Bahan-Bahan: 37.5 g agar-agar 45 g mentega 2 biji kuning telur 1 cawan gula pasir cawan susu pekat Cara:

Email this Recipe

Print this Recipe

4 cawan air 1 sudu besar Nescafe 1 sudu besar air panas dicampurkan sudu teh esen vanila Bahan pewarna

Masak agar-agar hingga hancur. Angkat dan ditapis. Pukul gula dengan mentega hingga kembang, masukkan kuning telur dan susu pekat. Masukkan esen vanila kacau supaya rata. Bahagilan kepasa 3 bahagian. Satu bahagian campurkan dengan bancuhan Nescafe, satu ikut suka dan satu lagi biarkan kosong. Tuangkan ke dalam acuan. selang-selikan warnanya. Biarkan sampai beku.

Agar-agar Marble
Sumber: Keluarga - Masakan dan Kuih Traditional Malaysia Hits: 36427 Rating: 5.99 Review: 2 Bahan-Bahan: 4 sudu besar tepung kastad cawan susu cair 125 gm mentega 6 gelas air Cara: 1 bungkus agar-agar 5 biji telur 1 mangkuk kecil gula Sedikit serbuk koko

Email this Recipe

Print this Recipe

Masak agar-agar dengan 6 gelas air sehingga mendidih. Bila telah hancur masukkan gula. Sementara menunggu gula hancur, boleh bancuhkan bahan-bahan untuk campuran agar-agar. Pukul telur dengan mentega sehingga kembang. Setelah itu masukkan susu cair dan tepung kastad sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga sebati.

Setelah itu tuangkan adunan ke dalam agar-agar tadi kemudian kacaukan hingga rata. Sesudah sebati dan kelihatan agak pekat bolehlah diangkat dan bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Satu adunan dicampurkan dengan koko dan satu lagi tanpa warna. Masukkan ke dalam acuan berselang-seli kemudian sejukkan.

Air Asam kelantan ( sos pencicah )

Kiriman: liza Sumber: resepi ibu Hits: 87 Rating: 10.00 Review: 0 Bahan-Bahan: Bahan A 10 biji bawang merah 5 biji bawang putih inci belacan ( ke semua bahan di atas hendaklah dibakar terlebih dahulu ) Cara: 1)Tumbuk bahan A dan lada terlebih dahulu. 2)Masukkan air asam jawa tadidan bahan-bahan perasa tadi. 3)Sos pencicah ini boleh dimakan dengan ikan bakar. Cadangan Hidangan: Kalau hendak pedas, boleh di tambah lada. Bahan B

Email this Recipe

Print this Recipe

Asam jawa ( di ambil air nya) garam,aji dan gula secukup rasa

Air Asam
Kiriman: nina Sumber: sendiri Hits: 1942 Rating: 8.33 Review: 0 Bahan-Bahan: BAHAN 'A' Asam jawa (dalam dua kerat jari) (direndam cawan air suam, buang biji) 1 biji limau kasturi (besar) (dibelah dua dan dibuang biji) 8-10 cili padi kampung biji tomato 1 inci belacan 1 sudu kecil kerisik 1 sudu besar gula 1 sudu kecil garam Cara: Bahan B 1-2 biji tomato 1-2 biji bawang besar

Email this Recipe

Print this Recipe

1. Pastikan asam jawa tiada biji. 2. Masukkan Bahan 'A' ke dalam blender. Jangan tambah terlalu banyak air (cukup air suam yang digunakan untuk merendam asam jawa kerana nanti air asam terlalu cair). 3. Potong tomato kecil-kecil (kiub 4. Hiris bawang. Pastikan empulur bawang dibuang. 5. Gaulkan air asam bersama tomato dan bawang besar.

Tom Yam Campur

Kiriman: mea Hits: 17127 Rating: 6.75 Review: 1 Bahan-Bahan: 100 gm isi ayam tanpa tulang 50 gm daging 5 ekor sotong 7 ekor udang sederhana besar 4 helai daun limau purut Satu sudu air perahan limau nipis

Email this Recipe

Print this Recipe

500 ml air masak Dua batang serai Bawang besar (dipotong empat) Bawang kecil (ditumbuk kasar) Cili padi (ditumbuk kasar) Air stok rebusan ayam

Sedikit bunga kobis Cara: Masukkan air rebusan ke dalam periuk. Biarkan seketika.

Sebiji tomato Garam dan ajinomoto

Masukkan bawang besar,bawang putih, serai dan cili padi ke dalam air rebusan yang hampir mendidih. Masukkan hirisan ayam dan daging ke dalam periuk. Apabila campuran sudah mendidih, masukkan sotong dan udang. Seterusnya masukkan bunga kobis. Akhir sekali masukkan garam, ajinomoto, air limau nipis dan daun limau purut. Kacau bahan-bahan dan biarkan mendidih seketika. Tutup api dan hidangkan panas-panas. Tambahan: Bolehlah menggunakan paste tom yam jika memerlukan rasa tambahan. boleh mencampurkan lain-lain jenis sayuran mengikut citarasa.

Bihun Goreng Cina ala Kampung

Kiriman: nazirah mahad Sumber: orang tua Hits: 749 Rating: 10.00 Review: 0 Bahan-Bahan: 1-bihun satu bungkus 2-cabai melaka 6 biji 3-lada hitam 20 biji 4-bawang putih/merah 6 biji 5-sayur lobak merah sawi selodek jagung Cara: ambil sedikit minyak masak untuk menumis masuk bahan menumis,sehingga kuning. masukan bihun,kacau sehingga bihun lembut masukan telur(kalau perlu),akhir sekali masuk sayur kedalam bihun tadi.kacau sehingga bihun lembut. Cadangan Hidangan: setelah masak hidang dalam pinggan,untuk melazatkan lagi,hias dengan daun sup/daun bawang diatas bihun,tabur.

Email this Recipe

Print this Recipe

bahan untuk menumis,ambil bahan 2,3,4.kisar bahan tadi sehingga lumat.

Bihun Goreng Koboi (Ringkas Tapi Sedap)

Kiriman: Isteri Mithali Sumber: Sendiri Hits: 810 Rating: 6.30 Review: 0 Bahan-Bahan: paket bihun (direndam ngn air) Bahan Kisar: 6-8 tangkai cili kering Bahan Lain:

Email this Recipe

Print this Recipe

2 Biji Telur cwn kicap cair Garam dan bahan perisa

segenggam ikan bilis kopek 3 ulas bwg putih

Minyak untuk menumis Air secukupnya (ikut kuantiti bihun)

Cara: Panaskan sedikit minyak dan masukkan telur dan pecah2 kan (wat telur hancur). Angkat dan asingkan. Tumis bahan kisar sehingga garing, masukkan kicap, garam, perisa dan air.Biar mendidih. Masukkan bihun dan gaul rata. Akhir skali masuk telur. Siap. Tambahan: Resepi nie ringkas sangat2. Senang dibuat. Pastikan bihun tak terlalu lembut atau keras. Mase dok umah sewa dulu, kwn2 slalu request suh masakkan.