DIET LAMBUNG

DIET LAMBUNG
Tujuan: Untuk Meringankan pekerjaan saluran pencernaan bagi penderita penyakit; Maag, gas/asam lambung, tukak lambung, infeksi usus, tiphus, hepatitis, sakit kuning, sakit liver dan gangguan pencernaan lainnya. Catatan: Sebaiknya konsultasi dengan ahli gizi untuk diet yang cocok dengan penyakit yang diderita. Syarat-syarat Diet 1. Mudah dicerna 2. Tidak merangsang, tidak mengandung gas 3. Porsi kecil, dengan pemberian sering

MAKANAN YANG DIPERBOLEHKAN

1. Sumber Hidrat Arang ( Makanan pokok) Nasi, kentang, macaroni, bihun, roti, biscuit, crackers, hunkue dan maizena 2. Sumber Protein Hewani Daging sapi yang tidak berlemak, ikan yang tidak banyak duri, ayam, telor, susu dan hasil olahannya 3. Sumber Protein Nabati Kacang hijau, tahu, tempe 4. Sumber Lemak Santan encer, minyak, mentega, margarine dalam jumlah terbatas 5. Sayuran

Sayuran muda dan tidak berserat, tidak mengandung gas, seperti bayam, biit, buncis, labu siam, wortel, dll 6. Buah buahan Sari buah, papaya, pisang, jambu biji tanpa isi 7. Minuman Teh encer, sirup dan minuman terbuat dari susu 8. Bumbu Garam, kecap, kunyit, laos, salam, kunci, terasi, seledri, kayu manis, pala, cengkeh

MAKANAN YANG DILARANG

1. Sumber Hidrat Arang ( Makanan pokok) Ketan, bulgur, jagung, singkong, ubi, talas, bekatul, sorgum/cantle, Mi instan 2. Sumber Protein Hewani Daging yang berlemak tinggi, daging babi, daging kambing, daging dan ikan yang diawetkan seperti ; dendeng, daging asap, ham, daging kaleng, ikan asin, ikan pindang, sosis 3. Sumber Protein Nabati Kacang tanah, kacang tolo, kacang merah, kacang kedelai dsb. 4. Sumber Lemak Santan kental, makanan yang banyak lemak, semua makanan yang digoreng 5. Sayuran Semua sayuran mentah yang dilalap, nangka muda, kol, kembang kol, sawi, daun singkong, daun kacang panjang, lobak 6. Buah buahan Semua buah-buahan yang berserat dan mangandung gas seperti; nangka, kedondong, durian, embacang, mangga, nanas, dll 7. Minuman Minuman yang mengandung soda, seperti; coca-cola, orange, crush, green spot, dll. Minuman yang mengandung alcohol seperti; bir, wine, dll. 8. Bumbu Bumbu yang merangsang seperti; jahe, cuka, cabe, dll

ANJURAN CARA MAKAN YANG BAIK 1. Usahakan agar makan dengan waktu teratur dan porsi kecil, pemberian sering, dengan jarak waktu makan 2-3 jam 2. Menurut berat ringannya penyakit yang Anda derita, makanan dapat diberikan dalam bentuk saring, lunak ataupun biasa. PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI 1. Sarapan 2. Makanan selingan pukul 10:00 3. Makan Siang 4. Makanan selingan pukul 16:00 5. Makan malam 6. Makanan selingan pukul 21:00

CONTOH MENU SEHARI

PAGI Nasi/Tim Ikan Tempe Sayur wortel Teh manis encer PUKUL 10:00 Puding maizena + saus susu SIANG Nasi/ Tim Ayam goreng tanpa kulit Tahu tumis Sup bayam Tauge Jus Apel PUKUL 16:00 Kue talam Susu MALAM Nasi/Tim Ikan bumbu kuning Rolade tempe Tumis buncis + wortel Pepaya PUKUL 21:00 Biskuit 2-3 lembar Susu skim

Sumber: Klinik Gizi RS. Int Thamrin Salemba, Jakarta Diet rendah sisa menu

Pagi
Bubur maizena + saos gula merah Susu gelas

Pukul 10.00
Kue talam manis Air jeruk

Siang
nasi lembek Semur telur Ca sayur Pepaya Teh manis

Pukul 16.00
Agar-agar buah Sirup

Sore
Nasi lembek Terik daging Sup sayuran jeruk Teh manis

Pukul 21.00
Roti bakar Sirup atau madu