RECEPCIONES

VINO DE HONOR Se asemeja a la forma ms simple del cctel. Es habitual ofrecerlo para brindar o compartir una copa por alguna circunstancia especial. Puede realizarse en el mismo lugar donde se tiene el acto, o en algn lugar contiguo. En estos casos no son necesarios servir abundantes comestibles. Este tipo de reunin es muy comn en los ambientes empresariales. Se ofrece copas de vino blanco o champagne, con un promedio de dos copas por personas. Tambin se debe servir jugos de frutas, nunca gaseosas. Y alrededor de 4 bocaditos por persona, que pueden ser sndwiches o bocaditos salados. Se colocan mesas de apoyo segn el nmero de personas para apoyar vasos y colocar ceniceros.

COCTEL Es un tipo de reunin que dura dos horas y se realiza antes del horario de la comida, puede tener lugar tambin a la maana o a la noche. Es adecuado para toda clase de ocasiones. Admite invitar a cualquier nmero de personas, segn el espacio que se disponga. En las invitaciones que se cursan con tarjeta, normalmente se indica la hora de comienzo entre las 19 a 21 o entre las 11:30 a 13.30. Las bebidas a ser ofrecidas sern champagne, vino blanco, gin, whisky, jerez, agua tnica, bebidas sin alcohol y jugos frutales. Los comestibles consistirn en sndwiches pequeos de pan blanco, chips, brioches, canaps.