Anda di halaman 1dari 2

Sambal Goreng Ati

at 11/22/2007 Posted by me

"Buat gw, syarat masakan ini adalah harus nyemek biar manteb!" bahan : 300 gr hati sapi 300 gr kentang, kupas potong dadu 2 papan petai 3 buah cabe merah/cabe kriting, iris halus 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, geprek 100 ml santan kental instant bumbu halus : 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 buah cabe merah 2 butir kemiri 1/2 sdt terasi 1/2 sdm garam (sesuai selera) 1 sdm gula pasir (sesuai selera) cara membuat : - rebus hati sapi sebentar hingga air bening dan kotorannya mengapung, tiriskan, potong dadu. - goreng kentang hingga matang, tiriskan. - tumis bumbu halus, cabe merah iris, daun salam, dan lengkuas, dengan minyak goreng secukupnya hingga harum. - masukkan hati sapi, aduk rata, biarkan beberapa saat hingga matang. - masukkan santan kental, kentang, dan petai, aduk rata, dan biarkan hingga bumbu meresap dan berminyak. - siap dihidangkan.